南京钟山野外徒步游记（四） - 图文

《南京钟山野外徒步游记》 作者：廖稼轩

肉质老化，也不鲜美。炭火炒至平菇嗞嗞作响时，撒入小根蒜和少许调料。开吃前，用小果蔷薇的青茎做了双筷子，不中看，却很实用。

清炒平菇

两锅平菇下肚，该煮苎麻根了。收集柴火时，从树枝断裂面掉下一只长长的白蛆虫。好事凑一块，蛆虫放石板上炙烤。锅里的苎麻根慢慢煮着，散发着山药的香味。煮熟后的根茎变成灰色，捞出沥干，乘热蘸着食盐吃，很是享受。

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煮熟的苎麻根 烤蛆虫

今天吃了一路，伙食说不上丰盛，但绝对管饱。平菇还剩下大半块没动，我实在吃不下去了，肚子这会儿撑着慌。溪水中浸泡的干木耳虽吸水膨胀，但摸起来有点发硬。肚子再也装不下去东西，潜意识在拒绝食物，看来木耳算是浪费了。

发泡后的木耳

吃饱喝足，清洗炊具，把剩下的平菇打包。火堆中的炭火燃烧正

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旺，脱下棉袜和鞋垫放石板上烘烤，双足在火堆旁取暖，无比的舒坦。在野外也不能随便自己，照着水面梳理头发，火堆旁烤烤脚底板，抓把木灰洗洗脸，整个人轻松舒适许多。

时间已是15点半，离天黑不到2小时了。现在的位置大致是溪涧的中下游，下山的时间还不算太紧张。认真地将篝火浇灭，检查好物品，下山回家。下山途中相遇许多上山时介绍的植物，不再重述。一些新的面孔也出现不少，比如这株，看花便知是菊科植物。“识得千里光，全家不生疮。”本草中有许多草药具有平民色彩，医书中不屑详细介绍，但它们在百姓中的知名度很高。千里光如此，鬼针草亦是如此。

千里光

接下来出镜的植物可能要让读者朋友尖叫一阵。除了豆芽，你还

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见过茎部几近透明的其他植物吗？眼前的透茎冷水花在一堆潮湿的乱石中发现。茎部四棱形，肉质多汁，碧翠如玉，近似透明。如此娇滴的植物，好在群生了一大片。轻轻拔了一株，数码相机照了好几张，都没有拍摄出透茎冷水花冰清玉洁的气质，只能等下次单反相机补图啦。

透茎冷水花

溪涧的河床突然变成赭红色，溪水中岩石和沙土的色彩也截然不同。溪涧的水位线渐渐太高，我现在只好走岸边。看看，一只硫磺色的小蘑菇，像邻家小女生一样可爱。

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黄鳞伞（可食用，也有地方记载有毒）

溪涧西岸的树冠下似乎是蘑菇的乐园，我发现周围好几种蘑菇，在开蘑菇party呢，还是在玩捉迷藏？我对真菌知之甚少，不敢胡乱多说，拍摄时也只捡了几张熟悉的面孔取照。

“细——伢——崽——！”当我正努力回忆它们在家乡话中的称呼时，我的乳名似乎在丛林中回荡。小时候上我山捡蘑菇，母亲就是这样对着后山呼喊我回家吃饭的。那时候我还不是四眼猴，眼力特好。每年的夏秋季，特别是雨后的清晨，我总喜欢挎一小竹篮，带着那只叫吉虎的黄狗，在丛林里转悠。

绿豆菇（又名青头菇，学名变绿红菇）最懒，不喜欢挪地方，今天被采摘了明天还在附近生长出。

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变绿红菇

麻子菇（学名格纹鹅膏，有食用中毒的文献记载。但此菌在我家乡新余被人采摘食用，清洗时需刮掉菌盖上的黑色菌鳞）满脸麻子，比较自卑，只好躲在松树和栎树底下阴暗处生长。大伙丑，才不觉得自己丑，于是麻子菇喜欢群居，发现一处便能找到好几只。

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猪油菇（学名小根小奥德菌）是蘑菇中的黑妞，从小皮肤长得黑（实际是灰褐色），又爱臭美，整天在给自己涂抹什么，弄得菌盖光亮亮的。

小根小奥德菌

至于最美味的鸡婆菇（又名鸡枞，学名蚁巢伞），它是吉虎唯一认识的蘑菇。每有发现，吉虎总会发出兴奋地犬吠声，呼唤我前去采摘。调皮的它偶尔也谎报军情，比如树上藏着一只惊慌不已的野猫。鸡婆菇素有菌中鸡肉之称，乃蘑菇中的极品。鸡枞汤泡饭是吉虎的最爱——要知道干活不给钱的事，也只有资本家做得出来！老人说采摘鸡婆菇时，不要说话，过几天还能在原处生长出新的一簇来。长大后才不信这样的鬼话，却从专业的书籍上（《中国热带真菌》吴兴亮等著——北京：科学出版社 2010）发现另一个惊喜，原来鸡婆菇只长

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于地下的蚁巢上，故学名蚁巢伞。

离开蘑菇乐园时，抓拍到蘑菇伟岸的一面，取名顶天立地——很有成就感。

顶天地里的蘑菇

折回到溪岸，走上一小段，发现水中有只虾壳。小龙虾（学名克氏原螯虾）是外来入侵物种，在溪涧中被发现，说明此处离溪涧口不远。果不其然，溪涧拐个大弯，溯溪而下十几分钟，一片大面积的水域出现在眼前——友谊水库。水库的对岸便是此次徒步的终点。地图显示，环陵公路在水库东北面的不远处，虽看不到公路，但对岸的别墅建筑群和听到的汽车呼啸声完全可以佐证我的判断。

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小龙虾

友谊水库

岸边搁浅了一只木筏，力量有限，我将它推不下水，只好绕湖步行至对岸了。在湖岸看到一株很美丽的小草，泽漆的杯状聚伞状花序，如祥云。明代朱橚编写的《救荒本草》中说泽漆可以食用，我奉劝读

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者朋友最好别惹它，泽漆有乳汁状汁液，皮肤接触后瘙痒疼痛，重者都需蜕皮。小时候过家家，我拿它在一个女孩子的脖子上画了一圈，她哇啦哇啦哭了一下午，而我呢，屁股就差被大人打得开花啦。都是血的教训，带小孩的读者朋友留神了。

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湖岸西南侧发现一个更宽阔的溪涧口，贴近湖水的湿地上有许多鹿科动物的足印。足印大小不一，应该是獐子带着幼崽到此饮水时留下的。

獐子足印

继续前行，芦苇丛中不时惊起一群群在此过冬的野鸭。湖岸边捡到几只生锈的鱼钩，可是捕捉野鸭的好工具。这次不打算乱来，都要回到文明社会去了，捉野鸭干什么？“啪嗒——！”临近徒步尾声，手杖还抓紧给我立了一个大功，碰到一只小猎夹。所幸右脚逃过一劫，否者够让我呲牙咧嘴一阵（相机电源不足，鱼钩和猎夹图片回来后补拍）。

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鱼钩 小猎夹

约莫二十分钟，绕到水库北岸，一条小山路直达山下的沥青公路。地图上一核实，没错，这是环陵路，附近还有一处叫下五旗的公交车站。望了望天，恰巧天空中一只落降的飞机拖着两线白色的尾迹云，黄昏里很难得一见的景致。

天空中的飞机尾迹云

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蓝天下的V

钟山野外徒步之行就此结束。收获丰盛，享足了口福，更享足眼福。回来的当天晚上，诗兴大发，写就一篇打油诗，美其名《古风新韵·钟山溯溪篇》。自吟自乐，权当吃饺子蘸醋——味还正好！

仁知乐山水，心归于自然。 清流濯我欲，叠嶂纵我癫。 芒履校荆棘，葛衣探龙源。 假途千仞壁，卷柏见崖巅。 九死犹还魂，求道君不言。 飞石斥鹧鸪，藜杖问青天。 长空无一物，日下云海生。 白露湿怀袖，浮云绕衣肩。

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我会晚霞意，禅悦共红颜。 集薪造饭食，火犁滋寒烟。 茶饮壶中泉，饥餐苎麻根。 古风月下吟，此夜不得眠。 胜此高处寒，何苦思人间？

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