2012年初级粮油保管员理论试题

初级复习题1 一、 单项选择

1、搞好仓库环境的清洁卫生，方法简单易行，但却是一项（ ）细致的工作。 A、临时性 B、经常性的 C、无关紧要的 D、季节性

2、检测气温的温度计或温度传感器应（ ）。 A、横放在库区内空旷地带的“百叶箱”中心 B、摆放在库区内空旷地带的“百叶箱”内

C、悬挂在库区内建筑物窗户附近的“百叶箱”中心 D、悬挂在库区内空旷地带的“百叶箱”中心

3、磷化氢是一种剧毒气体，对储粮害虫有较强的毒杀能力，但对（ ）效果较差。

A、米象 B、玉米象 C、杂拟谷盗 D、长头谷盗

4、对于储粮昆虫而言，亚致死低温区的温度范围是（ ）。 A、—15℃以下 B、—20℃以下 C、—15~15℃ D、15~20℃

5、从业人员应做到遵纪守法，若新闻媒体或其他普通公民希望了解粮食储备的情况，如储存品种、数量、规模、存放布局、吞吐时机、用途等，从业人员负有（ ）的义务。 A、保密 B、告知 C、介绍 D、通报 6、在检查储粮害虫时，应采取定点与易发生害虫部位相结合的办法设置取样点，（ ）很大。

A、机动性、灵活性 B、随意性、灵活性 C、机动性、方便性 D、活动性、灵机性

7、蚕豆象身体呈椭圆形，灰褐色，虫体密被绒毛；前胸背板两侧缘齿突齿尖向两侧平行伸展；前足腿节大部分及胫节，跗节为（ ）色；两鞘翅末端近1/3处的白毛半斑呈狭长的双弧形。 A、黑 B、白 C、赤褐

D、黑褐

8、干湿球温度计水槽内的水应该是（ ）。 A、生理盐水 B、50%葡萄糖水 C、20%葡萄糖水 D、普通清水

9、依据日常维护管理规定，油泵全部维护每3年至少进行（ ）次。 A、1 B、2 C、3 D、4 10、夏季采用排风扇排除仓顶积热降低仓温时，需要特别注意防止夜间空气湿度所导致粮面水分（ ）现象发生。 A、下降 B、升高 C、转移 D、扩散

11、电子测氧仪一般采用（ ）原理。 A、热导池

B、电化学极谱法 C、电化学光谱法 D、不平衡电桥

12、熏蒸工作的全过程，大体可分为（ ）几个步骤。 A、熏蒸准备、熏蒸施药、散气和善后处理 B、熏蒸准备、气密性检查和熏蒸施药 C、熏蒸方案、熏蒸施药、浓度检测 D、熏蒸方案、熏蒸施药和残渣处理 13、包装仓在设计时未考虑（ ），仓壁强度较低，不能作散装用。 A、孔限度 B、粮食侧压力 C、粮食静止角 D、粮食自流角

14、以下产品中不属于粮食副产品的是（ ）。 A、米糠 B、米粞 C、豆粕 D、麸皮

15、在对油罐装油前后及储油期间的检查中，不包括（ ）形式。 A、定期普查 B、巡查

C、不定期普查

D、定期、不定期抽查 16、根据粮情测控系统标准（ＬＳ／Ｔ1203—2002），粮情检测系统具备检测（ ）等功能。

A、温度、湿度、水分、质量 B、温度、湿度、水分、数量 C、温度、湿度、水分、粮种 D、温度、湿度、水分、氧气 17、粮食收购是指为了储备、销售、（ ）等经营活动直接向农民或者其他粮食生产者批量购买粮食的活动。 A、流通 B、交易 C、生产 D、加工

18、斗式提升机的泄瀑孔多数设于（ ）部位，也可设于机座。 A、机头 B、机壳 C、畚斗 D、皮带

19、豆类和大部分油料的营养成分储存在（ ）中。 A、胚 B、果皮 C、种皮 D、皮层

20、感官鉴别粮食色泽时，（ ）在太阳光直射下进行。 A、要 B、不要 C、可以 D、一定要

21、包装粮扦样，若总包数500包以上，扦样包数不少于总包数的（ ）。 A、3% B、2% C、1% D、5%

22、对仓内的通风管道、粮情检测仪器及其他设备，在（ ），做好防腐蚀和防锈蚀保护工作。 A、杀虫后 B、杀虫时 C、杀虫前 D、消毒后

23、下列（ ）都属于主要粮油仓储设施。 A、仓库、油罐、货场、晒场 B、仓库、油罐、货车、晒场 C、仓库、油罐、粮堆、晒场 D、仓库、油罐、麻袋、晒场

24、粮油入库前的准备工作主要包括：（ ）。

A、场地准备、人员培训、腾仓并库和仓储设备的准备等 B、仓房准备、人员培训、安全教育和空仓杀虫准备等

C、仓房准备、人员培训、空仓杀虫和仓储设备的准备等 D、仓房准备、人员培训、输送设备和仓储设备的准备等 25、较小的导热系数决定了粮堆是热的（ ）。 A、导体 B、绝缘体 C、不良导体 D、不确定

26、对于大米和面粉等成品粮，其堆放形式（ ）。 A、没有严格要求 B、没有固定形式 C、采取包装堆放 D、采取散装堆放

27、在利用喷雾法对（ ）进行杀虫时，喷状要均匀，要求覆盖全面、均匀，不漏喷。施药完毕后，应立即关闭门窗，按规定进行密闭。 A、粮堆

B、空仓及器材 C、风道 D、粮面

28、粮油保管仓台账主要包括（ ）和保管总账两种。 A、分年保管帐 B、分仓会计账 C、分仓统计张 D、分仓保管帐

29、粮库常用的灭鼠方法有毒饵灭鼠、熏蒸灭鼠和（ ）。 A、器械捕杀老鼠 B、物理灭鼠 C、触杀灭鼠 D、化学灭鼠

30、感官鉴别油脂气味的结果以“正常”或“不正常”等字样表示，对（ ）的气味则需要加以说明。 A、正常 B、不正常 C、原有 D、固有

31、散装入仓装量结束后埋入测温电缆时，无需根据（ ）确定测温点。 A、仓房类型 B、仓房结构 C、粮食品种 D、粮堆高度

32、毛发温度计中的（ ）不能与油脂或者手接触。 A、指针 B、重锤 C、毛发 D、调节器

33、机械通风基本功能中不包括（ ）。 A、处理发热器 B、处理高温粮 C、降低粮温

D、消灭储粮害虫

34、准低温仓的粮温一般控制在（ ）。 A、≤15℃ B、＜15℃ C、≤20℃ D、＞20℃

35、粮食行业气调储藏时，不常选用的是（ ）塑料薄膜。 A、聚氯乙烯 B、聚乙烯 C、聚酯

D、聚酯/聚乙烯复合薄膜

36、粮食在储藏期间的检查内容主要包括（ ）。 A、储粮温度、储量害虫、储粮水分、储量品质 B、储粮湿度、储量害虫、储粮水分、储量品质 C、储量温度、储量害虫、储粮水分、储量品种 D、储量温度、储量害虫、储量杂质、储量品质

37、胶带输送机在开机时应检查胶带松紧程度。胶带过松，下垂度过大，会造成（ ）；胶带过紧，会使张力增大，影响胶带强度。 A、跑偏、磨损 B、胶带断裂 C、物料堵塞

D、物料跳动、抛散、胶带打滑空转

38、自然通风与密闭是最基本的储粮技术，在（ ）条件下，可以较长时间地保持粮油安全。 A、常温、高湿 B、高温、干燥 C、低温、干燥 D、常温、高湿

39、数字式电子测温仪有（ ）两部分组成。 A、温度表和导线 B、数码管和测温探头 C、集成电路和数码管 D、测温表和测温探头

40、利用夜间（ ）时机，借助仓墙或仓顶上事先安装的轴流风机，及时排除由太阳辐射和维护结构传导进入仓内的热量，是防止气温影响仓温，仓温影响粮温升高的行之有效的方法。 A、气湿下降 B、气湿上升 C、气温下降 D、气温上升

41、储粮微生物将粮食中的糖类首先分解为（ ）。 A、维生素 B、氨基酸 C、脂肪酸 D、葡萄糖

42、严格化学药剂的使用审批手续，所领用的化学药剂，（ ）。 A、可挪作他用 B、可留下次再用 C、不得存留

D、可存放于粮仓中

43、多台皮带输送机联合工作时，停机时应先关停（ ）输送机。 A、卸料端 B、中间端 C、进料端 D、任意1台

44、在储备粮专卡中，储粮性质分为（ ）。

A、中央储备、省级储备、地方储备、特种储备、临时储备等 B、国际储备、中央储备、地方储备、特种储备、临时储备等 C、国内储备、省级储备、县级储备、特种储备、临时储备等 D、社会储备、省级储备、农村储备、特种储备、临时储备等 45、在核算油罐车车载油脂数量时，需要分别测量（ ）。 A、油脂重度、油脂温度、油脂视温、油脂视密 B、油脂深度、油脂温度、油脂视温、油脂视密 C、油脂体积、油脂温度、油脂视温、油脂视密 D、油脂重量、油脂温度、油脂视温、油脂视密 46、空仓杀虫药剂的稀释液（ ）。 A、不易分解 B、容易分级 C、十分稳定 D、容易分层

47、支链淀粉遇淀粉显（ ）色。 A、橙 B、蓝 C、紫红 D、黑

48、中央储备粮管理要坚持“三个严格，两个确保”的原则，“三个严格”是指严格制度、严格管理、（ ）。 A、严格纪律 B、严格要求 C、严格责任 D、严格计量

49、一般防虫网的使命寿命（ ）。 A、小于1年 B、1~5年

C、3~5年

D、不小于5年

50、国家设立（ ）基金，目的是使劳动者在年老、患病、工伤、失业、生育等情况下获得帮助和补偿。 A、劳动保护 B、社会保险 C、安全生产 D、劳动合同

51、储备粮专卡中的保管单位是指（ ）。 A、承担储备粮数量管理的单位 B、承担储备粮质量管理的单位 C、承担储备粮计划和贷款的单位 D、具体承担日常保管工作的单位

52、仓库在汛期到来之前，对防汛器材及物资应准备充足，并做到（ ）。 A、专仓专用，多人保管 B、专仓存放，多人管理 C、专仓存放，专人保管 D、随地存放，多头管理

53、安全生产是社会主义制度下的一件大事，安全生产工作方针是：（ ）。 A、安全第一，预防为主 B、预防为主，安全第二 C、安全第一，综合防范 D、安全第一，预防第二 54、籼稻谷和粳稻古的鉴别主要是根据粒形的不同，糯稻谷和粳稻古的鉴别主要是根据胚乳（ ）的不同。 A、粒形 B、粒质 C、透明度 D、重量

55、机械设备的维护与保养实行“（ ）”与“定期维修保养相结合的方式。 A、更换与操作保养 B、使用与操作保养 C、经常性维护保养 D、维护与操作保养

56、谷蠹体呈长圆筒形，暗赤褐色，有光泽；触角鳃片状10节，末（ ）扁平膨大；前胸背板中央隆起，表面着生许多小齿突，前缘大而明显，后半部呈颗粒状。

A、1节 B、2节 C、3节 D、4节

57、建立粮油保管台账的依据是（ ）。 A、出库凭证 B、入库凭证

C、出入库计划 D、出入库凭证

58、粮食仓储从业人员团结协作主要表现在主动配合、（ ）、相互帮助。 A、相互拆台 B、相互指责 C、相互埋怨 D、相互支持

59、粮食仓储业消防工作职责之一是：对油库、粮库、化学物品库、变配电室等重点部位，要做到定点、（ ）、定措施管理。 A、定时 B、定量 C、定方向 D、定人

60、在进行粮食入仓之前D、一定要拟定粮食（ ），要求准确仓容量，以确保粮油入仓时能放得下、装的好、不返工。 A、杀虫方案 B、干燥方案 C、降温方案 D、入仓计划 61、下列选项中，（ ）是稻谷的定等指标之一。 A、出糙率 B、容重 C、纯粮率 D、出米率

62、使用埋刮板输送机时，应综合考虑其布置形式、机槽大小、输送速度、刮板链条形式、输送量大小等因素，从而进行正确地（ ）。 A、布置 B、选型 C、使用 D、维修

63、下列（ ）不属于主要粮油仓储设备。 A、汽车衡 B、油罐 C、烘干机 D、初清筛

64、大谷盗幼虫体呈扁长形，灰白色，后半部肥大；头近长方形，黑褐色，上颚发达外露；前胸盾片黑褐色，中间有一条淡色的缝，中、后胸背面左右各有一块（ ）色斑；腹末有一黑褐色大型臀叉。 A、浅黄 B、浅红 C、黑褐 D、鲜红

65、谷物的加工副产品如米糠、玉米胚等含脂肪量较高，约在（ ）之间。 A、3%~5%

B、20%~30% C、35%~45% D、5%~15%

66、用托盘天平称量时，大的砝码应放在托盘的中间，小的砝码放在大砝码的四周，（ ）以下的质量可以移动标尺上的游码来计量。 A、5g B、10g C、1g D、2g 67、物理方法防治储粮害虫是一种传统的方法，其中烘干法杀虫即用烘干机结合降水进行杀虫。储粮害虫在此高温下会立刻死亡。采用此法可以处理（ ）。 A、原粮 B、圆筒 C、圆锥 D、扁平

68、玉米像体呈（ ）形，褐色至黑褐色，略有光泽；头部小，略呈三角形，喙前伸呈象鼻状；触角膝状8节；前胸背板密布圆形刻点。 A、圆球 B、圆筒 C、圆锥 D、扁平

69、下列关于道德产生的描述，不正确的是（ ）。 A、道德不是永恒不变的 B、道德是随着阶级消亡的 C、道德是先于法律而产生

D、道德渗透于各种社会关系之中 70、《中华人民共和国合同法》由总则，（ ）、附则三大部分组成。 A、章节 B、规则 C、细节 D、分则

71、粮堆密封，根据仓库条件及堆垛不同，可采用（ ）。 A、单面、五面和六面密闭的密封形式 B、五面和六面密切的密封形式

C、单面、四面和五面密闭的密封形式 D、四面和五面密闭的密封形式

72、种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦称为（ ）春小麦。 A、红色硬质 B、红色软质 C、白色硬质 D、白色软质

73、对储粮害虫而言，无虫间隔期应超过一般害虫完成一个世代的历期的（ ）倍。

A、1 B、2 C、3 D、4

74、常见的“花盆式宝塔顶”散装露天围囤基本规则描述错误的是（ ）。 A、囤底直径不大于6.8cm B、囤檐直径不大于7.4cm C、囤身不高于5m

D、囤体总高（不含囤基）不高于6.1m

75、粮食含水量的感官检验，要经常与（ ）进行对照。 A、触觉检验 B、仪器检验 C、齿觉检验 D、物理检验

76、粮油堆放要合理，散装仓房（ ）储存粮油，以保证粮仓及人身安全。 A、只能少装 B、可以适量装 C、禁止超高超量 D、可以多装

77、载体防虫线的宽度一般在（ ）。 A、5cm~10cm B、10cm~30cm C、1cm~3cm D、5cm~10cm

78、劳动保护工作就是消除生产中的不安全，除了防止工伤和职工病以外，还包括实现劳逸结合，（ ）以及创造舒适的劳动环境。 A、实现女工和未成年工的特殊保护 B、保护劳动者的安全 C、保护劳动者的健康 D、保障机器设备安全运行

79、对油罐管线进行（ ）是对管线进行维护的重要内容之一，其主要目的是确保管线不被锈蚀。 A、清洁、除草、涂漆 B、降温、除锈、涂漆 C、加温、除锈、涂漆 D、清洁、除锈、涂漆

80、玉米的分类主要是根据（ ）进行鉴别的。 A、粒形 B、种皮颜色 C、粒色 D、播种季节 二、判断题

81、（ ）环境保护是我国的一项基本国策。

82、（ ）粮情检测应用的温度传感器可分为热敏电阻、半导体、数字式类型。 83、（ ）毛发湿度计测湿原理是根据脱脂后毛发随空气湿度变化而伸缩的物理特性制成的。 84、（ ）防虫网使用特点就是不要和其他防治措施综合配套。 85、（ ）根据粮堆结露的概念，在粮堆中存在冷热温差时就会出现结露。 86、（ ）在进行粮食熏蒸分药、投药、散气、残渣处理等操作时，需安排持有相应职业资格证书的人员操作。 87、（ ）道德是一种普遍的社会现象，道德是调整人与人以及个人与社会之间关系行为规范的总和。

88、粉斑螟幼虫头部灰白色，胸、腹部赤褐色；胸、腹部各节背面刚毛基部均没有深褐色毛片；中胸及第8腹节p毛基部淡黑褐色骨化环。 89、（ ）根据杂质的组合成分不同可将杂质分为无机杂质、有机杂质两类。 90、（ ）大谷盗成虫身体呈圆筒形，漆黑色，无毛，有光泽；头三角形，上颚发达外露；触角棍棒状11节，第7~10节略向内侧扩张呈锯齿状；前胸背板倒梯形，两前缘角突出，后缘与鞘翅呈颈状相连。 91、（ ）浅圆仓粮温检测点布置原则是：在粮堆外围的测温点距粮面、仓底、仓壁0.3m~0.5m。 92、（ ）粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温、湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取摊晾法降温。 93、（ ）储备粮专卡中要求填写一式四份，每货位挂一份，储量单位、保管员、检验员各一份。 94、（ ）墙基防鼠要求仓内涂抹高度高于1m。 95、（ ）使用粮温计检测粮温时，粮温计插入粮堆内要立即读取度数值。 96、（ ）二氧化碳测定仪一般采用电化学极普法原理，应用自动温差补偿，自动取样。 97、（ ）储藏微生物区系主要指粮食收获后，在进入储藏及加工期和各流通过程中，传播到粮食上的一些腐生微生物。 98、（ ）雨后要检查仓内粮油是否受潮，对于不同原因引起受潮的粮食，要采取晾晒、干燥、翻动粮面、通风散湿、挖塘、倒仓等方法处理，保证整个粮堆要处于安全状态。 99、（ ）道德是通过社会舆论、说服教育和自觉自愿行为来起作用的。因此具有内在自觉性特点。 100、（ ）影响储粮的“三温”是指：气温、仓温和上层粮温。

82、（ ）粮情检测应用的温度传感器可分为热敏电阻、半导体、数字式类型。 83、（ ）毛发湿度计测湿原理是根据脱脂后毛发随空气湿度变化而伸缩的物理特性制成的。 84、（ ）防虫网使用特点就是不要和其他防治措施综合配套。 85、（ ）根据粮堆结露的概念，在粮堆中存在冷热温差时就会出现结露。 86、（ ）在进行粮食熏蒸分药、投药、散气、残渣处理等操作时，需安排持有相应职业资格证书的人员操作。 87、（ ）道德是一种普遍的社会现象，道德是调整人与人以及个人与社会之间关系行为规范的总和。

88、粉斑螟幼虫头部灰白色，胸、腹部赤褐色；胸、腹部各节背面刚毛基部均没有深褐色毛片；中胸及第8腹节p毛基部淡黑褐色骨化环。 89、（ ）根据杂质的组合成分不同可将杂质分为无机杂质、有机杂质两类。 90、（ ）大谷盗成虫身体呈圆筒形，漆黑色，无毛，有光泽；头三角形，上颚发达外露；触角棍棒状11节，第7~10节略向内侧扩张呈锯齿状；前胸背板倒梯形，两前缘角突出，后缘与鞘翅呈颈状相连。 91、（ ）浅圆仓粮温检测点布置原则是：在粮堆外围的测温点距粮面、仓底、仓壁0.3m~0.5m。 92、（ ）粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温、湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取摊晾法降温。 93、（ ）储备粮专卡中要求填写一式四份，每货位挂一份，储量单位、保管员、检验员各一份。 94、（ ）墙基防鼠要求仓内涂抹高度高于1m。 95、（ ）使用粮温计检测粮温时，粮温计插入粮堆内要立即读取度数值。 96、（ ）二氧化碳测定仪一般采用电化学极普法原理，应用自动温差补偿，自动取样。 97、（ ）储藏微生物区系主要指粮食收获后，在进入储藏及加工期和各流通过程中，传播到粮食上的一些腐生微生物。 98、（ ）雨后要检查仓内粮油是否受潮，对于不同原因引起受潮的粮食，要采取晾晒、干燥、翻动粮面、通风散湿、挖塘、倒仓等方法处理，保证整个粮堆要处于安全状态。 99、（ ）道德是通过社会舆论、说服教育和自觉自愿行为来起作用的。因此具有内在自觉性特点。 100、（ ）影响储粮的“三温”是指：气温、仓温和上层粮温。

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