基础化学开放实验（有机）指导书-学生

10-11（2）基础化学开放实验指导书 实验地点：实验楼A613 指导教师：赵超

基础化学开放实验（有机化学） ——“小化工”产品的制作

目的：

1、通过参与开放实验，提高学生的实验兴趣，唤起主体意识。以达到培养创新精神，提高实践能力之目的。

2、使基础化学开放实验教学模式成为《有机化学》日常教学体系中的组成部分。 3、学会应用理论知识制备与日常生活紧密相关的“小化工”产品。 4、锻炼学生查阅文献，培养和训练学生组织写作能力。

实验内容：

第一部分： “银镜反应”的应用——制作“凸镜”

1、配制溶液（自配以下溶液，按50ml配制）

溶液 浓度 2、银氨溶液

在2%AgNO3溶液中滴加浓氨水，边滴边搅拌，直到析出的沉淀恰好溶解为止。滴加5%的NaOH溶液至生成棕色沉淀，滴加氨水至沉淀刚刚溶解【1】，得到无色透明溶液。 3、镀银用玻璃洗涤【2】

先把玻璃用肥皂水洗净，自来水冲洗，蒸馏水冲洗，干燥后用于实验。 4、形成银镜

放平玻璃板，按5：1（银氨液：葡萄糖液）混合液倒入在玻璃板上，过一段时间便形成光亮的银镜【3】。加热条件下反应如下：

CH2OH(CH2OH)4CHO+2 [Ag(NH3)2]OH+2H2O=CH2OH(CH2OH)4COONH4+2Ag↓+3NH3·H2O

AgNO3 2% NaOH 5% 葡萄糖 2% 要求：按步骤小心操作，用制作的小镜子试照，检验效果并小结实验。

备注： 【1】银氨溶液要现用现配，浓氨水切莫过量（形成AgONC,易爆炸）。 【2】蒸馏水冲洗玻璃是为除去自来水中阻碍银镜生成的K+、Ca+、Mg2+。

【3】产生银镜需要一定温度。

第二部分：“熔点性质”的应用——制作“彩色蜡烛”

彩色蜡烛

石蜡和硬脂酸是蜡烛的主要原料。如单用石蜡，制成品夏天易弯曲，点燃时蜡油熔化很

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快，故在蜡中需加入二成至三成硬脂酸，但不能加入过多，否则蜡油熔化太慢，蜡光不亮。制蜡烛之前，先把石蜡和硬脂酸放入锅里溶化，混合均匀，同时分别加入适量色料。灌蜡时，手法要迅速。灌好以后，立即放入冷却器中，使蜡油迅速凝固，然后剪去头尾的烛芯，轻轻地把彩烛从烛模里敲出。 质量份 硬脂酸 20-30 固体石蜡 70-80 蜡烛芯（成品） 1根 色料 适量 要求：按步骤小心操作，制作出的蜡烛要色彩鲜明，耐烧（用制作的蜡烛点燃，观察火焰效果及蜡烛的耐烧程度），并小结实验。

第三部分： “溶解度性质”的应用——制做“彩色固体酒精”

项目一：验证性

（一）1、原料与配方：工业酒精50毫升，硬脂酸4.5克，氢氧化钠1.5克。

2、制作方法：将50ml工业酒精分成两份，分别加入4.5克硬脂酸和1.5克氢氧化钠。加入氢氧化钠的酒精溶液需先用12ml水溶解NaOH，混合液转移至滴液漏斗中备用。 酒精与硬脂酸混合物在水浴中加热回流至60-70℃，并连续搅拌，至全部溶解。 慢慢滴入酒精与NaOH混合液，保持水浴10-15min，使反应完全，移去水浴，待物料稍冷停止回流。然后趁热灌装到模具中，待冷却后形成半透明固体，点燃试烧。 （二）加入少量色料可制作各种颜色的“彩色固体酒精”。

附实验原理：固体酒精，即让酒精从液体变成固体，是一个物理变化过程，其主要成分仍是酒精，化学性质

不变。其原理为：用一种可凝固的物质来承载酒精，包容其中，使其具有一定形状和硬度。硬脂酸与氢氧化钠混合后将发生下列反应：C17H35COOH十NaOH—Cl7H3COONa+H2O

反应生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子，室温下在酒精中不易溶。在较高的温度下，硬脂酸钠可以均匀

地分散在液体酒精中，冷却启则形成凝胶体系，使酒精分子被束缚于相互连接的大分子之间，呈不流动状态

而使酒精凝固，形成了固体状态。

项目二：探索性

将纯碱制成热的饱和溶液，将醋精慢慢加入碳酸钠溶液中，（醋酸与碳酸钠反应生成什么？）直到不再产生气泡为止。将所得溶液蒸发制成饱和溶液（如何判断溶液的饱和性？），在溶液中慢慢加入酒精（实验3-5个点，找出最佳用量？）。注意：一开始酒精会剧烈沸腾，需慢慢倒入酒精。灌注到成型的模具中，待溶液冷却后即成为固体酒精燃料。点燃试烧。

附实验原理：固体酒精并不是固体状态的酒精，因为酒精的熔点很低，为-117.3℃，常温下不可能是固体。而NaAc(或醋

酸钙)易溶于水，而难溶于酒精，醋酸钠与酒精溶液混合时，在酒精中成为凝胶析出，液体便从浑浊到稠厚，最后凝聚为一

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10-11（2）基础化学开放实验指导书 实验地点：实验楼A613 指导教师：赵超 整块固体就得到固体酒精。

要求：按步骤小心操作，写明实验现象及结果。并查阅有关资料，比较总结制备固体酒精的方法！

第四部分：“皂化反应”的应用——制作“香味肥皂”

在一个小烧杯中加入40 ml植物油，40ml 30 %氢氧化钠溶液（自配）和25 ml乙醇，并将小烧杯置于盛水的大烧杯中，加热大烧杯，同时搅拌大烧杯中小烧杯中的溶液。约20分钟后取出小烧杯，直接加热，至溶液变成奶油般的糊状物，向其中加入40ml热的氯化钠的饱和溶液（如何配置？）并搅拌，这一步操作称“盐析”。静置，冷却，将混合物上层固体取出并用水洗净。倒入模具压紧造型、晾干。

加入适量（几滴）香精，得到“香皂”。 制皂反应：

OCH2-O-C-ROCH2-O-C-R+NaOHOCH2-O-C-R油脂CH2-OH皂化反应CH2-OHCH2-OH甘油RCOONa+ RCOONaRCOONa高级脂肪酸钠盐（肥皂）

要求：按步骤小心操作，用制备的肥皂洗涤一块抹布，验证此肥皂的去污能力。小结实验。

第五部分：“胶黏剂”的应用——制作“固体胶水”

项目一：以PVA(17—88)为胶粘剂，硬脂酸钠为凝胶剂，苯甲酸做防腐剂，甘油作为保湿剂，

配比如下：

PVA 5g ，氢氧化钠 0.8g，硬脂酸 5g ，水 50ml，甘油 5ml，苯甲酸2g，香精适量。 按上述配比，在烧杯中投料，将烧杯放入水中水浴加温，搅拌，控制水浴温度，制得粘稠胶液。在60℃左右将胶液灌入塑料壳中，2O分钟后胶液凝固，贴上标签备用。

项目二：以骨胶作为固体胶水的胶粘剂，硬酯酸钠作为凝胶剂，以乙二醇作为增塑剂和保

湿剂，硼砂作为防腐剂，配比如下：

骨胶9g，硬脂酸1.5g，乙二醇1.2ml，硼砂1.5g．氢氧化钠0.3g，水38ml,香料适量。

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按上述配比，在烧杯中投料，将烧杯放入水中水浴加温，搅拌，控制水浴温度，制得粘稠胶液。在60℃左右将胶液灌入塑料壳中，2O分钟后胶液凝固，贴上标签备用。

要求：按步骤小心操作，比较总结两种方法制备固体胶水效果优劣！ 第六部分：“泡沫塑料”的应用——制作“改正液”

配方： 1、原料 用量

废聚苯乙烯1g 乙酸乙酯 1.25g 锌钡白(立得粉，要求细度0.25～0.35?m) 0.38g 2、工艺

将废聚苯乙烯泡沫塑料(即为电视机等包装箱内防震用的白色发泡塑料)溶解于乙酸乙酯。再加入锌钡白搅拌即可。 3、特性及应用

该涂改液成本低，原料来源广，对纸张的附着力好，覆盖力强、不脱层、不流淌，可 涂改毛笔、钢笔、油笔、打印等字迹，涂改后马上可以书写，字迹清晰，书写流畅。

要求：按步骤小心操作，验证实验结果，小结实验！

其它要说明的内容

实验设计方案要求(仅供参考)

1、实验题目（含“设计方案” 四个字） 2、实验的最终目的 3、主要药品

4、实验装置图设计（按指导书内容画出装置图） 5、参考资料

一、实验室开放时间

第13周：周一 周二 周三 周四 周五 晚6:00~10:00

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二、评分标准

平时成绩（50%） 考勤与卫生20分 实验态度与纪律20分

三、物质溶解度 0℃ 10℃ 35.8 12.5 20℃ 35.9 21.5 30℃ 36.1 39.7 40℃ 36.4 49.0 60℃ 37.1 46.0 80℃ 38.0 43.9 90℃ 38.5 43.9 100℃ 39.2 —— 氯化钠 35.7 碳酸钠 7.0

四、上交材料

1. 实验设计方案1份(写在实验报告纸上) 13周周一晚带到实验室。（写在实验预习报告纸上） 2.以打印形式上交小论文1份！（A4纸.word排版），电子版发往老师邮箱。（16周交稿）

五、参考文献

[1] D.L.帕维亚[美].现代有机化学实验技术导论[M].北京：科学出版社，1985.1. [2] 邢存章等.有机化学[M].北京：科学出版社，2008.1

操作技能60分 论文成绩（50%） 小论文100分

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小论文格式

1、封面

论文题目（二号字，黑体，加粗，居中） 实验人员姓名/组别 专业班级 指导教师姓名

（三号字，黑体，加粗，居中）

2、目录（黑体，三号字，加粗，另起一页）

摘 要 ……………………………………………………………1 关键词 ……………………………………………………………1 第一章 前言 ……………………………………………………2 1.1 ………………………………………………………………2 1.2…………………………………………………………………2 1.2.1………………………………………………………………2 第二章 实验部分 …………………………………………… 4 2.1…………………………………………………………………4 2.2…………………………………………………………………5 2.2.1………………………………………………………………6 第三章 结果与讨论 ……………………………………………8 4.1…………………………………………………………………8 4.2…………………………………………………………………9 4.2.1………………………………………………………………10 4.3…………………………………………………………………10 参考文献 …………………………………………………………12

3、正文

（另起一页，按目录项目写，文字用小4号字，标题用4号字，加粗，宋体）

4、参考文献

（另起一页，文字用5号字，标题用4号字，加粗，宋体。格式参考科技文献）

注意：目录和参考文献是总的，其他按每一部分写！！

实验小论文书写说明

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1、论文题名

题名一般不超过20个汉字，必要时可加副题名。

2、摘要

摘要的内容包括研究的目的、方法、结果和结论，其中，研究的结果和作者的结论为摘要的核心部分。一般在300字左右。摘要一般不分段，不用图表、公式和非公知公用的符号。 例如：“季铵盐协助合成安息香的研究”论文的摘要如下：

“摘要：以苯甲醛为原料，溴化十二烷基二甲基苄基铵为相转移催化剂，在VB1催化下， 合成了安息香。采用正交实验法，得出了最佳反应条件：以0.1mol苯甲醛、0.18gVB1为基准，在溴化十二烷基二甲基苄基铵的用量1.02g反应时间80min，反应温度70℃，10% NaOH用量5ml时，反应产率达到72.3%。由于加入了相转移催化剂，改善了以往方法产率低，重现性差的缺点。”

3、关键词

关键词是能反映论文主题概念的词或词组，便于作文献索引和检索。每篇论文选择关键词3～5个，可从题名、摘要中选出，也可以把重要术语和地区、人物、文献、产品及重要数据名称作为关键词标出。 例如： “季铵盐协助合成安息香的研究”论文的关键词如下： “关键词：苯甲醛 相转移催化剂 安息香缩合反应 安息香”

4、正文

正文是论文的主体，系指引言之后结论之前的部分，这一部分主要是根据作者意图和文章内容而定。 （1）前言

前言又称引言，应少而精，开门见山，言简意赅，应写明前人相关的研究成果、理论与与实践依据，内容可包括研究的目的、意义、主要方法、范围和背景等。也可写出产品的用途、发展前景等。 （2）实验部分及数据处理 实验部分包括以下几个方面：

①实验所用设备、装置和仪器。通用设备应注明规格、型号，如果是自己特制的装置，应提供示意图。 ②实验方法和过程。方法包括测量仪器、测定方法、标本处理、计算方法等，过程如何进行，操作应注意事项。

③数据处理：以最清楚地形式列出实验数据、图、表等。 （3）结果与讨论

结果部分是对上述数据、图、表等进行综合分析，把实验所得的数据和现象加以解释，阐明自己的观点、见解，得出实验结论。同时，提出尚存在的问题和今后解决问题的展望。

5、参考文献著录

凡引用前人的研究方法、论点、重要数据等，均要列出参考文献。著录格式如下： a.出版物： 序号作者.题名[J].刊名，出版年份，卷号(期号)：起止页码； b.论文集： 序号作者.题名[C].见主编.论文集名.出版地，出版年份:起止页码； c.专著： 序号 作者.书名[M].版本.出版地，出版年份:起止页码。

以a.为例书写格式：何长霖，昊耀增．双丙酮醇的研制[J]．沈阳化工，1995，2：16-20

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