学前营养学教案内容1

《学前营养学》教案

教学目的与要求：1．掌握营养、健康、营养学的概念

2．熟悉我国学前儿童的营养现状

3．了解我国学前儿童营养学研究的重点及面临的问题

内容摘要：

一、营养学的基本概念 二、我国学前儿童的营养现状

三、我国学前儿童营养学研究的重点及面临的问题

教学方法：讲授法

重点、难点及处置：重点：营养、健康、营养学的概念 处置：重点讲授 教学内容：

第一章 绪 论

一、营养学的基本概念

1.营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中对身体有益的物质以维持生命活动的整个过程。

2.营养素：保证人体生长、发育、繁衍和维持健康生活的物质。 3.食品：人类每日必须摄取的各种营养食物。 4.健康：身体、心理、和社会适应能力的完好状态。 5.营养学：研究人体营养规律以及改善措施的科学。 二、我国学前儿童的营养现状

1.超重与肥胖患病率明显上升 2.一些营养缺乏病依然存在 3.婴幼儿喂养状况不尽合理 4.儿童的膳食构成尚不尽如人意

三、我国学前儿童营养学研究的重点及面临的问题

1.研究重点 2.面临的问题

课后作业：课外阅读、查网上资料

课后小结：

湖北理工学院师范学院

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