【新部编版】2019-2020年高考化学一轮复习专题9.2乙醇和乙酸基本营养物质(测)

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专题9.2 乙醇和乙酸基本营养物质（测试时间45分钟，满分100分）

姓名：班级：得分：

一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分)

1．【山东临沂市十九中2019届高三上学期第二次调研】下列说法错误的是（）A．麦芽糖和蔗糖水解产物均含有葡萄糖，所以不能用银镜反应鉴别

B．纤维素分子中葡萄糖单元含有羟基，可以发生酯化反应

C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2的CC14溶液退色

D．两种不同的氨基酸可以形成不同的二肽

【答案】

A

2．【宁夏六盘山高级中学2018届高三上第一次月考】某羧酸酯的分子式为C57H104O6，1mol该酯完全水解可得到3mol 羧酸M和1mol甘油，羧酸M的分子式为（）

A． C18H34O2 B． C18H36O2 C． C17H32O2 D． C19H36O2

【答案】A

【解析】甘油为丙三醇，其结构简式为CH2(OH)CH(OH)CH2OH，1mol该酯与水完全水解成3mol羧酸和1mol甘油，因此有C57H104O6＋3H2O→3M＋C3H8O3，根据原子守恒，即M为C18H34O2，故A正确。

3．【2018年10月26日《每日一题》一轮复习】一定质量的某有机物与足量金属钠反应，可得V A L气体。相同质量的该有机物与适量的Na2CO3浓溶液反应，可得V B L气体。已知在同温、同压下V A和V B不相同，则该有机物可能是（）

①CH3CH（OH）COOH

②HOOCCOOH

③CH3CH2COOH

④

A．①② B．②③ C．③④ D．①④

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D

4．【山西晋中市2018届高三1月调研】芳樟醇和橙花叔醇是决定茶叶花甜香的关键物质。芳樟醇和橙花叔醇的结

构如图所示，下列有关叙述正确的是 （ ）

A ． 橙花叔醇的分子式为C 15H 28O

B ． 芳樟醇和橙花叔醇互为同分异构体

C ． 芳樟醇和橙花叔醇与H 2完全加成后的产物互为同系物

D ． 二者均能发生取代反应、加成反应、还原反应，但不能发生氧化反应

【答案】C

【解析】A 、根据橙花叔醇的结构，橙花叔醇的分子式为C 15H 26O ，故A 错误；B 、芳樟醇的分子式为C 10H 18O ，芳樟醇

与橙花叔醇不属于同分异构体，故B 错误；C 、与氢气加成后产物的分子式分别是C 10H 22O 、C 15H 32O ，两者都属于醇，且含有1个羟基，碳的连接方式相同，因此与氢气加成后的产物互为同系物，故C 正确；D 、两种有机物含有的官能团都是碳碳双键和羟基，可以发生取代反应、加成反应、还原反应，碳碳双键能被酸性高锰酸钾溶液氧化，因此芳樟醇和橙花叔醇能发生氧化反应，故D 错误。

5．【河北定州中学2018届高三上第三次月考】除去乙酸乙酯中含有的少量的乙酸，最好的处理方法是（ ）

A ． 蒸馏

B ． 用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液

C ． 水洗后分液

D ． 用饱和食盐水洗涤后分液

【答案】B

【解析】A ．蒸馏时操作复杂，故A 不选；B ．乙酸与饱和碳酸钠反应后，与乙酸乙酯分层，然后分液可分离，操作

简单，故B 选；C ．水洗分离不完全，故C 不选；D ．食盐水不能与乙酸反应，不能除杂，故D 不选；故选B 。

6．【河南省名校联盟2018届高三第一次段考】分子式为C 4H 8O 2，且能与NaOH 反应的有机物共有（不含立体异构）

（ ）

A ． 2种

B ． 3种

C ． 4种

D ． 6种

【答案】D

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7．【甘肃会宁二中2019届高三9月月考】下面实验操作不能实现实验目的的是（）A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解

B．用银氨溶液可以鉴别葡萄糖和乙酸溶液。

C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别

D．取少量淀粉溶液，加入一定量稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并加热，观察现象，判断淀粉水解的产物中是否含有葡萄糖

【答案】D

【解析】A、鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液，发生蛋白质盐析，不影响蛋白质的活性，蛋白质仍能溶于水，能实现实验目的，故A错误；B、葡萄糖中含有醛基，与银氨溶液发生银镜反应，乙酸中不含有醛基，因此可以鉴别葡萄糖和乙酸，能达到实验目的，故B错误；C、乙醇与碳酸钠互溶，乙酸与碳酸钠反应生成气体，乙酸乙酯与Na2CO3出现分层，可以鉴别，能达到实验目的，故C错误；D、没有中和稀硫酸，不能达到实验目的，故D正确。

8．【山东淄博市淄川中学2019届高三上学期开学考试】下列关于常见有机物的说法中正确的是（）

①棉花、蚕丝和聚乙烯的主要成分都是纤维素

②甲烷、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应

③等质量的乙烷、乙烯、苯充分燃烧，消耗氧气的量由多到少

④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液

⑤乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇

⑥乙烯、苯、乙醇、油脂都能使酸性KMnO4溶液褪色

A．①⑤⑥ B．②③④ C．①②③ D．②④⑤

【答案】B

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9．【四川泸州市2018届高三第二次质检】油纸伞是“国家级非物质文化遗产”，其传统制作技艺的最后一步使用的桐油(主要成分是不饱和脂肪酸甘油三酯)，可因自行聚合而固化。下列有关说法正确的是 （ ）

A ． 1，2-丙二醇与甘油互为同系物

B ．

C 17H 33COOH 的直链不饱和脂肪酸共17种

C ． 天然桐油能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D ． 桐油的自行聚合固化属于缩聚反应

【答案】C

【解析】同系物必须结构相似，组成上相差n 个 -CH 2原子团；1，2-丙二醇与甘油所含有的羟基个数不同，1，2-

丙二醇含有2个羟基，甘油含有3个羟基，结构不相似，不是同系物关系，A 错误；如果-C 17H 33为直链烃基，含有碳碳双键就有16种，如果-C 17H 33为带有支链的烃基，含有碳碳双键的数目远大于17种，所以C 17H 33COOH 的直链不饱和脂肪酸大于17种，B 错误；桐油主要成分是不饱和脂肪酸甘油三酯，结构中含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C 正确；桐油主要成分是不饱和脂肪酸甘油三酯，结构中含有碳碳双键，在一定条件下与氢气发生加成反应变为固态，不属于缩聚反应，D 错误；正确选项C 。

10．【山东师大附中2018届高三下学期第八次模拟】

咖啡酸具有止血功效，存在于多种中药中，其结构简式如图：

，下列说法不正确的是 （ ）

A ． 咖啡酸可以发生取代、加成、氧化、酯化、加聚反应

B ． 1mol 咖啡酸最多能与4molH 2反应

C ． 咖啡酸分子中所有原子可能共面

D ． 蜂胶的分子式为C 17H 16O 4，在一定条件下可水解生成咖啡酸和一种一元醇A ，则醇A 的分子式为C 8H 12O

【答案】D

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二、非选择题（50分）

11．（10分）【2018年10月24日《每日一题》一轮复习】生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇是比较常见的有机物。

（1）乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水_______。

（2）工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为__________________(不写反应条件)，原子利用率是______________。

（3）属于乙醇的同分异构体的是_______(选填编号)。

A ．

B ． C．甲醇 D．CH3—O—CH3 E．HO—CH2CH2—OH

（4）乙醇能够发生氧化反应：

① 46 g乙醇完全燃烧消耗_______mol氧气。

②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为____________________。

【答案】（1）小（1分）（2）CH2=CH2 + H2O CH3CH2OH（2分）100%（1分）（3）D（2分）（4）①3（2分）②2CH3CH2OH + O 22CH3CHO+2H2O（2分）

（3）分子式相同结构不同的有机物互称同分异构体，故乙醇的同分异构体为甲醚，故答案为：D；

（4）①46g 乙醇的物质的量为：=1mol，C2H5OH+3O 22CO2+3H2O，所用1mol乙醇燃烧消耗3mol 氧气，故答案为：3；

②乙醇在铜做催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为2C2H5OH+O 22CH3CHO+2H2O，故答

案为：2C2H5OH+O 22CH3CHO+2H2O。

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※精品试卷※12．（10分）【山西山西大学附中2019届9月诊断】以淀粉为主要原料合成一种有果香味的物质C和化合物D的合成路线如下图所示。

已知：

请回答下列问题：

（1）A的结构简式为____________________，B分子中的官能团名称为__________________。

（2）反应⑦的化学方程式为___________________________，反应⑧的类型为______________。

（3）反应⑤的化学方程式为_____________________________。

（4）已知D的相对分子量为118，有酸性且只含有一种官能团，其中碳、氢两元素的质量分数分别为40.68%、5.08%，其余为氧元素，则D的结构简式为________________________________。

【答案】（1）CH3CHO（2分）羧基（1分）

（2）CH2=CH2 +Br2 → （2分）取代反应（1分）

（3）CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O（2分）

（4）HOOC-CH2-CH2-COOH（2分）

A、B、

C的结构简式依次为CH3CHO、CH3COOH、CH3COOCH2CH3。

（1）根据上述分析，A的结构简式为CH3CHO。B的结构简式为CH3COOH，B中含有的官能团名称为羧基。

（2）反应⑦为乙烯与Br2的加成反应，反应的化学方程式为CH2=CH2+Br2→BrCH2CH2Br。对比C2H4Br2和C2H4（CN）

2，可见反应⑧为C2H4Br2与NaCN的取代反应。

（3）反应⑤为CH3CH2OH与CH3COOH的酯化反应，反应的化学方程式为

CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O。

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（4）1个D分子含碳原子数N（C）==4个，1个D分子中含氢原子数N（H）==6个，1个D分子中含氧原子数N（O）=（118-4×12-6×1）÷16=4个，D的分子式为C4H6O4；D有酸性且只含有一种官能团，C2H4（CN）2的结构简式为NCCH2CH2CN，反应⑨发生题给已知的反应，D的结构简式为HOOCCH2CH2COOH。13．（15分）【辽宁实验中学2018届期末】某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图1所示，A中放有浓硫酸，B中放有无水乙醇、无水醋酸钠，D中放有饱和碳酸钠溶液。

已知：①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2?6C2H5OH。

②有关有机物的沸点：

请回答：

（1）浓硫酸的作用是__________；若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18O 位置的化学方程式：__________。

（2）球形干燥管C的作用是__________。若反应前向D中加入几滴酚酞，溶液呈红色，反应结束后D中的现象是__________。

（3）采用分液法从D中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，然后加入无水氯化钙，分离出__________；再加入无水硫酸钠除去水，然后进行__________（填操作名称），以得较纯净的乙酸乙酯。（4）上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是______(填字母代号)。

A．反应掉乙酸和乙醇

B．反应掉乙酸并吸收部分乙醇

C．乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中的更小，有利于分层析出

D．加速酯的生成，提高其产率

（5）另一化学课外小组对上述实验进行了改进，设计了图2所示的装置，利用浓硫酸、乙醇、乙酸制取乙酸乙酯(铁※推荐下载※

※精品试卷※架台、铁夹、加热装置均已略去)与图1所示装置相比，此装置的主要优点有（写出一条即可）__________。【答案】（1）酸性（或制取乙酸）、催化剂、吸水剂（2分）

CH3COOH+CH3CH218OH CH3CO18OC2H5+H2O（3分）

（2）防止倒吸，加速乙酸乙酯的冷凝（2分）上层无色油体液体，下层溶液颜色变浅（2分）

（3）乙醇（1分）蒸馏（1分）（4）BC（2分）

（5）①增加了温度计，有利于控制发生装置中反应液的温度；②增加了冷凝装置，有利于收集产物乙酸乙酯（2分）

（2）圆底烧瓶受热不均，球形干燥管的管口伸入液面下可能发生倒吸，球形干燥管体积大，可以防止倒吸，加速乙酸乙酯的冷凝，同时起冷凝作用；碳酸根水解溶液呈碱性，加入几滴酚酞，溶液呈红色；碳酸钠水解呈碱性，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，密度比水小，溶液分层，上层无色油体液体，乙酸和碳酸钠反应而使溶液红色变浅，反应结束后D中的现象是上层无色油体液体，下层溶液颜色变浅。

（3）由于无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2?6C2H5OH，所以加入无水氯化钙，分离出乙醇；再加入无水硫酸钠除去水，由于乙醚与乙酸乙酯的沸点相差较大，因此通过蒸馏以得较纯净的乙酸乙酯；

（4）A．乙醇与碳酸钠不反应，A错误；

B．乙醇与水互溶，乙酸的酸性强于碳酸，所以碳酸钠的作用是反应掉乙酸并吸收部分乙醇，B正确；

C．乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中的更小，有利于分层析出，C正确；

D．根据以上分析可知碳酸钠不能加速酯的生成，提高其产率，D错误。答案选BC。

（5）图2与图1相比增加了冷凝装置，因此与图1所示装置相比此装置的主要优点有增加了温度计，有利于控制发生装置中反应液的温度；其次增加了冷凝装置，有利于收集产物乙酸乙酯。

14．（15分）【江西奉新县一中2018届期末】A～I是常见有机物，A是烃，E的分子式为C4H8O2，H为有香味的油状物质。

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※精品试卷※已知：CH3CH2Br＋NaOH

（1）0.2mol A完全燃烧生成17.6 g CO2，7.2g H2O，则A的结构简式为____________。

（2）D分子中含有官能团的名称为_____________；

（3）①的反应类型为____________

（4）G可能具有的性质为__________。

A．与钠反应 B．与NaOH溶液反应 C．易溶于水

（5）请写出②和⑦的化学方程式：

反应②_________________；

反应⑦_________________；

（6）J是有机物B的同系物，且比B多3个碳原子，J可能的结构有___种，写出其中含3个甲基可能的结构简式________________________。

【答案】（1）CH2＝CH2（2分）（2）羧基（1分）（3）加成（1分）（4）ac （2分）

（5）2CH3CH2OH+O 2 2CH3CHO+2H2O （2分） CH2OHCH2OH+2CH3COOH CH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O （2分）（6） 8 （2分） (CH3)3CCH2OH、(CH3)2COHCH2CH3、(CH3)2CHCHOHCH3（3分）

（4）G为CH2OHCH2OH。a．与金属钠反应CH2OHCH2OH+2Na→CH2ONaCH2ONa+H2↑，故a正确；b．醇不能与NaOH溶液反应，故b错误；c．乙二醇易溶于水，故c正确，故答案为：ac；

（5）反应②：乙醇在Cu或Ag作催化剂条件下发生氧化反应，反应为：2CH3CH2OH+O 22CH3CHO+2H2O，反应

⑦：CH2OHCH2OH+2CH3COOH CH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O，故答案为：2CH3CH2OH+O 22CH3CHO+2H2O；

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※精品试卷※CH2OHCH2OH+2CH3COOH CH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O；

（6）B为CH3CH2OH，J是有机物B的同系物，且比B多3个碳原子，则J为戊醇，由于C5H12有3种结构：CH3CH2CH2CH2CH3、、，其中CH3CH2CH2CH2CH3中有3种氢原子，即有3种醇，

中有4种氢原子，即有4种醇，中有1种氢原子，即有1种醇，因此J可能的结构共有8种，其中含3个甲基的结构简式为(CH3)3CCH2OH、(CH3)2COHCH2CH3、(CH3)2CHCHOHCH3，故答案为：8；(CH3)3CCH2OH、(CH3)2COHCH2CH3、(CH3)2CHCHOHCH3。

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本文来源：https://www.bwwdw.com/article/756i.html