酒店客房工资及提成方案

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方案Program

致 To： 董事会 由From：左寿信

日期Date：2013年11月7日星期四

主题Subject：关于客房部薪资及提成方案

为提高工作效率，规范酒店用工制度，体现多劳多得，保证员工的身心健康。特拟定《酒店客房计件工资方案》，具体如下： 一、实行对象

适用岗位：客房服务员

二、工资及编制架构：薪资+工龄（50元/年）+夜班补贴10元/晚+全勤奖+提成奖

励： 职务/编制 客房经理 客房领班 （1人） 薪资 3500 （2人） 1700 客房服务员 （10人） 1600 布草员 （1人） 1500 PA （2人） 1400 文员 （2人） 1600 1、试用期员工不参与提成分配，经理按每月80%工资发放，客房部员工只每90%工资发放。

2、正式员工请假每月不能超过五天，超过五天（含五天）扣除提成分配的

30%。

三、计件工资操作说明 1、确定计件标准：

根据员工的岗位工资标准、工作时间和员工正常完成的清扫客房数和基本收入，确定客房服务员清扫房间（含相关工作）每天计件定额标准为 13间（只包括VD房、OC房）。

■ 房务部经理须根据以下计件价格，确定酒店各种房态的计件单位：

VD、（退房） 豪华单人房、豪华双人房、商务单人房、商务双人房为4元/间，行

政套房6元/间。

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OC、（住客房）豪华单人房、豪华双人房、商务单人房、商务双人房为3元/间，行

政套房4.0元/间。

■VC、（空房）每天必须对VC房进行常规清洁、抹尘、物品检查等工作，并跟进维

修房、清洗地毯房的卫生及房间物品整理。

■ 超过定额标准（13间/天）时，超额部分统一按照上述计件方式给予计算。 2、计件数量的统计：

（1）早班服务员每天按实际清扫情况填写《客房服务员每日工作报表》，下班时，将报

表上交给领班\\主管。

（2）领班\\主管将《客房服务员每日工作报表》与《查房表》进行核对，确认每位服务

员的清洁房间数，并将清洁数量记录于《客房服务员总做报表》，第二天服务员与领班\\主管共同签字认可；

（3）领班\\主管根据《客房服务员每日工作报表》上记录的确认数量，填写《客房部每

日计件统计表》，月底汇总各服务员计件数量和金额，并将《客房每日计件统计表》（见下表）上交房务部经理审核。 3、计件质量考核：

(1)客房主管/领班使用《客房计件质量考核标准》表，检查各位客房服务员清扫房间的卫生质量，对不合格的要求当值服务员及时跟进，对跟进后仍不达标（三项明显以上）的不给予计件核算；

(2)客房主管/领班每月底核算当月总计件数量及金额，报房务部经理审核签字； 4、计件表上交及计件工资核算：

（1）每月月初连同考勤表一同上交行政人事部审核。 （2）财务核算工资。 四、计件工资核算： 1、工资核算时间

每月3号前核算上个月计件工资，也可以按实际情况确定核算时间。 2、计件工资发放形式：

（1）将计件工资在工资明细单上显示。 四、其他说明

（1）新入职的客房服务员转正之前可不实行此计件方案，按客房服务员的试用期工资

发放；上岗十五天后给予一定工作量（每日7-8间）和卫生质量要求，新员工在

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一定的条件上可申请转正考核（一个月后），考核通过方可提前转正。

（2）客房主管/领班每天分配房间时，尽可能考虑员工的能力和工作量来均衡分配工作。 （3）实施计件时须考虑员工的工作效率和身心健康，每位服务员每天打扫的房间数不

得超过25间。 五、客房质量考核标准

考核项目 取电盒|开关上有污渍、灰尘 门上有污迹 灰尘 地面毛发 颗粒物 灯具、有污渍 镜面有水渍 面盆不亮、有水渍 物品摆放不规范 毛巾架上有积灰、水渍 卫毛巾上有毛发、毛边 生马桶上有毛发、尿渍 间 马桶盖上有污渍、积尘 卷纸架有灰 摆放是否规范 地面污渍、水渍 淋浴液不合理要求 挂衣杆松动 其淋浴开关蓬头有水渍 托盘有灰尘 浴帘杆有水渍 大清洁不彻底 单项清洁不干净 门锁扣内有灰尘 他 窗帘开启不合规范 房间有异味 备注 考核项目 备注 垃圾桶有污渍|垃圾袋内 有垃圾 床单或被套上有毛发 床铺不平整、有污渍 枕头不饱满、有污渍 床褥不平、有毛发 床 床头柜有污渍、灰尘 电话、便签摆放不规范 拖鞋、擦鞋纸摆放不规范 床靠上有灰尘、有污渍 画框上有灰尘 空调出口有灰尘、污渍 电视机屏幕灰尘、污渍 窗框有积尘、脏 地毯上有毛发、有污渍、 颗粒 未完成单项清洁 淋浴玻璃上有灰尘、水渍

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全身镜面有水渍、手印 工具箱内不干净、不合规 范 行李架上有灰尘、污渍 工作车上耗品数量不合要求 工作间内不整洁 消毒间不整洁 走廊有杂物未吸尘 写字台、墙纸上有污渍 托盘摆放不规范、有污渍 茶杯有水迹、污渍 饮水机有污渍、水槽有水 台灯不亮|线未插入插座 网线乱、未固定好 环保卡摆放是否规范 服务指南有污迹

审 批 意 见：

财 务 办公室：

总 经 理：

董 事 长：

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