灭蝇方案

更新时间：2023-10-21 11:05:01 阅读量：综合文库文档下载

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食品公司灭蝇方案

苍蝇的危害:苍蝇孽生和飞落于垃圾堆、厕所、腐烂的动物尸体以及脓血、痰液和呕吐物之间，并从中觅食。其体表及腹中携带着数以万计的细菌、病毒以及寄生虫卵。苍蝇有边吃、边吐、边拉的习性，他飞落到哪里，哪里的食物、食具就会受到细菌、病毒、虫卵的污染，当人们吃了被污染的食物或使用被污染的食具时，就可发生肠道传染病或寄生虫病。

灭蝇方案内容：

（1）找出根源，以环境治理为主，消除苍蝇孽生地，加强垃圾粪便管理，垃圾淤泥要作到日产日清，并进行无害化处理。公厕要有专人管理，定时清扫、冲洗，做到无蛆无蝇。将所有卫生区域（包括锅炉房）清洁消毒，千万不能有长期积水的死角，最好保持干燥。重点在垃圾存放区，最好将所有的垃圾使用密封的容器存放。并每天清理洗刷；

（2）封严与生产环境的一切窗口、传递口、出入口等，必要的地方加上防蝇帘、灭蝇灯。相应的排风口一定要加上纱网，并定期检查完好程度，因为食品企业的排风口往往因为香味较浓来召引苍蝇；

（3）主要是检查这些控制措施是否得到实施，是否有效，

管理是否到位，有无失控的环节、过程及措施；

（4）主要是针对发现有苍蝇的地方采取措施扑灭，这方面主要从食品安全考虑，车间内一定不能使用农药，只能使用机械方法进行扑灭，因为苍蝇喜欢光亮的地方，所以使用灭蝇灯的效果

较好，同时如果车间（包括参观通道）内有的话，那最可能的地方就是日光灯处。厂区环境内也尽量地不使用农药。因为农药可能随空气传播污染产品，或随食物链传播导致残留；

（5）及时处理损耗，不能长期保留，以免变质有异味吸引苍蝇；

（6）每天设备清洗彻底，不得残留料，以免变质吸引苍蝇；（7）控制产生热量的设备（杀菌锅、拉伸膜、熏蒸炉、夹层锅）的周围温度；

（8）做好车间卫生工作，垃圾及时清理，分割车间每天及时处理编织袋，各车间每天及时清理下水道卫生，下水道口加上防蝇网；

（9）做好培训工作，教育全司上下职工进出车间必须关门，车间所有纱窗任何时候不得打开；

（10）杀菌锅车间、外包车间、成品库三个车间的门不得同时打开，以免苍蝇进入；

（11）各个进口上方可安装风幕机，并使其出风口向外30倾斜度，有效风速应大于7.62米每秒；

（12）厂区周围种植驱蝇植物，如薰衣草、核桃树等。