创业计划书（模本，要求）

创业计划书

企业 名称

创业者姓名

班 级

学 号

日 期

通信地址

邮政编码

电 话 五 洲 快 餐 罗良鹤 葛志广 赵俊翱 机电102 103053221 103053216 103053242 2012年4月28日 昌盛南路1123号 314036 13456222809(罗)

15824355786（赵）13736896911（葛）

目录

一、摘要

二、创业组织概述

三、产品与服务

四、市场分析

五、经营策略

六、管理队伍

七、路线研究

八、财务分析

九、机会和风险

一、摘要

餐饮服务行业，名称为都五洲快餐

，股份资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。都市快餐店位于嘉兴学院附近，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。都市快餐店的餐厅经理赵俊翱，营销葛志广，材料采购罗良鹤，届时本店需创业资金20万元，，可向亲戚朋友父母筹集16万，剩下4万，可向银行贷款。

二、创业组织概述

宗旨：卖的不是菜，是服务。 名称：五洲快餐。

结构：三人决策，集体表决。

目标：成为区域内较有名气的快餐连锁店。 经营策略：薄利多销，用客流量来提升营业额。 产品（服务）的价值 需要设施

三、产品与服务

本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。 四、市场分析

快餐业发展迅速的现在，虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥着大部分市场，真正的中国快餐发展迟缓。随着人们生活水平的提高，以及城市人群人生节奏的加快，对于快餐的需求也进一步提高。人们对于快餐质量的要求也随之提高，洋快餐虽然占有大量的市场，但其中的缺陷屡屡被人诟病。有需求就会有市场，在将来中国式的快餐并定会快速发展。届时通过连锁经营方式，占据大部分市场。

本店开在嘉兴学院附近，不仅临近嘉兴学院，而且是多趟公交车站牌所在地，有固定的学生顾客，人流量大，流动顾客足够多，优势明显，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求，新店开展，大力宣传 五、经营策略

营销计划

? 面对广大学生，以及其他消费不高的人群；以提供快餐服务为主，因

此菜价不太高，属中低价位。其中仅可能营造良好的环境，以及外送效率等等。

规划和开发计划

? 在经营中充分考虑市场需求，适时推出新的菜单，在当前对市场没有

充分了解的情况下，对周边的各类型饭馆，饭店进行摸底调查，刚开业可能没有固定的顾客，本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

制造和操作计划

? 对于不同时间段，采取不同的经营模式。早餐时间：针对早上人流量

大，上课时间紧的特点，将经营区域扩展至学校内，提供各种外送服务。服务人员可以就近招收大学生临时工。

? 招聘优秀厨师，以及设计小而精小而巧的厨房，注重卫生，环保。 ? 装修采取温馨的风格，主色调明亮，干净清爽。

六、管理队伍

管理人员由创业团队成员构成。

其中任职经理的赵俊翱有短期经营经验，其家庭个体户长期经营水产。 葛志广有销售经历，承担市场策划。

罗良鹤对材料的价格比较有估计，较有计划。 七、路线研究

包括

? 创业前期资金主要由创业团队自筹，剩余部分通过借贷筹集。

? 创业资金使用包括店铺租金7万/年，装修4万元，以及人员聘用，食材收购

水电费等。其中店铺租金是最主要的投入，装修工作由创业团队自己动手完成。

? 资金一日一算，主要是当日收入与食材购买，把握好需求量与提供量避免库

存积压。薄利多销，逐步扩大客户群体，形成自己的优势，积累到一定的资金量，在二年左右的时间扩张出分店。

八、财务分析

具体：

? 前期共入15万元，其7元作为第一年店铺租金，4万元的装修费用，余下3

万元作为食材购买以及流动资金。另外1万元作为备用资金。 ? 预计年营业额30万元，利润10万元。

? 收入一部分作为流动资金，在购买食材与各种开销的花费，余下的分红。 ? 财务有管理团队也就是创业团队管理，一日一账项目。

九、机会和风险

对于机会的预测和把握 对于可预测风险的应对

主要问题

? 公司在市场、竞争和技术方面都有哪些基本的风险？

要在店面附近考察，是否有相似的快餐店，在价格上做到低价，招厨师的时

候要多选多种可味的厨师，在卫生方面要做到环保，干净。 ? 公司准备怎样应付这些风险？

可能不到几年就会有相似的快餐店开在旁边会影响本店的营业额，还有要在工商部门得到一定的认可，否则很难立足。 ? 如何在资本基础上进行扩展？

营业几年后，可以向员工集资，集资开另一间店面，到时候不仅解决了集资问题，还可以让员工的积极性提到最高，到时候我们几人出大头的资金，员工们出小头。

? 在最好和最坏情形下，公司未来5年计划表现如何？

最好的情况下我们可以连续开几个店；最坏的打算我们可能开分店的速度会比较慢。

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