《商品学》练习册及答案

第一章商品学概述

1 、解释商品的概念

2 、商品的特征有哪些？

3 、商品学的主要研究内容有哪些？

第二章商品质量与商品标准化

1 、解释商品质量的概念

2 、商品质量构成的内容是什么？

精选文库3 、商品质量属性的表现在哪些方面？

4 、影响商品质量的因素有哪些？

5 、商品质量评价的基本原则是什么？

-- 2

精选文库6 、商品质量管理的内容主要包括哪些？

7 、产品质量认证是如何分类的？

第三章商品品种与商品分类

1 、解释商品品种的概念

-- 3

精选文库

2 、商品品种划分标准有哪些？

3 、商品分类的意义表现在哪些方面？

4 、商品分类的基本方法有哪些？

-- 4

精选文库5 、选择商品分类标志的基本原则是什么？

6 、常用的条形码有哪些？

第四章商品检验与监督

1 、解释商品检验的概念。

2 、商品检验的种类有哪些？

-- 5

精选文库3 、商品检验的方法主要有哪些？

4 、商品质量监督的重要性体现在哪些方面？

5 、商品质量监督的种类有哪些？

-- 6

精选文库

第五章商品的包装与商标

1、商品包装主要功能有哪些？

2、按商品流通过程的需要划分商品包装的种类有哪些？

3、运输包装技术主要有哪些？

4、商品包装标准化的内容主要有哪些？

-- 7

精选文库

5、商标管理的基本原则是什么？

6、包装推行标准化的原因有哪些？

7、包装标志的要求是什么？

-- 8

精选文库8、商标及其特征是什么？

9、商标的作用有哪些？

10、按商标结构组成划分时，商标的分类有哪些？

11、商标管理的基本原则有哪些？

-- 9

精选文库

第六章工业原材料类商品（茶叶钢及钢材）

1、钢常用的分类方法有哪些？

2、什么是钢的组织结构？

3、钢的化学成分主要有哪些？

-- 10

精选文库4、简述钢的热处理及其分类。

5、钢的基本性能主要有哪些？

茶叶习题：

1.茶叶的主要成分有哪些？

2.解释茶叶的陈化性

-- 11

精选文库3.如何按制造方法对茶叶进行分类？

4.简要说明绿茶的初制过程？

5.茶叶外形审评与内质审评的内容有哪些？

-- 12

精选文库

第七章农产品商品（饮料酒）

1、说明酿造酒及其特点。

2、简述酿酒基本原理。

-- 13

精选文库

3、白酒的原料主要有哪些？

4、简述酒的分类

5、白酒的质量鉴定的主要指标有哪些？

-- 14

精选文库

6、啤酒的原料有哪些？

7、啤酒的分类有哪些？

-- 15

精选文库

8、啤酒的的质量鉴定的主要指标有哪些？

第八章电子电器商品

1.如何正确鉴别电子电器商品？

2.家用电器是如何分类的？

-- 16

精选文库

3.电声器具的质量鉴别主要包括哪些内容？

4.彩色电视机的质量鉴别主要包括哪些内容？

5.手机的质量鉴别主要包括哪些内容？

-- 17

精选文库

《商品学概论》模拟试题1

一、名词解释（每题4分，共20分）

1. 广义的商品质量：

2. 商品分类：

3. 商品标准化：

4. 微观检验：

-- 18

精选文库

5. 联合商标：

二、填空题：（每题1.5分，共15分）

1. 商品标准按性质可分为技术标准、管理标准、_______三种。

2. 商品包装分类的原则应当遵循_______的原则。

3. EAN条形码和UPC条形码都是用于_______单元的条形码。

4. 商品质量认证的证明标识是认证证书和________。

5. 电子电器商品的鉴别一般可采用“运用法规鉴别、_________、工具鉴别”等方法。

6. 电视可分为 _______、数字化电视和数字电视。

7. 手机的心脏——用户识别卡（SIM卡）有2个PIN： PIN1保护SIM卡的安全，是属于SIM卡的密码； PIN2跟网络的计费和SIM卡内部资料的修改有关，_______是保密的，普通用户不用理会它。

8. 绿茶按照杀青方法分为炒杀青和_______。

9. 按香型划分，五粮液属于________型。

10. 按国家标准规定，碳素结构钢牌号一般可用________表示。

三、单项选择题：（每题1.5分，共15分）

1.国际上公认的商品学创始人是（）。

A. 威次纳

B. 约翰·贝克曼

C. 斯林克

D. 斯图尔特·蔡斯

2. 有安全要求的电工产品的认证标志为（）。

A. 长城标志 B．PRC标志 C. 方圆标志 D. BSI标志

3. 龙井茶属于（）茶。

A. 绿茶 B花茶 C. 红茶 D. 乌龙茶

4. 白酒的酒都是以（）oC时酒精的容量百分比来表示的。

A.0 B 15 C. 20 D. 25

5. 下列属于整体商品商品体部分的是（）

A. 检验合格证

B.使用说明书

C.原材料

D.包装

6. 商品的包装属于影响商品质量因素的角度是（）

A. 人的因素

B. 生产因素

C.流通因素

D.消费因素

7. 一般只抽检商品的实物质量，而不检查企业的质量保证体系的商品质量监督的-- 19

精选文库形式是（）。

A. 评价型质量监督

B. 仲裁型质量监督

C. 抽查型质量监督

D.均不是

8. 标准UPC条形码的数字个数是（）

A. 13

B. 12

C. 9

D.8

10. ISO9000的名称是（）质量管理体系——基本原理和术语质量管理体系——要求质量管理体系——业绩改进指南 > 质量和环境审核指南茶多酚是茶叶的主要成分，茶多酚也称茶单宁或茶鞣质，是一类多酚化合物的总称，包括儿茶素、黄酮、花青素、酚酸四类化合物，其中（）在茶多酚中的比例最大。

A. 酚酸

B. 黄酮

C. 花青素

D. 儿茶素

四、简答题：（每题8分，共32分）

1. 简述商品学研究的内容。

2. 简述商品分类的基本原则？

3．简述茶叶的特性。

4．简述啤酒的感官检验与理化检验的主要内容。

-- 20

精选文库

五、论述题：（18分）

试分析决定和影响商品质量的因素有哪些？

《商品学概论》模拟试题2

一、概念：（每题4分，共20分）

1. 广义的商品：

2. 商标：

3. 商品品种：

4. 商品运输包装标志：

-- 21

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/716l.html