2018春畜牧兽医饲料与营养期中试卷（肥乡职教 阴明照）

2018年春邯郸市肥乡区职教中心

畜牧兽医专业畜禽营养与饲料期中考试专业试卷

（满分120分） 出题人：阴明照

一、A1题型 答题说明99*1=99分

每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。 1.动物自然体重的（ ）次方称为代谢体重。

A.0.45 B.0.55 C.0.65 D.0.75 E.0.85 2.从粪中排出的氮称为（ ）

A.代谢氮 B.内源氮 C.维持氮 D.尿素 E.外源氮 3.代谢氮与内源氮之和为（ ）

A.基础氮量 B.维持氮量 C.蛋白质总需要量 D.基础蛋白质量 E.总氮量 4.维持时钙磷的需要量基本上与（ ）需要成正比

A.能量 B.蛋白 C.矿物质 D.维生素 E.抗生素 5.维持状态下，维生素A、维生素D的需要量与（ ）成正比。 A.能量 B.蛋白质 C.性别 D.体重 E.年龄

6.基础代谢是指畜禽处于安静状态，适宜的外界温度及绝食状态下的（ ）代谢。 A.蛋白质 B.氨基酸 C.能量 D.维生素 E.脂类

7.基础代谢是指畜禽处于安静状态，适宜的外界温度及绝食状态下的（ ） A.维持代谢 B.能量代谢 C.水分代谢 D.蛋白质代谢 E.糖代谢 8.畜禽在维持状态时，维持的蛋白质需要等于代谢氮与内源氮之和乘以（ ） A.16% B.6.25% C.4.25 D.6.25 E.16 9.基础代谢是指畜禽处在（ ）情况下的能量代谢

①不从事任何生产②体重不变 ③身体健康 ④安静状态 ⑤适宜的温度环境 ⑥绝食状态 ⑦正常生长发育

A. ①②⑤ B. ④⑤⑥ C. ②⑤⑦ D. ③⑥⑦ E. ①④② 10.在生产实践中，一般根据畜禽的（ ）来估测畜禽维持能量的需要

A. 畜禽的体重和畜禽活动量的大小 B.畜禽的种类和品种 C.畜禽的性别 D.

畜禽的饲养水平 E.环境温度 1 11.短期优饲是在配种前10～20 d提高日粮的能量水平，在维持需要的基础上酌情增加（ ）

A.10%～20% B.20%～30% C.30%～40% D.40%～50% E.60%～100%

12.经产母畜配种前营养不足，体况较差，可采用短期优饲得以克服。即在配种前（ ）天提高日粮能量水平

A.5～7 B.10～20 C.20～30 D.30～40 E.50～60 13.胎儿初生体重的2/3是在妊娠最后的（ ）的时间内增长的。

A.1/2 B.1/4 C.1/6 D.1/8 E.1/10 14.乳成分中变化最大的是（ ）

A.乳蛋白 B.乳糖 C.乳脂率 D.乳中维生素 E.乳中微量元素 15.初乳中干物质含量高，尤其是（ ）含量极高，为常乳的61.1～75.6倍

A.蛋白质 B.矿物质 C.维生素 D.微量元素 E.免疫球蛋白 16.初乳和常乳比较初乳中含量低的是（ ）

A.蛋白质 B.矿物质 C.维生素 D.微量元素 E.乳糖 17.母畜分娩后最初（ ）d的乳汁称为初乳

A.1～2 B.3～4 C.5～7 D.8～10 E.10～15 18.下列影响泌乳和乳成分的因素不属于牛本身因素的是（ ）

A.年龄 B.泌乳阶段 C.运动 D.体重 E.胎次 19.泌乳母畜需要补充大量的矿物质，特别是（ ）的补充。

A.钙和磷 B.铁和铜 C.锌和锰 D.碘和硒 E.铁和硒 20.标准乳是指含乳脂率为（ ）的牛乳。

A.3% B.3.8% C.4% D.4.2% E.5%

21.利用血液供应的原料在乳腺内合成的乳的成分是（ ）。

A.矿物质 B.维生素 C.乳糖 D.免疫球蛋白 E.乳清白蛋白 22.泌乳的能量需要取决于（ ）

A.泌乳量 B.体重 C.活动量 D.乳的成分 E.泌乳量和乳的成分 23.奶牛的第一限制性氨基酸是（ ）

A.赖氨酸 B.色氨酸 C.蛋氨酸 D.苏氨酸 E.精氨酸 24.泌乳家畜泌乳期间从乳中排出大量的矿物质，尤其是（ ）。

A.钙铁 B.钠氯 C.铁铜 D.钙磷 E.锌镁 25.反刍家畜瘤胃微生物能合成维生素（ ）。

A.维生素A、D B.维生素K和B族维生素 C.维生素E D.维生素A、E E.维生素D、E

26.乳是在乳腺内形成的，其原料来自（ ）中的养分

A.血液 B.组织液 C.淋巴 D.骨髓 E.脊髓

27.对于产奶量高的牛，不仅要供给足量的蛋白质，而且还必须保证（ ）的供给 A.赖氨酸 B.苏氨酸 C.蛋氨酸 D.苯丙氨酸 E.甘氨酸 28.对泌乳母猪，除需要补充足量的脂溶性维生素外，还应保证（ ）的供给 A.维生素Ｃ B.水溶性维生素 C.Ｂ族维生素 D.硫胺素 E.核黄素 29.奶牛的能量需要统一用（ ）表示

A.产奶净能 B.产奶代谢能 C.产奶消化能 D.产奶总能 E.净能 30.（ ）在很大程度上取决于血液中营养物质的含量和通过乳腺的血液流量 A.乳成分 B.泌乳量 C.乳脂率 D.乳蛋白率 E.乳糖率 31.泌乳的母牛，一般仅需要补充维生素（ ）。 A.维生素A、D B.维生素A、E C.维生素A、E、D D.维生素D、E E.维生素A、C

32.日粮对乳脂率的影响主要取决于日粮中（ ）的含量。

A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 E.粗纤维 33.畜禽生长后期以沉积（ ）为主。

A.骨骼 B.脂肪 C.肌肉 D.皮肤 E.内脏器官

34.畜禽体重的生长速度随年龄的增长而变化，畜禽体重的变化曲线呈缓慢的（ ） A.Y型 B.S型 C.Z型 D.W型 E.A型

35.生长畜禽体重的生长速度随年龄增长而变化，总的规律是（ ） A.快慢快 B.慢快慢 C.慢慢快 D.快快慢 E.快慢慢 36.生长猪体组织的生长规律是（ ）

A.小长骨，中长肉，大长膘 B.小长膘，中长骨，大长肉 C.小长膘，中长骨，大长肉 D.小长膘，中长肉，大长骨 E.小长骨，中长膘，大长骨

37.根据畜禽生长规律生长初期应为幼畜提供丰富的（ ）饲料。 A.能量 B.蛋白质 C.矿物质 D.维生素 E.脂肪 38.在动物生长指标中，在一定时期内的总增重称为（ ）

A.生长速度 B.绝对生长 C.相对生长 D.快速生长 E.相对增重 39.在动物生长指标中，以某一阶段时期末的体重占开始体重的百分数为（ ） A.生长速度 B.绝对生长 C.相对生长 D.体重变化 E.快速生长 40.畜牧生产中生长阶段是指（ ）

A.从胚胎到出生 B.从出生到断奶 C.从出生到哺乳前期阶段 2 D.从断奶到育成阶段 E.从出生到开始繁殖

41.根据体组织生长规律在家畜生长的中期，应重点供给（ ）饲料。

A.蛋白质 B.矿物质 C.维生素 D.脂类 E.能量

42.畜禽在生长期间各部位的生长速度和重点不完全一样，属于早熟部位的是（ ）

A.头和腿 B.体长 C.臀部 D.胸部 E.腰部 43.畜禽生长的能量需要随年龄增长（ ）

A.逐渐升高 B.逐渐降低 C.先高后低 D.先低后高 E.保持相对恒定 44.及早对幼畜补饲，是为了促进（ ）的生长发育，提高其成年后大量利用粗饲料的能力

A.呼吸系统 B.循环系统 C.消化系统 D.生殖系统 E.神经系统

45.畜禽各部位的生长规律为后期畜禽的（ ）生长较快

A.腿生长最快 B.体长生长较快 C.头生长较快 D.腰生长快 E.体深生长快 46.肉用畜禽生产的最后的一个环节是（ ）

A.选种 B.肥育 C.屠宰 D.选育 E.繁殖

47.在肉的品质中，如从赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸三种限制性氨基酸含量进行比较，以（ ）

含量最高。 A.牛肉 B.羊肉 C.猪肉 D.鸡肉 E.兔肉

48.在肉的品质中，如从赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸三种限制性氨基酸含量进行比较，以（ ）

含量最低。 A.猪肉 B.羊肉 C.鸡肉 D.牛肉 E.驴肉 49.一般表示肥育家畜饲料利用率的方法是（ ）

A.料肉比 B.饲料可消化性 C.饲料消化率 D.表观消化率 E.真消化率 50.对饲料的利用率最高的畜禽是（ ）

A.猪 B.肉牛 C.奶牛 D.肉仔鸡 E.奶山羊 51.从沉积脂肪和蛋白质的效率比较，沉积脂肪能力最高的动物是（ ）

A.猪 B.肉牛 C.奶牛 D.肉仔鸡 E.奶山羊

52.从沉积脂肪和蛋白质的效率比较，沉积蛋白质能力最高的动物是（ ）

A.猪 B.肉牛 C.奶牛 D.肉仔鸡 E.奶山羊 53.关于饲料利用率下列说法错误的是（ ）

A.同种畜禽中肉用品种饲料利用率高 B.饲料利用率随年龄的增长而下降 C.同一饲养水平下阉公猪比母猪长的慢 D.科学的养猪方式是生湿喂单饮水 E.营养水平对饲料利用率有显著影响 54.对于肥育畜禽影响较大的环境因素是（ ）

A.温度 B.湿度 C.风速 D.光照 E.畜舍的大小 55.产毛动物的产毛量和毛的品质主要取决于（ ）

A.动物的种类和营养管理水平 B.蛋白质的品质 C.胚胎时期的营养 D.各种营养物质的比例 E.产毛家畜的生理情况 56.羊毛的主要化学元素是（ ）

A.氧 B. 碳 C.氢 D.硫 E.氮 57.对产毛影响比较大的矿物质元素主要有（ ）。 A.锌、铜、硫 B.铜、硫 C.铜、磷、钠 D.氟、钴、铜 E.钾、硒、硫

58.对产毛家畜影响比较大的维生素主要是（ ）。

A.维生素D B.维生素C C.维生素E D.维生素A E.维生素K 59.达到最大产毛量的饲粮粗蛋白质的含量为（ ）左右。 A.5% B.8% C.10% D.12% E.14% 60.各种禽蛋的蛋白质主要集中在（ ）

A.蛋壳 B.蛋清 C.蛋黄 D.系带 E.蛋壳膜 61.各种禽蛋绝大部分钙和磷存在于（ ）中

A.蛋壳 B.蛋清 C.蛋黄 D.系带 E.蛋壳膜 62.营养物质中（ ）是影响蛋重的主要因素

A.能量 B.蛋白质 C.矿物质 D.维生素 E.氨基酸 63.蛋鸡的营养需要，要求日粮中含有（ ）

A.高能量 B.高能量，高蛋白 C.高能量，高蛋白，高钙 D.高能量，高蛋白，

高钙及各种微量元素 E.高能量，高蛋白，高钙及各种微量元素和维生素 64.产蛋鸡的蛋白质需要取决于母鸡的（ ）

A.体重和产蛋量 B.月龄 C.产蛋率 D.日增重 E.品种 65.一般认为产蛋家禽饲粮中钙、磷比例应为（ ）。 A.1:1 B.2:1 C.3:1 D.4:1 E.5:1～7:1 66.产蛋家禽日粮中食盐的用量一般为（ ）

A.0.1% B.0.2% C.0.25%～0.4% D.0.4%～0.5% E.1% 67.产蛋家禽对维生素很敏感，尤其是（ ） A.维生素A、D B.维生素D、E C.维生素E、K D.维生素A、E E.维生素A、D、E

68.蛋白能量比一般用（ ）来表示

A.g/MJ B.g/J C.Kg/MJ D.g/J E.g/M 69.蛋白能量比是指（ ）

A.每千克日粮中，每兆焦代谢能所含粗蛋白质的克数 B.每千克饲粮中，每兆焦代谢能所含粗蛋白质的克数 3 C.每千克日粮中，每兆焦消化能所含粗蛋白质的克数 D.每千克饲料中，每兆焦消化能所含粗蛋白质的克数 E.每千克饲料中，每兆焦净能所含粗蛋白质的克数 70.当饲粮中的（ ）不足就会影响蛋禽的产蛋率和孵化率。

A.能量 B.水 C.蛋白质 D.矿物质 E.维生素 71.饲养标准中禽用（ ）能量体系，世界各国都比较一致。

A.总能 B.消化能 C.代谢能 D.维持净能 E.生产净能 72.饲养标准中猪的能量体系我国采用（ ）

A.总能 B.消化能 C.代谢能 D.维持净能 E.生产净能 73.下列畜禽采用净能体系的是（ ） A.猪 B.鹅 C.鸡 D.牛 E.鸭

74.在饲养标准中，（ ）一般用可消化粗蛋白质表示蛋白质需要 A.猪 B.鹅 C.鸡 D.牛 E.鸭

75.（ ）是根据大量试验结果和动物生产的实际，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出的规定。

A.畜禽饲养标准 B.日粮 C.饲粮 D.全价日粮 E.平衡日粮 76.畜禽饲养标准中的采食量一般用（ ）表示

A.各种营养物质的采食数量总和 B.某种营养物质的千克数 C.三大营养物质的总量

D. 以干物质或风干物质采食量 E.以每天总饮水量 77.在饲养标准中，我国一般用（ ）来表示蛋白质的需要

A.饲料的含氮量 B粗蛋白质 C第一限制性氨基酸 D必需氨基酸 E各种氨基酸的比例78.畜禽饲养标准中，维生素A、维生素D、维生素E的需要量用（ ）表示

A.IU/kg B.mg/kg C.μg/kg D.g/kg E.kg/kg 79.在饲养标准中下列维生素（ ）用国际单位表示

A.维生素D B.维生素K C.维生素B1 D.维生素B2 E.维生素B5 80.在饲养标准中，对于脂肪酸的需要一般只列出（ ）的需要量 A. 亚油酸 B. 亚麻油酸 C.花生油酸 D.挥发性脂肪酸 E. 必需脂肪酸

81.浓缩饲料按一定比例添加（ ）就可配制成营养全面的全价配合饲料。

A.粗饲料 B.青绿饲料 C.能量饲料 D.蛋白质饲料 E.添加剂饲料 82.（ ）主要由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和部分饲料添加剂组成，主要适合于饲喂牛、羊。

A.全价饲料 B.添加剂预混料 C.浓缩饲料 D.精料补充料 E.维生素添加剂

83.一般情况下，浓缩饲料占全价配合饲料的（ ）

84.在配合饲料中，所占比例很小，但它是构成配合饲料的精华部分的是（ ） 85.下列不属于配合饲料优点的是（ ）

86.原料的粉碎工艺中最简单最常用最原始的一种是（ ）。

A.一次粉碎工艺 B.单一循环二次粉碎工艺 C.阶段二次粉碎工艺 D.组合二次粉碎工艺 E.先配料后粉碎工艺

87.下列配料工艺中用于小型饲料加工厂和饲料加工车间的是（ ） 88.下列哪项不是配方设计应遵循的原则（ ） 89.制粒工艺中（ ）直接决定着颗粒饲料质量。 A.调制 B.制粒 C.冷却 D.破碎 E.筛分

90.颗粒饲料在制粒后应尽快使其含水量降至（ ），以防止储藏时产生黏结和霉变现象

A.16%以下 B.14%以下 C.18%以下 D.20%以下 E.30%以下 考虑其它养分的需要。

A.蛋白质 B.矿物质 C.氨基酸 D.能量 E.维生素 92.饲料配方设计的步骤有（ ）

①配方质量评定 ②饲料配方 ③明确目标 ④选择饲料原料 ⑤确定动物的营养需要量

A.①②③④⑤ B. ②③④⑤① C.②③①④⑤ D.③⑤④②① E.③④①②⑤

A.40% B.50% C.60% D.70% E.80% 94.下列不属于饲料配方设计的基本步骤的是（ ） 95.在设计配合饲料时，一般把（ ）作为优先条件考虑

A.适口性 B.消化率 C.利用率 D.营养成分 E.食性

96.目前中小型饲料企业和养殖厂经常采用的一种全价饲料配方设计方法是（ ） A.试差法 B.四角法 C.方形法 D.代数法 E.公式法 97.在调整饲料配方时，首先要考虑调整（ ），使其符合饲养标准。

4

A.明确目标 B.筛分 C.配方质量评定 D.饲料配方 E.确定动物的营养需要量 93.在畜牧生产中，用于购买饲料的费用，约占总费用的（ ）

91.在营养需要中最重要的指标是（ ）需要量，只有在优先满足它的需要的基础上，才能

A.容积式配料 B.一仓一秤配料 C.多仓一秤配料 D.多仓数秤配料 E.人工添加配料 A.营养性原则 B.原料广泛原则 C市场性原则 D.经济性原 E安全性与合法性原则

A.能量 B.钙和磷 C.蛋白质 D.能量和蛋白质 E.维生素

98.在配方设计时，（ ）适用于饲料原料种类不多及考虑营养指标较少的情况，以便较快地获得较准确的结果。

A.试差法 B.凑数发 C.四角法 D.代数法 E.公式法 99.用试差法设计饲料配方时，下列叙述错误的是（ ）。 A.试差法设计饲料配方需要一定的配方经验

B.初拟配方时，先将矿物质、食盐、预混料等的用量确定 C.调整配方时，先以能量和蛋白质为目标

D.矿物质不足时，先以含钙高的饲料原料满足钙的需要，再计算磷的含量 E.氨基酸不足时，以合成氨基酸补充

三、A3/A4型题 答题说明 共用题干 1*3=3分

蛋鸡产蛋期全价料配方为：玉米60%、豆粕18%、菜籽粕2%、棉籽粕8%、鱼粉0.5%、石粉9%、磷酸氢钙1.2%、食盐0.3% 100.该配方中浓缩料占（ ） 101.浓缩料中豆粕比例为（ ）

A.28.5% B.28.8% C.38.7% D.39% E.40% A.45% B.46.15% C.46.51% D.62.5% E.63.16% 102.1kg饲料中含有30g蛋白质，应含（ ）氮

四、B1型题 答题说明 9*2=18分

共选 A.浓缩饲料 B.饲 粮 C.日粮 D.全价配合饲料 E.配合饲料

103.根据动物的营养需要以及饲料资源等状况，按科学配方把不同来源的饲料，依一定的比

例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的混合饲料 （ ） 104.满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量 （ ） 105.按日粮的百分比配合而成的大量混合饲料 （ ） 106.由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物（ ）

共选 A.全价配合饲料 B.精料补充料 C.添加剂预混料 D.浓缩饲料 E.稀释剂 107.按一定比例添加能量饲料即可配成全价配合饲料的是（ ） 108.可以直接饲喂畜禽的是 （ ） 109.蛋白质含量在30%以上的是 （ ） 110.配合饲料的精华部分即核心是 （ ） 111.适合饲喂牛羊兔等草食动物的是 （ ） A.3.8g B.4.0g C.4.5g D.4.8g E.5.0g

A10.0%～20.0% B.15.0%～40.0% C25.0%～30.0% D35.0%～45.0% E45.0%～60.0% A.蛋白质饲料 B.常量矿物质饲料 C.能量饲料 D.添加剂预混料 E.浓缩饲料 A.生产率高 B.生产工艺先进 C.营养价值高 D.饲用安全 E.不需使用添加剂

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D A B A D C B D B A 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 E B B C E E C C A C 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 C E C D B A C C A B 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 C E B B B A C B C E 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 A A B C E B D B A D 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 A D C A A B A D C B 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 A A E A E C E A B E 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 C B D A D D B A A A 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 C D B D E A E B A B 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 D D D B D A D C D E 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 A D E C B A D A D C 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 B 1-102=102*1=102分 + 103-111=9*2=18分合计120分

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