学校营养餐食品安全检查表

菖蒲镇辅导小学营养餐食品安全检查表

学校名称： 营养餐库房负责人：

检查 项目 整改期检查内容 环境是否定期清洁，并保持良好 结果（合格/不合格） 限 备注 储藏 环境 是否具有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施 是否具有足够的通风、防潮设施 是否对每一批次营养餐食品进货查验、索证索票并具有采购记录台账 索证 索票 库存食品是否在保质期内，贮存是否符合相关要求。 是否专人负责营养餐留样工作， 留样 情况 是否具有留样设备并张贴明显标识，留样设备是否正常运转，是否留样食品冷藏存放48小时，每批次食品都有留样记录 每天对营养餐食用情况进行检查，检查是否有记录。出现不适症状时，及时报告并做好不良反应记录。 指定专人负责对营养餐的领取和分发，对收发的时间、人员、分发、数量、批次等进行登记。 营养餐宣传方面。 学校 档案 建设

检查人员： 检查时间： 2016 年 月 日

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