食物血糖生成指数表_Final

这次上传的4份文档,是我自己为家里老人整理的(网上的)资料,部分数据做了修改和校对,还删除了一些不常用的信息,或者是中国不常用的信息。可以配合我的其他文档,为糖尿病老人用。主要是每日饮食所关注的GI、GL、蛋白质等。希望能够帮到您及家人!另外,因为我也不能完全确定各个数据的精准(我已经尽量进行了校对),因此,如果您有更好、更准确的数据,烦请发我邮箱：HomeGroup@163.com。 不一定回复您!但是,绝对感谢您!

【糖】

1、 葡萄糖 100 2、 麦芽糖 105 3、 果糖 23 4、 乳糖 46 5、 蔗糖 65 6、 蜂蜜 73 7、 白糖 81.8

【谷类杂粮】

8、 大米饭 83.2 9、 小米（煮） 71 10、 糙米（煮） 87 11、 糯米饭 87

大米（即食大米）

12、 即食大米（煮1分钟） 46 13、 即食大米（煮6分钟） 87

馒头

14、 馒头（富强粉） 面条

15、 面条（小麦粉） 16、 面条（小麦粉，硬，扁，粗） 81.6 46

88.1

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17、 面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗） 49 18、 面条（硬质小麦粉，细） 55

粥

19、 玉米面粥 50.9 20、 玉米糁（shēn）粥 51.8 21、 黑五类 57.9 22、 小米粥 61.5 23、 大米糯米粥 65.3 24、 大米粥 69.4 25、 即食羹（gēng） 69.4 26、 桂格燕麦片 83 27、 黑米粥 42.3

大麦

28、 大麦粒（煮） 25 29、 大麦粉（煮） 66 30、 荞麦（煮） 54 31、 荞麦面条 59.3 32、 荞麦面馒头 66.7

玉米

33、 甜玉米 55 34、 （粗磨）玉米粉（煮） 68 35、 二合面窝头 64.9

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【熟食早餐】

36、 麦麸 19 37、 全麦维（家乐氏） 42 38、 燕麦麸 55 39、 小麦片 69

玉米片 40、 玉米片 73

【面点】

41、 爆玉米花 55 42、 酥皮糕点 59

43、 比萨饼（含乳酪，加拿大）44、 蒸粗麦粉 45、 油条 46、 烙饼 【豆类】

47、 大豆 18 48、 五香蚕豆 16.9 49、 蚕豆 79 50、 扁豆 38 51、 红小扁豆 26

60 65 74.9 79.6

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52、 绿小扁豆 30 53、 四季豆 27 54、 高压处理的四季豆 34 55、 绿豆 30 56、 绿豆挂面 31

豆腐

57、 冻豆腐 22.3 58、 豆腐干 23.7 59、 炖鲜豆腐 31.9

【根茎类食品】

土豆

60、 鲜土豆 62 61、 煮土豆 66.4 62、 土豆泥 73 63、 藕粉 32.6 64、 苕（sháo）粉 34.5 65、 蒸芋头 47.9 66、 山药 51 67、 甜菜 64 68、 胡萝卜 71 69、 煮红薯 76.7

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【牛奶食品】

奶粉

70、 低脂奶粉 11.9 71、 降糖奶粉 26 72、 老年奶粉 40.8

低脂酸乳酪

73、 酸奶（加糖） 48 74、 酸乳酪（普通） 36 75、 酸乳酪（低脂） 33

76、 酸乳酪（低脂，加人工甜味剂）牛奶

77、 牛奶（加人工甜味剂和巧克力）78、 全脂牛奶 79、 牛奶 80、 脱脂牛奶 81、 牛奶（加糖和巧克力） 82、 牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） 【冰激凌】

83、 低脂冰激凌 50 84、 冰激凌 61

【饼干】

27 27.6 32 34 43

14

24

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85、 达能牛奶香脆 39.1 86、 达能闲趣饼干 39.1 87、 燕麦粗粉饼干 47.1 88、 油酥脆饼（澳大利亚） 55 89、 高纤维黑麦薄脆饼干 64 90、 营养饼 65.7 91、 小麦饼干 70 92、 苏打饼干 72 93、 华夫饼干（加拿大） 76 94、 香草华夫饼干（加拿大） 77 95、 膨化薄脆饼干（澳大利亚） 81 96、 米饼 82

【水果和水果产品】

97、 樱桃 22 98、 李子 42 99、 柚子 25 100、 鲜桃 28 101、 生香蕉 30 102、 熟香蕉 52 103、 干杏 31 104、 梨 36

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105、 苹果 36 106、 柑（gān） 43 107、 葡萄 43 108、 淡黄色无核小葡萄 56 109、 （无核）葡萄干 64 110、 猕猴桃 52 111、 芒果 55 112、 巴婆果 58 113、 麝香瓜 65 114、 菠萝 66 115、 西瓜 72

【果汁饮料】

116、 水蜜桃汁 32.7 117、 苹果汁 41 118、 桔子汁 57

【碳酸饮料】

119、 可乐 40.3

【混合膳食】

120、 猪肉炖粉条 16.7 121、 饺子（三鲜） 28

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米饭＋菜

122、 米饭＋鱼 37 123、 米饭＋芹菜＋猪肉 57.1 124、 米饭＋蒜苗 57.9 125、 米饭＋蒜苗＋鸡蛋 67.1 126、 米饭＋猪肉 73.3 127、 硬质小麦粉肉馅馄饨 39 128、 包子（芹菜猪肉） 39.1

馒头＋菜

129、 馒头＋芹菜炒鸡蛋 48.6 130、 馒头＋酱牛肉 49.4 131、 馒头＋黄油 68 132、 饼＋鸡蛋炒木耳 52.2

【其它】

133、 巧克力 49 134、 南瓜 75 135、 胶质软糖 80 136、 牛肉面 88.6 137、 花生 14 138、 西红柿汤 38

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/60i1.html