四年级卫生与健康教案（下）

教师备课本

卫 生 与 健 康

四年级卫生与健康教学计划（第一学期）

一．教学目的：

1、健康教育是以传授健康知识，培养卫生行为，改善环境为核心内容的教育，也是贯彻教育方针，实施九年义务教育教学计划的一个组成部分。

2、健康教育是培养学生德、智、体全面发展的重要措施之一，使受教育者具有自我保健的意识和能力。

3、三年级学生通过上述内容的学习：

（1）培养学生在饮食、学习、生活等方面的卫生习惯。

（2）懂得均衡的营养，对生长发育的影响和帮助

（3）了解课外活动、体育锻炼对身体健康的作用，并且知道运动前、中、后的安全注意事项及保健常识。

二．教学用具：挂图、模具、模型

三．教学内容及课时安排：

第一课：人体消化系统 2课时

第二课：人体需要的营养素 2课时

第三课：辅助营养素 2课时

第四课：平衡膳食，合理营养 2课时

第五课：保持健康的体型 2课时

第六课：营造好心情的金钥匙——赞美 1课时

第一课 人体消化系统

教学目标：

使学生了解消化系统的构造与功能及其保健方法 教学重点：

了解消化系统的构造与功能。 教学难点：

掌握消化系统的保健方法。 教学过程： 一、新授。

1、 消化系统包括消化管和消化腺两部分。消化管（又称消化道）起自口腔，延续为咽、食道、胃、肠（大肠、小肠）直运载肛门。消化腺包括唾液腺、肝、胰、胆和胃肠壁的各种腺细胞。

消化管的作用是接受食物，将食物磨碎、搅拌，然后与消化液充分混合，同时向消化管下方推送，这就是是通常所说的物理性（即机械性）消化。消化腺分泌的各种消化认（如唾液、胰液、胆汁、肠液等）含有各种消化酶，将经物理性消化后的食物中的糖类、脂肪、蛋白质再进行化学性消化、通过肠胃的收缩，食糜从胃分批进入小怕。小肠的蠕动，使胆汁、小肠液、胰液与食物充分混合。胆汁能消化脂肪、胰液和肠液，含有蛋白酶和演粉酶，可使糖类、蛋白质和脂肪转化成葡萄糖、氨基酸等能被各组织器官吸收 的营养成份。这些食物的营养成份透过小肠壁粘膜上的绒毛吸收到徊管和淋巴管，再进入血液到肝脏储存起来，供身体维持生命，进行活动和生长发育的需要。余下的食物进入 大肠，大肠吸收水分和无机盐、维生素后，残渣最后成为烘便众肛门排出。

小年儿童处于生长发育时期，消化系统发育尚未成熟，必须注意保护消化系统的功能，以得于食物营养被充分消化吸收。 2、 怎样才能保护好消化系统呢？

（1） 要保护牙齿健康，加为牙齿是消化系统的门户，食物经过牙齿的咀嚼、磨碎，由大变小，由粗变细。在食物消化过程中，牙齿起着很重要的机械作用，如果牙齿坏了或食物咀嚼不充分，就会加重胃肠的工作负担，不得于对食物的消化和对营养物质的吸收。要充分重视钙的供给和吸收，保证廾齿的健康发育，还要注意口腔卫生，预防龄齿和牙周病。另外，小年儿童的牙釉质较薄，不要用牙齿咬硬东西，以保护牙齿的完整。

热烫与冰冷的食物不要互相接着吃，一冷一热可导致牙床血管和组织充血、收缩，使牙齿松动脱落。

（2） 要注意饮食卫生，保护好胃肠道。由于儿童胃容量小，胃壁薄、消化酶的含量也比臧人少，消化能力较憧憬。加此要做到：

A：吃饭要经嚼慢咽，不要吃过硬，过冷，过烫。过辣的食物；吃饭要定时 定量；要从小养成不吃堆食的习惯，使消化道有劳有逸。

B：不要吃腐败变质的食物，防止细菌、病毒进入肠胃，引起胃肠病。

C：剧烈运动和劳动后不要马上吃饭。剧烈运动后，身体大部分的血液流向四肢，这时吃饭会使胃肠负担过重，要适当休息后，使流回内脏的血液增多。这时吃饭，才能使胃肠充分发挥其消化。吸收的作用。

（3） 不要用汤光饭呼，吃饭时，嘴里分泌的唾液是帮助消化的，饭菜在嘴里咀嚼的时间颠簸，唾液分泌步越多，饭菜就被磨得越烂，这样就能减轻胃的工作，有利于小肠对营养素的吸收。如果在饭里光了汤，在嘴里没有细细咀嚼，饭炷没有磨碎，唾液没有将食物搅和，进入胃里，汤水冲淡了胃酸，影响了消化。没有磨碎的食物啬了胃的负担，日子长了胃就会生病，所以吃饭时，要吃得慢，嚼得烂，不光汤，食物才容易消化吸收。

二、思考题：

1、 消化系统包括哪些器官？功能是什么？ 2、 食物经过几站完成消化过程？ 3、 怎样才能保护好消化系统？

第二课 人体需要的营养素

教学目标：

使学生知道蛋白质、脂肪和糖的功用及食物来源。 教学重点：

蛋白质、脂肪和糖的来源。 教学难点：

蛋白质、脂肪和糖的功用。 教学时数； 半个课时。 教学过程： 一、新授。

少年儿童正处在长身体、长知识的重要时期，充足的营养能保证他们体力、智力等方面的充分生长和发育，并为成年以后的身体素质打下良好的基础。充足的营养可以促进生长发育，增强对疾病的抵抗力，提高学习效率。

人体需要的营养素共有七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和食用纤维素。

这些营养素是从食物中吸取的。说明它们的用途及作用（举例说明）

1、 蛋白质是生命的物质基础，是制造一切细胞和组织结构的基本材料。足够的蛋白质能帮助增强记忆力，促进生长发育。并提高免疫力。

（1） 提问学生：含蛋白质丰富的食物有哪些？

（2） 解答：含蛋白质丰富的食物有瘦肉、鱼、虾、鸡、鸭、蛋、豆类、奶类。

2、 脂肪：组成人体组织细胞的一种重要成份，主要功能是给人体提供热能，维持体温，保护内脏，溶解维生素，滋润肌肤。

（1） 提问学生：含脂肪较多的食物有哪些？

（2） 解答：含脂肪较多的食物有花生油、菜油、豆油、猪油、奶油、此外，豆类和鸡蛋也含有一定数量的脂肪。 3、 碳水化合物又称糖类，是淀粉和糖的总称。碳水化合物是人体热量最经济、最直接的来源，也是构成细胞的主要成分。 （1） 提问：含糖类较多的食物有哪些？（让学生回答） （2） 解答：有大米、面粉、玉米、豆类和薯类食物含糖较多。此外，水果与蔬菜含糖量也不少。 （3） 问学生平时喜欢吃什么水果 。

说明它们的用途及作用（举例说明）

第三课 辅助营养素

教学目标：

认真人类所需的辅助营养素。 教学难点：

七大营养素维生素、矿物质、水和食用纤维素的功用。 教学过程：

一、 复习（示出小黑板）

1、 人体需要的营养素共有七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和食用纤维素。

2、 蛋白质、脂肪、碳水化合物各有什么作用。 二、新授。

1、 维生素的作用：

解答：维生素是维持我们身体正常生长发育和生理功能，促进新陈代谢和预防疾病，是维持生命不可缺少的物质。 （1） 维生素的种类：

维生素的种类很多，其中主要有A、B、C、D、E等种类。 （2） 各种蔬菜、水果、豆类及肉食中均含有多种维生素。 食物纤维有促进肠蠕动、起通大便和供给人休热量的作用。食物纤维存在于粗食物中，如蔬菜、水果。

2、什么叫做矿物质？矿物质即是无机盐与微量元素。 （1）问学生无机盐有什么作用。

解答：是构成人体组织、保证生长发育和维持生理功能的重要物质。

（2）矿物质的种类多不多？知道的有哪些。

解答：多。主要有钠、钾、铁、碘、钙、磷、锌等。 （3）问：含铁丰富的食物有哪些？ 解答：有动物肝脏、瘦肉；

（4）问：含钙丰富的食物有哪些？ 解答：有豆制品、虾米、奶类； （5）问：含碘丰富的食物有哪些？ 解答：有海带、紫菜及海产品。

3、人体组织的重要成分，没有水，人就不能生存。水在人体内主要是维持机体的正常运转和新陈代谢。人体靠水运送养料、热泄废物和维持体温。我们每天是通过饮水、喝汤补充水分。

问：（1）人一天不喝水行不行。

答：不行：因为水是人体组织的重要成分，没有水，人就不能生存。人体靠水运送养料、热泄废物和维持体温。我们每天订是通过饮水、喝汤补充水分。

4、 纤维素在人体内起着“润滑油”的功能，还可使体内吞噬细胞及抑制细胞的巨噬细胞活动能力提高3~4倍，提高抵抗疾病的能力。

纤维素主要存在于蔬菜、水果中。 三、 总结

1、维生素、矿物质、水和食用纤维素的主要食物来源。 2、维生素、矿物质、水和食用纤维素的功用。

第四课 平衡膳食，合理营养

一、教学目的、要求：

教育学生要吃好一日三餐，让学生明白食物与成长之间的关系。

二、教学重点、难点：

重点：一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。 难点：偏食、挑食对身体的危害。 三、教学时数： 一课时

四、教学过程：

1、儿童需要足够的食物才能很好地发育成长。一日三餐吃不好的儿童往往长得差一些，长期这样就不可能发育成为一个健壮的成人。

2、身体要获得各种必需的营养素才能长得好。因此，饮食不能偏食和挑食。膳食中的食品种类必须丰富多样、合理搭配。水也是人体生命活动必需的重要物质，平时要多喝水。

3、如果养成饮食定时定量的习惯，那么每次到了进食时间就是一个刺激，到时候大脑的摄食中枢就自然会兴奋起来，因此会有良好的食欲。消化系统也自然地开始一系列活动，准备迎接食物进行消化、吸收。

4、一日三餐，各餐食物的质和量应有差别，早、晚餐差不多，午餐则要多吃些。

5、如果早餐没吃好或不吃早餐，会使机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重时会头晕无力，影响身体健康和学习效果。 五、活动。 1、读一读：

认识铁，凡是钢，一顿不吃心发慌。 早吃好，午吃饱，晚餐相对要吃少。 一日三餐有规律，定时定量营养好。 2、画一画。

请把你吃每顿饭的时间画在下面的表中。 3、议一议。

你看他们做的对不对？ 六、思考题：

1、日常生活中你喜欢吃什么？不喜欢吃什么？对不对？ 2、一日要吃多少餐？每餐的数量一样吗？

第五课 保持健康的体型

教学目的、要求：

让学生了解儿童营养不良和肥胖得危害。 教学重点、难点：

儿童营养不良和肥胖产生的原因，对身体的影响。 教学过程：

1、你知道营养不良和肥胖的危害吗？

营养不良和肥胖不仅危害我们的健康，也影响体型的健美。 2、儿童营养不良

会给身体和智力带来一系列的损害，造成生长发育迟缓，抗病能力差，阻碍一个人的学习能力，影响终生的劳动能力。 3、儿童肥胖

是智力下降、体能降低，对身体形态，重要器官的生长发育等都有不良影响，还会增加青少年中高脂血症的发病率，使动脉粥样硬化提早发生，而且在成年后容易发生糖尿病、高血压、冠心病等，对健康造成多种危害。

4、怎样判断体重是否正常？

婴儿1~6个月：标准体重（克）=出身体重（克）+月龄×600 7~12个月：标准体重（克）=出身体重（克）+月龄×500 儿童1~12岁：标准体重（斤）=8+年龄×2 5、怎样预防营养不良和肥胖？

预防营养不良：合理营养，粗细粮搭配，荤素搭配，干稀搭配，多吃富含蛋白质的食物。

肥胖：要做到各种营养素合理、平衡，吃饭要严格控制，定时定量，多参加体育锻炼和户外活动。 6、玩《我能行》游戏。

第六课 营造好心情的金钥匙——赞美

教学目标：让学生学会感恩别人，学会赞美别人。 重点、难点：如何赞美别人。 教学过程： 1、 故事屋。

2、 同学们，你会赞美别人吗？你看过别人因为你的赞美而乐开了

花的笑脸吗？你体会过被人赞美的快乐吗？ 3、 我来说： 4、 怎样赞美别人？怎样接受别人的赞美？这里有一些小决窍，请

你仔细看一看吧！ （1） 态度真诚，语气诚恳。

（2） 选择合适的措辞，赞美的内容可以从外貌特征到内在品质。 （3） 注意场合，不令在场的其他人感到受奚落。 （4） 赞美是要具体说明对方值得赞美的事例。 接受赞美时我们要：（1）望着对方，表示感谢。 （2）大方地接受。

5、请你根据下面的情景，用你最热情的语言，适当的动作来表示你的赞美。 图意：

（1） 小男孩得了科技节船模一等奖。我的赞美 （2） 积极肯干的值日生在扫地。我的赞美 （3） 小女孩在公共汽车上给老奶奶让座。我的赞美

（4） 小男孩扶摔倒的同学去校医室。我的赞美 6、玩游戏《洗车子》。

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