无公害蔬菜栽培技术

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无公害蔬菜栽培技术

作者：张丁彩 池仰坤

来源：《现代农业科技》2015年第14期

摘要 从基地建立、 茬口安排、培肥土壤、园地清洁、选种育苗、田间管理、病虫草害防治、采收与分级等方面介绍无公害蔬菜栽培技术，以供蔬菜种植户参考。 关键词 无公害；蔬菜；栽培技术

中图分类号 S63；X38 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）14-0069-01

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产[1-6]的无污染、安全、优质蔬菜，深受消费者喜爱。无公害蔬菜生产是治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的重要内容，其涉及多方面（生产、管理、销售、科技、环保等）的密切联系和协作[1-6]，要求在整个生产过程中保持优良的生态环境，保证产品的农药残留量及其他有害物质符合国家卫生标准，为市场提供安全、优质、营养的蔬菜产品。现总结无公害蔬菜生产技术要点，以供参考。 1 无公害蔬菜基地的建立

公害的来源主要有农药、肥料、农膜、工业“三废”（废气、废水、废渣）、医院“二污”（污物、污水）、含重金属（主要指铜、铅、镉、汞、砷）的土壤和灌溉水，以及不洁净的产后处理。因此，基地选择要求交通便利，适宜蔬菜生长，有一定规模面积，选择大气、水质、土壤无污染的地域，远离工业、医院等污染源3 000 m以上（山区以山或河流为隔离带最佳）的地方。要求基地周围的水质不含污染物[1-4]，特别是有害物质和重金属；要求土壤中重金属和有毒物质残留量符合国家标准，并在生产过程中加强环境保护，严禁污染物进入基地，杜绝污染源产生[2-5]；要求大气环境不得含有大气污染源。 2 科学轮作，合理安排茬口

对不同科、属作物品种之间实行轮作、水旱轮作，并进行合理的茬口安排，以实现土壤理化性质和生态环境的改良[3-4]，使作物充分利用养分，达到避免和减轻病虫害发生和危害的目的。

3 培肥土壤，提高地力

根据土壤类型，科学改造和培肥土壤。例如盐碱地应多施酸性肥料，酸性土壤应增施石灰，黏性土壤应适量掺砂，增施有机肥（禁止使用城市垃圾作肥料）、农家肥等。 4 清洁园地和土壤消毒

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