香蕉栽培管理技术 李整理

香蕉栽培管理技术

一、 栽培育苗 （一） 香蕉育苗方法

香蕉是通过吸芽进行无性繁殖的，每株香蕉的球茎可以抽出10多个吸芽，这些吸芽可做繁殖材料，但是这种方法繁殖效率太低。 蕉农们在生产实践中创造出一只球茎切块繁殖法，秋天将球茎切成7-8块，切口浸杀虫剂，然后种于苗床上，芽眼向上，覆盖上泥土及草，待第二年1-2月，蕉苗长出40-50厘米厚可以出土移植。 自从上个世界70年代，组织培养快繁育苗的方法以来，这种无菌试管培养的方法在国内得到广泛的，已成为现代香蕉种植业育苗的主要方法。

香蕉组培育苗分两个阶段，第一阶段是室内培养生根苗，也称一级育苗，第二阶段是大棚假植育苗，也称第二阶段育苗。 （二） 组培育苗的特点

1、 在短期内繁殖出大量纯种小苗 2、 可以培养出健康小苗

3、 组培苗可以预测采收期，管理方便。 （三） 组培苗大鹏培育方法 1、 育苗大鹏搭建

（1） 选点。首先，苗圃必须交通方便，有淡水水源和电源，向阳、

背风。交通方便。其次。育苗点应该选择远离旧蕉园至少50米及容易传播香蕉病害与昆虫的中间寄生物，如：茄子、

辣椒、瓜类、豆类、玉米、姜、芋头、桃树等，第三，建立大鹏，广东省农业厅1991年规定必须在外层包围一层40-60目的防虫网，门口设立缓冲间，确保隔离病虫。

（2） 搭棚架。搭棚前，必须先清除杂草，用杀虫剂全面杀虫，减

少虫口，大鹏可以自搭竹棚或者铁管棚，也可以购买现成的棚架安装，购买的棚架是有镀锌管弯制而成，其种类多。标准的规格为：30米长，6米宽，2.5米高，管间间隔0.6米。自搭棚可以以此规格为参考，原则是工作方便，能抗8级台风，棚顶不积水，没有尖锐菱角刺破防虫网和薄膜，在门口设立缓冲间。

（3） 盖膜。棚架安装后就可以装防虫网，防虫网可以只装在需要

打开薄膜通风的四周和门上，装好防虫网后就可以给整个棚盖上塑料薄膜，塑料薄膜一漫反射薄膜保温、增加光照效果为佳。此外，还可以用PVC编织防水塑料布做覆盖材料。大鹏盖薄膜是必须完全密封，一边更好地保湿、抗风。最好在薄膜外盖上遮阳网，并拉上压膜线固定遮阳网和塑料薄膜，以免被风吹开，有条件的棚还可以安装自动喷水。喷雾设备。

（4） 铺沙。夏季前育苗应在棚内铺上一层3厘米厚的粗砂以利于

排水，因为夏季渍水容易引起病害，冬季育苗也应该起畦，以利于排水。

2、 假植前的准备工作

（1） 炼苗。炼苗使组培苗培养出试管后对大鹏环境（温度及光照）

的适应性增加，应把出厂后的祖培苗搬到大鹏适应性炼苗10天左右。

（2） 苗床准备，培养基质有蘑菇渣、谷糠、红泥、粗河沙、椰糠

等。苗床的形状如种菜的畦一样，宽度以1-1.5米为宜。 （3） 育苗杯准备。目前流行的有两种规格，口径与高度9厘米×

10厘米与12厘米×10厘米的2C厚育苗袋育苗杯及10厘米营养杯，培养基质可用上述材料，还可以加入风干晒白的山地底层红泥，有时加0.4~0.6%的有机肥，生物肥作为基肥，培养基质一般充分混合后装入杯，为了减少杯表面泥土板结，可以在表面撒上一层粗沙，育苗泥土一定要确保不带香蕉枯萎病菌，切忌用病蕉园图和菜地土壤，鱼塘基种过粉蕉的塘底泥也不能用。

（4） 大棚内外喷杀虫剂，减少病虫源及周边除草 （5） 苗床淋透水 3、 假植

（1） 时间，春植苗10月至第二年2月上杯，2-4月出圃（6-12

片叶龄）；秋植苗6-7月种植，8-9月出圃，叶龄8片叶，夏季按50天，冬季按80天出苗圃推算定植时间。有时客户要求的苗龄较多，后期炼苗，育苗的时间会延长。

（2） 洗苗。组培苗须用清水洗干净后方可种植，夏季为了防止病

菌侵害，常加入少量高锰酸钾，浓度为0.01%，苗洗后要保

湿，24小时内种下地，在洗苗的同时，应该将苗大小分级。 （3） 种植。根据苗的分级大小开始种植，以便于管理，先打孔或

开沟把大苗、壮苗装入营养袋，弱苗在苗床假植。高位根苗应切掉多余的下根部，保留上部的根，种植是应该苗的根部种入地内，也不宜过深，也免死苗或者阻碍生长，然后回土压实。

（4） 浇水保湿。种完后淋足定根水，密封大鹏，使棚内相对湿度

达到100%，打开大鹏可见水雾，保湿一周。

4、 假植苗管理

（1） 水分。组培苗在假植期间对水分量敏感，苗缺水生长缓慢。

干枯，渍水可能会造成烂根、烂头、死苗。一般苗圃育苗成活率低，多为水分管理不善，淋水过多，培养基质不透水，苗床积水造成死苗。

种植后淋足定根水，以后每隔2-3天淋一次水，定植7天后棚内的相对湿度应该保持在95%左右，袋面沙应干湿交替。或上下干湿。高温干燥季节应常喷雾将降温，保湿，有利于促进叶片抽生。空气湿度过低时，即使小苗已长到2-3片叶也会枯死，小苗出圃时应适当炼苗2-3天，适应大田相对湿度低的环境。

（2） 温度。香蕉可以承受很高的温度，在水分充足，空气湿度较

高时，即使温度达到45度，一般也不会出现叶片受害或者停止生长的现象，在高温季节，可以卷起大鹏四周的薄膜通

风，在棚内外喷雾，喷水降温，以利于蕉苗的生长，最适合蕉苗生长的温度是28-30度，14度以下停滞生长，致死温度在0度以下，冬季加温可以用电，不能用煤、木炭，煤燃烧产生的一氧化碳、二氧化对蕉苗及管理人员的危害非常大，短时间内可以使人中毒，危及生命，一般在寒流到来时，可以封住大鹏，可以保住蕉苗，无须加温。

（3） 施肥。组培蕉苗前期生长量较小，对肥料的要求不高，虽然

营养袋中的培养基质没有加入肥料，也足够维持香蕉苗生长，在抽生2片新叶以后，可以每周喷叶面肥，如磷酸二氢钾、绿旺、高钾叶型复合肥等，浓度为0.1-0.2%。 （4） 病虫害防治。在种苗棚内外全面喷杀虫剂。杀菌剂，为了预

防地下害虫，可以在装袋前向苗床施少量的呋喃丹，特丁磷。种苗后应经常检查新叶上有无蚜虫及其他害虫，一旦发现，应及时喷药防治，同时，要经常短时间内通风换气，适当降低温湿度，减少真菌，细菌苗期病虫害发生。配合使用杀菌剂，如瑞毒铜，多菌灵，敌力脱和氧氯化铜等。

5、 组培苗变异的种类

香蕉组培苗生产促进了香蕉产业化的发展，也带来了一些新的问题，如组培苗变异，主要有几下几种类型

（1） 矮化株。植株与矮杆蕉相似，叶厚浓绿叶片密集成把，如遇

不良条件，果穗萎缩在把头上，果梳排列十分紧贴，果指明显短小，经济价值低。

（2） 乔化株，茎杆比原种高，假茎叶片纤细，叶色黄绿，果穗小，

果指短，产量低。

（3） 嵌纹叶。叶片狭长肥厚，较直立生长边缘常皱摺。叶面上散

步有嵌纹的透明斑块或灰色不规则斜纹，茎纤细。产量低。 （4） 条叶斑。株型与正常植株相近，叶片部分叶脉间缺绿，呈白

色或淡绿色斑条斑，产量也较低。

（5） 扇形叶。叶片对称生长，叶柄粗短，叶片短阔，密集成把头，

直立向上扇状，叶鞘散，茎杆矮，产量低。

（6） 畸形叶。叶片狭长，肥厚，扭曲，密布条纹白斑，叶鞘松散，

易感病毒病，果实质量与产量比正常植株差。

（7） 黑色茎。茎杆，叶柄，背部被黑色斑覆盖，株型正常，果穗

斜向上抽生，梳密，果指短小。

（8） 黄绿色茎。茎杆黄绿色，叶色淡绿，半矮化株型，生长迟缓，

抗病，抗旱性差，产量低，常见畸形果。

（9） 长梳距蕉，过轴特长，梳距短，果指短粗，产量与质量低。 （10） 微型果。株型矮，茎叶细小，果穗特小，失去经济价值。 6、 防治和克服组织培养苗变异。

（1） 选择性状优良，生长旺盛植株的吸芽。 （2） 培养光照适中

（3） 培养温度适合，12度以下对生长发育不利。低温会使其叶

形变窄，但升温后恢复。

（4） 6—BA浓度大于6毫克每升会使变异率曾高

（5） 不断剔除变异苗 7、 选苗

购置香蕉组培苗时要了解经营单位是否证件齐全，种源情况、售后情况及信誉是否良好。

（1）组培苗，根系白，粗，有分叉侧根及根毛，长度超过3厘米，假茎粗4毫米，组织结实，黄绿色，叶鞘长短有序，有两片以上的展开叶及新抽叶，称两也一针，叶色浓绿，宽1.5 厘米，茎高3厘米，培养基表面无菌脓和菌丝污染。 （2）假植苗，叶片无变异状，无病虫斑，定植后3片以上新抽生叶片，根系健全。

（3）营养杯苗。叶片无异状，无病虫斑，新出叶5-7片，假茎高8厘米以上，叶片青绿不徒长，最好在后期经过几天控水，加强光照炼苗，以增强小苗定植后的适应性。

二、种植

（一）选园

选择正常年份无霜冻，甘薯能安全越冬的地区，空气流通，地势开阔，山地背北像南，背风，坡度小于15度，有防风林为佳，交通方便。

排灌条件良好，土壤结构良好，不存在有毒物质，地下水位低。

前作为水稻、莲藕、甘蔗较好，旧病蕉园，菜地较差，容易感病。

如果土壤为沙壤土，必须检查有没有根结线虫，有根结线虫则不可取。 2、建园 道路布局

根据园地的形状，走向规划出主干道贺分支道

排灌系统安装，根据水源分布，地形设定取水点，混肥池，主管，分管及喷水带的走向，排水口等，建园时要搞好排灌系统，尤其是缺水的地方，打井，建水库蓄水要耗时1-2个月。混肥池有主池和分池两种，主池在主灌溉泵旁，施肥与水一起混合成肥灌，没有肥灌系统的，应在蕉园各管理岗位砌肥池，方便混水肥和沤有机肥。

房屋建设。在蕉园中间或入口处，场部包括办公室、会议室、仓库、工具房等、包装棚一般建在蕉园中央主干道旁。 电力系统安装 150亩以上的蕉园要安装380伏高压电，方便喷灌，喷药及生活等。 （二）整地

选好园地后，先要清除、烧掉前作地表枝干等残留物，进行除虫及土壤消毒作业等，接着全员深耕犁翻一次，现在又机械化作业和挖掘机钩地两种。拖拉机用旋耕犁或者圆盘犁打碎旧蕉头。再犁一次、钯一次，最后打开种植沟或者排水沟，挖掘机是把所有的地都沟一次，清除石头和数头，同时可以起畦，开排水沟。

人工作业则是先锄烂蕉头再翻地或牛耕，也可将除草剂注入假茎，待假茎枯死后再挖蕉头。

晒白，以使土壤疏松及利于养分释放，人工或除草剂清除杂草，有条件的可以进行客土改良土壤，沙质土掺粘土，黏质土掺沙，瘦脊土施足基肥，掺塘泥，挖40-60厘米见方的植穴，施足基肥，堆沤腐熟。

水田蕉园的地下水位高，土壤较肥沃，但土质偏粘，土壤易渍水，整地时要起畦，畦的宽度是1.8-4米，沟宽0.8-1米，深度0.4米，逐渐上泥，使地下水位降至1米以下。

旱地，坡地的蕉园，要注意挖好排灌沟，低洼地也要起畦，小雨保水，大雨排水，采用一行蕉起一畦的方式，沟深0.2- 0.3米，畦的走向应沿等高线走，以后灌溉、施肥、作业采收方便，坡度大于20度时应起梯田，梯田因向内倾，利于保水，梯壁生草，防雨水冲刷，排水沟及道路的规划有人应注意水土保持，避免表土杯冲刷。 （三）种植格式

香蕉的种植格式有很多种 1、 矩形种植格式

长方形和正方形种植格式，每亩种植数 表一 矩形格式每亩种植株数

行距（米） 株距（米） 1.8 1.8 2.0 2.25 2.5 2.7 206 2.0 185 167 2.25 165 148 132 2.5 148 133 119 107 2.7 137 124 110 99 91 2、 正三角形种植格式

此格式只是在矩形格式的行间种植点错开，株距与行距与矩形的种植格式一样，在另一行的中间种植，有利于太阳光线利用，合理密植。

3、 双珠（或三株）种植格式，

双珠植格式加大了行距，便于机械化耕作机灌溉，利于密植，边行可以适当留种、留双珠。密株间距0.6-1.0米，间距2.0米行距2.5-3.5米。此法目前国内蕉园采用不多，但利于在阳光充足的鱼塘基、路边采用，便于喷灌和小管出流。

4．宽窄行植格式

窄行1。2-2米宽行4.0米，株距1.8-2.5米，便于喷灌及滴灌。

（四） 种植密度

合理密植是高产优质香蕉生产的重要前提条件，什么的密度才叫合理勒？前面说过的叶面积指数对种植密度有指导作用，在一定的土

地面积上香蕉叶面积之商就是叶面积指数，比如说一定香蕉占5平方米，抽蕾时（总叶面积最大）叶片面积为20平方米，此时叶面指数为4。光线强，维度低的地方香蕉叶面积指数稍高，叶面直立品种也较高。

由于香蕉的叶片大小与高度成正比，因此，一般以植株高度由确定其种植密度，按矩形种植格式来推算，株高1.5米时每亩可以种220株左右，株高1.8米时种190株左右，2.0米时钟160株，2.2米时种145株，2.5米时种132株，2.8米时种122株，3.2米时种115株，3.6米时种108株，4米时种100株，徐闻的香蕉园密度最高，达到每亩180株以上。

然而同一品种香蕉在不同土壤和气候环境条件下植株高度是变化的，条件好，植株就长得高，第二造蕉也要比第一造高得多，组培苗有的品种相差1米，所以这些因素都必须考虑在内，第一年可能梳一些，第二年可能又变得密了。 （五） 种植时期 1、 春植与夏秋植

香蕉没有物候期，一年四季都可以种植，由于我国香蕉产区的气候限制，香蕉产区蕉农主要在春季,2月下旬至4月中旬和夏秋季5月下旬至8月中旬种植，春季蕉当年9月至翌年春抽蕾，2-6月收春夏蕉（反季节蕉）。夏秋植翌年5-8月抽蕾，8-12月收获正造蕉。

春夏蕉由于无新鲜水果上市竞争，一般价钱较高，但在冬天

不太冷的年份，如1997年春收获期过于集中，价钱也可能大幅下跌，1999年霜冻，2000年冬天收获期太集中，造成烂市，收购价低于0.4元每千克，甚至没人收购，烂在地里，由于市场的需求量基本与上周年保持恒定，集中上市会造成香蕉过剩，大种植户最好分批种植，以降低风险。 2、 冬植

冬植时期从10月下旬到翌年1月下旬，定植后加强肥水管理，在寒流到达前。密封薄膜保温，到翌年回暖时再打开，薄膜保温有两种方法;一种是单株保温，用较大，厚的套果穗薄膜袋或用农用薄膜袋在种后11月底开始套袋，温度高时打开换气，第二年2月打开顶部，3月下旬除去薄膜袋，采用此方法，植株在霜冻严重的年份一样会受冻，另一种是采用宽行距密株距种植，整行用农用薄膜或漫反射膜密封，同水稻育种一眼样，这种方法 保温效果好，但耗费材料，成本和人工高，在暖冬年份，套种和直接露地种植也行。 （六） 挖穴与种植

种植前先挖好植穴，40-60厘米见方，将表土，有机肥、生物肥、磷肥、石灰、以及杀地下害虫的农药特定磷、呋喃丹等倒入植穴，充分混合，10-30天后可以定植，如果黄叶病需要土壤消毒，可以选用大荣宝丹60-80千克每亩和秸秆一起犁翻，然后灌水湿透，病害严重的地要用地膜覆盖，密封15-20天，揭膜2天以后可以种植。 种植前将穴填满表土，粘重土壤要起堆，以防雨季积水，种植前先将苗木大小分开，有病虫株，变异株的应剔除，高温季节应将苗叶

减去3分之2左右，以减少水分蒸发，根部不直接接触肥料，以免伤根，种植时要压实土壤，充分淋定根水，土面覆盖草或地膜保湿。种吸芽苗时应注意：浸杀菌剂，防治烂头，吸芽切口方向一致，以后抽蕾方向也一致，以免留芽及其他管理。种组培苗时应注意：保持营养杯泥土湿润，组培苗根数不多，避免伤根系，清除营养杯后定植，植穴深度集中。

在沙土和干旱地区，植穴应低于地平面，在黏壤土和多雨季节，植穴应低于地平面，植穴过高，宿根蕉容易露头。 （七） 香蕉定植初期的管理要点

1、 保证土壤不能过干或者过湿。土壤覆盖薄膜。 2、 常检查新植园，死苗，劣变株要及时补种。

3、 组培苗前期易受蚜虫及其他害虫侵蚀，不宜间种叶菜，茄科

作物，苗高1.2米以前每隔10-20天喷一次杀蚜虫剂，防治蚜虫传染束顶病或花叶心腐病，要预防地下害虫危害根系和球茎。

4、 防止动物家禽吃幼苗。

5、 苗期常淋1000倍的水肥，以及叶面肥，促进蕉苗生长，叶

面肥种类有：植保素、绿旺、钾宝、氨基酸、复合肥、高钾型叶面肥和磷酸二氢钾等。 6、

香蕉园的管理

（一） 除草

香蕉的根系着生较浅，从生的杂草会与其争肥，表现为叶色变淡，叶片抽生速度慢，还带来很多病虫害，到植物花芽分化后，叶片封行可以抑制杂草生长，所以幼株期要经常除草。 目前香蕉产区的园地管理多用清耕法，先用草甘磷杀死园地的杂草，在犁松土，整好地，喷丁草胺等抑制杂草的萌发，禾本科的杂草可以用精禾草克除。除草剂种类有：2,4-D，草甘膦和克无踪。前两种属内吸性，对香蕉的毒害大，喷洒时应用木板等物件把香蕉隔开，以免受害。

人工除草可以结合松土，覆盖来进行，但较费工，在生产中，一般把人工除草 和化学除草一起结合作业，在苗期以也可以黑色地膜覆盖植穴，抑制杂草丛生，也可以用区域灌溉制水（如滴灌，小灌出流）的方法抑制杂草生长。 （二） 土壤覆盖 1、 土壤覆盖的主要作用

保水、保肥、调温、夏天降温，冬天保温，改善土壤理化结构，促进果树生长发育，增产效果可达30%以上。 山地果园减少水土流失，坡度小可以免修梯田

反光地膜具有一定的反光作用，可以提高果实品质及减少喜阴病虫害的发生，例如反观地膜对红蜘蛛有抑制作用。 地膜可以调节水分吸收，防治因暴雨吸水而裂果。 2、 覆盖

有两种，生物覆盖和地膜覆盖

生物覆盖，在蕉园种植牧场、生杂草，割杂草、秸秆、蕉叶、碎假茎覆盖地面，经机械打碎的杂草，或加入腐杆剂，秸秆腐烂时间会更短，效果更佳。

地膜覆盖，目前主要用黑色地膜，也有用反光地膜，通过应用地膜覆盖，减少地表水分蒸发，保险土壤繁荣水量，提高肥料的利用率，减少杂草从生，减少除草工作量，不用，少用除草剂，减少对土壤的破坏。具体方法是：在定植时用黑色地膜覆盖蕉头附近或畦面，施肥或要淋水时揭开地膜，操作完毕盖回，特别是春季苗期，杂草生长迅速，常常抑制小苗生长，覆盖抑草效果更加明显，地膜一般只覆盖在行间，株间采用生物覆盖，以增加土壤吸水力及减少径流，还可以增加土壤肥力，覆盖地膜是应先注意松土，耙平园地，畦中间高两边稍低，以免积水，再覆盖上地膜，用泥土压实，以免地膜被风吹走。 （三） 松土和挖旧头

香蕉除草时松土，宿根通常是在早春三月雨季来临前全园深耕一次，这时温度较低，湿度较大，新叶新根生长少，断根对植株影响不大，况且多数植株此时已收获或者出于挂果后期，松土可以晒白土壤，增加养分的释放，使土壤疏松透气，有利于新一年吸芽的生长，一般松土深度为20-30厘米，未收获的蜘蛛蕉头土壤不松或者浅松，有蕉头赴京向外逐渐深松，松后施农家肥及无机肥，下雨后新根生长时即可收获，但香蕉旺盛生长季节通产不宜松土断根，尤其是抽蕾期，松土断根会影响抽蕾及果实的生长

发育。

香蕉采收后，母株残茎经60-70田后基本已经腐烂。要及时挖除旧蕉头，填上新土，一是可以减少病虫害，二是有利于子代根系的生长，如与早春松土时间相符的，与松土结合起来更好，如希望与残茎分解，可喷洒EM菌，酵素菌，芽孢杆菌等。 （四）轮作与间作

1. 轮作作物

香蕉在自然条件下通过吸芽繁殖后代的，只要植株不死亡，通常都可以连续多年生长，连年收获，但一般收获三造后，由于球茎上浮产生露头现象，产量会降低，植株生长不一致，管理不方便，因此需要重新种植。 香蕉不宜连作，应实行轮作。

最好采用水旱轮作，如种水稻，莲藕等作物可以提高地力，减少病虫害，如无法轮作水培植物，可种玉米，甘蔗、番木瓜和花生等。

轮作是土壤最好重新深翻，整地，换地起畦，挖沟，调节土壤理化特性。 2、间作

这里所说的间作还包括混作，套作，间作的目的是充分利用有限的土地和光照产生更多的作物，增加收入，这些作物当然不能是与香蕉有相同病虫害的作物（如蔬菜），尤其是花叶心腐病寄主作物，可以是生长期短的作物，如花生等豆科植物，以及水稻、

牧草、玉米、耐阴的生姜等，香蕉与粉蕉，大蕉等可以混作，在间作和混作时不能种得过密，以减少病虫害的发生，海南和雷州半岛部分蕉园是以短养长，在木本果树荔枝、龙眼、槟榔里间种香蕉，效果不错。 3、 香蕉的生态农业模式

（1） 鱼塘基香蕉。鱼塘基地种植香蕉，大蕉、粉蕉，同时在香

蕉长到1.5米高时可以放养家禽（鸡鸭鹅）。家禽可以在蕉园和鱼塘活动，粪便金额以做鱼饲料和香蕉的有机肥，塘泥可以做基肥，香蕉的茎叶可以做饲料用。

（2） 莲藕基香蕉 莲藕与养鱼轮作，塘基种植香蕉、粉蕉、大蕉。 （3） 稻蕉套作，地下水位高的地区，起高畦，沟里种早稻，早

稻收获后，香蕉封行，不影响香蕉生长。

（4） 蕉鱼模式，地下水位高的地区，起畦高，沟里养鱼。 （5） 蕉园蘑菇，利用蕉园的隐蔽作用，种植食用菌，食用菌的

基质可以改良土壤。 （五） 施肥

1、 香蕉正常生长发育需要的养分

香蕉是高速生长的草本植物，生长量很大，无论多肥沃的土地，没有适当的施肥想获得高产量是不容易的。钾、氮、磷、钙、镁、硫、氯是香蕉发育最关键的矿质营养元素。 2、 香蕉缺素的症状

肥水充足时香蕉外部有以下特征：假茎基部粗大，多黑褐

斑、少青绿色，基本老叶稍散把，成株、苗期的把头有红晕，成株有黑褐斑至叶柄基本，叶柄较粗，宽，苗期叶片褐斑多，叶背中脉及边缘有红晕，叶片厚，浓绿。 1．缺氮。叶片淡绿色或者黄绿色，小且薄，叶鞘、叶柄、中肋带红色，叶片抽生慢，叶距短，俗称“缩把头”。 2．缺钾。香蕉缺钾是变现为易折断，果实早黄，最普遍的是老叶出现橙黄色失绿，接着尽快枯死，叶中肋弯曲，叶片向基反蜷曲，自叶尖端约3/2处折断，而非在叶柄处折断。

3．缺磷。田间较少出现缺磷症状，症状是新叶抽生缓慢，初时呈墨绿色，较老叶片边缘失绿，继而出现紫色斑点，最后汇成锯齿状枯斑，叶柄折断。

4．缺钙，最初出现症状的是幼叶，其侧脉变粗，尤其是靠近叶肋的侧脉，接着靠近叶尖的叶缘间失绿，当这些叶斑开始衰老是，它们就像中肋发展，呈锯齿状叶斑枯黄，田间缺钙，还变现会抽生的新叶仅有中肋而叶片缺刻，或几乎无叶片的穗状叶。

5、缺镁。香蕉缺镁，叶缘向中肋渐渐变黄，叶序改变，叶柄出现褐色斑点，叶鞘边缘坏死、散把。田间常见的症状是老叶边缘保持绿色，而边缘与中肋间失绿。

6．缺硫。初见于幼叶，叶片黄化，接着在叶缘出现坏斑炭疽，侧脉加厚，类似缺硼和钙症状。

7、缺铁。幼叶片叶脉间退绿。 8、缺锰。幼龄叶边缘与叶脉之间退绿。 9、缺锌，叶片变窄，生长滞顿 10．缺铜，叶片下垂呈伞状。

6、香蕉园常用肥料

通常施用的肥料有速效性的化肥和迟效性的有机肥。

化肥包括尿素、硝酸铵、碳酸铵、硫酸钾、硫酸镁、氯化钾、硝酸钙。过磷酸钾、钙镁磷肥、复合肥、专用肥和叶片肥（磷酸二氢钾、绿旺、爱施牌高钾型叶面肥、氨基酸叶面肥、钾宝、植保素等）。有机肥包括人畜粪尿、垃圾肥、草木灰、堆沤肥、蘑菇堆料、河涌淤泥及绿肥等，最近生产上推广应用的是环保生物肥料，EM菌、酵素菌也属于有机肥。

化学肥料使用效果明显，产量较高，常用作追肥，化肥施用量少，见效快，也较方便，商业性蕉园以施用化学肥料为主，但长期施用会造成土壤板结及排水渠营养过剩，造成下流河流污染，土壤物理结构被破坏，果实品质降低，人们常说现在的香蕉不如过去的好吃，就是因为化肥施用过多，有机肥少，所以，国外早已提倡用有机肥为主要的施肥方式，，称“有机农业”或“环保农业”。 7．施肥时期

香蕉是常绿果树，只要温度适合，一年四季都可以生长发育，因此周年都需要养分供应生长，但是香蕉在不同发育时期对肥料的数量和种类都是有所不同的，施肥作业要根据气候及生长情况进行。

（1） 基肥

基肥的作用是改良土壤理化机构，为香蕉高产打好基础，每株施猪牛粪5千克，石灰0.3千克，过磷酸钙0.3千克，腐熟土杂肥10千克，与晒白的表土充分混合，待10天左右再种苗，也有简单地施1-2千克生物有机肥，0.3千克复合肥，混合后土壤覆盖，然后在上面种苗。苗的根系不宜直接接触肥料。现在不少化肥厂专门研制有机质含量高的基肥，也可试用，如期的牌香蕉专用基肥，每植穴0.5千克。部分生物有机肥如北京丹路生物有机肥也是也是香蕉专用基肥，每植穴0.5-1千克。 （2）花芽分化肥。

在抽芽前40天左右，吸芽苗叶龄为20大片左右，组培苗叶龄在

28片左右，假茎高度在1.5-2米。每株施复合肥或专用肥0.4千克，钾肥0.2千克，花生麸0.5千克，肥料可以分两次施。 （3）抽蕾肥

在抽蕾前后施，每株施复合肥或专用肥0.3千克，钾肥0.2千克，花生麸0.5千克，钾肥0.2千克，磷肥0.1千克，石灰0.2千克。用于增强植株的抗寒性。 （4）过寒肥

在10月底进行，每株施猪牛粪5千克，花生麸0.5千克，钾肥0.2千克，磷肥0.1千克，石灰0.2千克，用于增加植株的抗寒性。 （5）回暖肥

施用时间为3月中旬，每株施尿素0.2千克，复合肥0.2千克。

目的是促进植株尽快恢复生长。

（6） 生长期追肥

苗期（10-15片叶龄）。每10-15天施一次0.5%的水肥，或撒5-10克尿素/复合肥在叶片的滴水线范围内，以后逐步增加施肥量，每次15克，25克，50克、100克。每15天一次，下雨前后开环形沟或撒施，或施肥后淋水，施水肥用量应酌减3/1。 8、施肥量

香蕉的施肥量与土壤的肥力，气候特点，肥料性质、施肥方法、品种、生育期、种植密度有密切关系。土壤肥沃时少施或不施也可获得好收成，如海南岛部分山区的蕉园，不施肥也有30千克的单株产量，高杆，高产品种，种植密度大，降水量大，施肥量应多一些，喷施根外追肥比较省肥，撒施比穴施和淋施耗肥多，国外流行的肥灌是较省肥的方法，把肥料溶解在灌溉水中，少量多次，植株吸收快，效率高，目前国内部分蕉园也开始采用灌施。

我国香蕉的施肥量普遍比国外高得多，可能是施肥方法和降雨量的问题，高产蕉园每年每公顷的施肥量：氮肥900-1200千克，磷肥270-360千克，钾肥1200-1500千克，比例大约1:0.3:1.5.偏酸性的旱地，山地，每年每公顷施熟石灰2000千克，内陆坡地蕉园每公顷可施镁肥100-150千克，目前，许多香蕉专用复合肥全生育期的施用量1.5-4千克每株，有机肥（粪肥）3-10千克每株，麸肥0.8-1.5千克每株，生物肥1-2千克每株，实际作业时应根据种植密度，植株大小来调节施肥量，使肥料的利用效率

达到最高，密度高时可以少施。植株小时应多施。 9、施肥方法 （1）淋施

把化肥或沤过的肥、粪水货EM菌肥，酵素生物肥用水稀淋于植穴周围。 （2） 穴施

把假茎周围地面打孔，挖穴或环形沟，把肥料施在穴内再回土。让肥缓慢释放。 （3） 撒施

把各种肥料施与树冠内的地面上，施肥时间最好在雨后，化肥可自然溶解，否则需要淋水，冬季施过寒肥及有机肥则无需淋水。 （4） 喷施

施叶面肥，及用喷雾器跟外追肥. (5) 灌肥

通过滴灌系统施肥，在干旱地区使用的最佳节约水肥的措施，此法施肥的次数需增加。 10、 施肥原则

香蕉是需肥量大，在管理过程中应注意： 保证施足基肥和几次重要的肥 有机肥和化学肥料相结合 前促，中攻、后补 勤施，薄施

11、 培土和上泥

香蕉球茎有向上生长的习性，露出地面部分的球茎，根系就不能生长，植株长势弱，抗风性也差，尤其是组培苗种植的植株更容易露头，宿根栽培留的吸芽浅生，易露头，挂果后容易整株倒翻，故必须定期培土，培土通常结合施肥和加深沟进行，雨季植穴施肥后用土覆盖肥料，中后期培土可去畦沟的积土放于蕉头处，露头严重的，要加宽畦沟，以便让更多的泥土对象畦面。

香蕉长期连作会严重消耗土壤的肥力，因此喜欢客土，在珠江三角洲地区，秋冬或干旱季节，结合灌溉，用上泥船抽取河里、鱼塘的淤泥灌向蕉园，由于河里、鱼塘泥养分丰富，也可防止露头，对香蕉生长有利，上泥前结合施肥，效果更好，上泥须选干旱天气。

（六） 植株管理

1、 吸芽管理

（1） 吸芽的发生。香蕉的吸芽由球茎叶基部繁荣腋芽长大而成，腋芽起源

于中柱维管组织。吸芽发生的数量与球茎营养水平及激素浓度有关，球茎较大易发生，激素浓度高也易发生，另外，品种间也有差别，例如威廉斯的吸芽要不广东香蕉2号的明显多，当母株的顶端优势受抑制时，吸芽会大量发生，迅速生长，而吸芽受踩折也会长出吸芽。

母株第一个抽生出的芽称头路芽，头路芽吸芽苗从母株伤口反面，旧头反面低位发生，母株第二个抽生的芽称二路芽，依次类推，二路芽对母株的牵制作用相对较少，常用来代替母株，组培苗由于前期受外激素影响大，吸芽发生较早，数量也较多，留芽宜推迟，在亚

热带地区，受气候影响，4-7月抽生芽较多，8-10月逐渐减少，11月至翌年2月基本不发生。

（2）吸芽与母株的关系，吸芽是从母株的球茎上发生的，吸芽前期根系较少，叶片也多为麟片叶和剑叶。几乎无光合作用，养分有母株提供，这就对母株有较大的影响，因此，吸芽发生越早，越多，母株的收获期就越迟，有时也可以用此法来推迟收获期，避开正造蕉低价起。

吸芽的生长还影响果实的产量，高产的香蕉园留芽与否，产量 大约相差4%，蕉农认为不留芽相差约2.5千克，另外，新植蕉的收获价高10%以上，叶片病害也较少，因此，越来越多的蕉农主张不留芽，年年新种，虽然工作量较大，但是生长收获整齐，少虫病，果实好，价格高。 （3） 留芽

1、留芽原则：吸芽出土到收获历史12-17个月，要以价格高的采收期（春夏蕉和中秋节蕉）留芽来推算，为了保持株行距，边缘及病株缺株周围合理留双珠，可以充分利用阳光，考虑留芽位置，不留花蕾下方的口水芽，以免吸芽叶片刮花蕉果，要在母株生长旺盛期选择健壮的剑芽，通过踩芽，挖芽来控制齐整度。

2、单造蕉的留芽法：春植蕉5月下旬开始发生头路芽，可以选用6月发生的二三路芽，翌年6-8月抽蕾收正造蕉，第三年不留芽后淘汰，或套种或新种春植蕉，若想留芽春夏蕉，则在9月才留8月出生的芽，翌年10-11月抽蕾，可收获春蕉，要推迟吸芽生长，就要通过踩芽，

割芽，扒土断根等措施控制留言时间，宿根蕉如果要收正造蕉，折在6月留5月芽，海南香蕉生长期短，只有10月左右，所以为了控制收获期在每年的3-5月，经常是收获后就要吸芽全部挖掉，新长出来的芽再留作母株，这样的芽很整齐，与新种的组培苗一样。 3、过桥留芽法：

也叫一年一造法，在热带地区，为了在收获价钱比较高的3-5月收获，每年5-7月种苗，11月至翌年2月抽蕾，10月后留第一代芽，翌年4-6月留第二代芽，在芽高40-60厘米时将母株旧头和第一代芽一起挖除，11月至翌年2月抽蕾，三月收获。 4、除芽

每株香蕉有10个左右吸芽，祖培苗有时会较多，一搬只留1-2个作为继代株，其余的均要除去，在一些病害严重的产区，蕉农甚至年年新种组培苗，不留芽，以减少病虫害和植株变劣，退化。 当吸芽长到20-30厘米时候就要除掉，除芽有物理和化学两种方式 物理：用锄头把吸芽生长点破坏或整个芽切掉，现在多种组培苗，植株较小，宜用锋利的小蕉锹除芽，有时可先踩芽，再集中一起除掉，也有人用刀先将吸芽沿平地割掉，再用硬物捣毁其生长点，此时也可结合化学方式除芽。

化学方式：在生长点出注2-3毫升没有或者柴油，破坏吸芽生长点，使吸芽死亡，目前流行的方式是用小刀沿平地割掉吸芽，再用矿泉水瓶装着煤油。将盖子刺一个小洞，每个吸芽注入2-3毫升煤油，第二天可以见到吸芽的刀口愈合，停止生长，几天后吸芽就会腐烂，但不

会伤到母株，新芽还可以重新发出，用此方法可以节省36.7%的作业时间，降低劳动强度，在高温多湿的生长旺季，15-30天要进行一次除芽工作，以免消耗母株过多的养分。 2、 清园

清园的目的是保持园地清节，减少病虫源，清园的内容是圈蕉和除病株。

圈蕉：将病叶，枯叶从假茎叶鞘病部与健部交汇处切除，再集中烧掉，以减少叶斑病机假茎象鼻虫匿藏场所。多在夏季。深秋和开春时进行。 3、除病株

凡是受到束顶病，花叶心腐病，黄叶病，象鼻虫受害严重的植物，须先用2-3厘米粗的木棍在假茎上打一个斜向下的洞，然后倒入5-10毫升的草甘膦原液或者稀释2-5倍的液体灌心杀死，再烧毁，并在病株附近喷杀虫剂，杀菌剂后再撒生石灰，有条件的还可以用土壤消毒剂，覆盖地膜密封熏蒸杀菌，黄叶病四周围起来，不要四次走动，以免病菌扩散。

3、 抽蕾后的管理要点

1． 拔蕾，也称校蕾，，花蕾抽出后有些叶片会妨碍其下垂，应该把它拔开，

以免整个花蕾断掉，在果实发育过程中，阻碍果指生长的叶片叶应该移开，用绳子拉开或者割掉，以免风吹叶片时划花幼果，影响果指品质，不及时校蕾，常常有花蕾断落，甚至失效。

2． 断蕾，花蕾先开10梳左右的雌花，接着是1-2梳的中性花，然后是雄花，

应砍掉，从现蕾到断蕾夏季历史10-15天，冬季25-30天，断蕾应在留

足果梳后的1-2梳才进行，以免影响雌花果实的发育上弯，特别是在雌花数目较少的冬季和春季抽蕾时。此外，还要采取疏果，喷药、套袋保叶等措施，断蕾时要留足梳果，用小刀斜切割掉两梳全部的果实或留一个果，再斜割掉果轴，使果轴不易腐烂，果穗如果不正，则用绳子牵引，最后绑

不同颜色的绳子，假茎断蕾批号，以便日后根据不同颜色标统一采收。 3、抹花，国外香蕉公司都认为断蕾后果指上的花瓣会诱发一系列的果实病害，在开花后就必须除去，如此可使其果实生长减少感病的机会，采后果实耐贮藏，货架期增长，具体方法是：在开花断蕾后1-2天进行，花苞打开后果指向下转到水平指向是，花冠边黑褐色很容易脱落，用双手由下向上轻轻抹掉花瓣，此时抹花果指流出的果汁少，对其发育影响小，如果每开一梳蕉除一次花，效果会更好，在除花冠作业时可以采用浸有明矾饱和溶液的海绵或布涂上止住乳汁，以减少乳汁污染下层果指，也可以在下层放上一张薄膜挡住乳汁。

4、梳花梳果，近年来，随着商品经济的发展，销售商对蕉果的要求大大提高，特级果地果穗上下大小均匀，梳形整齐，与一级果的价钱差异较大，不疏花疏果就卖不出好价钱。

果穗的果数多于26个，对蕉果的增长，增粗都不利，也会影响果穗上下大小的均匀，果指上下大小差异大，收购价钱低，果穗的梳数和果树依照品种和植物的长势而定，通常雪蕉6-8梳，130-140果，正造蕉8-10梳，150-180果，果数太多时候应梳去末尾1-3梳，有些梳果数较少而梳形不好的也可以梳去，梳果通常与断蕾一齐操作，梳果后的末梢

最好留一只果生长，以防果轴往上腐烂，

5．喷药，香蕉嫩果容易受病虫害，病害主要是黑星病，炭疽病和雪茄病等，虫害主要为花蓟马，花蓟马仔抽蕾后未开苞就已进入花蕾为害嫩果，故现蕾后就应该喷洒杀虫剂防治，国外用特殊的花蕾注射器防治花蓟马，（内容详见香蕉病虫害防治）

6、套袋，果实套袋对减少病害通过雨水传播，提高药物对病虫害的防治效果，减少果实的机械损伤，提高产量等有很大作用。果实套袋可提高袋内温度，晴天增温效果高，通常增温1-3度，在低温季节，由于套袋白天可以保温，增加了果实的有效积温，收获期可提前10-20天，还可以减少寒风对果实的直接吹打，降低冷害程度，在果实病害严重的旧蕉区，雨季套袋也是提高果实品质的重要措施，但在夏秋季，果实套袋后阳光直射时温度可达43度，容易灼伤果实，应避免果穗暴晒，可用蕉叶，报纸，洗干净的肥料袋等将果穗遮阴，或内衬无纺布隔热。

我国目前普遍采用的香蕉袋多为0.02-0.03毫米厚的蓝色薄膜袋，一般长1.2米，宽1.6米，每10厘米距离打有1厘米圆形透气孔 ，冬季的袋一般无透气孔。 4、 保叶

一般抽蕾叶片数为15片，可留10梳。为180-220个果，10片青叶时就不要留多于7梳果。 5、 防风

（1） 选地、选种，选防风林，宜选择背风向阳的地方，其实是种防

风林，桉树，水杉是较佳的树种，起密闭度在台风季节可保持

70%左右的挡风效果。 （2） 春夏植

（3） 立桩包括前桩式、后桩式、双竹式、树杈式、竹杈式、绳带式、

吊绳式、 6、 防寒 （1） 寒害种类

干冷。 主要为平流冷害，低温干燥的北风使叶片和果实失水变褐。干冷通常温度较高，不会使植株死亡，多在11月底到次年1月发生。 湿冷。低温受冷空气影响，高空受暖空气影响，低温高湿伴有小雨。冰冷的雨水使未抽蕾的植物生长点或花蕾死亡，呈烂心状。多发生在12月底2月中旬。

霜冻。多为辐射霜冻，在寒冷，晴朗无风的夜晚，凝结在叶片上的露珠因辐射冷却引起霜冻，叶片受冻伤变褐干枯，果实变褐，连续几天霜冻假茎也会变褐渗水，地上部分死亡。 香蕉防寒措施：

1． 抗寒品种的选择。抗寒性强的有粉蕉。大蕉和龙牙蕉。 2． 适时种植，适当选择种植期，在冬季以前收获， 3． 重施过冬肥，在10月施一次农家肥，加磷钾肥。 4． 用地膜。稻草等盖畦面。 5． 套袋防寒。

寒害后的补救措施，及时去除冻伤的叶片及叶鞘，防止腐烂蔓延 孕蕾的植物受寒害后花蕾抽不出的，可用小刀在假茎上部割15-20厘

米长。3-4厘米深的浅痕，以利于花蕾在假茎侧面抽出。 防止香蕉果实树上黄熟方法

在高温、干燥的夏秋季，常有许多蕉果在果指不足八成饱满度时就褪绿软化转黄，成为黄熟果。黄熟果一旦只出现一只，整穗果接着几天就褪绿，转黄，失去商品价值。在正常的情况下，果指应在十成饱满度才会发生转黄。究其原因，是由于高温、干燥的天气，叶片蒸腾量大，而根系吸水不足，果实呼吸作用加强，产生乙烯催熟果实所致。

防止黄熟蕉的措施有：一是喷灌，调节蕉园小气候，增加空气温度；而是地面灌溉，放跑马水淹灌，畦沟灌，保证根系吸水的需求；三是覆盖，提高土壤湿度，促进根系生长；四是多施钾肥、复合肥、有机肥。

蕉园的排水与灌溉

1．蕉园的排水 （1）旱地蕉园的排水

旱地蕉园主要问题是灌溉，但排水也很重要，土壤质地较为粘重的蕉园，如不重视排水，整地时又未开好总排水沟、中排水沟、小排水沟（畦沟），到5～8月多雨季节、或大雨、暴雨后，容易造成水流不畅或根本排不出积水，香蕉根系、地下茎直至假茎受淹，水渗漏后，根系与地下茎已受到水\窒息\伤害，一般出现烂根和叶片发黄现象，严重的出现死亡。因此，旱地蕉园也必须开设各种排水沟。

（2）平地和水稻田蕉园的排水

平地和水稻田建蕉园，园地一定要高于河流、小溪和低地，千万别选择地势低而封闭的地段建蕉园，整地后要进行种植区与排水沟的区划，开好总排水沟、中排水沟和小排水沟。四周集雨面积较大而又无防洪与排洪设施的地段，应在规划时将四周的防洪与排洪大沟开好，避免四周过多的雨水集中到蕉园。

2蕉园的灌溉与淋水

香蕉的根系肉质，分布较浅；叶片长而宽，一张成熟的蕉叶面积常达1平方米；植株假茎与地下茎也均属肉质，生长迅速，生长量大；所以，在所有水果中，香蕉是需水分较多的一种果树，香蕉各个器官的含水量也是许多热带水果难以相比的，蕉叶的含水量在82．6％，果实含水量也在80％，而假茎、地下茎的含水量更高达90％以上；根据分析测定，香蕉每制造1公斤干物质需要吸收水分600公斤。因此，适宜香蕉栽培地区的年降雨量在1500～2000毫米，且分布较均匀较理想，一般认为，月降雨量最好在200毫米以上，至少也应有100毫米，如果月降雨量少于100毫米就属于缺水，少于50毫米就是严重缺水。然而目前世界各主要香蕉产区尚无一处是理想的降雨区，绝大多数产区在一年某个时期都需要靠采用灌溉措施来满足香蕉的生长需要。我国的香蕉产区如要种好香蕉，就必须解决香蕉在各个生育期的水分问题，尤其是10月至翌年3月长达半年的时间内对水分的需要，水分不解决，其他技术措施的效果就逊色三分。

在长期的生产实践中，我国各蕉区的科技工作者与生产者大都有一个共识，即香蕉一个产量周期的需水规律是：润、湿、润。也就是说香蕉苗期要求土壤润，因苗期植株小，叶片少，叶面积小，根系小而少、吸收水分能力尚弱，故需水分不多；当植株长大，生长旺盛，叶片多，叶面积大，土壤要湿，以满足叶面蒸腾量大，需水量多的要求；抽蕾后果实发育期，需水量较少，足以维持叶与根系的正常活动，防止根系与叶片早衰，使果实发育充实就行了。 干旱季节，如久旱无雨又无灌溉条件或水源，受旱植株的叶片会下垂，受旱严重时，叶片甚至枯萎下垂干枯，叶片干枯后假茎也折断；地表干旱，根系也同样干枯致死；地下茎因深长在地下，通常尚能保持着生命能力。而且还有能力抽生吸芽。在干旱季节如能根据香蕉生长发育的生态要求，适时适地适量进行灌溉，香蕉基本上能正常生长发育和正常结果并获得较好的收益。例如云南省开远地区在11～4月干旱，蕉区农民能在干旱季节进行淋水，使香蕉能在3～4月抽出花蕾，使香蕉结果正常。福建省龙海县1981年8月的观察认为，水肥管理好的蕉园每5～6天可抽生一片叶；水肥管理一般的需7～8天才抽生一片叶，受旱10天不淋水；抽生一片叶需10天或更长时间；若10天无雨又未进行灌溉，蕉叶边缘就开始干枯，所以在夏秋高温高湿季节，通常每5天至少淋水1次，10天无雨则需进行沟灌。1985～1988年广西香蕉高产优质栽培技术实施小组在玉林、浦北与博白进行高产优质栽培时也发现，在3～11月如能经常保持蕉园种植畦面土壤湿润，畦沟能经常维持有水，在肥料充足的前提下，香蕉植株生长迅速，平均5～

6天能抽生一张叶片，温度适宜、肥料充足、水分供应充分时，甚至4～5天抽生一张叶片；前面已提到水分供应不足或者干旱既影响叶片的抽生时间，同时还影响到叶片的寿命，在营养生长期水分不足，叶片容易早衰，叶片寿命缩短，往往由100～110天减至80天以下；这就影响光合产物的制造和累积，造成减产。所以，营养生长期与生殖生长期水分供应充足，植株生长旺盛，抽蕾正常，蕉梳、蕉指发育良好、饱满、肥大，株产与单产都高。反之，则较差或极差。实施组的水分管理技术是：无雨天蕉园畦面土壤出现干旱现象时，早上或傍晚应进行浇水或喷淋水；在无雨天撒施化肥后，也应进行浇水或淋水，加速化肥溶于土壤和提高肥效；冬天已收蕉的蕉园通常不浇水或浇水极少，但秋植蕉仍需浇水，保持蕉株正常生长，不过浇水量不多，仅维持蕉株根系不干枯能生长即可。实施中也发现霜天晚上蕉园（秋植蕉）畦面浇水还有提高蕉园防霜效果。

干旱天浇水或灌溉蕉园畦面不仅仅是满足于香蕉植株生长需要，同时还避免出现了蕉园空气相对湿度过低的现象。蕉园空气湿度低，会影响蕉株正常营养生长，也影响香蕉生殖生长。例如在果实发育期干旱，空气相对湿度低，影响蕉叶的蒸腾作用，从而影响根系对水分与养分的吸收，使发育中的蕉指发育不充实，降低产量。相对湿度80％左右对香蕉的营养生长和果实发育较为适宜（当然，果实发育期可以较营养生长期稍短一些）。我国各蕉区各月的降雨量与空气相对湿度基本上一致，降雨量多的月份相对湿度也相应大，同时月降雨量少、相对湿度低的月份又恰值低温月份，如果水源条件好、设施又齐备的蕉

园，在低温月酌量对秋植蕉浇水，增加蕉园相对湿度，对植株越冬会有利。

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