饲料霉菌毒素的危害及防治措施

饲料霉变是由霉菌引起的,产生的霉菌毒素,对畜禽安全威胁极大,间接危害人体健康。霉菌毒素导致饲料配方不变,品质却出现异常;免疫程序不变,疫苗接种及时,畜禽抗体上不去;畜禽生产性能下降,疾病频频发生等一系列的问题,必须引起的高度重视。

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饲料博览

姐放业丽丽内十一牧种 f=十亩 .耍品种有：主

新型饲料添加剂一葡萄糖氧化酶葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶 .是国家允许使用的饲料酶制剂之一，萄糖葡氧化酶在食品、药饲料等行业中得到医过氧化氢积累到一定浓度时 .接抑制大酶催化葡萄糖生成葡萄糖酸 .肠道内直在肠杆菌、门氏菌、氏杆菌、萄球菌、发挥酸化剂的作用 .造酸性环境：低沙巴葡 创降弧菌的生长繁殖。其作用机理完全不同于胃中的 P值 .活胃蛋白酶 .进矿物 H激促

河北省草业J务 奉科： 、披碱老芒蠹 k 慕{打Ⅱ草木樨等

Ⅱ科： 口各种苜蓿 l f蔫

嚣j爨罐#。 。

了广泛应用。葡萄糖氧化酶是一种新型的抗生素，不会产生菌体抗药性或药物残质和维生素 A、的吸收 .且酸性肠道 D并酶制剂 .够改善动物肠道环境 .节饲留。葡萄糖氧化酶能催化葡萄糖去除肠道环境可减少有害菌繁殖 .防腹泻葡能调预粮消化 .进动物生长。含葡萄糖氧化酶、内氧气，厌氧有益菌双歧杆菌的增殖制萄糖氧化酶还能同时改善饲料的适口促为乳酸过氧化物 fP )乳铁蛋白的混合饲 L O和

地址：亲石庄市东=南路断续： 0 3环 0 01 5电话： 1—5 7￣ . 580 6传真： 1 8 07 o 0 18 o7 3 8 89 7 _ 5 7 54

其他蛋白质初步分开。沉淀操作需在低温 造厌氧环境：成的葡萄糖酸可降低胃肠性 .动物出现拒食、食、化不良、 下进行.生在厌消腹因为葡萄糖氧化酶在室温下对某

料添加剂 .可用于预防牲畜胃肠道感染、内 P值 .酸菌生长制造酸性环境。有泻时 .加葡萄糖氧化酶可以使动物迅速 些沉淀剂不稳定易失活。 H为乳添 腹泻 .有促进动物生长作用。加有葡萄益菌大量增殖形成微生态竞争优势 .利恢复正常采食。并不 吸附法吸附材料的吸附机理是在一糖氧化酶的青贮饲料对长膘的牛有利 .其原因是葡萄糖氧化酶可以消耗青贮的氧气，高青贮内的缺氧程度，利于厌氧提有性乳酸菌的增殖

.快了乳酸菌的发酵过加 于大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌存活 .控解除肠道霉菌毒素中毒葡萄糖氧化 定条件下 .吸附材料的活性基团与葡萄糖制感染 .除腐败物质 .高巨堪细胞活酶直接抑制黄曲霉、根霉、霉等多种 氧化酶通过疏水相互作用而被吸附，后排提黑青然性，而提高机体免疫力。从

霉菌.对黄曲霉毒素 B中毒症有很好的预通过改变缓冲液的浓度和 P值而改变吸 . H保护肠道上皮细胞完整肠道上皮细防效果。高温季节 .料发霉产生的毒素附材料中活性基团的电离状态使葡萄糖饲

程.速产生大量乳酸，青贮的 P迅使 H值很胞保持高度的物理完整 .以阻挡大量病会使动物肝肿大、腺萎缩巨堪细胞受氧化酶与吸附剂解吸可胸快下降 .抑制了有害细菌的繁殖 .避免了原体的侵人。畜禽处于应激状态时 .过多到毒害，而导致免疫抑制。添加葡萄糖 进离子交换法葡萄糖氧化酶的等电点异常发酵 .终保证青贮质量。最 有氧化作用的“由基”破坏肠道上皮氧化酶风可防治这些症状 自会 0在 49左右 .过氧化氢酶的等电点庄 65 .而， 消除肠道病原菌生存环境 .持肠道保菌群生态平衡葡萄糖氧化酶能催化肠道细胞 .而葡萄糖氧化酶具有氧化作用 .能清除自由基 .护肠道上皮细胞完整。保发酵法生产柠檬酸和葡萄糖酸的废 附近凶此在提纯葡萄糖氧化酶时应选用菌丝富含葡萄糖氧化酶 . T业生产葡萄阴离产交换剂 .且在 P值大于 49时 E是 H 改善肠道酸性消化环境葡萄糖氧化糖氧化酶的理想资源。对工业废菌丝的处样和淋洗.此时葡萄糖氧化酶带负电荷，

内的葡萄糖产生葡萄糖酸和过氧化氢 .’当

饲料霉变是由霉菌引起道红肿，发情延迟或假发情。影响公猪的的 .生的霉菌毒素 .畜禽精子形成和性欲产对安全威胁极大 .间接危害人 23呕吐毒素易受呕吐毒素污染的 .体健康霉菌毒素导致饲料饲料主要有玉米小麦、麦等它主要大 配方不变 .质却出现异常；由镰刀菌产生 .为敏感动物

。引起家畜品 猪免疫程序不变 .疫苗接种及采食量降，食、吐尿、出血，拒呕血内 时 .禽抗体上不去；禽生免疫反应被抑制。葺畜 产性能下降 .疾病频频发生的高度重视类

理还町以减轻由其造成的环境污染。有研 司被阴离子交换剂吸附 .过氧化氢酶带而究表明 .葡萄糖酸发酵的丁业废菌丝生正电荷随淋洗液流下 .而使者得以分用从产葡萄糖氧化酶，过有机溶剂沉淀聚乙离 .后用 P值小于 42的缓冲液洗柱 .通 最 H 二醇二次沉淀、轻基磷灰石柱色谱分离 .使葡萄糖氧化酶带正电荷而从柱上被洗 可得到葡萄糖氧化酶。由于黑 f霉或青霉 脱。 I f I

在产生葡萄糖氧化酶的同时还常伴有过

葡萄糖氧化酶不仅能够代替抗菌药

氧化氢酶、粉酶、糖酶和其他蛋白质物 .且迷能代替抗球虫药物，淀蔗而是种新的产生 .因此有必要首先对葡萄糖氧化酶 型绿色饲料添加剂。随着制备提纯 r艺的进行提纯 .除去杂蛋白常用纯化方法不断发展完善 .萄糖氧化酶将在饲判行以 葡如 F:

24T 2素 T 2毒素是单端孢霉 .一毒 一镰孢霉产生 .该类毒素的靶器官是肝和

业中发挥越来越重要的作川，f2 ) 6 0 0 I10 )

等一列的问题 .必须引起菌素，在于玉米、麦、麦等 .三线系存小大由

沉淀法选择适宜沉淀剂浓度通过分级沉淀或一步沉淀可将葡萄糖氧化酶和

1霉菌毒素的产生殛种肾，对禽类影响最大，可造成采食量 F 降、}减慢、吐、生毛呕口腔粘腊溃疡 .疫免目前 .已发现可产生霉抑制和神经症状 .物失调等。动 此外，烟 f霉素中毒可导致畜禽胚 I} f效力；水肿、吸困难、膛积水、损肺呼胸肝

菌毒素的毒菌有 J0多种， o 是：}、霉及镰刀菌属 f霉青} l

口蹄

疫I作人员卦…要全而消毒 .南 .病

而对饲料造成污染的主要胎畸形，长受抑制或变小 .生素丧失生抗

口蹄疫病原体妊口蹄疫病毒 .病畜水泡中消毒盟防治等一系列T作发病裔群扑杀后要 尢

及淋巴液中病毒量吊多病毒多由 j直接 l需化处理‘

霉菌生长需要适合的温度、伤、痪等赫曲霉毒素中毒 .害肾脏 瘫损温度、气及能源，湿度大和肝脏，引起免疫器官变化 .噬细胞氧当可巨于 8%温度高于 2℃时， 5 5霉和单核细胞的迁移能力下降胸、、巴脾淋 菌就会大量快速生长，产生结中的白细胞减少毒素由于霉菌种类繁多，生长条件不同，在很广温度范料中生长，生有毒代谢物，节。产 改变饲料的营养组分 .降低菌毒素诱发多种疾病。 31料的防霉关键在于要严格控 饲过程中的水分和温度 .选育和培养抗霉菌的饲料作物品种 .选择适当的种植或动物对养分利用，产生的霉制饲料和原料的水分量 .控制饲料加丁3预防措施

耍烧毁或深埋，舍及附畜接触而传播。本病的发生和流行有明监的季吃剩的草料或铁水 .节陛候寒冷时容易流行气一

近 . 2州%性钠、远征金碘与神 l消毒液交 h

、

症状

替使刚喷洒消毒。以免散毒。接种埘疫区周围牛羊 .选用与当地流行

f) 1本病以牛最易感最初体温升高精神

围内，霉菌可以在饲料及原关键的是做好饲料的防霉和脱毒两个环

罄

目前，防控霉菌及霉菌毒素危害最

沉郁，食欲减退或废绝，反刍缓慢或停止，不喜的口蹄疫毒型相 l的疫苗，进行紧急接种， 用饮水，口呆立， u时。大量流涎。病畜口腔量注射方法及注意事项须严格按疫苗说明书闭开黏膜，齿龈、部、唇舌部及趾间等发生水泡或糜执行

烂起初水泡只有豌豆到蚕最大 .继而融合增

在牛羊口腔出现水泡前 .血清或耐过的用

大或连成片状，~ 1 2天破溃后，成红色烂斑。病畜血液治疗 .形 同时使用“瘟毒克+安林”强进对很多病例在舌 L出现条状 .高低不平的水泡行肌肉注射 .率病有较好的预防效果。同时

2霉菌毒素的危害

(浪式)用手抓取舌时，波，常能大片地脱落。少要加强饲养管理及护理工作，每天要用盐水、 数病例在鼻镜、基及乳房上发生水泡在发硼酸溶液等洗澡口腔及蹄部。要喂以软草、 角软生口

腔水泡后或同时在蹄冠、蹄踵和趾间发生料或麸皮粥等。 水泡和烂斑，若破渍后被细菌污染时发跛行严重。幼牛常并发严重的胃肠炎犯1羊的感染率低。病羊口腔黏膜_可 l 如发现牛羊口腔有溃疡，应用碘甘油合

在饲料和原料中 .较常收获技术 .意饲料产品的包装、存与注贮

见的霉菌毒素有黄曲霉素，运输，饲料中添加防霉剂等，需要注 在但玉米赤霉索，米赤霉烯酮，意的是，使用防霉剂无法除去饲料中已玉 呕吐毒素等等。中，曲霉存在的霉菌毒素，添加防霉剂仅仅只是其黄毒素毒性最强染的有玉米、籽、生及饼粕，物摄棉花动预防霉菌生长，所以饲料脱毒也是必要 3 .料及饲料发生霉变后 .可根 2饲则 21黄曲霉毒素易受黄曲霉毒素朽的一项措施 食了被黄曲霉毒素污染的均表现出很强据霉变程度，采用不同的方法进行脱毒的细胞毒性 .突变性变致癌性。其中以处理。脱毒方法一般有物理脱毒法、学致化雏鸭最为敏感 .次是仔猪、鸡、猪、脱毒法、其雏种 酶解法、附法。其中，附法在吸吸种鸡等。黄曲霉毒素属肝脏毒素，引起养殖业是一种比较常用、简便有效的脱 动物急性肝炎肝细胞瘤有肝癌凝毒方法，饲料中添加霉菌毒素吸附剂进血不良，体免疫机能下降为主要特征对行脱毒，使其在动物体内发挥吸附霉毒机

剂 .天涂搽 3 4天，大酱或 1%食盐水也每—用 0可

到水泡、烂斑和弥漫性炎症变化 .羊比绵羊山

在牛羊蹄部出现病变时，可用消毒液洗

明显，主要症状在蹄部 . 5%以上病例为净，甲紫溶液r药水 1但有 0涂紫或碘油，并用绷带蹄型口蹄疫在蹄冠，踵和趾间发生水泡和包裹.蹄不可接触湿地。( )完 烂斑，跛行。哺乳羔羊对口蹄疫特别敏感 .常呈现出血性胃肠炎和心肌炎症状，发病急，死亡快二防措施预

成年动物 .会有抑制生长，仍降低饲料利素的功效 .而达到脱毒效果 .少霉菌进减用率，致毒素在畜禽产品中残留。导 毒对畜禽的危害。使用霉菌毒素吸

附剂 2 2玉采毒霉烯酮易受玉米毒霉烯有国产霉克，国产霉可脱、可吸等。美霉酮污染的饲料主要有：米、麦、麦玉小大等主要由镰刀菌产生 .可引起畜禽发生 雌性激素亢进 .最为敏感，使母猪阴猪可河北省定州市邢邑镇政府赵傻肖0 3 0 7 0 0

病畜疑似 u蹄疫时 .应立即报告兽医机关 .病畜就地封锁 .所用器具厦污染地面用 2%苛性钠或远征金碘与神五消毒液交替使用喷洒消毒确认后，立即进行严格封锁、隔离、

河北远征药业有限公司河北省石隶庄市石正路五七路口

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