高血压是一种以体循环动脉压增高为主要特点的临床综合征

高血压是一种以体循环动脉压增高为主要特点的临床综合征

高血压是一种以体循环动脉压增高为主要特点的临床综合征，是心血管系统的常见病、多发病。随着社会的发展，人民生活水平的提高，高血压的发病率呈逐年上升的趋势。据2002年全国居民营养与健康状况调查资料显示，我国成人高血压发病率已达到18.80%，全国约有高血压患者1.6亿，严重的危害了患者的健康，并给社会带来了沉重的经济负担。高血压的治疗主要有药物治疗和非药物治疗两类，药物治疗可以较好的控制血压，并能减少并发症的发生，但长期服药会产生一定的副作用，同时也增加了患者的经济负担，从而影响治疗效果。合理的饮食是非药物治疗中的重要措施之一，是预防和治疗高血压的有效方法。 1 良好的饮食习惯

饮食要定时定量，并禁暴饮暴食。体重减轻，血压也会降低，所以要控制体重，常用低热量饮食，每日每千克体重0.13kj～0.15 kJ即可，不吃油炸、烧烤等食品。

2 限制钠盐的摄入

钠盐摄入过多与高血压的发生密切相关。钠盐过多可使水、钠潴留，血容量增加，心输出量增加，导致血压升高；另一方面，可导致细胞内钙离子浓度升高，引起小动脉收缩、外周阻力增高，使血压升高。因此，限制钠盐的摄入能够降低血压。正常情况下，每人每天吃盐量应严格控制在2～5g，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油，相当于1g盐。动物内脏，如猪肝、猪心等，腌制品，如咸菜、腐乳、咸肉等，蔬菜，如空心菜、菠菜叶等，均含钠较高，应尽量少吃或不吃。

3低胆固醇饮食

血液内胆固醇过多，可引起动脉硬化，使血压升高。因此，高血压病人应选择低胆固醇的食物，每人每日食用含胆固醇的食物应在300mg以下。同时，食用油应选择富含不饱和脂肪酸的植物油。因为食物中的不饱和脂肪酸增多时，血浆胆固醇下降，并能预防动脉粥样硬化的发生。所以，应尽量食用植物油，如，花生油、豆油、玉米油等。另外，要尽量避免食用动物脂肪、内脏及含胆固醇较高的食物，如肥肉、猪肝、动物油、蛋黄、鱼卵等。

4适量蛋白质饮食

高血压病人每日蛋白质的摄入量为每千克体重1g为宜，应多吃富含蛋白质的瘦肉、鱼类、奶类、豆类及豆制品。尤其是豆类食物，经济、实惠，不但含有优质的蛋白质，而且豆类食物中的告固醇抑制小肠吸收胆固醇，从而起到降低血液中胆固醇含量的作用。再有，大豆蛋白质经水解后产生大豆多肽，具有抗氧化、降血压、降血糖及增强机体免疫力的作用。

5补充足量的粗纤维、维生素和水分

高血压病人应多吃含纤维素较多的蔬菜．提高食物中的膳食纤维，如青椒、茄子、冬瓜、豆芽、玉米、海带、洋葱等。膳食纤维能延缓食物中糖的吸收，降低空腹及餐后血糖，又能增加腹饱感，还能促进肠蠕动，保持大便通畅，防止用力排便引起血压升高。

维生素有促进脂质代谢的功能，尤其是维生素C，它可降低血中胆固醇，增加血管韧性及弹性，防止血管通透性增加。因此，坚持每天食用新鲜的绿色蔬菜和新鲜的水果，不仅可以增加维生素，而且能增加粪便体积刺激肠蠕动，预防便秘。同时，还能改善心血管功能，促进胆固醇的排泄，预防高血压的发展。 每日饮用一定量的温开水，即可刺激肠胃蠕动，促进排便，又可调节血液黏度，净化血液。

高血压是一种以体循环动脉压增高为主要特点的临床综合征

6限酒戒烟

酒精可引起交感神经兴奋，心脏输出量增加以及间接引起肾素等其他血管收缩物质的释放增加，导致血压增高。另外，长期饮酒还会造成心肌细胞的损害，使心脏扩大而发展为心脏病。而烟草中的有害物质尼古丁能使心跳加快、血压升高，其一氧化碳能促使动脉粥样硬化的累积，引起多种心脏病。因此，高血压病人应限酒戒烟。可饮绿茶代之，茶中含有大量活性物质茶多酚，具有抗氧化、清除自由基、保护血管、降低血脂的功能，从而有利于高血压的治疗。

综上所述，对高血压患者的饮食护理，主要包括良好的饮食习惯，限制钠盐的摄入，低胆固醇饮食，适量蛋白质饮食，补充足量的粗纤维、维生素和水分，以及限酒戒烟。

高血压是一种以体循环动脉压增高为主要特点的临床综合征，是心血管系统的常见病、多发病。随着社会的发展，人民生活水平的提高，高血压的发病率呈逐年上升的趋势。据2002年全国居民营养与健康状况调查资料显示，我国成人高血压发病率已达到18.80%，全国约有高血压患者1.6亿，严重的危害了患者的健康，并给社会带来了沉重的经济负担。高血压的治疗主要有药物治疗和非药物治疗两类，药物治疗可以较好的控制血压，并能减少并发症的发生，但长期服药会产生一定的副作用，同时也增加了患者的经济负担，从而影响治疗效果。合理的饮食是非药物治疗中的重要措施之一，是预防和治疗高血压的有效方法。 1 良好的饮食习惯

饮食要定时定量，并禁暴饮暴食。体重减轻，血压也会降低，所以要控制体重，常用低热量饮食，每日每千克体重0.13kj～0.15 kJ即可，不吃油炸、烧烤等食品。

2 限制钠盐的摄入

钠盐摄入过多与高血压的发生密切相关。钠盐过多可使水、钠潴留，血容量增加，心输出量增加，导致血压升高；另一方面，可导致细胞内钙离子浓度升高，引起小动脉收缩、外周阻力增高，使血压升高。因此，限制钠盐的摄入能够降低血压。正常情况下，每人每天吃盐量应严格控制在2～5g，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油，相当于1g盐。动物内脏，如猪肝、猪心等，腌制品，如咸菜、腐乳、咸肉等，蔬菜，如空心菜、菠菜叶等，均含钠较高，应尽量少吃或不吃。

3低胆固醇饮食

血液内胆固醇过多，可引起动脉硬化，使血压升高。因此，高血压病人应选择低胆固醇的食物，每人每日食用含胆固醇的食物应在300mg以下。同时，食用油应选择富含不饱和脂肪酸的植物油。因为食物中的不饱和脂肪酸增多时，血浆胆固醇下降，并能预防动脉粥样硬化的发生。所以，应尽量食用植物油，如，花生油、豆油、玉米油等。另外，要尽量避免食用动物脂肪、内脏及含胆固醇较高的食物，如肥肉、猪肝、动物油、蛋黄、鱼卵等。

4适量蛋白质饮食

高血压病人每日蛋白质的摄入量为每千克体重1g为宜，应多吃富含蛋白质的瘦肉、鱼类、奶类、豆类及豆制品。尤其是豆类食物，经济、实惠，不但含有优质的蛋白质，而且豆类食物中的告固醇抑制小肠吸收胆固醇，从而起到降低血液中胆固醇含量的作用。再有，大豆蛋白质经水解后产生大豆多肽，具有抗氧化、降血压、降血糖及增强机体免疫力的作用。

高血压是一种以体循环动脉压增高为主要特点的临床综合征

5补充足量的粗纤维、维生素和水分

高血压病人应多吃含纤维素较多的蔬菜．提高食物中的膳食纤维，如青椒、茄子、冬瓜、豆芽、玉米、海带、洋葱等。膳食纤维能延缓食物中糖的吸收，降低空腹及餐后血糖，又能增加腹饱感，还能促进肠蠕动，保持大便通畅，防止用力排便引起血压升高。维生素有促进脂质代谢的功能，尤其是维生素C，它可降低血中胆固醇，增加血管韧性及弹性，防止血管通透性增加。因此，坚持每天食用新鲜的绿色蔬菜和新鲜的水果，不仅可以增加维生素，而且能增加粪便体积刺激肠蠕动，预防便秘。同时，还能改善心血管功能，促进胆固醇的排泄，预防高血压的发展。

每日饮用一定量的温开水，即可刺激肠胃蠕动，促进排便，又可调节血液黏度，净化血液。

6限酒戒烟

酒精可引起交感神经兴奋，心脏输出量增加以及间接引起肾素等其他血管收缩物质的释放增加，导致血压增高。另外，长期饮酒还会造成心肌细胞的损害，使心脏扩大而发展为心脏病。而烟草中的有害物质尼古丁能使心跳加快、血压升高，其一氧化碳能促使动脉粥样硬化的累积，引起多种心脏病。因此，高血压病人应限酒戒烟。可饮绿茶代之，茶中含有大量活性物质茶多酚，具有抗氧化、清除自由基、保护血管、降低血脂的功能，从而有利于高血压的治疗。

综上所述，对高血压患者的饮食护理，主要包括良好的饮食习惯，限制钠盐的摄入，低胆固醇饮食，适量蛋白质饮食，补充足量的粗纤维、维生素和水分，以及限酒戒烟。

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