2013年2月初一下学期生物学案

第一章第一节人类的起源和发展

(初稿设计：新泰市初中生物教科研团队)

教师寄语：地球仍旧是唯一适合人类生存的家园！

学习目标：

1、能说出人类与现代类人猿共同起源于森林古猿，并概述人类在起源和发展过程中自身形态和使用工具等方面的变化。

2、课前收集有关人类的起源和进化的资料等，提高收集资料、获取信息的能力。

3、能够以科学的态度认识人类的起源和进化问题，树立人类进化与发展的辩证唯物主义观点。

学习重点：概述人类在起源和发展过程；运用比较的方法找出人类与类人猿的异同点；认识到古人类化石和遗物等对研究人类起源的重要性。

学习难点：认同现代人类是在与自然环境的长期斗争中进化来的观点。

学习过程:

一、课前预习

“我是从哪里来的？”“人类是从哪里来的呢？”请阅读课本1至5页回答以下问题：

1、现代类人猿和人类的共同祖先是。四种现代类人猿

是：、、、。

2、在距今1200多万年前，森林古猿分布在、、

等地区？它们的过着生活，吃的是。

3、地面生活促使古人类的前肢解放能使用，适应直立行走。

4、古人类制造的工具越来越复杂，并且能够用火，制造和使用工具促使古人类的大脑越来越发达，并产生了。

二、导入新课：

你知道人类的起源有哪些说法吗？让我们追随科学家的足迹探究人类起源的奥秘！

三、合作探究:

（一）探究:人类的祖先到底是谁？

请同学们观察教材第2页、3页、4页第一自然段，并结合课前查找的有关类人猿资料，及自己的生活经验和知识，比较类人猿与人类的相似及不同之处，完成下列问题：

1、类人猿与人类的共同祖先是。

2、人类祖先的生活方式：。

1

3、现代类人猿与人类的根本区别在于、、三方面不同。现在，人类数量在急剧增加，而类人猿数量日益减少，为什么？。

4、人类起源于森林古猿的证据是。

（二）探究:从猿到人的进化，究竟是怎样发生的呢？

请同学们观察第4、5页课本内容及插图，各学习小组内展开讨论，畅所欲言，请你推测一下古人类当时的生活状况？

1、“露西”时代的古人类“东非人”时代的古人类有什么异同点？

2、在你们观察人类起源与发展的示意图后，请指出人类在进化

过程中，哪些方面是逐渐变化的？

3、现代类人猿还能进化成人吗？

四、拓展创新

1、下图是人类进化过程示意图，据图分析回答问题：

不适应着→灭绝

自然条↗

森林古猿→→生活在森林中→现代类人猿

件改变↘

下地→直立行走→手足分工→使用工具→制造工具

↓

人类←产生语言←劳动←大脑发达←火

的使用

（1）人类进化中的一个重要因素是。

（2）生活在世界各地的人类，虽然在体质特征上有所不同，但从生物分类学上来说，他们同属一个物种——。

（3）人类起源的最直接证据是。

2

（4）人类科学家将是否作为人猿分界的一个重要标准。

（5）人和类人猿的共同祖先是。

五、归航拾贝（试着把这节课的知识网络整理一下吧！）：

六、达标测试：

1、人类起源于（）

A．猴子B．黑猩猩C．类人猿D．森林古猿

2、从“东非人”使用的石块推测，此时代的古人类（）

①使用工具②获取食物，防御敌害③能制造简单的工具

A．①②B．②③C．①③D．①②③

3、（2012济南学业考）人猿分界的一个重要标准是（）

A、是否直立行走

B、能否使用天然工具

C、能否制造简单工具

D、是否学会人工取火

4、“露西”被认定属于古人类而不是类人猿的主要原因是

（）

A．后肢站立B．直立行走

C．能制造简单工具D．能食用各种食物

5、下列关于人类由来的说法中，不正确的是（）

A、人类起源于几百万年以前

B、人类不是“上帝”创造的

C、人类是由类人猿进化来的

D、“露西”是古人类的一员

6、生物进化的主要依据是（）

A．化石证据B．胚胎发育的证据

C．解剖证据D．结构方面的证据

7、古猿进化成人，人脑比猿脑发达，其中最主要的原因是

（）

A．古猿的直立行走B．古猿的手和足得到了发展和改善

C．古猿转移到平原上生活D．古猿进行劳动和集体活动

8、对森林古猿进化成人类的叙述不正确的是（）

A．由于森林的大量消失，使一部分森林古猿不得不下地生活B．下到地面上生活的森林古猿，其身体向直立行走方面发展C．森林古猿之间在下地之前就有本质的区别

D．环境决定了进化的方向

9、“露西”和“东非人”都具有的特点是（）

A．可以用语言交流B．吃熟食

C．直立行走D．制造工具

10、研究结果表明，人和类人猿的骨骼在结构上差不多完全相同，内脏结构也非常相似，人和类人猿的胚胎在五个月以前几乎完全一样┄这些事实说明（）

3

A．人是由类人猿进化来的B．人比类人猿高等

C．人和类人猿有共同的祖先D．现代类人猿将来可以进化成人

11、在人类的进化过程中，“露西”时代的古人类适于下地生活的特点是：上肢，下肢。

12、我国的古人类化石非常丰富，著名的北京人化石发现于。1929年，发现了第一个北京猿人头盖骨的化石。

13、人类和类人猿有共同的祖先，但在发展进化的过程中，人类不仅能适应环境，而且能够不断地改变环境，成为地球的强者，其主要原因是。

参考答案

课前预习：

1、森林古猿、大猩猩黑猩猩长臂猿猩猩

2、达尔文人现代类人猿人类类人猿森林古猿

3、树枝、石块等

4、语言

合作探究

（一）1、森林古猿2、树栖为主3、运动方式、制造工具的能力、脑发育的程度人类乱砍滥伐，破坏环境，使它们没有生活环境4、化石

（二）1：答：相同点是都能够使用工具，相当于使自己的四肢得以延伸，捕猎和御敌能力都大大增强了。不同点是“东非人”时代的古人类，不仅能使用工具，还能制造简单的工具，提高了工具的效能。

2、答（1）运动方式使人的形态结构发生了变化：半直立行走→直立行走。

（2）劳动改善了人类的生存条件：不会使用工具→使用天然工具→制造和使用简单的工具→制造和使用包括电脑在内的各种复杂工具。

（3）赤身裸体→懂得御寒、遮羞。

3、答：不能。现代类人猿已经适应了现在的环境，不能再进化成人类了。

拓展创新：

（1）劳动（2）智人种（3）化石（4）直立行走（5）森林古猿达标测试

1.D

2.C

3.A

4.B

5.C

6.A

7.D

8.C

9.C 10.C

11、臂和手变的灵巧具有粗壮的股骨

12、北京周口店裴文中

13（1）能够使用和制造工具；（2）在群体的合作与交流中产生了语言；（3）大脑逐渐发达，能制造复杂的工具

4

第一章第二节人的生殖

(初稿设计：新泰市初中生物教科研团队)

教师寄语：要学会关心体贴母亲，报答父母的生育和养育之恩。

学习目标：

1、概述男性和女性生殖系统的结构，说出它们的功能；描述受精过程以及胚胎发育过程。

2、运用观察的方法，识别有关的插图和模型。培养观察读图能力；

3、培养尊重妇女、敬爱父母的情感；能与父母交流对生育养育的认识。

学习重点：男性和女性生殖系统的主要结构及它们的功能。

学习难点：理解生殖过程和胚胎的营养。

学习过程：

一、课前预习

1、男性主要的性器官是，能够产生和分泌

2、女性主要的性器官是，能够产生和分泌

3、男性生殖细胞（精子）跟女性生殖细胞（卵细胞）结合的地方

是？精子由进入。受精卵形成后在中向下移动，经过分裂形成，最终在“安家落户”。

4、成熟的从母体的阴道产出的过程叫。

5、胎儿通过、获得和并排出产生的

废物。

二、导入新课:

以前学到被子植物的生殖发育，那么人类新个体的产生也要经历雌雄生殖细胞的结合，通过胚胎发育形成新个体。这一过程是靠人体的什么系统来完成的？

三、合作探究

（一）生殖系统

（1）仔细观察课本第9页的IV-3图，标出I V-4图的各生殖器官名称。

（2）仔细观察课本第9页的IV-5图，标出I V-6图的各生殖器官名称。

（3）总结与讨论，完成课后第2题。

输精管和输卵管的共同点是：是输送的管道。

阴茎和阴道的共同点是：精子排出并进入的通道，是器官。

▲睾丸和卵巢的共同点是：产生，并分泌。

（二）生殖过程

5

完成下列填空

（1）受精：含的精液进入阴道，精子缓慢通过，在与相遇，其中的一个与卵细胞结合形成。

（2）胚泡着床(怀孕)：受精卵进行，发育成胚泡，胚泡从输卵管移到子宫并植入，这是怀孕的开始。

（3）胚泡发育成胚胎：怀孕周至周。

（4）胚胎发育成胎儿：周大的胚胎开始呈现人的形态，被称为。

（5）胎儿成熟并分娩：怀孕周（即天，不够个月），胎儿成熟了。成熟的和从母体的排出的过程，这就是分娩。刚出生的小孩叫。

四、拓展创新：

（1）小组讨论回答：男性生殖系统中产生的生殖细胞是，产生精子并分泌雄性激素的器官是，输送精子的器官是。

（2）小组讨论回答：女性生殖系统中产生的生殖细胞是，产生卵细胞并分泌雌性激素的器官是，输送卵细胞的器官是。子宫的名称和它的功能（有/没有）关系，因为子宫是。

（3）思考：胎儿在母体内是通过获得营养的并排出体内产生的废物。是胎儿和母体进行的场所。

(4)受精过程以及胚胎发育过程：

睾丸→（）↘（）

→受精卵→胚泡→胚胎→胎儿→新生儿卵巢→（）↗

五、归航拾贝（试着把这节课的知识网络整理一下吧！）：

六、达标测试

1、男性生殖系统中，能够产生精子的是( )

A.膀胱

B.精囊腺

C.阴茎

D.睾丸

2、（2010山东威海）女性生殖系统中，产生卵细胞的结构和受精的场所分别是（）

A.卵巢、子宫

B.卵巢、输卵管

C.子宫、输卵管

D.子宫、阴道

3、胎儿是生活在( )

A.输卵管

B.子宫

C.卵巢

D.阴道

4、把精子输送到体外的管道是( )

A.输精管

B.精囊腺

C.输精管和附睾

D.附睾

6

5、供胎儿和母体进行物质交换的结构是（）

A．阴道B．输卵管C．胎盘D．脐带

6、精子和卵细胞受精的部位在( )，人体胚胎正常发育的

场所是

（） A.输卵管、卵巢 B.子宫、卵巢

C.子宫、子宫

D.输卵管、子宫

7、人体的发育是从（）开始的。

A.生殖细胞

B.精子

C.受精卵

D.卵细胞

8、胚胎发育到第二个月末，从这时起一直到出生前的胚胎都叫做（）

A．胚胎B．婴儿C．胎儿D．幼儿

9、胎儿从母体产出称（）

A．孵化B．分娩C．羽化D．出生

10、（2012年临沂市学业考）下列是人体生殖发育过程中的一些生理现象，它们发生的顺序排列正确的一组是（）A．分娩、受精、怀孕B．受精、分娩、怀孕

C．受精、怀孕、分娩D．怀孕、受精、分娩

11、右图是女性排卵、受精和怀孕示意图，请

⑴图中A结构的生理功能除产生卵细胞之外，

还能够分泌，维持女性的第二性

征。

⑵胚胎发育初期由提供营

养，等胚胎植入（填代号）内

壁后，胎儿通过脐带和胎盘从

内获得各种养料和氧气，并将代谢产生的二氧化

碳和其他废物排入母体血液，由母体的肾脏和呼吸系统排出。因此，我们都应铭记母亲的恩情！

⑶如果对某女性进行外科结扎手术避孕，是切断该女性的______（填代号）并结扎，使卵细胞不能与精子结合，卵细胞被身体吸收，对女性身体没有不良影响。

参考答案

课前预习：

1、睾丸精子雄性激素

2、卵巢卵细胞雌性激素

3、输卵管阴道胚泡子宫

4、胎儿

5、胎盘脐带营养物质氧二氧化碳

合作探究

（一）生殖系统

（3）生殖细胞阴道外生殖生殖细胞性激素

7

(二)（1）精子子宫输卵管卵细胞精子受精卵（2）分裂子宫内膜（3）1 8（4）8胎儿（5）40 28010 胎儿胎盘阴道婴儿

拓展创新

（1）精子睾丸输精管（2）卵细胞卵巢输卵管有胚胎和胎儿发育的场所（3）胎盘胎盘物质交换

(4)精子卵细胞分娩

达标测试

1、D

2、B

3、B

4、C

5、C

6、D

7、C

8、C

9、B

10、C 11、雌性激素卵黄 D 母体

第一章第三节青春期

(初稿设计：新泰市初中生物教科研团队)

教师寄语：青春期是人生的黄金时期！

学习目标：

1、说出青春期的特点；能正确描述青春期的生理、心理变化。

2、懂得青春期的卫生常识；通过活动，锻炼观察、思考、分析、等能力。

3、关注自己和同学的身心变化，养成青春期卫生保健的良好习惯，共同健康地度过青春期。

学习重点：对调查资料进行分析与整理，了解和认识青春期的发育特点，形成健康的性意识；

学习难点：正确把握青春期的心理卫生，健康度过青春期。

学习过程：

一、课前预习

1、青春期出现的重要生理现象：男孩女孩。

2、青春期形态发育的显著特点：。

3、女生在月经期如何保护自己呢？

4、青春期是一生中和的黄金时期。

5、思考：最近你身上有没有出现这些现象？

男生：身高突增，声音嘶哑，有喉结，半晚“尿裤子”，心情烦躁。

女生：身高突增，声音变尖锐，乳房发育，出现月经，有心情不想和父母讲？

二、导入新课

青春期是人生的黄金时期，是人生的过渡时期，走好青春期，是未来成功的基石。同学们有的已经步入了青春期，有的即将步入青春期。把握好这个黄金时期是人一生成功的关键。

8

三、合作探究

（一）青春期的身体变化

1、分析课本14页的某地男女生身高生长速度曲线图以及睾丸和卵巢的发育趋势图，讨论回答以下问题：

（1）某地男生身高突增的年龄比女生要（晚/早）。

（2）男孩和女孩的体形变化与发育有关。

（3）你和本组同学的身高变化与图中数据完全一致吗？如果有出入，请分析原因。

（4）男孩和女孩在青春期的身体变化还有哪些？

2、快速阅读课本15-16页第一自然段回答：

（1）是青春期的显著特点，另外系统以及心脏和肺等器官的功能也明显增强，它是和的黄金时期。出现正常的生理现象：男生出现。女生会来。

（2）思考：如果你是一位男同学，发现有女同学因为来月经而影响体育锻炼和劳动时，你会怎样做：。

（二）青春期的心理变化及其卫生：

快速阅读课本16-17页,分析回答：

材料一：小玲的父亲常年在外地工作，小玲从小与母亲关系密切。有一天，小玲放学回家，看见母亲正在翻看自己的日记，认为母亲侵犯了自己的隐私权，不尊重自己；而母亲看到女儿日记中的一些问题也大为恼火，于是母女俩为此争吵起来，小玲一

气之下离家出走。

材料二：小颖是初一某班的文艺委员，小刚是班长，两人经常在一起讨论班级工作。元旦，小颖收到了小刚的贺卡，里面有一封信，信里表达了对她的爱慕之意，并约她星期天一起到公园去玩。

根据以上材料，结合已学知识，说说假如你是材料中的主人公，你将如何处理这些问题？

四、拓展创新

1、处在青春期的女孩比较爱美，为了有个好的身材，常常少吃节食，最后身材消瘦，四肢无力，无精打采，面色发黄，试分析说明这是为什么？应该怎么做？

2、.初一学生小明是个非常开朗的小男孩，在学校里，学习上表现得非常好，能够积极参加各项活动，能够热情帮助同学，多次得到老师的表扬，和同学们的关系也很好。不过，这个学期开始，小明就似乎有了一些改变。有一次小明睡觉起床后发现裤

9

子上有许多黏糊糊的东西，让他自己觉得非常丢脸，一向和父母无话不说的他这一次选择了沉默；在学校他开始关注班上一些可爱的女生，想和她们聊天，但是又怕被同学笑话，乐天派的他开始有了一些烦心事。

（1）“一向和父母无话不说的他这一次选择了沉默”表明青春期男、女有了强烈的意识。

（2）小明睡觉起床后发现裤子上有许多黏糊糊的东西是因为廖达出现了现象，与此类似的是女孩出现现象。

(3)小明喜欢与女同学聊天的现象是正常的，因为进入青春期后，随着身体的发育，也开始萌动。

五、归航拾贝（试着把这节课的知识网络整理一下吧！）：

六、达标测试

1、下列哪项不属于青春期的发育特点（）

A．身高突增B．性器官迅速发育

C．身体迅速发胖D．神经系统的功能明显增强

2、男女生处在青春期的年龄约为（）

A.6、7岁～11、12岁

B.9岁～25岁

C.10岁～20岁

D.18岁～25岁

3、青春期是( )

A.身体不再生长的时期B．生殖器官不再发育的时期

C．性成熟的时期D．身体生长发育发生重要变化的时期

4、进入青春期，人体器官发育最迅速的是（）

A．心脏B．生殖器官C．肌肉D．肺

5、卵巢除了产生卵细胞外，还有的功能是（）

A．使胚胎发B．使组织分化

C．分泌雌性激素D．供给胚胎营养

6、遗精是指男孩子进入青春期后，有时有在睡梦中自尿道排出（）的现象。

A．尿液B．精液C．血液D．粪便

7、月经来潮说明（）

A．女子已经怀孕B．卵细胞已经受精

C．卵细胞没有受精D．女子即将分娩

8、（2012聊城学业考）青春期是人生重要的发育时期，下列有关青春期特征的叙述中，不正确的事（）

A．心里平稳，乐与交流B．身高体重顺速增长

C．出现遗精、月经现象D．内脏器官功能明显增强

9、（2012泰安学业考）右图的曲线中，哪一条能科学的反映人体女性生殖器官生长发育的特点（）

10

A.a

B.b

C.c

D.d

10、(情景分析题)刘红今年十二岁，正在读初一。一天晚上感到浑身没劲，并伴随着小腹的阵阵疼痛，早晨起床后发现阴道有少量流血，刘红急忙叫来妈妈，妈妈看后笑着说：“恭喜你，孩子，你已经长成大姑娘了。”事后，爸爸妈妈在饭店为刘红请客，以示祝贺。

阅读上面的材料，请你回答下面的问题：

（1）刘红的这种现象叫，它是一种。

（2）发生这种现象的原因是与有关。

（3）这种现象如果正常以后一般每次时间约天。

（4）爸爸妈妈表示祝贺的原因是它标志着。

参考答案

合作探究

（一）1、（1）晚（2）生殖器官（3）图中数据只是某地区的男女平均值，因此会与自己有区别。(4)男孩出现喉结、腋毛、胡须和遗精等。女孩出现乳房增大、月经、腋毛、阴毛等

2、（1）身高突增神经身体发育智力发育遗精月经（2）略

（二）提示：小玲应注意与母亲沟通，并注意尊重、理解母亲，母亲多年的养育实在不易；正处在青春期的小颖，在男女同学相处时，要做到相互帮助、勉励，共同进步，建立真诚的友谊，做到自尊、自爱。

拓展创新

1、略2（1）独立（2）遗精月经（3）性意识、

达标测试

1、C

2、C

3、D

4、B

5、C

6、B

7、C

8、A

9、D

10、月经正常生理现象卵巢和子宫内膜的周期性变化30 进入青春期

11

第二章第一节食物中的营养物质

(初稿设计：新泰市初中生物教科研团队)

教师寄语：营养物质知多少？

学习目标：

1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。

2、运用科学方法测定食物中的能量。

3、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。

学习重点：营养物质的类别；探究的一般过程。

学习难点：探究测定食物中的能量。

学习过程：

一、课前预习（自主完成）

1、糖类的作用：是最重要的物质,也是构成

的一种成分。

2、脂肪的作用：是备用的物质，的构成物质。

3、蛋白质的作用：构成组织细胞的；人体、、

生命活动调节的物质基础；为生命活动提供。

4、水：参与人体各项生理活动，占体重的。

5、无机盐：构成人体的各项生理活动，在人体内含量，但作用却很大。是牙齿、骨骼的重要成分；是血红蛋白的组成成分；是合成甲状腺激素的原料。

6、维生素作用：维持人体正常的。

二、导入新课

本节课我们预习的很好，我们以前学过：细胞的生活离不开物质和能量，那么，这节课我们了解食物中的营养物质。

三、合作探究：

1、测定某种食物中的能量。完成探究实验：

（1）提出问题

（2）作出假设

（3）材料用具

（4）方法步骤

（5）实验结果。

2、比较蔬菜或水果中V c的含量，分组讨论出V c特性。

四、拓展创新

资料：隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中有很多人患有脚气病，这种病人一般食欲不振，消化不良，孙思邈称之为“富病”。当地的穷人中有很多人皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称之为“穷病”。孙思邈后来通过食物疗法，治好了“穷病”和“富病”。

1、“穷病”主要是缺乏什么营养成分引起的？“雀目”是什么病？食物疗法应怎样进行？

12

2、“富病”主要是缺乏什么营养成分引起的？“富病”中还应有一种什么病？食物疗法应怎样进行？

五、归航拾贝（试着把这节课的知识网络整理一下吧！）：

六、达标测试

1、（2010枣庄）2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）

A．糖类B．蛋白质C．维生素D．水

2、（2010潍坊检测卷）“补该新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽曾服（）

A．维生素 A B．维生素 B C．维生素 C D．维生素D

3、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（）

A．豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米

C．肉、蛋、奶 D.新鲜的水果、蔬菜

4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）

A．燃烧B．水浸C．压挤D．切割

5、在0.1%的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐渐滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（）

A．苹果汁B．白菜汁C．糖水D．橘子汁

6、贫血病人应多吃含什么丰富的食物（）

A．碘和淀粉B．铁和蛋白质

C．钙和脂肪D．磷和蛋白质

7、（2012年莱芜学业考）青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到，（）

A．多吃馒头，少吃肉B．多吃蔬菜，少吃馒头

C．多吃肥肉，多喝牛奶D．多吃含铁和蛋白质丰富的食物

8、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。

9、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防，因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成。

13

14 10

、把下

列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。

（1）脚气病 A 、V D

（2）坏血病 B 、V B

（3）夜盲症 C 、V C

（4）佝偻病 D 、V A

11、（2012临沂学业考）某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他们设置了如下图所示的实验装置进行研究，各小组测得的实验数据如下表。请根据表中数据回答以下问题：

（1）比较表中两组数据，你得出的结论是________________________。

（2）你认为应该怎样处理表中的数据，得出的结果才更可靠？_________________。

（3）1克花生仁完全燃烧放出的能量实际约为23500焦，1克核桃仁完全燃烧放出的能量实际约为31800焦。与各小组测得的数值相比较有较大差异，请解释原因（答出三点即可）：

①__________________________________________________________；

②__________________________________________________________；

③__________________________________________________________。

参考答案

拓展创新

1、维生素A，夜盲症，尽可能多吃一点富人吃的东西，如

鱼肉、猪肝、玉米、胡萝卜

2、维生素B1，神经炎，尽可能多吃一点穷人吃的东西，如

糙米、新鲜蔬菜。

达标测试

1、D

2、D

3、B

4、A

5、C

6、B

7、D

8、蛋白质、蛋白质9、夜盲症、维生素 A 10、（1）

B（2）C（3）D（4）A

11、（1）核桃仁所含能量高于花生仁

（2）取平均值

（3）燃烧时大量的光和热辐射在环境中散失；

测量时出现误差（称量、读数等）；

燃烧装置（易拉罐、锥形瓶等）吸热；

燃烧不充分；

花生仁和核桃仁点燃后未迅速放入燃烧装置中；

燃烧方式应用火焰的外焰加热锥形瓶瓶底等

第二章第二节《消化和吸收》

(初稿设计：新泰市初中生物教科研团队)

教师寄语：“获得”营养是生命的保障!

学习目标：

15

1、能描述人体消化系统的组成及功能；能说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

2、培养学生的动手能力和分析问题的能力。

3、形成体结构与功能相适应的生物学观点。

学习重点：运用实验法探究馒头在口腔中的变化；分析小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

学习难点：分析《消化系统的组成和功能》示意图。

学习过程：

一、课前预习：

1、消化：食物在里被分解成的过程。

2、消化系统由、、、、、、组成。

是

二、导入新课

当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？

三、合作探究：

（一）探究馒头在口腔中的变化：

（1）提出问题：

（2）制定并实施计划：

。

（3）分析结果，得出结论：

。

（二）阅读课本P31页，小组合作讨论：

消化是指

（三）阅读P33页演示实验，观察教师演示后，思考回答下列问题：

1、两只试管内的花生油各有什么变化？

2、胆汁在消化食物中有何作用？

（四）阅读课本P34页技能训练，讨论思考以下问题：

16

（1）图中表示脂肪的消化过程。

（2）淀粉、脂肪、蛋白质分别在消化道的开始消化。（3）D是，含有消化液。

（五）阅读课本P34页并观察彩图，总结小肠与吸收功能相适应的结构特点。

四、拓展创新：

（2012聊城）某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱

（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是。预测实验现象，会变蓝的是号试管。通过该组实验，得出的结论是。

（2）分析研究1-3号试管，能与3号试管形成对照实验的是号试管，3号试管的实验现象是。

（3）为进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有__，对照组是号试管，4号试管的实验现象是____，实验结论是。

五、归航拾贝（试着把这节课的知识网络整理一下吧！）：

六、达标测试：

1、在下列消化液中，同时含有淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶的是（）

A．胰液和肠液B．胃液和肠液

C．肠液和胆汁D．胆汁和胰液

2、（2010山东济宁）某同学正患胆囊炎，你认为他目前不应该享受下列哪种美味（）

A．香椿炒鸡蛋B．海米油菜

17

18 C ．白菜炖粉条 D ．肥而不腻的红烧肉

3、（2010福州检查卷）食物中的营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序依次是（ ）

A ．蛋白质— 淀粉— 脂肪

B ．淀粉 — 脂肪— 蛋白质

C ．淀粉—蛋白质—脂肪

D ．脂肪 — 蛋白质 — 淀粉

4、歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成哪种成分才能被吸收（ ）

A ．水

B ．葡萄糖

C ．氨基酸

D ．甘油

5、有些对胃刺激性较强的药物，通常都是装在用淀粉制成的胶囊中。这样做的好处是（ ）

A ．病人用药时，容易吞咽

B ．能减缓药物对胃的刺激

C ．保证药物全部进入小肠

D ．抑制药物的吸收和药效

6、（2009苏州）小肠是人类营养物质消化和吸收的主要场所的主要场所。在小肠的下列结构中，与营养物质的吸收功能无直接关系的是（ ）

A ．小肠很长，有5 ～7米

B ．小肠表面有许多皱襞

C ．小肠内表皮细胞有许多微绒毛

D ．小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺

7、人体消化与吸收的主要器官是（ ）

A ．口腔

B ．胃

C ．小肠

D ．肝脏

8、人在发烧时，食欲不好，主要原因是（ ）

A ．唾液分泌减少

B ．胃液分泌减少

C ．消化酶合成减少

D ．消化酶活性降低

9、如图为消化系统图，请分析回答以

下问题：

（1）口腔内的 能分泌唾液；

（2）人体消化和吸收的主要场所

是 ，该器官内的消化液

有 。

（3）[3]指的是 ，它能分泌 。

参考答案

合作探究：

（一）1、馒头在口腔中有什么变化2、见教材P30—31页3、唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

（二）食物中的分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收。

（三）1、消化道和消化腺，前者包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。后者包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏。

2、唾液、唾液淀粉酶、淀粉；胰液、多种消化酶、淀粉蛋白质脂肪；胆汁、不含消化酶、乳化脂肪；肠液、多种消化酶、淀粉脂肪蛋白质；胃液、蛋白酶、蛋白质

（四）1、滴胆汁的试管内花生油变成悬浮状小颗粒，滴清水的试管内花生油浮在水面上2、乳化脂肪

3、（1）Y（2）口腔、小肠、胃（3）小肠，肠液、胰液、胆汁

（五）小肠很长；小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛；小肠绒毛壁很薄，内含丰富的毛细血管

拓展创新

唾液（或唾液淀粉酶）；2；唾液淀粉酶能消化淀粉

（2）1；变蓝（色）（或：部分变蓝）

（3）2毫升唾液；1；变蓝（色）；温度影响唾液淀粉酶的消化作用

达标测试

1、A

2、D

3、C

4、B

5、B

6、D

7、C

8、D

9、（1）唾液腺（2）小肠；肠液、胰液、胆汁（3）肝脏胆汁

第二章第三节《关注合理营养与食品安全》

(初稿设计：新泰市初中生物教科研团队)

教师寄语：我们要做到合理营养，且注意食品安全！

学习目标：

1、能说出什么是合理营养，怎样饮食才算安全。

2、合作探究，能为长辈设计一份营养合理的早餐食谱。

3、关注食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。学习重点：是知道什么是合理营养，关注合理营养与食品安全；学习难点：是设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。

学习过程：

一、课前预习

1、全面而平衡的营养称为。

2、平衡膳食宝塔：从“塔基”到“塔顶”有五类食

物、、、、。

3、每日餐，按时进餐。

4、早、中、晚餐的能量应各占、、左右。

二、导入新课：

那么，什么样的营养结构才叫合理，什么样的食品才算安全？

三、合作探究：

19

1、怎样做才是合理营养？

2、你知道食品安全要注意哪些问题？

3、结合所学知识，分析这份食谱？

早餐：油条、馒头、烧土豆丝午餐：米饭、炒蔬菜晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜

(1)此食谱主要缺乏的营养物质是。若长期使用此食谱，会导致生长发育迟缓，体重过轻。

(2)在食谱中应经常添加类食物，这类食物进入消化道后，最终被小肠绒毛上皮细胞吸收到体内。

(3)精心制食谱，孝心献父母。爸爸妈妈为了工作经常不吃早餐，你注意到了吗？为他们设计一份早餐食谱吧！

四、拓展创新：

(2012南安)有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”请根据材料分析回答: （8分）

(1)无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的______ 是构成血红蛋白的主要成分。

(2)多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的_______ 。

(3)“饮用奶”富含的维生素 _________ 能促进钙的吸收。还富含维生素A，可预防 ________ 。

(4) “学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的 ________是构成人体细胞的基本物质及骨骼发育所需的 __________。

(5) “食品安全”话题已成为当今社会的热点问题。在购买包装食品时，首先要注意食品的________期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。对购买的水果、蔬菜可用 _________ 浸泡、冲洗，也可以削去外皮。

五、归航拾贝（试着把这节课的知识网络整理一下吧！）：

六、达标测试：

1、下列哪组食品最合理（）

A．馒头、大米、煎饼、猪肉B．大米、牛肉、猪肉、羊肉

C．馒头、猪肉、白菜、苹果D．苹果、桔子、香蕉、馒头

2、下列哪项是值得我们学习的（）

A．不吃早餐去上学B．做一个素食者

C．按时就餐D．暴饮暴食

3、一日三餐的搭配是怎样的（）

A．3:4:3 B．1：1：1 C．1：2：1 D．1：5：1

4、（2012福州）南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加（）

A．炒青菜B．烤鱼C．荔枝肉D．焖虾

20

21 5、（2010山东威海）下列饮食方法中，科学合理的是（ ）

A ．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材

B ．用含有多种营养成分的饮料代替水

C ．炒菜时多加油盐使菜有滋味

D ．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配

6、下列哪种做法比较符合食品安全（ ）

A ．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

B ．吃街头的烤羊肉串

C ．把青菜用清水冲洗后再稍加浸泡冲洗

D ．发了芽的花生晒干吃

7、（2009保定模拟）为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。绿色食品要求（ ）

①产品的原料必须是绿色植物 ②产品原料的生产过程符合生产技术标准 ③产品原料的产地符合环境质量标准 ④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准

A ．①②③

B ．①②④

C ．①③④

D ．②③④

8、（2012年德州市学业考）在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正 确的是（ ）

A.营养保健食品代替食物，获得营养更全面

B.不吃蔬菜，水果可代 替；不吃主食，零食可代替

C.青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品

D.学生早餐也应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则

9、（2012年东营市学业考）合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育．日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（ ）

A

． B ． C ． D ．

10、我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成 “平衡膳食宝塔”。请分析回答：

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/6tjq.html