星级酒店设施设备配备标准

达州职业技术学院

酒店（实训室）设施设备配备标准

内容目录

1.0-电力的供应和分配系统。 1.1 总体要求 1.2 应急发电机 1.3客房的要求 1.4客房浴室的要求

2.0-采暖、通风、空调系统。 2.1总体要求 2.2客房区域 2.3公共区域 2.4后勤区域

3.0-建筑管理和控制系统 3.1 总体要求 4.0-供水和分配系统 4.1 总体要求 5.0-排水系统 5.1 总体要求 6.0-竖向交通 6.1 总体要求 6.2 客用电梯的设计

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6.3 服务梯/货梯/大型电梯的设计 6.4 电动扶梯设计 7.0音频系统 7.1 总体要求 7.2 音响操控室 7.3音频系统

7.4 功能厅的音响系统 8.0弱点系统 8.1 总体要求 8.2电脑技术 8.3通讯技术 8.4 客房相关技术 8.5特殊的建设施工 9.0保安系统 9.1 总体要求 9.2 保安警报系统 9.3 寻呼系统 9.4 卫星电视系统

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具体配置要求

1.0 供配电系统 1.1 总体要求

强电工程师应与当地有关部门索取有关当地情况的信息，包括如下：

断电，电力不足，相位丢失的频率与周期。 因电压波动补偿而进行的功率调整情况。 可利用的弱电流 比率表

1. 依据可靠性来设计电力供给与输送系统。提供两路导入电线，每一路均要求能承载酒店最大的功率负荷。如果可能的话，输送的电流来源于不同的电网或区域。设置自动转换闸实现在一条线路不能使用时自动转到另一条线路。

2. 确保对支流或电量负荷起故障保护作用的跳闸只对他所在的电路和所控制的电量负荷起作用。在潮湿地区内或其附近的装备或线路必须用采取电路回路接地保护措施。

3. 酒店将会装设许多感应装置。（如：电动机，暖光照明等），包括许多分马力电动机和一些分负载运行的电动机。因此，功率因素的校正电容器应该要求可以保持功率因素一致性在0.9以上。

4. 液体冷却型变压器不能使用包含多氯化联苯混合物的电介质液体。

5. 禁止使用铝质导线。

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宴会功能室、主要的舞厅和展览区域根据电压和电流在该室内的允许范围要求设置混合插座，并且可以为大型活动设置临时电力输送系统。

6. 要求每间客房为照明设备及除客人的手提电脑和其他设备之外的小型电器例如咖啡炉，吹风机，电熨斗，茶点室（初级市场），电视，可定时收间机等设置多条引出线接口。与室内设计工程师联系有关电源插座的位置，以便使电线和多功能插座和延长线都隐藏在视线之外。为客用的熨斗和客房服务员提供一个方便的电源接口。 7. 酒店所有公共区域的照明和灯光控制系统的设计，包括酒店外围的灯光设计，应该由一个专业的灯光设计师来设计（不应该是供应商或承包商来做）。石英类型的灯具不应该作为通用的照明用途。外围灯光和标志照明应该由自动的控制系统来控制。所有灯具的装饰物选择应该由室内设计师或灯光设计师来进行，更好是经过审阅和审批。鼓励在酒店所有区域使用节能灯，除非有特别的照明要求。在用到紧凑型荧光灯的酒店客房和公共区域，这些灯具的设置应该与室内设计理念相搭配，灯泡的色调必须至少在84以上，灯的开关需要是即时的镇流器。所有紧凑型荧光灯具应有一种2700K的暖色色温，以便使灯光的色温能仿效标准的白炽灯的效果。阅读照明灯光至少有320Lux以提供足够的灯光亮度。行政办公室和一般的区域需要提供多个个人电脑设备，传真机，复印机等。与这些配电面板连接的中性导线的馈电电路面板需要超容量的。

8. 提供特殊的电源开关给一些电脑设备和一些特殊的设备，如数据

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房、文件服务器、销售系统和其他系统的交换机开关等。为数据房和所有其他装载有主要电器设备房提供电力的降压变压器须是额定K型的。为多个电器设备供电的中性导线必须是大负载的。酒店管理系统的文件服务器的工作站，销售系统服务器和工作站以及建筑管理系统需要提供单独的供电面板和足够的功率。决不允许使用金属导线作为接地线或中性导线。

9. 调整配电系统和配电面板，使之符合以下空余容量： 支电路面板：25% 功率分配面板 15% 主功率面板 15% 变压器和馈电电路 10% 10. 应急发电机

① 应有一部柴油机发电的应急发电机。在正常的电力供应中断时，该发电机自动启动，并通过自动转换开关为紧急设施供电。该发电机用的柴油应存储在高于地表平面的储油罐中，油罐通过一条输油管连接到一个方便运油卡车到达的地方来加油。存储的油量大小取决于酒店经历的停电历史记录，相关法规的要求和一些必须的电力负载要求-一般要求可以满负载运行至少48小时。关于发电机的安装位置问题，应考虑如噪音，振动，光和热力的排放和散发问题等。

② 合理地设计发电机的大小以便在酒店建筑紧急的情况下能够安全疏散。此外，在当地或酒店所在地区电力供应中断的情况下，而在没有完全完成疏散时，酒店还要考虑为安全疏散过程持续提供一些必要

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的功能服务。

③应急发电机连接的必要设施用电路应依据一些法规要求，保安和生命安全要求，以及保护酒店基本运行和相关损失的预防需要，这些设施包括以下： 疏散通道的应急照明 疏散指示 疏散楼梯的照明

应急发电机房和总配电房的照明。 前台和后勤区域的应急照明。

中心数据房的照明，空调和插座，不间断电源的电力供应，不间断电源电池组房的照明和通风。

消防中心和快速应答服务中心（电话总机房）的电力供应和照明。 导航指示灯。 排烟系统。

疏散楼梯间的正压送风系统。

一台电梯，该电梯可以自动切换和手动切断所有电梯（必须与相关的电梯法规相适应）

所有火灾监测和火灾报警系统包括保安报警系统。 所有紧急语音通讯系统。

为电磁门锁的手持式开门装置提供电源（如有） 电气消防和稳压泵。

依酒店运行需要而定的疏洪泵，污水泵，排水泵和其他必要的泵。

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客房里有一个电插座。

在前台和每个餐厅有一台酒店管理系统的终端机。 喷淋系统的空气压缩机（如有） 喷淋管理系统的热探测器（如有） 所有灭火系统的用电部分。

④如果仍然有剩余的应急电源可以供应，则也应该把电力供应给下面的维持酒店和大楼运行设备： 在冷天气下开放暖气。 冷库和冷柜。 厨房通风系统。

⑤除此之外的由应急发电机供电的非必要用电设施，应该统计这些设备的总用电功率。在任何时候，非必要的用电设施都不应该先于必要的用电设施使用应急电源。为非必要设施供电应该是可以自动切换而且带有优先选择功能的。关键的运营功能包括烹饪设备，供水系统和客房里面一些限定的灯光和用电。

⑥应急发电机的导线和自动转换开关不应该经由总配电房或临近一般的电线管道，以便防止由一些临近的配电部件的故障导致发生的应急配电系统的关联故障发生。 1.3 客房要求

1.3.1 根据客房的装潢设计方案来提供足够数量的电源插座/数据接口/电话接口和墙壁式开关，保证电器接口模块被隐藏起来离开客人的视线范围。在健体中心提供双工的电插座。

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1.3.2每种照明设备都需要通过UL认证并有相关的标识，标明电功率和负载等。检验以确保照明灯具、灯罩、底座、插座和电功率是兼容一致的。

为客房的不同区域提供相应的各类型灯光照明：休息挺壁式烛型灯或筒灯，床头灯或夜灯，书桌台灯，走廊灯。提供以下最低的灯光电平标准（根据灯光的使用要求而定）：

(32W+)休息厅照明：107Lux FC 的筒灯，带CFL （32W以上）的卤素灯或者壁式烛型灯。

床头阅读照明灯：320Lux床头台灯，带CFL （32W以上） 书桌工作台照明灯：540Lux的台灯，带CFL （32W以上） 长椅照明：320Lux落地灯，带CFL （32W以上）

.衣柜灯：107Lux 。如果客房入口的灯光不能为衣柜提供足够的照明，应在衣柜里提供一个单独的照明灯具。

1.3.3在用到紧凑型荧光灯具的时候，灯泡必须至少要30W以上，色调要高亮度的，采用即时类型的镇流器。所有紧凑型荧光灯均应采用2700°暖气色温。 1.4客房浴室的要求

1.4.1每种照明设备都需要通过UL认证并有相关的标识标明电功率和负载等。

1.4.2除了浴室照明灯光外，在镜子的两侧要安装聚光灯、壁灯或者是射灯。此灯具的照明亮度应该要达到以下最低要求： 浴室照明：320Lux聚光灯，带CFL （32W以上）

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浴缸区域：107Lux的聚光灯，带CFL（32W以上） 镜子：540Lux吊灯或壁烛台，带CFL （32W以上）。 2.0采暖，通风和空调系统。 2.1 总体要求

2.1.1首选的采暖，通风和空调要基于中央制热和制冷系统（加热器和冷却器）分别连接4条水循环系统管道的设计理念。中央空调系统覆盖公关区域和后方服务区域。4管道排气盘管应用于客房。增加的穿墙系统不被采用。

2.1.2空气处理系统设备设置于机房内，这样既可以绝音又易于操作。 2.1.3为达到室内空气质量控制的目的，空气处理系统应当采用双壁结构，这样噪音及热量可以被隔绝，不会流到空气中。空气处理器和排气盘管内部应当便于日常维修和清洁。考虑到日常清洁问题管道系统采用双壁结构。将保证能排干净需排除的积水作为冷凝排水盘的条件。

2.1.4虽然不作为首选方法，水蒸气可以应用于空间采暖，但要对汽体/液体热交换机限定所供蒸汽的量。

2.1.5在一些公共或后方区域，水源式热泵在可承受的前提下可以成倍增加扇叶的转速，但要特别注意系统的调控和噪音的屏蔽。 2.1.6水冷却系统由带水冷凝器的离心冷却器组成。高压离心式或螺旋式冷却器最好使用HFC-134a型制冷剂。冷却器型号的选取依据其在不处于全负荷的状态下可以达到所需的功效。建议系统最少安装三个冷却器，每个冷却器的型号选取一个冷却器可以承担系统总负荷的

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50%。为使在主要的冷却水泵回路中达到冗余，提供一个型号相当于此回路中60%冷却器功率的备用水泵，只是要安装一个调节控制阀用于该泵的电流调控。

2.1.7在大多数场所，应当使用引导型简易冷却塔来给冷凝器的水散热。安置这种塔是要考虑到噪音对临近空间的影响和附近的空气通风口。冷却塔应当全由不锈钢或前纤维玻璃构造。

2.1.8一个主要的或次要的系统应首选冷却水回路的设计方案。 2.1.9主要的冷却水系统的水泵回路要供应持续不断的水流通过每一个冷却器，所有负载会被双路控制阀控制并且被连接到一个可变循环流动回路中。这个设计工程必须予以特别注意——冷却水控制阀的配置比例的算法是怎样被承包管理者详细列明和执行的。设计温度的高低要达到能承受在所有可能负载情况下给出和回流经水边连接处的水流的温度变化，以便主次系统连同合适的自动冷却器/水泵连续运作的好处可以体现出来。

2.1.10次要水泵环路设计为可改变速度，由变频电机速率控制器控制。要在管道系统的连接部分安装一块壁式流量表用以监测冷却设备内的管道分离部分是否有水流逆流现象发生。在环路末端测出的所需压力最小值予以保留。为防止对控制阀可以产生关闭作用的最小压力值影响到任何流量变化在0~100%系统中的控制阀必须引起足够的注意。为确保对各次要环路末端负载值的合理反应，会需要装备一台带三路控制阀的空气处理器或FCU，为了保留一个最小流通标准以便被冷却的水在低负载期不会滞留和变暖。冷却水多样性用途差不多占

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酒店全服务的70%。

2.1.11.在极寒冷的气候中护壁板加热必然在靠近窗户的大区域内。根据内部设计方案调整他们的位置、外观和围栏。在加热季节，当酒店是一个高层建筑物时，从舒适与能量利用角度考虑控制建筑物泄漏尤为重要。由于内部热空气上浮引起的气体堆朵效应，相当多的空气经常从由于上浮而增大了压力的高层酒店的上面的部分泄漏出去。“堆朵效应”的情况于酒店的低层形成一种负压力，这样便使室外的冷空气无可控制地进来补充。这就造成在门附近、码头及其类似区域的不舒服的情况，因为在那些地方冷空气会通过开口处及闸门冲进来。为减少这种令人不舒服的情况，电梯房应当使用空调而不是可通风的。在这种使用中DX系统作为智能冷却器可以被采用。特别注意节气闸的规格，以便使空气泄漏量最小以及防止排气量过多，在寒冷的日子里那些空气是可以继续保留的。

2.1.12在冷却水、冷凝水、蒸汽和热水系统上安装化学处理系统，该系统可以自动测量和添加处理药品。

2.1.13空气过滤器应该是中等效率的，抛弃型的。在初始安装时提供一个完整的过滤器备用。 2.2 客房区域

2.2.1. 建议客房使用4管盘管风机（FCU）。这些风机盘管是水平的隐藏在客房入口或浴室天花板上的，或者是垂直式的通常在客房外面的墙体里面。考虑用2管式带电加热的风机是在比较温和的冬天使用。而用电热式的风机是根据客房的保暖度和计算热容量的加热负荷

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的大小来考虑的，在热天和潮湿的季节里，可以考虑结合在4管盘管风机里面使用加热管技术来提高除湿效果。盘管风机的噪音系数（NC）：在低风速时不该超过30NC，中风速时不该超过35NC，高风速时不该超过45NC。

2.2.2. 在4管盘管风机为一个公共区域供冷气，应使用一个单独的数字温控器来控制风机盘管。

2.2.3. 风机盘管的风扇应该有3种风速（除了关闭状态以外）。不接受有明显的震动或水流噪音。当风机盘管关闭时，空气处理机和盘管风机的控制开关必须是关闭的。可以通过控制开关来调节从而达到最高的舒适度。

2.2.4. 风机盘管的风扇应该有3种风速（除了关闭状态以外）。不接受有明显的震动或水流噪音。当风机盘管关闭时，空气处理机和盘管风机的控制开关必须是关闭的。可以通过控制开关来调节从而达到最高的舒适度。

2.2.5. 水加热回路的微分压力控制和冷却水的控制方法相类似。然而在温和的冬季短的地方，可以考虑安装一个带3路阀门恒定水流系统。水的加热温度根据外界温度的情况来调节。

2.2.6. 客房浴室的排风系统是一个中央系统，不允许使用独立的浴室排风扇。排污竖管以金属片做成，不允许使用干式墙竖管或pipe chases 作为通风。中央风机最好是安装在竖井上方的风机。每间浴室设计的排风量（单位：立方米/分钟）是基于空气每小时交换的高度，

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但不少于1.4立方米/分钟。风机的大小应该允许有10％的管道的泄漏。应该防止声音通过排风系统在邻近的浴室之间传播 2.3 公共区域

2.3.1. 从一个单一的中央区域或变化风量的（VAV）空气处理机给公共区域供应冷气。使用复合的空气处理机给一些有限的区域用户供应冷气，如行政办公室和商店区域，但这些仅此在三层甲板装修的区域（无色甲板装修区域先进行空气处理）。

2.3.2. 至少，每一个公共区域（包括大会议室的分隔区域）应该有每个区域单独的温度控制。当一组空气处理机为多个区域或客房供应冷气时，最好使用一台带单独压力控制终端的变化风量的空气处理机来供气。该可变风量终端应该可以根据温度调到零风量以预防空房间的空调太冷。在一些需要持续供应流动空气的外部区域和公共区域，如会议室、食品或酒水部门，这些区域要提供有电动风机的可变风量终端机。

2.3.3. 在空气恒定流动显得很重要的公共区域，最好是提供有电动风机的可变风量终端机。如果可以的话，此终端机必须可以在区域内无人的时候可以完全关闭机器，连同风机也一同关闭。

2.3.4. 为了在一些宽广的区域（如宴会厅或展览厅）达到最低的排风要求，应使用由二氧化碳感应控制的空气返还系统。但要避免因最低的排风量要求而导致区域过分冷却。当需要的热量在中等的情况下，安装在建筑周围的可变风量空调机可能需要通过加热线圈来提供热量。这些空调机在冷却负载下降的时候将完全停止空气的供给。在区

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域的温度超过了温控器的终止数值，达到了加热的节流范围内时，则机器开启（约30%）为该区域提供暖气供应。在温控器处于加热节流范围时，温度的控制是通过热水再加热线圈或循环电子加热线圈的调节控制阀来进行的。在这种情况下，最好使用二氧化碳感应器来进行再热。

2.3.5. 在室内游泳池和桑拿区域很难控制室内的温度。这就需要有特别的除湿机来进行空气处理机。游泳池机房的排风管应使用不锈钢风管。

2.3.6. 如果条件允许，应为空调系统设计节电空调系统。在新风机组处于节电运行和客房不需要冷却时，冷却塔可以关闭掉。这可能需要为一些需要持续制冷的区域，如紧急事件处理中心和数据机房，提供一个单独的小型空调机。在某些特殊季节里面，应考虑为客房或其他由4管盘风机供冷气的区域提供一个利用交换器设计的冷凝水“自动冷却”系统，从而满足由使用节电空调系统所不能达到的制冷量要求。 2.4后台区域

2.41. 厨房区域里，有烤肉机，烤箱和其他有油脂蒸发的可自动清洗的厨房设备，为了使这些厨房区域达到一个舒适的空调环境，提供足够的冷气就显得更为困难。为这些区域提供的新风量应该相当于排风量的95%，以避免这些有气味的气体散布到临近的公共区域。推荐选用补偿型烟罩。在寒冷的气候里适当调节新风量大小，且使新风直接送到获取空气流里面而避免直接排放到食物或员工或他们的工作区域里面。在烟罩的旁边装一块风机控制面板以便根据厨房运转需要起

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停排风系统。

2.4.2. 厨房排烟系统应该是独立的，分离的，并且是为一个楼层的一个厨房服务。所有风管应是钢焊的，装架在烟罩背部，且每个风管弯处和每隔3米风管处有一个清洗通道。不许在里面安装叶片或风闸阀。风管必须至少有1小时的防火阻隔或达到法规要求的最低防火级别。厨房排烟系统的底部需要安装一个排泄连通装置，以便在清洗烟道时可以手动地排泄清洗余垢。

2.4.3. 对于会释放湿气的设备所用的排风系统，这些湿气设备如蒸汽锅炉、压力厨具、Bain Maries、洗碗机和洗罐机，该排风系统应该是防腐的和水密封的风管系统。如果这些设备的遮罩不属于排风系统的一部分，或者他们的遮罩不能有足够的除湿气能力，应使用一个湿气分隔排放的管道系统。为了更好的排放湿气，排风管应搭架在遮罩或设备的背部。在遮罩或设备的旁边装一块风机控制面板以便在需要使用时开启排风系统。为这些区域提供的新风量应该相当于排风量的95%，以避免这些有气味的气体散布到邻近的公共区域。新风机与烟罩排风机之间应有连锁装置。

2.4.4. 对于洗衣房，提供舒适的空调是很必要的。在干燥的气候里可以使用蒸发冷却机。一个通过冷却管道供应的，然后配上一个能被洗衣房员工方便地调节的空调机可以使冷却的需求降至最低限度。排风管应直接装在设备的遮蓬或覆盖物上，如平烫机或蒸汽机，从而降低设备的制冷要求。最好是，使热气直接排放到一个增压空间里面。 2.4.5. 尽管不推荐作为通用系统使用，分体式空调系统可以在某些应

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用区域用到，如数据机房，电梯机房，郊外的校园式度假设施，或者是没有其他更合适的可以=代替使用的地方。

2.4.6. 在一些小的需要空调的普通区域或服务区域，如偏远的办公室或仓库区域，除了安装空气处理机外，可能还要装一个天花式的风机盘管。

2.4.7. 至于冷却水设备，应提供一个单独的冷凝水系统，该系统由一个恒定运量的水泵和一个闭合回路的冷却水塔组成。另外还应有一台备用泵。

3.0建筑管理和控制系统。 3.1总体要求

3.1.1. 有一个完整的建筑管理和控制系统（BMCS）来监督和控制所有的建筑内的机械系统和设备的运作。酒店建筑管理控制系统管理范围的确定早在建筑的设计阶段依据相关技术服务部门的指导并根据工程应用、内部成本和运行成本/费用综合考虑制定下来。

3.1.2. 根据酒店维护员的使用上的可靠性和简易性来设计BMCS。设计理念要基于用于单机的直接的数字化控制技术。分布式的信号处理以便提高本地处理的可靠性和速度。

3.1.3. 对于每一个管理BMCS 装备的节点运用“等于”网络技术为其安装区域处理面板。所有的软件应当适用于最近BAC网的开放式协议标准或者局域网协议标准（或者二者兼容）或者更为适合的互联网协议，这时这个BMCS软/硬件才实现可用性。在维护室内提供带打印机的用户端。在每一个区域处理面板上提供便携的插拔性能接

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口，或者在其他需要的地方，如在用户界面的显示和键盘装置。为建筑系统提供彩色图形显示器。主要系统和装备的总运行状态的屏幕应当包括软件。

3.1.4. 为建筑管理和控制系统（BMCS）提供定量阀、风闸阀操作或双向电动机作为控制设备。这种建筑管理和控制系统（BMCS）的控制设备通过控制提供一个正向信号输入到系统里面，这些控制包括传感器对空气流量或泵流量的校对。在较大的可变负载的设备，控制模块应该使用一些设备可以测量出功率，如带有相类似的输入信号的电流互感器。在某些意义上说，这些控制设备已经充当了状态指示信号。某些酒店区域的照明系统的控制除了有手动控制方式外，也应该有基于“占用感应”的控制方式。

3.1.5. 建筑管理和控制系统（BMCS）控制的设备应该提供1 ℃以内的温度控制，而不是单独地使用传感器控制。

3.1.6. 沟通消防与生命安全系统的设计方和建筑管理和控制系统（BMCS）的设计方，决定系统控制的级别和两个系统之间的必要整合工作。同样得，联系建筑管理和控制系统（BMCS）生产商的要求和消防安全设备生产商有关的安装、控制（如离心冷却塔的控制）的要求。

3.1.7. 基于经济上的考虑，可以整合客房风机盘管的直接数字化控制和建筑管理和控制系统（BMCS）控制。根据建筑管理和控制系统（BMCS）的系统结构，为这两个系统提供一个必要的系统接口。为了使客房的空调达到最高的舒适度，可以在建筑管理和控制系统

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（BMCS）控制时使用电机风速可调的盘管风机和定量阀。提供一个与前台里面酒店应用程序和成本收益可视化系统的接口，从而使建筑管理和控制系统（BMCS）在客房里可以有“入住感应”功能。提供与酒店管理系统（PMS）的接口，从而获取客房的“入住房/空房”的状态信息。如果一间里面带有滑动连通门的客房也是建筑管理和控制系统（BMCS）“入住感应”系统控制的一部分的话，该门应装上一个风机切断开关。 4.0 水供给和输送系统 4.1 一般要求

4.1 .1..当地水供应的可靠性和质量决定可饮水系统的设计特征。提供一个蓄水箱来维持水期或消防用水的需要。

4.1 .2. 洗衣和清洗设备用水应当被软化，保持在1~3的硬度值范围。如果水供给源头的硬度值超过7，那么整个饮用水供给系统都应被软化。如需定点的净化和过滤系统。必须要将这个设计构想和相关技术服务部商议。地方性水源在供给的当地是可以考虑使用的，酒店内可能需要小型反渗透过滤系统应用于个别的地方（例如食品区域和制冰机）。

4.1.3. 供给压力应当被设计为保护在2～5.5Bars 之间。高层酒店应当需要压力带和带有可变速驱动器的调压力值保持在这一范围内。如果在顶层有蓄水池和重力自流进料装备，那么传送泵的水平控制装置是需要的。减压设备应当安装两个并行的减压控制阀，可以分别在总容量的1/3和2/3时选择使用。每个水压带应当带有一个备用的热水器。

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这种情况下，每个压力带应当体现拥有自己的循环泵和调压器热水器的特征，保持各自压力带与其他压力带隔离。小型循环泵用于克服减压阀对于多压力带的压力减小是不可靠的。

4.1 .4. 五星级酒店的标准包括为每间客房安装淋浴器。设计工程师应全方位检测内部水系统，使得压力和流量标准更容易应用于淋浴头的安装过程。淋浴器在安装上将两个6.5L/min的淋浴喷头连接于一个公共管上。为使这种淋浴装置实现最佳功用，进水压力值最小应为3.5Bars（最好是 4Bars）。为了调节淋浴器，客房浴室中的混合控制阀应当作为“高流量”压力模式被标明，端口为22L/min型。 4.1 .5. 热水器可以是瞬间的，直接的燃气型或水蒸气型，或者是一台热交换机及一个蓄水箱。需要系统实现所有热水器的沉余。所需温度值为： 洗衣用 70℃

食物服务装备和厨房 60℃ 所有其他区域 48℃

4.1 6. 要从酒店主系统中分离出洗衣水供给系统以防止水供应循环期间水压的波动；可以考虑开放的蓄水箱供给系统应用于洗衣服务。也可以将洗衣水的处理和回收系统设计为整合为一体，或者至少将洗衣水的再利用与热回收系统合并设计为一体。

4.1 .7. 所有位置的淋浴器，如客房内的，职工区域和健身中心的均匀需要装置压力或温度修正混合型控制阀。 5.0 排水系统

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5.1总体要求

5.1.1． 与相关技术服务部门确定现场污水处理系统或gray水系统的设计要求。

5.1.2． 为了减少水流的噪音，可以在大厦建筑内部使用铸铁水管作为排放生活污水和雨水的水管。

5.1.3． 所有生活污水和雨水排放的水泵系统应该有沉余的能力和交互控制能力，以及高低水位报警限定以作为酒店建筑管理系统的信号输入。

5.1.4． 提供一个天面雨水溢水系统。天面的排水孔不被用作溢水排放点。

5.1.5． 所有污水的水平的水平管道都提供清洗口，以便让污水清洗设备便地进行清洁工作。

5.1.6． 依据当地主管部门或根据污水处理系统设备的要求提供隔油池。

6.0 竖向交通

6.1总体要求

6.1.1. 要求有一个专业的电梯顾问来设计酒店客房电梯、各个公共区域楼层和其他特殊区域的竖向交通系统。

6.1.2. 一般说来，每100间客房要提供一个公用电梯。运行的标准包括以下：乘客电梯等待时间和电梯的容量：喜达屋的要求是：在酒店1000%入住率的情况下，在客人使用电梯高峰时5分钟之内商务酒店要求每辆电梯的乘载量为1.5人每间客房，度假村为2人每间客房。

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在客人使用电梯高峰阶段，电梯离开一个楼层的平均时间间隔不应超过40秒。

6.1.3.服务梯和货梯的运行标准：

每200间客房要提供一台服务电梯，如果总客房数在250间以下可以只使用1台服务梯。

提供至少一量货梯来运送厨房、收货和其他功能区域的货物。电梯容量和速度要与特定的标准相配合来定，如运送展示材料，为大型宴会提供运货服务的具体要求。

在一些客人特别多的区域，如大宴会厅或其他在楼层上的而不是在第一层的会议室，又或者一些楼层之间由于有大批量的客人上下楼层而造成乘客使用电梯的冲突，这些情况下，应该适当地考虑加设电动扶梯。 6.2 客用电梯设计

6.2.1. 公用的电梯应该坐落在客房的中央位置并且在入住登记处可以看见。

6.2 .2. 电梯控制系统应该是采用微电脑控制的。

6.2 .3. 客梯的最大容量是乘载1590公斤，客梯内部尺寸为2米宽，1.65米深，2.6米高。

6.2 .4. 客用电梯不应该是液压式的。

12层以下的建筑，提供1.78米/秒到2.3米/秒的电梯牵引速度和提供合适的电压和频率。

12层以上的建筑，提供至少3.5米/秒的牵引速度，和提供适当的电

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压和电功频率。

6.2 .5. 提供长1米的中间开启的电梯门。有一个耐用高速的电梯门操控器。

6.2.6. 电梯外门的相关装修要求如下：

大堂：不锈钢的或青铜的，由室内设计师决定。 标准客房楼层：烧瓷的，由室内设计师决定。 门槛/入门：铝质的（在大堂里最好是镍黄铜的） 楼层标识：凸起的点字印刷面板和数字。 6.2 .7. 在电梯厅里设置以下设施：

呼叫按钮：不锈钢的或青铜装饰的，具体由室内设计师设计。面板有紧急呼叫标志，单相消防服务总开关，如果需要可以设消防员电话接口。

轿箱到站灯：设计标准应该配合有经核准的声音来提示残疾人使用。 电梯厅位置指标：可以在停车场的任意位置看到。 消防/保安按钮：依据当地法规要求。 6.2 .8. 电梯轿箱的装修要求如下：

地面：坚硬的地面装饰，如天然的石头地面或瓷砖地面，又或者和大堂的装饰一致铺上地毯。对地面的整改项目应根据电梯轿箱的重量、轿箱与楼层地面的接口和地面弯曲的限制等来选定合适的地面装修。 墙脚：木质的或天然石块装饰，注意与地面装修相匹配。

墙面：木质强面，镜子强面，金属的或一般耐用的装修材料墙面。不允许采用聚乙烯墙面。至少在轿箱后面那面墙边做一个扶手。

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天花：由室内设计师决定选用或木质的，或镜子做的金属的面板，上面带有隐蔽式的低压聚光灯。

6.2 .9. 轿箱的操作面板：建议每个电梯轿箱有两个控制面板，特别是大型的酒店，控制面板包括“紧急停止”，“紧急呼叫”，“开门”和“关门”按钮。

6.2 .10. 其他一些附加功能（根据项目的具体情况确定）： 相关的紧急设施如：火灾服务，应急灯和应急电源等。 限制性进入酒店会员楼层的读卡器接线 免费的紧急电话

娇箱所在位置指示，便民电源插座和使用许可证。 消防和/或保安控制面板。

在娇箱中间安装一个紧急停止运行的开关。

使载入的客人和被记录的娇箱呼叫次数相关联的反讨厌装置。 当电梯被中断时，将会促使关闭的门停止并从新打开的灯的光线和可以回收的安全鞋。

每个娇箱有一个排气扇和在可操作的娇箱的面板上的一个开关 背景音乐和消防系统要有一个喇叭。 电子显示板和个人计算机的遥控器 6.3 服务梯，货梯和大型电梯的设计。

6.3.1. 服务梯应该位于邻近后台区主要的服务通道和有一个单独的电梯前室。

6.3.2. 提供微电脑电梯控制。

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6.3.3. 大小：2040公斤

6.3.4. 娇箱内部净尺寸：至少1.73米宽*2.2米深*2.7米高 6.3.5. 电梯速度。

2-5层：0.76米/秒（液压的） 5-20 层：1.78-2.3米/秒（牵引速度） 高于20层：2.5米/秒（牵引速度） 6.3.6. 门大小：1.2米，两种速度 6.3.7. 电梯的外门装修如下： 门和框架：刷过的不锈钢 门槛：铝质

6.3.8. 提供下列的娇箱设备

呼叫的按钮：用不锈钢完成的反抵抗设计 娇箱的到站灯：按照厂商的标准 电梯的位置指示：没有要求 消防设施/保安按纽：按要求的

6.3.9. 电梯的操作面板：防破坏设备， 每个娇箱带有必须的运行按钮，服务箱，电话箱，指示器和必要的给人印象深刻的话语。结束门是不锈钢的，前室和室门完成要匹配娇箱的操作面板。

电梯轿箱设计：边和后墙是用14标准尺寸硬化的不锈钢做的，顶部是12标准尺寸的钢材料，且带有白色可反射的装饰，在轿箱的每边和后墙也包括两排结实的像木做的缓冲栏杆，弹性的软包或是不锈钢或是底面上的铝制的检验板和防破坏的荧光照明设备

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6.3.10. 其他设施

标准要求在工程部办公室和快揭服务机房里装有带CRT显示器的中央监控系统。

相关的紧急服务设施，如消防设施，应急照明和应急电源。 免提的紧急电话。

如果使用的是液压式电梯，其汽缸要有一个密封的PVC套管保护。 如果有其他附加的功能设施或对以上设施进行修改后，可能会要求提供其他一些特定的设备。 6.4自动扶梯的设计

6.4.1. 自动扶梯的一般要求包括如下： 大小：宽度至少0.9米，选用1.0米的更好。 0.45-0.5 m/sec 速度：0.45-0.5米/秒。

6.4.2装修：由室内设计师选定。为独立式的物件提供玻璃栏杆。 垂直高度：不超过6米。 7.0 视听系统 7.1 总体要求

7.1.1. 在酒店的初期阶段要为酒店的音频和视频系统提供必要的建筑基础设施和信号通路，主要的音频/视频系统包括监控系统，基本的酒店音频系统和立体音响效果系统，初始的成本和适应当前流行和新出现的视听技术。

7.1.2. 酒店的视听系统应该用最简单设备把信号线路布置到房间里或是从房间里布出且做好标示，当这个设备是被酒店购买或是被酒店

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签定合约的，用手提式视听操作设备是在这些标准之外的。随着基本设施和信号通路的实现，下面就是要用可携带设备和大楼的系统相连接和提供相关设备的定位。

7.1.3..一个专业的视听系统设计师要求要为酒店提供视听系统的设计方案

7.1.4. 视听的电系统是单一状态，独立的变压器。用于布视听设备的线路不能用于其他的方面，另外线路不能和其他的设备共用场地。 7.1.5. 墙面连接处的设计时要把面板凹进去或是在上面装上板子为了使输入和输出的插座或音

7.1.6. 交接箱和视听接受器要标示好，标示的楼层盒和在楼层底下的输送管是不被鼓励的。 7.2 音响控制室

7.2.1. 提供一个视听控制室或按照酒店设施项目的要求而设计的房间。这个DJ房包含视听系统设备架子和舞厅的制光板和大型的活动空间以及功放，均衡器，前级和后级设备，控制室在中央位置方便所有的视听的基础设施布线而且。。。。。原理图要张贴在控制室里为了识别所有系统的两个结束点的终端。

7.2. 2 把视听控制室设置在离多功能会议厅比较近的地方易于服务器直接存储因视听设备调整的数据。

7.2.3. 把视听控制室和包含由签约的供应商提供的可移动设备的视储藏室区分开来。

4.7.2. 不要把变压器放在视听控制房里或直接放在视听控制房的上

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面。

7.2.5. 把在架子上标示好的声音增强设备放在视听控制室。 7.2.6. 给任何一个需要因特网连接的视听系统的部件提供一个网络连接。这个线不能用在墙壁插座上，它必须通到视听设备的架子上，穿过AVT1，在通过天花板的电缆上，在视听设备的架子上。要提供一个6米长的附加电线。

7.2.7. .提供一个带有本地的恒温控制器的空调。暖气不容许从HVAC系统进入控制室。保持温度在20℃和25℃之间。

7.2.8. 要保证每个多功能室、宴会厅和视听控制室至少有一个高速互连网端口 7.3 音频系统

7.3.1. 在所有公共区域除了客房楼层要提供高质量的背景音乐，客梯也要提供。唯一的配带背景音乐的后房区域是自助餐厅。提供一个系统去监控每个信息源和每个相关的地带。这种设在视听控制室为公共区域以及员工餐厅装背景音乐的声源设备。

7.3.2. 在餐饮部的出口处装背景音乐的声源设备和其他有前景音乐系统的设施在临近的服务区域装一个专用的视听柜。一个带有一个设备架的辅助视听柜最小尺寸是1.2米×1.2米。如果需2个架子的话，最小尺寸是1.8米宽，1.7米高。如果是3个架子的话，需要2.4米宽，2.4米高。所有的设备要装在架子上。（不能镶在墙里）。

7.3.3. 在酒店一定的区域内提供缓冲区域（不是扬声器）。例如从出口到餐饮部出口的地方可能需要缓冲区域为了防止背景音乐侵入到

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有它们自己独立的前景音乐系统的空间去。公共电话区域和其它不需要音乐的区域也可能需要缓冲区域。

7.3.4. 提供背景和前景音乐源以及后备源。信号传送是调频的或是通过电话、无线电、卫、星的数字信号来传送。磁带或是基于CD的系统不能用在一般的背景音乐但可以用在特殊情况中。音乐应该在磁道间穿过淡出点，最小化或是消除磁道间的空隙。提供音乐节目单，因此不熟悉节目的员工也能知道接下来的节目。要核实系统是有版权的而不能使用非法的盗版。

7.3.5. 提供标好的天花板，双声道喇叭指引声音向下，除要求高质量的音响效果的地方外，例如像多于110平方米的宴会厅和会议厅。和建筑师一起调整喇叭的位置和外观以及室内设计师要深入考虑合适的覆盖。安装在室外的扬声器必须是防水的。扬声器的线不要裸露在外面。

7.3.6. 视听系统文件应该清楚表明承包人安装视听系统的职责以及表明因其它生意所要求的调整。例如，电的承包商可能提供扬声器和拉线。或者A/V承包商提供电线和后备箱以及电的供应商要在后备箱上做标示且要布好线并在匹配A/V顾问的绘图的线的末端做编号。 7. 扬在功能房里的声器类型，密度和位置

7.3.8. 为每个邻近地方提供一个单独的音量控制。在餐厅里的包间或接近餐厅的包间需要一个单独的音量控制。公共区域是这样设计的：在功能房外面的区域要有单独的音量控制而且能和邻近的会议厅连接起来。会议室和舞厅要求音量控制器要遥控设置，而不是装在实际

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的房间里。许多其它的地方，比如大堂，不需要遥控的音量控制器，他们的音量可能设置在A/V控制室。每个A/V控制室需要一个电话线路便于和没有控制的地方进行联系。每一个没有音量控制器的地方要有一个电话线路方便客人使用。

7.3.9. .除了一些大的功能房外，要把音量控制器装在邻近服务区域的地方或是在A/V房里。提供一个钥匙操作开关或一些限制批准员工进入的操作的可供选择的装置。公共休息室的音量控制器将装在A/V控制室。餐饮部的出口和员工自助餐厅可能有自己的音量控制室。 7.3.10. 音乐应该是音频系统供给.当地的电话供应商应该供应2根防护的电缆线为了音乐能连接到A/V房的设备上. A/V供应商提供一个可变的标准,为电话系统音乐提供独立音乐供应的电压器以及为A/V系统提供最总的连接.这种线可以用在墙的接口上.线要到达AV设备架上,特别要穿过T1,穿过天花板,仅在A/V设备架上,留下一卷6米的电线.

7.4 功能区域的音响系统

7.4.1. 提供扩音器设备到除了功能区域外的多于110平方米的功能房.在功能房里可能会使用可设计系统的扩音器. 扩音器主要用于增强说话者的声音.在大的舞厅里为扩音器系统提供声音延迟设备.应用在娱乐场所的扩音器附带轻便的系统.这个应该提供因为有一些场所可能会从扩音器系统上获得经济上的利益. 7.4.2. 把表示好的扩音器设备架放在A/V控制室.

7.4.3. 在酒店内部的会议室和不属于酒店的场所之间安装一个能接

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受视频、数据和远程信息的视频和数据传送系统。这些系统包括高质量、宽带视频和数据包。要在A/V控制室停止这些系统。酒店外的电话公司和电缆供应商也同样在这里。

7.4.4. 提供音频和有线电视线，至少有一个线电视的接入口，一个出口连接和功能房的每个部分提供两根平衡音频线。大于110平方米的功能房里将至少有2个连接口。舞厅也至少有2个。在电视架房里将有本地通路到有线电视的入口。这些线可能用在有线电视线上，或可以利用有线电视线代替附加配线。在会议厅和舞厅里，音频线在XL连接器上结束，有线电视线在BNC连接器上结束。在A/V控制室里的片嵌板要有相区配的连接器。多于110平方米的功能房必须至少有2个输出连接。舞厅区域至少有4个出口和入口。在A/V控制房里终止这些连接。

7.4.5. 为根据市场需要的每个功能房提供三色（红，绿，蓝）线。多于110平方米的功能房至少需要2个输出连接。舞厅区域要求有3套的三色（红，绿，蓝）线。在A/V控制房里终止这些连接。 7.4.6. 每个舞厅区域至少要提供一个A/V 控电板式，墙插座面板包含声音端口，RJ11，数据端口，在XL 连接器上的RJ45音频带线，光纤端口，喇叭插孔，视频端口，有线电视插孔和麦克风端口。在每个面板上提供一个出口端为了连接轻便的助听系统以及连接备用设备的适配器电缆.包括容许在舞厅区域一边的出口可以穿过安装在墙/天花板系统之内的卷缆柱的房的另一边被捡起.在功能区域要在头桌上和演讲台上放一些餐具,要做好服务.目的是使到音频系统和网络的

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连线减少到最小，而不用电缆到房间前面和服务区域的楼层。 7.4.7. 每个会议室和细分房区域至少要提供一个A/V 控电板式，凹面板包含在XL 连接器上的音频线，有线电视插孔，麦克风端口，光纤端口，声音端口，RJ11和数据端口，RJ45，喇叭插孔，视频端口，有线电视插孔和。在每个面板上提供一个出口端为了连接轻便的助听系统以及连接备用设备的适配器电缆。

7.4.8. 提供同一水平的输入音量控制以及在房间的背景音乐和每个会议室和隔间区域的当地的系线面板输入之间的信息筛选。装控制防止无意的调试它。通过在邻近服务区域或者在功能房里的标示好的围栏区域装控制来完成。

8.0 低压系统

8.1 总体要求

8.1.1. 提供一个能便利使正在运做的酒店财产管理系统和功能区域的低压建筑设施. 现在的谢拉顿式酒店商标标准的是一个 25 年的AMP网络连接系统.低压设施系统一般包含下面的子系统:语音,数据,主天线电视和中央电视台(在这些标准的安全系统部分要描述中央电视台子系统的要求.)低压卷缆柱、片面板、语音/数据架子、语音/数据插座组件、TV插座组件和结束端是在低压设施承包人的责任范围之内的.可携带的设备例如工作站、服务器、打印机和房间围地是由其他人供应的.低压承包人需要和将能供应特殊的连接面板去覆盖光纤和CAT5e语音/数据卷缆柱终端的承包商去协商.这些末端是低压承包人的责任。

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8.1.2. 信息部门要向基础设施设计师提供设计标准和技术设计输入以及协助低压承包人去挑选.建议低压承包人要把新建筑或主要革新程序的相关工作包括在总承包合同里。

8.1.3. 所有重要的设施系统都是开始于酒店数据中心房. 数据中心房储藏数据和电话通知设施机构以及PBX电话开关和酒店技术服务器.中间分配机构坐落于数据中心房,包括网络接线器的架子、开关、UPS. 8.2 电脑技术

8.2.1. 尽其所能安装一个能激活所有权管理系统的完全所有权系统.完全所有权系统是连接所有权级别的计算机系统、所有权管理系统和全世界的文件夹系统的平台.所有权管理系结合行业标准的硬件和专有的软件一起管理酒店运转的部件。

8.2.2. 酒店利用为预定系统/前厅系统、餐饮销售点系统、销售和提供食品服务系统、收入管理系统、客人反馈系统和缺陷跟踪系统、电子钥匙系统和后房计费系统提供模块的可识别的计算机系统.每个模块覆盖明确的可操作功能.例如,前厅办理登记手续、页码、客人来历和可以接受的账目.所有权管理系统也提供和其他的性质级别的(例如PBX开关)的接口。

8.2.3. (计算机的操作系统)是主要的网络操作系统.在单独的领域提供所有的NT服务器。

8.2.4. 依照由信息技术部提供的信息技术矩阵来给完全所有权系统和所有权管理系统提供设备电缆连接位置.信息矩阵描述了规划系统的分组使用者以及安装在每个位置的设备类型.这个矩阵也指出了设

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备的布置和电源的要求。

8.2.5. 当酒店广域网连接断掉时要提供一个类似电话线去支持。 8.2.6. 为酒店的每位员工提供一个CAT5e数据滴。 8.3 电子通讯技术

8.3.1. 酒店电子通讯体统包括有酒店的电话系统、语音留言信箱系统和电话计费系统。

8.3.2. 和客人有频繁联系的服务区域必须要有客人-呼叫名字的显示电话控制台,例如快速反应机房、前台桌、餐厅等等.这些控制台涉及到有房间电话,也涉及到和接线员的直接联系或是方便使用者呼叫酒店区域内的详细延伸区的键盘。

8.3.3. 遍及酒店区域的包括客房、行政和功能区域需要有无线电通信卷缆柱。 8.4客房技术

8.4.1. 有关客房电子门锁系统的信息将作单独的讨论。

8.4.2. 客房休闲娱乐设施包括有线电视服务和其他收费的视频点播服务。

8.5 特殊的施工要求 9.0保安系统 9.1 总体要求

9.1.1. 设计酒店保安系统的关键是看酒店的地理位置和酒店的物理结构的具体情况来制定。

9.1 .2. 保安报警，传呼和监控录像系统（CCTV）应该设置在快速反

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应机房或者在快捷服务机房。 9.2 保安报警系统

9.2.1. 酒店的保安系统应该可以在进行24小时的录像监控，由受过培训的员工执行系统的操作。

9.2.2. 至少在以下区域安装一个无声报警开关： 9.2.3． 总出纳办公室 9.2.4 .人事部办公室 9.2.5. 远离大堂的礼宾台

9.2.6. 无声报警开关可以启动快速反应机房或快速服务机房）里面的主控制面板上的可视化的或声音警铃装置。 9.3传呼系统

9.3.1. 在以下地点安装无线电接收器： 9.3.2. 保安部办公室

9.3.3. 快速反应机房或快速服务机房 9.3.4.维修部办公室

2. 快速反应机房或快速服务机房里面提供通讯系统和传呼系统的充电器。

9.4 卫星电视系统

9.4 .1. 持续提供一个24小时监控的保密性卫星电视系统

9.4.2. 卫星电视系统提供一个彩色的录像机和监控器。如果合适的话 9.4 .3. 与室内设计一起确定

9.4 .4. 在以下位置提供卫星电视保安监控录像：

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装货区 员工通道 公共电梯间

会计帐房（现金存放箱） 停车场入口处

客用保险箱（只是监控箱子）。

附:原设计方案中,建议在2楼设1大会议室; 在3楼设1小会议室经济管理系酒店专业教研室提供

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