某国际大酒店开业前培训计划(120P)
更新时间:2023-04-06 14:01:01 阅读量: 教育文库 文档下载
*****国际大酒店开业前培训计划
1.
2.
3.
4.
5.前厅部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
6.客务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
7.安消部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
8.行政部及人力资源部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
——7月23日24课时
酒店认识销售经理*****老
师
4、熟记酒店产品数量构成
(1)客房
(2)餐厅
(3)康乐
5、酒店产品价格
6、酒店术语
月27日
-7月30
日24课时
协作认识
销售经理
部门经理
*****老
师
1、明白本部门与酒店各部门
如何协调
2、清楚本部门应具有的的协
作精神、服从意识
师2、客户管理的方法
3、客户抱怨的原因分析月9日24课时市场调查销售经理部门经理销售经理能够及时捕捉市场
析
月13日
8月1624课时自我管理:
1、销售代表的
体态;
销售经理
部门经理
*****老
师
规范销售代表的工作,为开
业后部门
良好的运作
表的业务核心
月17
日—8月
日18课时
步骤;3、销售
陈述技巧;4、
如何有效陈述
的原则;5、如
何处理客户的
异议;6、那些
销售经理
部门经理
*****老
师
销售经理掌握基本的销售方
法
思路、应掌握
的细节;
月22
日下午3课时消防培训
全体销售部
人员
*****老
师熟悉消防工作
议;6、那些是好的信息;7、如何使用广告媒体;8、进行电话销售应该注意的;9、
.2课时
财务部职责组织
机构财务部全体员
工
的主要职责以及
和其他部门的接
口
案例分析
2课时仪表仪容
财务部全体员
工
了解财务部的组
织机构,了解各个
岗位之间是何种
口试
案例分析
自己的不足和差
距
2课时
信用政策及工作
程序财务部全体员
工
能掌握信用政策
及工作程序
口试
案例分析
.6课时台式计算器使用
财务部全体员
工能掌握台式计算
器的使用方法
口试
案例分析
.6课时
知识水平计算机使用
财务部全体员
工
信息管
理员
初步掌握计算机
使用的一般方法
口试
案例分析计算机使用练习
财务部全体员
工
信息管
理员
较熟练掌握计算
机使用的一般方
法
口试
案例分析
.6课时餐饮各营业点代
码学习
收银员
掌握餐饮各营业
点代码
口试
案例分析餐饮各营业点代
码考核
收银员
了解餐饮各营业
点代码的掌握程
度
口试
案例分析营业报表的编制财务部全体员掌握营业报表的口试
.6课时
(各点业
务熟悉)
财务部全体员
工
掌握夜审稽核的
一般方法
口试
案例分析审核报销程序
财务部全体员
工
掌握审核报销程
序的一般方法
口试
案例分析材料核算工作程
序
财务部全体员
工
掌握材料核算的
一般方法
口试
案例分析
鲜活食品验收单填写程序财务部全体员
工
掌握鲜活食品验
收单填写程序
口试
案例分析
.6课时食品成本控制程
序
财务部全体员
工
总帐会
计
掌握食品成本控
制程序
口试
案例分析自习、答疑
财务部全体员
工
巩固前一阶段所
学的知识
口试
案例分析
6课时
酒店会计机构和
会计监督财务部全体员
工
知道酒店会计机
构和会计监督的
原理
口试
案例分析
会计核算与报告的一般原则财务部全体员
工
掌握会计核算与
报告的一般原则
口试
案例分析
增值税专用发票的填开要求财务部全体员
工
总帐会
计
能独立正确填写
增值税专用发票
口试
案例分析
6课时
专用发票开具时
限的规定财务部全体员
工
总帐会
计
了解专用发票开
具时限的有关规
定
口试
案例分析
食品实际成本核
算程序财务部全体员
工
掌握食品实际成
本核算程序
口试
案例分析
6课时餐饮公关费用处
理程序
财务部全体员
工
能独立处理餐饮
公关费用
口试
案例分析现金的管理制度
财务部全体员
工
总帐会
计
了解现金的管理
制度的要求
口试
案例分析
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