第三节 生活中两种常见的有机物（第一课时）

第三节 生活中两种常见的有机物(第一课时)

【学习目标】⑴掌握乙醇的组成和性质 ⑵了解官能团烃的衍生物的概念 【基础知识】 1.乙醇的物理性质

乙醇俗称_______，是_______、_________、有____气味的液体；密度比水____，沸点为78.5℃，易______；能与水______________，能溶解多种_________和_________，是优良的有机溶剂。

2.乙醇的分子结构

_______________________________________________________叫烃的衍生物，乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_____被____取代的产物；也可以看成是水分子(H-OH)中的_____被________取代后的产物。 _______________________叫官能团， 乙醇是一种____________，它的官能团是______，CH3CH2Cl中的官能团是_____。 3.乙醇的化学性质

⑴乙醇与金属钠的反应反应现象_______________________；反应的化学方程式____________________________________。 ⑵乙醇的氧化反应

①燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_____________________，

②催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_______而变_____色，放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生_______气味的_______。上述各步反应的化学方程式为__________________________________、______________________________，总反应式为__________________________________________，反应中铜丝的作用为___________。工业上就是利用上述原理，使___________通过_________制取乙醛。

③与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应：现象为_______________，乙醇最终被_____为______。

【自主探究】某校化学课外兴趣小组的学生为了验证乙醇的分子结构，设计如下实验程序：乙醇组成元素的测定、分子式的测定、分子结构的测定。 (1)他们决定用燃烧乙醇分析产物来确定乙醇中含有C、H两种元素。简要说明他们的具体操作：①证明含有氢元素的操作是____________________________________

_______________________________________________________________________； ②证明含有碳元素的操作是________________________________________________ _______________________________________________________________________

(2)要用燃烧分析产物证实乙醇中还含有氧元素时，需取得一些实验数据，这些数据应该是________________________。

(3)为确定乙醇的分子式，除(2)中数据外，还需不需要测定乙醇的相对分子质量? _______________________________________________________________________

(4)为测定乙醇分子结构，他们用了无水乙醇和金属钠反应收集生成氢气的方法，选用了如下图所示的仪器(有的仪器配用双孔橡皮塞)。

①装置的连接顺序是______接______接______接______接_______接_______。

一3

②已知无水酒精的密度为0．789 g·cm，移取2．0mL酒精，反应完全后(钠过量)，收集390 mL气体。则乙醇分子中能被钠取代出的氢原子数为_______，由此可确定乙醇的结构为______________________而不是______________。

(5)实验所测定的结果偏高，可能引起的原因是(填写编号)。______________ A．本实验在室温下进行 B．无水酒精中混有微量甲醇 C．无水酒精与钠反应不够完全 【自我测试】

1．下列有关乙醇结构的说法正确的是 ( )

- A．乙醇结构中有一0H，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH而显碱性 B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯。乙醇显碱性 C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性

D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 2．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 ( )

A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含有6个相同的氢原子 C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 3．按下图装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体可能是 ( )

4．2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是

酒精(乙醇)含量最低的酒精饮品。下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 ( )

A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B．由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒 D．乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法

疑点反馈：（通过本课学习、作业后你还有哪些没有搞懂的知识，请记录下来） _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________

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