生物化学甲酶、辅酶与维生素复习题

复习题二、酶、辅酶与维生素

一、名词解释

1、酶的活性部位：活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。

2、寡聚酶：由几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。 3、酶的最适pH：酶表现最大活力时的pH称为酶的最适pH。

4、同工酶：具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。 5、必需基团：酶分子有些基团若经化学修饰(如氧化、还原，酶化、烷化等)使其改变，则酶的活性丧失，这些基团即称为必需基团。 6、单体酶：只有一条肽链的酶称为单体酶。 7、别构酶：生物体内有许多酶也具有类似血红蛋白那样的别构现象。这种酶称为别构酶。

8、辅酶：是酶的辅助因子中的一类，其化学本质是小分子有机化合物，与酶蛋白结合得相对较松，用透析法可以除去，其作用是作为电子、原子或某些基团的载体参与并促进反应。

9、辅基：通常把那些与酶蛋白结合比较紧的，用透析法不易除去的小分子物质称为辅基。

10、酶原的激活：某些酶，特别是一些与消化作用有关的酶，在最初合成和分泌时，没有催化活性。这种没有活性的酶的前体称为酶原。 11. 过渡态

12. 酶的专一性 13. 竞争性抑制作用 14. 非竞争性抑制作用 15. 别构效应 16. 酶的比活力 17. 酶的转换数 18. 诱导契合 19. 全酶

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20. 别构酶的序变模型及齐变模型 21. 固化酶 22. 多酶体系 23. RNA酶

二、填空题

1．酶是 活细胞 产生的，具有催化活性的 蛋白质 。

2．T.Cech从自我剪切的RNA中发现了具有催化活性的 RNA ，称之为 核酶（Ribozyme），这是对酶概念的重要发展。

3．结合酶是由 酶蛋白 和 辅因子 两部分组成，其中任何一部分都 无 催化活性，只有 全酶 才有催化活性。

4．有一种化合物为Ａ－Ｂ，某一酶对化合物的Ａ，Ｂ基团及其连接的键都有严格的要求，称为 绝对专一性 ，若对Ａ基团和键有要求称为 基团专一性 ，若对Ａ，Ｂ之间的键合方式有要求则称为 键专一性 。

5．酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ，当底物浓度足够大时，酶都转变为 ES 此时酶促反应速成度为 最大 。 6．竞争性抑制剂使酶促反应的km 变大 而Vmax 不变 。

7．磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是对氨基苯甲酸 结构类似物，能 竞争 性地抑制 二氢叶酸合成酶 酶活性。 8．当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓度 .成正比 。

9．pH对酶活力的影响，主要是由于它 影响酶和底物的基团解离 和 酶分子的稳定性 。

10．温度对酶作用的影响是双重的：① 温度增加，速度加快 ② 温度增加，变性加快 。

11．同工酶是一类 催化作用相同但分子组成和理化性质不同的一类酶 ，乳酸脱氢酶是由 2 种亚基组成的四聚体，有 5 种同工酶。

12．与酶高催化效率有关的因素有 诱导契合与底物变形 、靠近和定向效应 、酸碱催化 、共价催化 和活性中心的 疏水微环境 。

13．对于某些调节酶来说，、Ｖ对［Ｓ］作图是Ｓ形曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种 正协同 效应而引起的。

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14．测定酶活力时要求在特定的 pH 和 温度 条件下，而且酶浓度必须 远远小于 底物浓度。

15．解释别构酶变构机理，主要有 序变模型 和 齐变模型 两种。 16．能催化多种底物进行化学反应的酶有 多 个Km值，该酶最适底物的Km值 最小 。

17.与化学催化剂相比，酶具有高效性、 温和性、专一性和调节性等催化特性。

18．在某一酶溶液中加入Ｇ-ＳＨ能提出高此酶活力，那么可以推测 .巯基（-SH） 可能是酶活性中心的必需基团。

19．影响酶促反应速度的因素有[S]、 [E]、pH、温度、激活剂、 抑制剂。 20．从酶蛋白结构看，仅具有三级结构的酶为 单体酶 ，具有四级结构的酶 寡聚酶 ，而在系列反应中催化一系列反应的一组酶为 多酶体系 。

21、酶具有高催化效率的因素有：邻近定向效应、张力和形变、酸碱催化和共价催化。

22、根据酶催化化学反应的类型，可把酶分为六大类，即氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类。

23、影响酶促反应速度的因素有: 酶浓度 、底物浓度、温度、pH值、激活剂和 抑制剂。

24、决定酶催化专一性的是 酶蛋白 部分，酶如何使反应的活化能降低，可用 中间产物 学说来解释，酶作用物专一性可用 诱导契合 学说来解释。 25、测定一个酶促反应的Km和Vmax的方法很多，最常用的要数Lineweaver-Burk的作图法。用此法作图，横轴代表 1/[S] ，纵轴代表 1/v ，直线在纵轴上的截距为 1/Vmax ，直线的斜率为 Km/Vmax 。

26、米氏常数Km的涵义是：反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度 。 27、酶加速化学反应的主要原因是：降低反应的活化能。丙二酸抑制琥珀酸脱氢酶的活性，这种抑制属于 竞争性 抑制；碘乙酸对巯基酶的抑制作用属于 不可逆 抑制作用；唾液淀粉酶的激活剂是 Cl- 离子 。

28、患脚气病、夜盲症的病人应补充的维生素分别是： VB1 、 VA 。 VD和VB12的缺乏病分别是： 佝偻病、软骨病 和 恶性贫血 。 29、VB12的辅酶形式是 5'-脱氧腺苷钴胺素 ， 缺乏病是 恶性贫血 。 VPP的辅酶形式为 NAD+ 和 NADP+ ， 缺乏病是 癞皮病 。

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30、填写维生素的别名：

VB1 硫胺素 ，VC 抗坏血酸 ， VB2 核黄素， VD 抗佝偻病维生素。 31、填维生素缺乏症：

VB1 脚气病， VC 坏血病 ，VB2 口角炎、唇炎、舌炎, 叶酸 恶性贫血 。 32、写出下列符号的中文名称：

NAD：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸， THFA：四氢叶酸 ，TPP：硫胺素焦磷酸，

FMN：黄素单核苷酸

三、是非题

(√)1、增加底物浓度可以抵消竞争性抑制作用。 (×)2、酶的最适温度是酶的特征性常数。

(√)3、当[S] 》Km时，酶促反应速度与[Et]成正比。 (×)4、当[S] 》Km时，酶促反应速度与[S]成正比。 (√)5、当[S] 》[Et]时，酶促反应速度与[Et]成正比。 (√)6、酶的活性部位都位于酶分子表面，呈裂缝状。 (√)7、碘乙酸可抑制巯基酶。

(×)8、测定酶活力时，底物浓度不必大于酶的浓度。 (×)9、同工酶是一组结构和功能均相同的酶。

(√)10、对于结合蛋白酶而言，全酶=酶蛋白+辅助因子。

(×)11、如果加入足够的底物，即使在非竞争性抑制剂存在下，酶促反应速度也能达到正常的Vmax。

(×)12、酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。 (√)13、当底物浓度很大时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。

(×)14、在有竞争性抑制剂存在时，增加底物浓度难以消除抑制剂对酶促反应速度的影响。

(×)15、酶的必需基团全部位于酶的活性部位。 (√)16、米氏常数Km是当v=Vmax/2时的底物浓度。

(×)17、如果[S]增加一倍，用双倒数作图法所得直线在Ｙ轴上的截距降低到原来的二分之一。

(×)18、在有不可逆抑制剂存在的情况下，增加底物浓度可以使酶促反应速度达

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到正常Vmax。

(×)19．酶促反应的初速度与底物浓度无关。

(√)20．当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。 (√)21．酶有几种底物时，其Km值也不相同。

(√)22．某些调节酶的V-S的S形曲线表明，酶与少量底物的结合增加 了酶对后续 底物的亲和力。

(×)23．在非竟争性抑制剂存在下，加入足够量的底物，酶促反应能够达到正常的Vm.。

(√)24．如果有一个合适的酶存在，达到过渡态所需的活化能就减少。 (×)25．同工酶指功能相同、结构相同的一类酶。

(×)26．最适温度是酶特征的物理常数，它与作用时间长短有关。 (√)27． 酶促反应中，酶饱和现象是普遍存在的。 (×)28．转氨酶的辅酶是吡哆醛。

(×)29．酶之所以有高的催化效率是因为它可提高反应活化能。

(√)30．对于多酶体系，正调节物一般是别构酶 的底物，负调节物一般是别构酶的直接产物或代谢序列的最终产物

(×)31．对共价调节酶进行共价修饰是由非酶蛋白进行的。 (√)32．反竞争性抑制作用的特点是Km值变小，Vm也变小。 (×)33．别构酶调节机制中的齐变模型更能解释负协同效应。

四、单项选择题

1、酶促反应中决定酶专一性的部分是( 2 )。

①底物 ②酶蛋白 ③催化基团 ④辅基或辅酶 ⑤金属离子 2、下列关于同工酶的叙述正确的是( 4 )。 ①同工酶是结构相同而存在部位不同的一组酶。 ②同工酶是催化可逆反应的一种酶。 ③同工酶是催化相同反应的所有酶

④同工酶是指具有不同分子形式却能催化相同化学反应的一组酶 ⑤以上都不是。

3、乳酸脱氢酶是由四个亚基组成的寡聚酶，其亚基分为A和B两种类型，可形成的同工酶有( ④ )形式。

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D、不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性中心 77．下列哪一种抑制剂不是瑚珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂：(D) A、乙二酸 B、丙二酸 C、丁二酸 D、碘乙酸 78．酶原激活的实质是：(C)

A、激活剂与酶结合使酶激活 B、酶蛋白的别构效应 C、酶原分子空间构象发生了变化而一级结构不变

D、酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出活性中心 79．酶原激活的生理意义是：(C)

A、加速代谢 B、恢复酶活性 C、生物自我保护的方式 D、保护酶的方式 80．一个简单的米氏酶催化反应，当[S]<

A、反应速度最大 B、底物浓度与反应速度成正比 C、增加酶浓度，反应速度显著变大 D、[S]浓度增加，Km值也随之变大 81．下列哪一项不能加速酶促反应速度：(C)

A、底物浓集在酶活性中心 B、使底物的化学键有适当方向

C、升高反应的活化能 D、提供酸性或碱性侧链基团作为质子供体或受体 82．关于酶的抑制剂的叙述正确的是：(C) A、酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂 B、酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合 C、酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降 D、酶的抑制剂一般是大分子物质

83．胰蛋白酶原经肠激酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，这一步骤是(B) A、诱导契合 B、酶原激活 C、反馈调节 D、同促效应 84．酶的比活力是指：(B)

A、任何纯酶的活力与其粗酶的活力比 B、每毫克蛋白的酶活力单位数 C、每毫升反应混合液的活力单位

D、以某种酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力 85．泛酸是下列哪一过程的辅酶组成成分：(B)

A、脱羧作用 B、乙酰化作用 C、脱氢作用 D、氧化作用 86．下列哪一种维生素是辅酶A的前体：(B)

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A、核黄素 B、泛酸 C、钴胺素 D、吡哆胺 87．下列那种维生素衍生出了TPP(A)

A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B5 D、生物素 88．某一酶 的动力学资料如下图，它的Km为：(C)

-3 -2 -1 0 1 2 3 1/[S]

A、2 B、3 C、0.33 D、0.5

6 1/V 4 五、问答题

1．为什么处于低介电环境中的基团之间的反应会得到加强？

2．影响酶高催化效率的因素及其机理是什么？为什么说咪唑基是酸碱催化中的重要基团?

3．什么是别构效应？简述别构酶的结构和动力学特点及其在调节酶促反应中的作用。

4．某酶在溶液中会丧失活性，但若 此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免酶失活，该酶应该是一种什么酶，为什么？ 5．测定酶活力时为什么以初速度为准？ 6．为什么酶的最适pH不是一个物理常数？

7．羧肽酶A催化甘氨酰酪氨酸水解时，其催化机制的几个 效应是什么？ 8．同工酶作为一个重要生化指标，主要用于哪些研究领域？ 9．肾脏通过哪些机制参与酸碱平衡的调节？

10．简述1,25-（OH）2-D3的生成过程及对钙、磷代谢的调节作用。

回答要点：

1.水减弱极性基团之间的相互作用。

4.含-SH的酶，容易氧化与其它巯基生成-S-S-,HS-CH2CH3可防止酶失活。 5.初速度时，产物增加量与时间呈正比。

6.最适pH随底物种类、浓度、与缓冲液成分不同而不同， 7.无共价催化。

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8.利用同工酶研究细胞基因、了解植物的生长发育、预测植物的杂种优势、研究植物的抗逆性等。

9.肾脏通过4种方法进行酸碱平衡的调节：（1）NaHCO3的再吸收；（2）排泌可滴定酸；（3）生成和排泌氨；（4）离子交换和排泌。

10. 体内的VD3（维生素D3）主要由皮肤中7-脱氢胆固醇经日光中些外线照射转化而来，也可由动物性食物中获取。

VD3无生物活性，它首先需在肝羟化成25-OH-D3，然后在肾又进一步转化成1,25-(OH)2-D3。

其作用为：①促进小肠粘膜上皮细胞对钙的吸收；②对骨钙动员和骨盐沉积有作用，一方面促进钙、磷的吸收，增加血钙、血磷含量，刺激成骨细胞的活动，从而促进骨盐沉积和骨的形成。另一方面，当血钙浓度降低时，又能提高破骨细胞的活性，动员骨钙入血，使血钙浓度升高。

六、计算题

1．某底物在溶液中的浓度为0.001mmol,而其活性中心的浓度的为100mmol,求活性中心的浓度比溶液中的的浓度高多少倍？

2．酶作用于某底物的米氏常数为0.005mol,其反应速度分别为最大反应速度 90%,50%,10%时，底物浓度应为多少？

3．催化焦磷酸水解的酶的分子量为120 000 ,由六个相同的亚基组成，纯酶的比活力为3600U/mg酶，它的一个活力单位（U）规定为：15分钟内在37℃标准条件下水解10微摩尔焦磷酸的酶量。

求：（1）每mg酶在每秒钟 内水解多少摩尔底物。（2）每mg酶中有多少摩尔的活性中心？（假设每个亚基上有一个活性中心）。(3)酶的转换系数 4．称取25mg的蛋白酶粉配制成25ml酶液，从中取出0.1ml,以酪蛋白 为底物用Folin-酚比色法测定酶活力，结果表明每小时 产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2mg。若以每分钟产生1μg酪氨酸的量为1个活力单位计算，根据以上数据，求： A、1ml酶液中蛋白的含量及活力单位？ B .1g酶制剂的总蛋白含量及总活力？ C . 酶比活力？

5．某酶的Km=4.7×10-5mol/L；Vmax=22μmol/min。当[S]=2×10-4mol/L，[I]=5×10-4mol/L，Ki=3×10-4mol/L时，求：I为竞争性抑制和非竞争性抑制时，V分别是多少？ 计算题答案 1. 1×105

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2. 0.45mol/L, 0.05mol/L, 0.006mol/L 3.(1)4×10-5mol／sec (2)5×10-8mol

(3)8×102／sec(即摩尔焦磷酸·秒-1／摩尔酶

4. A、0.625mg 蛋白质, 250单位， B、0.625g, 2.5×105单位 C、 400单位/毫克蛋白

5.竞争性：V=13.5(mol/L)/min；抑制程度为：24.1%；mol/L)min；抑制程度为：62.5%

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非竞争性：V=6.67(μ

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