饲料原料目录2014 - 图文

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饲料原料目录

第一部分 通则

一、本目录所称饲料原料，是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质（含载体和稀释剂）。饲料生产企业所使用的饲料原料均应属于本目录规定的品种，并符合本目录的要求。

二、本目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。

三、按照本目录生产、经营或使用的饲料原料，应符合《饲料卫生标准》、《饲料标签》等强制性标准的要求。

四、本目录第二部分给出了常用饲料原料加工术语的名称、定义及其形成产品的修饰语，第三部分凡涉及到相应术语的，其含义与第二部分的定义一致。

五、本目录第三部分原料列表给出了原料名称，饲料原料标签中标识的产品名称应与列表中的“原料名称”一致；饲料产品标签中“原料组成”所使用的原料名称也应与列表中的“原料名称”一致。“原料名称”栏内方括号列出的

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为饲料原料的常用别名，可以与括号前的名称等同使用。“原料名称”栏内圆括号列出的为相关原料不同物质形态，应根据产品实际进行选择。

六、本目录第三部分中原料编号采用三级编号格式，第一级表示大类编号；第二级代表相同大类下的不同原料来源；第三级表示相同原料来源下的不同产品。第二级和第三级原则上按首个中文字的拼音顺序进行排列。

七、本目录第三部分中“强制性标识要求”所规定的为质量要求或卫生特征指标，应在原料标签的分析保证值等项目中列出。

八、本目录第四部分所列单一饲料品种，是根据《饲料和饲料添加剂管理条例》及《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》和《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》，应当办理生产许可证和进口登记证的产品。未取得生产许可证或进口登记证的单一饲料产品不得作为饲料原料生产、经营和使用。

九、生产或使用涉及转基因动物、植物、微生物的饲料原料，还应当遵守《农业转基因生物安全管理条例》的有关规定。

十、饲料生产企业使用目录中所列原料，应按照保证饲料和养殖动物质量安全的原则和要求，根据饲喂对象和

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原料特点合理选择和使用。

十一、除目录中有特殊规定外，植物性饲料原料的植物学纯度通常不得低于95%。

十二、对饲料原料进行瘤胃保护处理的，应在原料标签中标明瘤胃保护方法。

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第二部分 饲料原料加工术语

编号 1 2 3 4 加工工艺 氨化 Ammoniation 巴氏消毒 Pasteurisation 爆裂 Popping Peeling 超临界萃取 5 Supercritical extraction 6 7 超滤 Ultra-filtration 除臭 Deodorization 发酵 Fermentation 粉碎 Crushing 分选 Fractionation 风选 Aspiration 干燥 Drying 定义 将粗饲料用氨或铵盐进行处理，改善其品质，提高其利用率。 将物料加热到一定的温度并保持一定的时间、随在不加水的条件下，通过加热或烘炒，使谷物熟化、体积膨大、表面出现裂缝。 的种皮、果皮或内壳。 利用液体在超临界区域兼具气液两性的特点及其对溶质溶解能力随压力、温度改变而在相当宽的一般采用二氧化碳作为萃取剂。 用孔径为0.002-0.1微米的滤膜过滤液体。 去除物料（如鱼粉等）腥臭味的工序。 应用酵母、霉菌或细菌在受控制的有氧或厌氧条件下，增殖菌体、分解底物或形成特定代谢产物发酵 的过程。 通过撞击、剪切、磨削等机械作用，使物料颗粒变小。 通过过筛或气流处理将物料中不同容重、不同粒径的组分分离。 利用物料之间或物料与杂质之间悬浮速度的差别，用空气（风力）对物料进行分级或去除杂质风选 的过程。 去除物料中的水分或者其它挥发成分。 干燥 粉碎 分选 超滤 除臭 超临界萃取 范围内变化的特性，实现溶质溶解、分离的工艺。常用名称/ 修饰语 氨化 巴氏灭菌 后急速冷却的操作，以清除物料中的有害微生物。 爆裂 剥皮/去皮/脱皮 完全或部分去除谷物、豆类、种子、果实或蔬菜剥皮/去皮/脱皮 8 9 10 11 12 3

编号 加工工艺 谷物发芽 Malting 过滤 Filtration 烘烤 Roasting/ Toasting 混合 Mixing 挤压膨化 Extrusion/ Extruding 挤压膨胀 定义 使谷物发芽，激活其自身能够使淀粉降解为可发常用名称/ 修饰语 13 酵碳水化合物、使蛋白质降解为氨基酸和小肽的麦芽 酶。 通过多孔介质或膜分离固液混合物。 物料臵于火、热气、电或微波等加热环境中，进行烘焙、干燥，以提高消化率、加深颜色或减少烘烤 天然抗营养因子。 利用机械力、压缩空气或超声波，搅动、拌和物料，使之分布均匀、强化热交换的过程。 物料经螺杆推进、增压、增温处理后挤出模孔，使其骤然降压膨化，制成特定形状的产品。 混合/搅拌 过滤 14 15 16 17 膨化 物料经螺杆增压挤出模头，使其适度降压而膨大，制成不规则的形状。通常，挤压膨胀的压力和温膨胀 度低于挤压膨化。 通过提高温度，加压或不加压，对物料进行处理的方法。 向物料中添加碱性物质使物料由酸性变为碱性（提高pH值）的过程。 形成不同凝胶强度的固体凝胶物质的过程（使用或不使用胶凝剂）。 物质从溶液中形成固态晶体并与液体分离的分离纯化过程。 在一定条件下，对物料（通常是对籽粒）进行湿润和软化的过程，以减少蒸煮时间，或有利于去除种皮，或加快水分吸收以促进发芽进程，或降低天然抗营养因子的浓度。 利用有机溶剂从物料中提取油脂，或利用水和水性溶剂提取糖或水溶性物质的过程。 用物理或化学方法将杂质全部或部分去除。 浸提/抽提 精炼 浸泡 热处理 碱化 凝胶 结晶 18 Expansion/ Expanding 加热 Heating 碱化 Basification 胶凝 Gelling 结晶 Crystallization 浸泡 19 20 21 22 23 Soaking/ Steeping 24 25 浸提/抽提 Extraction 精炼 Refining

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编号 26 27 加工工艺 冷凝 Condensation 冷却 Chilling 瘤胃保护/过瘤胃 定义 使物质从气体转变成液体的过程。 使物料降低温度至高于冰点的过程。 常用名称/ 修饰语 冷凝 冷却 通过加热、加压、汽蒸等物理方法，或者通过使用加工助剂，防止或减缓营养物质在瘤胃内降解的过程。 28 Rumen protection/ By-pass rumen 碾米 Rice whitening 碾磨/磨碎/磨制/ 研磨 Grinding/Milling 浓缩 Concentration 抛光 Polishing 喷雾干燥 Spray drying 膨化 Puffing 漂白/脱色 Bleaching 汽蒸 Steaming 切片 Slicing 切碎 Chopping/ Cutting

瘤胃保护/过瘤胃 29 碾去糙米皮层的工序。 碾米 碾磨/磨碎/磨制/研磨 浓缩/浓度 抛光 喷雾干燥 30 通过干法或湿法加工减小固体颗粒粒度的过程。 通过去除水分或其它液体成分以提高主体组分浓度的过程。 在谷物加工过程中，通过滚筒使其粗糙度降低并获得光亮外表的过程。 将液体物料雾化，并以热气体干燥的过程。 使处于高温、高压状态的物料迅速进入常压，物31 32 33 34 料中的水分因压力骤降而瞬间蒸发，导致物料组膨化 织结构突然膨松成为海绵状的过程。 去除物料中天然色泽的过程。 用蒸汽直接加热物料，提高物料的温度和水分，以改变其理化特性。 将物料切成薄片的过程。 漂白/脱色 蒸汽加工 切片 35 36 37 38 使用刀或其它锋利器具切割物料使其粒度减小。 切碎 5

编号 加工工艺 氢化 Hydrogenation 清理 Cleaning 青贮 Ensiling 去糖 Desugaring 热烫 Blanching 熔解 Melting 揉搓 Rubbing 乳化 Emulsification 筛选 Sieving/ Screening 水解 Hydrolysis 脱毒/去毒 Detoxification 脱胶 Depectinising 脱壳/去壳/砻谷 定义 在使用催化剂的条件下，使甘油酸酯或游离脂肪常用名称/ 修饰语 39 酸由不饱和转化为饱和状态，或将还原糖转化为加氢 多元醇类似物。 用筛选、风选、磁选或其它方法除去物料中所含杂质。 将青绿植物切碎，经过压实、排气、密封，在厌氧条件下进行乳酸发酵，以延长储存时间。 用化学或物理方法完全或部分去除糖蜜或其它含糖物质中的单糖和二糖。 通过蒸煮或汽蒸对有机物进行快速热处理，随后浸入冷水冷却的过程。目的是使天然酶变性、组热烫 织软化或去除物料原有的味道。 通过加热使物料由固相变成液相的过程。 将秸秆等物料揉搓撕碎的过程。 将两种互不相溶的液体（如油、水）混合，使之形成胶体悬浮液的过程。 利用物料之间或杂质之间几何尺寸的差别，用过筛的方法将物料分级或去除杂质。 在适宜条件下由水参与的、利用酶、酸、碱或高温高压将物料分解为简单小分子的过程。 用物理、化学和生物方法从物料中去除、或破坏有毒有害物质，或减小其浓度的过程。 从物料中提取胶质的过程，主要指从压榨或浸提油料制取的粗植物油中脱去磷脂等胶体物质的过脱胶 程。 通常指通过物理方法去除豆类、谷物或种子等植脱壳/去壳/物的外壳。 砻谷 熔化/熔融 揉搓 乳化 清理 青贮 去糖/除糖 40 41 42 43 44 45 46 47 过筛/筛选 48 49 水解 脱毒/去毒 50 51 Dehulling/ Dehusking 6

编号 52 加工工艺 脱盐 Desalination 脱脂 Deoiling/ Defatting/ Skimming 压片/碾压 压榨 Pressing 烟熏 Smoking 液化 Liquefying 油炸 Frying 预糊化 造粒 Granulation 蒸发 Evaporation 蒸谷 Parboiling 蒸馏 Distillation Cooking 定义 以离子交换和膜过滤等方法将物料中的钠盐脱除的过程。 常用名称/ 修饰语 脱盐 53 指从物料中去除脂类物质的过程。 脱脂/除油 54 55 利用成对轧辊之间的挤压作用改变籽粒状饲料原Flaking/ Rolling 料的形状或尺寸，可预先进行着水或调质处理。 分、汁液等液体组分的过程。 将食物暴露于植物性材料（通常为木材）燃烧产压片 用机械或液压等外力从固态物料中去除油脂、水油饼/果浆/果渣/糖浆 56 生的烟中，用于调味、烹饪或保存食物的一种工烟熏 艺。 使固相或气相转变成液相的过程。 物料在油脂中进行蒸煮的过程。 为显著提高其在冷水中的膨胀特性而对淀粉进行对饲料原料进行处理以获得特定粒度和均匀度的过程。 通过汽化或蒸馏获得浓缩物质的过程。 在一定温度和压力下，对浸泡过的稻谷用蒸汽加热的过程。是生产蒸谷米水热处理工段的工序之一。目的是提高出米率，改善储藏特性和食用品质。 通过使液体沸腾并将挥发气体收集到一个单独的容器内对液体不同组分进行分离的过程。 处理，使淀粉糊化、蛋白变性和灭菌。 液化 油炸 预糊化 颗粒 蒸发 57 58 59 60 61 Pregelatinization 改性处理的过程。 62 蒸谷 63 64 蒸馏 蒸煮/蒸炒/熟化 在特定设备中对物料进行特定时间的湿热或加压蒸煮/蒸炒/熟化 7

编号 65 66 加工工艺 制粉 Flour milling 制粒 Pelleting 定义 常用名称/ 修饰语 粉 颗粒 粉碎干燥的谷物并使其各部分分离，形成预定质粉/麸皮/中量的粉、麸皮、中粉等一系列工序。 将粉状物料经（或不经）调质，挤出压模模孔，制成颗粒的过程。 8

第三部分 饲料原料列表

1.谷物及其加工产品

原料 编号 1.1 原料名称 大麦及其加工产品 包括皮大麦（Hordeum vulgare L.）和裸大麦1.1.1 大麦 （青稞）（Hordeum vulgare var. nudum）籽 实。可经瘤胃保护。 1.1.2 大麦次粉 以大麦为原料经制粉工艺产生的副产品之一，由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。 大麦分离出麸皮和淀粉后以蛋白质为主要成分的副产品。 含有少量细麦麸和胚的粉状产品。 大麦经湿法加工提取蛋白、淀粉后的液态副产物经浓缩、干燥形成的产品。 以大麦为原料碾磨制粉过程中所分离的麦皮层。 大麦经脱壳工艺除去的外壳。 大麦生产淀粉糖的副产品。 从大麦籽实中提取的纤维，或者生产大麦淀粉过程中提取的纤维类产物。 大麦淀粉加工的副产品，主要成分为纤维素，含有少部分胚乳。 大麦发芽后的产品。 大麦芽经干燥、碾磨获得的产品。 淀粉 粗蛋白质 粗纤维 粗蛋白质 特征描述 强制性 标识要求 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 1.1.8 1.1.9 1.1.10 1.1.11 1.1.12 大麦蛋白粉 大麦粉 大麦粉浆粉 大麦麸 大麦壳 大麦糖渣 大麦纤维 大麦纤维渣[大麦皮] 大麦芽 大麦芽粉 大麦经制粉工艺加工形成的以大麦粉为主、淀粉 粗蛋白质 粗蛋白质 粗纤维 粗纤维 粗蛋白质 水分 粗纤维 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 9

原料 编号 1.1.13 1.1.14 1.1.15 1.1.16 1.1.17 1.1.18 1.2 1.2.1 1.2.2 原料名称 大麦芽根 烘烤大麦 喷浆大麦皮 膨化大麦 全大麦粉 压片大麦 特征描述 强制性 标识要求 发芽大麦或大麦芽清理过程中的副产品，主粗蛋白质 要由麦芽根、大麦细粉、外皮和碎麦芽组成。 粗纤维 大麦经适度烘烤形成的产品。 淀粉 粗蛋白质 粗纤维 淀粉糊化度 粗蛋白质 淀粉糊化度 大麦生产淀粉及胚芽的副产品喷上大麦浸泡粗蛋白质 液干燥后获得的产品。 得的产品。 的产品。 有少部分大麦壳。可经瘤胃保护。 大麦在一定温度和压力条件下经膨化处理获淀粉 不去除任何皮层的完整大麦籽粒经碾磨获得淀粉 去壳大麦经汽蒸、碾压后的产品。其中可含淀粉 稻谷及其加工产品 稻谷 糙米 禾本科草本植物栽培稻（Oryza sativa L.）的籽实。 组成。 糙米经碾磨获得的产品。 稻谷脱去颖壳后的产品，由皮层、胚乳和胚淀粉 粗纤维 淀粉 粗蛋白质 粗纤维 淀粉 粗蛋白质 淀粉 粗蛋白质 粗纤维 1.2.3 糙米粉 1.2.4 大米 稻谷经脱壳并碾去皮层所获得的产品。 由大米加工米粉和淀粉（包含干法和湿法碾磨、过筛）的副产品之一。 生产大米淀粉后以蛋白质为主的副产物。由1.2.5 大米次粉 1.2.6 大米蛋白粉 大米经湿法碾磨、筛分、分离、浓缩和干燥粗蛋白质 获得。 淀粉 粗蛋白质 1.2.7 大米粉 大米经碾磨获得的产品。 10

原料 编号 原料名称 特征描述 强制性 标识要求 酸溶蛋白（三氯乙酸可溶蛋白） 粗蛋白质 粗灰分 钙含量 1.2.8 大米酶解蛋白 大米蛋白粉经酶水解、干燥后获得的产品。 1.2.9 1.2.10 1.2.11 1.2.12 大米抛光次粉 大米糖渣 稻壳粉[砻糠粉] 去除米糠的大米在抛光过程中产生的粉状副粗蛋白质 产品。 大米生产淀粉糖的副产品。 稻谷在砻谷过程中脱去的颖壳经粉碎获得的产品。 粗纤维 粗蛋白质 水分 粗纤维 酸价 过氧化值 粗脂肪 酸价 粗纤维 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 淀粉糊化度 淀粉 粗蛋白质 稻米油[米糠油] 米糠经压榨或浸提制取的油。 糙米在碾米过程中分离出的皮层，含有少量胚和胚乳。 1.2.13 米糠 1.2.14 米糠饼 米糠粕[脱脂米糠] 膨化大米（粉） 碎米 米糠经压榨取油后的副产品。 1.2.15 1.2.16 1.2.17 米糠或米糠饼经浸提取油后的副产品。 大米或碎米在一定温度和压力条件下，经膨淀粉 化处理获得的产品。 稻谷加工过程中产生的破碎米粒（含米粞）。 稻谷加工过程中自然产生的含有稻壳的米粗脂肪 1.2.18 统糠 糠，除不可避免的混杂外，不得人为加入稻粗纤维 壳粉。 1.2.19 稳定化米糠 通过挤压、膨化、微波等稳定化方式灭酶处理过的米糠。 酸价 粗脂肪 粗纤维 酸价 11

原料 编号 1.2.20 1.2.21 原料名称 压片大米 预糊化大米 特征描述 预糊化大米经压片获得的产品。 强制性 标识要求 淀粉 淀粉糊化度 淀粉糊化度 大米或碎米经湿热、压力等预糊化工艺处理淀粉 后形成的产品。 经蒸谷处理的去壳糙米粗加工的副产品。主粗蛋白质 1.2.22 蒸谷米次粉 要由种皮、糊粉层、胚乳和胚芽组成，并经粗纤维 碳酸钙处理。 碳酸钙 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.3.4 1.3.5 1.3.6 1.3.7 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.4.4 高粱及其加工产品 高粱 高粱次粉 高粱粉浆粉 高粱糠 高粱米 去皮高粱粉 全高粱粉 高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench.）籽实。 以高梁为原料经制粉工艺产生的副产品之淀粉 一，由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。 浓缩、干燥形成的产品。 混合物。 高粱籽粒经脱皮工艺去除皮层后的产品。 粗纤维 水分 粗纤维 淀粉 粗蛋白质 粗蛋白质 粗蛋白质 高粱湿法提取蛋白、淀粉后的液态副产物经粗蛋白质 加工高粱米时脱下的皮层、胚和少量胚乳的粗脂肪 高粱籽粒去除种皮、胚芽后，将胚乳部分研淀粉 磨成适当细度获得的粉状产品。 的产品。 不去除任何皮层的完整高粱籽粒经碾磨获得淀粉 黑麦及其加工产品 黑麦 黑麦次粉 黑麦粉 黑麦麸 黑麦（Secale cereale L.）籽实。 以黑麦为原料经制粉工艺形成的副产品之淀粉 一，由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。 少量细麦麸和胚的粉状产品。 层。 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 黑麦经制粉工艺制成的以黑麦粉为主、含有淀粉 以黑麦为原料碾磨制粉过程中所分出的麦皮淀粉 12

原料 编号 1.4.5 1.5 原料名称 全黑麦粉 酒糟类 特征描述 强制性 标识要求 粗蛋白质 不去除任何皮层的完整黑麦籽粒经碾磨获得淀粉 的产品。 白酒生产中，以一种或几种谷物或者薯类为原粗蛋白质 1.5.1 干白酒糟 料，以稻壳等为填充辅料，经固态发酵、蒸馏粗灰分 提取白酒后的残渣，再经烘干粉碎的产品。 粗纤维 1.5.2 干黄酒糟 ____干酒精糟[DDG] 1.大麦 2.大米 1.5.3 3.玉米 4.高粱 5.小麦 6.黑麦 7.谷物 8.薯类 _____干酒精糟可溶物[DDS] 1.大麦 2.大米 1.5.4 3.玉米 4.高粱 5.小麦 6.黑麦 7.谷物 8.薯类 1.5.5 干啤酒糟 谷物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，对剩余的釜溜物过滤获得的滤液进行浓缩、干燥制成的产品。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同，可分为大粗蛋白质 麦干酒精糟可溶物、大米干酒精糟可溶物、粗脂肪 玉米干酒精糟可溶物、高粱干酒精糟可溶物、水分 小麦干酒精糟可溶物、黑麦干酒精糟可溶物。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为谷物干酒精糟可溶物。可经瘤胃保护。 以大麦为主要原料生产啤酒的过程中，经糖粗蛋白质 化工艺后过滤获得的残渣，再经干燥获得的粗脂肪 产品。

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黄酒生产过程中，原料发酵后过滤获得的滤渣经干燥获得的产品。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 谷物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，对剩余的釜溜物过滤获得的滤渣进行浓缩、干燥制成的产品。产品名称应标明具体粗蛋白质 的谷物来源。根据谷物种类不同，可分为大粗脂肪 麦干酒精糟、大米干酒精糟、玉米干酒精糟、粗纤维 高粱干酒精糟、小麦干酒精糟、黑麦干酒精水分 糟。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为谷物干酒精糟。可经瘤胃保护。 粗纤维 原料 编号 原料名称 含可溶物的___干酒精糟[____干全酒精糟] [DDGS] 1.大麦 2.大米 3.玉米 4.高粱 5.小麦 6.黑麦 7.谷物 8.薯类 ____湿酒精糟[DWG] 1.大麦 2.大米 3.玉米 4.高粱 5.小麦 6.黑麦 7.谷物 8.薯类 ____湿酒精糟可溶物[DWS] 1.大麦 2.大米 3.玉米 4.高粱 5.小麦 6.黑麦 7.谷物 8.薯类 特征描述 谷物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，对剩余的全釜溜物（酒糟全液，至少含四分之三固体成分）进行浓缩、干燥制成的产品。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同，可分为含可溶物的大麦干酒精糟、含可溶物的大米干酒精糟、含可溶物的玉米干酒精糟、含可溶物的高粱干酒精糟、含可溶物的小麦干酒精糟、含可溶物的黑麦干酒精糟。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为含可溶物的干谷物酒精糟。可经瘤胃保护。 强制性 标识要求 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 水分 1.5.6 谷物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，剩余的釜溜物经过滤后获得的滤渣。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同，可分为大麦湿酒精糟、大米湿酒精糟、玉米湿酒精糟、高粱湿酒精糟、小麦湿酒精糟、黑麦湿精酒糟。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为谷物湿酒精糟。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 水分 1.5.7 谷物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，剩余的釜溜物经过滤后获得的滤液。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同，可分为大麦湿酒精糟可溶物、大米湿酒精糟可溶物、玉米湿酒精糟可溶物、高 粱湿酒精糟可溶物、小麦湿酒精糟可溶物、黑麦湿酒精糟可溶物。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为谷物湿酒精糟可溶物。 1.5.8 14

原料 编号 1.6 1.6.1 1.6.2 1.6.3 1.6.4 1.7 原料名称 荞麦及其加工产品 荞麦 荞麦次粉 荞麦麸 全荞麦粉 筛余物 ____筛余物 1.大麦 2.大米 3.玉米 4.高粱 5.小麦 6.黑麦 7.荞麦 8.黍 9.粟 10.小黑麦 11燕麦 特征描述 强制性 标识要求 蓼科一年生草本植物栽培荞麦（Fagopyrum esculentum Moench.）的瘦果。 一，由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。 荞麦经制粉工艺所分离出的麦皮层。 以荞麦为原料经制粉工艺形成的副产品之淀粉 粗纤维 淀粉 粗纤维 粗蛋白质 以不去除任何皮层的完整荞麦经碾磨获得的淀粉 产品。 谷物籽实清理过程中筛选出的瘪的或破碎的籽实、种皮和外壳。因谷物种类不同，可分为大麦筛余物、大米筛余物、玉米筛余物、粗纤维 高粱筛余物、小麦筛余物、黑麦筛余物、荞粗灰分 麦筛余物、黍筛余物、粟筛余物、小黑麦筛余物、燕麦筛余物。 1.7.1 1.8 1.8.1 1.8.2 黍及其加工产品 黍[黄米] 黍米粉 禾本科草本植物栽培黍（Panicum miliaceum L.）的籽实。 的粉状产品。 黍糙米在碾米过程中分离出的皮层，含有少量胚和胚乳。 黍米（脱皮或不脱皮）经制粉工艺加工而成淀粉 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 酸价 1.8.3 黍米糠 15

原料 编号 1.9 1.9.1 1.9.2 1.9.3 1.9.4 1.10 原料名称 粟及其加工产品 粟[谷子] 小米 小米粉 小米糠 特征描述 强制性 标识要求 粟（Setaria italica (L.) var. germanica (Mill.) Schred）的籽实。 同分为粳性小米和糯性小米。 小米经碾磨获得的粉状产品。 碾米机碾下的糙小米的皮层。 粟经脱皮工艺除去皮层后的部分。按粒质不淀粉 粗脂肪 淀粉 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 小黑麦及其加工产品 小黑麦（Triticum × Secale cereale）籽实，小1.10.1 小黑麦 麦与黑麦通过杂交和杂种染色体加倍而形成 的新果实。 以完整小黑麦籽实不去除任何皮层经碾磨获淀粉 得的产品。 之一。由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。 含有少量细麦麸和胚的粉状产品。 皮层。 粗蛋白质 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 以小黑麦为原料经制粉工艺形成的的副产品淀粉 小黑麦经制粉工艺制成的以小黑麦粉为主、淀粉 以小黑麦为原料碾磨制粉过程中所分出的麦淀粉 1.10.2 1.10.3 1.10.4 1.10.5 1.11 1.11.1 1.11.2 全小黑麦粉 小黑麦次粉 小黑麦粉 小黑麦麸 小麦及其加工产品 小麦 小麦（Triticum aestivum L.）的籽实。可经瘤胃保护。 粗蛋白质 粗纤维 发芽小麦[芽麦] 发芽的小麦。 谷朊粉[活性小以小麦或小麦粉为原料，去除淀粉和其它碳1.11.3 麦面筋粉][小麦蛋白粉] 水化合物等非蛋白质成分后获得的小麦蛋白粗蛋白质 产品。由于水合后具有高度粘弹性，又称活吸水率 性小麦面筋粉。 16

原料 编号 1.11.4 原料名称 喷浆小麦麸 特征描述 强制性 标识要求 粗纤维 淀粉 粗蛋白质 淀粉糊化度 淀粉 粗蛋白质 面筋量 粗纤维 淀粉 粗蛋白质 面筋量 水分 粗纤维 将小麦浸泡液喷到小麦麸皮上并经干燥获得粗蛋白质 的产品。 小麦在一定温度和压力条件下，经膨化处理获得的产品。 不去除任何皮层的完整小麦籽粒经碾磨获得的产品。 1.11.5 膨化小麦 1.11.6 全小麦粉 1.11.7 小麦次粉 以小麦为原料经制粉工艺生产面粉的副产品淀粉 之一，由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。 小麦经制粉工艺制成的以面粉为主、含有少量细麦麸和胚的粉状产品。 1.11.8 小麦粉[面粉] 1.11.9 小麦粉浆粉 小麦提取淀粉、谷朊粉后的液态副产物经浓粗蛋白质 缩、干燥获得的产品。 小麦在加工过程中所分出的麦皮层。 1.11.10 小麦麸[麸皮] 1.11.11 小麦胚 1.11.12 小麦胚芽饼 1.11.13 小麦胚芽粕 1.11.14 小麦胚芽油 1.11.15 小麦水解蛋白 1.11.16 小麦糖渣 1.11.17 小麦纤维 1.11.18 小麦纤维渣[小麦皮] 小麦加工时提取的胚及混有少量麦皮和胚乳粗蛋白质 的副产品。 小麦胚经压榨取油后的副产品。 小麦胚经浸提取油后的副产品。 粗脂肪 粗蛋白质 粗脂肪 粗蛋白质 小麦胚经压榨或浸提制取的油脂。产品须由酸价 有资质的食品生产企业提供。 谷朊粉经部分水解后获得的产品。 小麦生产淀粉糖的副产品。 从小麦籽实中提取的纤维，或者生产小麦淀粉过程中提取的纤维类产物。 含有少部分胚乳。 过氧化值 粗蛋白质 粗蛋白质 水分 粗纤维 小麦淀粉加工副产品。主要成分为纤维素，粗纤维 水分 17

原料 编号 原料名称 特征描述 强制性 标识要求 粗蛋白质 淀粉 粗蛋白质 淀粉糊化度 1.11.19 压片小麦 去壳小麦经汽蒸、碾压后的产品。其中可含淀粉 有少量小麦壳。可经瘤胃保护。 将粉碎或破碎小麦经湿热、压力等预糊化工艺处理后获得的产品。 1.11.20 预糊化小麦 1.12 1.12.1 1.12.2 1.12.3 1.12.4 1.12.5 1.12.6 1.12.7 1.12.8 1.12.9 1.13 1.13.1 1.13.2 1.13.3 1.13.4 燕麦及其加工产品 燕麦 膨化燕麦 全燕麦粉 脱壳燕麦 燕麦次粉 燕麦粉 燕麦麸 燕麦壳 燕麦片 燕麦（Avena sativa L.）的籽实。可经瘤胃保护。 经膨化处理获得的产品。 的产品。 燕麦的去壳籽实，可经蒸汽处理。 碾磨或破碎燕麦在一定温度和压力条件下，淀粉 淀粉糊化度 粗蛋白质 淀粉 不去除任何皮层的完整燕麦籽粒经碾磨获得淀粉 以燕麦为原料经制粉工艺形成的副产品之淀粉 一，由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。 少量细麦麸和胚的粉状产品。 以燕麦为原料碾磨制粉过程中所分离出的麦皮层。 燕麦经脱皮工艺后脱下的外壳。 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 粗纤维 燕麦经制粉工艺制成的以燕麦粉为主、含有淀粉 燕麦经汽蒸、碾压后的产品。可包括少部分淀粉 的燕麦壳。 粗蛋白质 玉米及其加工产品 玉米 喷浆玉米皮 膨化玉米 去皮玉米 玉米（Zea mays L.）籽实。可经瘤胃保护。 将玉米浸泡液喷到玉米皮上并经干燥获得的粗蛋白质 产品。 获得的产品。 玉米籽实脱去种皮后的产品。 粗纤维 淀粉糊化度 淀粉 粗蛋白质 玉米在一定温度和压力条件下，经膨化处理淀粉 18

原料 编号 1.13.5 1.13.6 原料名称 压片玉米 玉米次粉 特征描述 强制性 标识要求 淀粉糊化度 粗纤维 去皮玉米经汽蒸、碾压后的产品。其中可含淀粉 有少部分种皮。. 主要由玉米皮和部分玉米碎粒组成。 玉米经脱胚、粉碎、去渣、提取淀粉后的黄生产玉米粉、玉米碴过程中的副产品之一。淀粉 1.13.7 玉米蛋白粉 浆水，再经脱水制成的富含蛋白质的产品，粗蛋白质 粗蛋白质含量不低于50%（以干基计）。 生产柠檬酸等玉米深加工产品过程中，玉米淀粉 粗蛋白质 粗脂肪 水分 粗蛋白质 二氧化硫 酸溶蛋白（三氯乙酸可溶蛋白） 粗蛋白质 粗灰分 钙含量 玉米籽实加工时所提取的胚及混有少量玉米粗蛋白质 皮和胚乳的副产品。 玉米胚经压榨取油后的副产品。 粗脂肪 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 粗纤维 1.13.8 玉米淀粉渣 经粉碎、液化、过滤获得的滤渣，再经干燥获得的产品。 1.13.9 玉米粉 玉米经除杂、脱胚（或不脱胚）、碾磨获得淀粉 的粉状产品。 获得的产品。 玉米浸泡液经过滤、浓缩、低温喷雾干燥后粗蛋白 1.13.10 玉米浆干粉 1.13.11 玉米酶解蛋白 玉米蛋白粉经酶水解、干燥后获得的产品。 1.13.12 玉米胚 1.13.13 玉米胚芽饼 1.13.14 玉米胚芽粕 1.13.15 玉米皮 1.13.16 玉米糁[玉米碴] 玉米胚经浸提取油后的副产品。 玉米加工过程中分离出来的皮层。 玉米经除杂、脱胚、碾磨和筛分等系列工序淀粉 加工而成的颗粒状产品。 粗蛋白质 19

原料 编号 原料名称 特征描述 强制性 标识要求 淀粉 粗蛋白质 粗脂肪 水分 1.13.17 玉米糖渣 玉米生产淀粉糖的副产品。 1.13.18 玉米芯粉 玉米油[玉米胚芽油] 玉米的中心穗轴经研磨获得的粉状产品。 由玉米胚经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。 粗纤维 粗脂肪 酸价 过氧化值 1.13.19 20

2.油料籽实及其加工产品

原料 编号 2.1 原料名称 扁桃[杏]及其加工产品 扁桃(Amygdalus Communis L.)仁或杏粗蛋白质 2.1.1 扁桃[杏]仁饼 （Armeniaca vulgaris Lam.）仁经压榨取油后粗脂肪 的副产品。 2.1.2 2.1.3 2.2 扁桃[杏]仁粕 扁桃[杏]仁油 扁桃仁或杏仁饼经浸提取油后的副产品。 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 过氧化值 特征描述 强制性 标识要求 扁桃仁或杏仁经压榨或浸提制取的油脂。产酸价 品须由有资质的食品生产企业提供。 菜籽及其加工产品 十字花科草本植物栽培油菜（Brassica napus 2.2.1 菜籽[油菜籽] L.），包括甘蓝型、白菜型、芥菜型油菜的 小颗粒球形种子。可经瘤胃保护。 粗蛋白质 粗脂肪 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 2.2.2 2.2.3 2.2.4 菜籽饼[菜饼] 菜籽蛋白 菜籽皮 菜籽经压榨取油后的副产品。可经瘤胃保护。 利用菜籽或菜籽粕生产的蛋白质含量不低于50％（以干基计）的产品。 油菜籽经脱皮工艺脱下的种皮。 油菜籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获2.2.5 菜籽粕[菜粕] 得的副产品，或由菜籽饼浸提取油后获得的副产品。可经瘤胃保护。 2.2.6 2.2.7 菜籽油[菜油] 膨化菜籽 菜籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资酸价 质的食品生产企业提供。 获得的产品。可经瘤胃保护。 油菜籽中油的脂肪酸中芥酸含量不高于5.0%，饼粕中硫甙含量不高于45.0μmol/g的油菜籽品种。可经瘤胃保护。 过氧化值 粗脂肪 芥酸 硫甙 菜籽在一定温度和压力条件下，经膨化处理粗蛋白质 2.2.8 双低菜籽 21

原料 编号 2.2.9 原料名称 双低菜籽粕[双低菜粕] 特征描述 强制性 标识要求 双低菜籽预压浸提或直接溶剂浸提取油后获粗蛋白 得的副产品，或由双低菜籽饼浸提取油后获粗纤维 得的副产品。可经瘤胃保护。 硫甙 2.3 2.3.1 大豆及其加工产品 大豆 豆科草本植物栽培大豆（Glycine max. L. Merr.）的种子。 以低温大豆粕为原料，利用碱溶酸析原理，将蛋白质和其它可溶性成分萃取出来，再在等电点下析出蛋白质，蛋白质含量不低于90％（以干基计）的产品。 丙酮不溶物 在大豆原油脱胶过程中分离出的、经真空脱粗脂肪 水获得的含油磷脂。 酸价 水分 酸溶蛋白（三氯乙酸大豆或大豆加工产品（脱皮豆粕/大豆浓缩蛋可溶蛋白） 白）经酶水解、干燥后获得的产品。 粗蛋白质 粗灰分 钙 低温大豆粕除去其中的非蛋白成分后获得的蛋白质含量不低于65%（以干基计）的产品。 大豆胚芽脱油后的产品。 2.3.2 大豆分离蛋白 粗蛋白质 2.3.3 大豆磷脂油 2.3.4 大豆酶解蛋白 2.3.5 2.3.6 2.3.7 2.3.8 2.3.9 大豆浓缩蛋白 大豆胚芽粕[大豆胚芽粉] 大豆胚芽油 大豆皮 大豆筛余物 粗蛋白质 粗蛋白质 粗纤维 过氧化值 粗蛋白质 粗纤维 粗灰分 大豆胚芽经压榨或浸提制取的油。产品须由酸价 有资质的食品生产企业提供。 大豆经脱皮工艺脱下的种皮。 大豆籽实清理过程中筛选出的瘪的或破碎的粗纤维 籽实、种皮和外壳。 22

原料 编号 原料名称 特征描述 醇法大豆浓缩蛋白生产中，萃取液经浓缩获强制性 标识要求 总糖 蔗糖 粗蛋白质 水分 粗纤维 2.3.10 大豆糖蜜 得的总糖不低于55%、粗蛋白质不低于8%的粘稠物（以干基计）。 2.3.11 2.3.12 2.3.13 大豆纤维 大豆油[豆油] 豆饼 从大豆中提取的纤维物质。 大豆经压榨或浸提制取的油。产品须由有资酸价 质的食品生产企业提供。 保护。 大豆经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品，或由大豆饼浸提取油后获得的副产品。可经瘤胃保护。 过氧化值 粗脂肪 粗蛋白质 粗纤维 大豆籽粒经压榨取油后的副产品。可经瘤胃粗蛋白质 2.3.14 豆粕 2.3.15 2.3.16 2.3.17 2.3.18 2.3.19 2.4 2.4.1 2.4.2 2.5 豆渣 烘烤大豆（粉） 膨化大豆[膨化大豆粉] 膨化大豆蛋白大豆经浸泡、碾磨、加工成豆制品或提取蛋粗蛋白质 白后的副产品。 烘烤的大豆或将其粉碎后的产品。可经瘤胃保护。 获得的产品。 大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白在一定温度和粗纤维 全脂大豆经清理、破碎（磨碎）、膨化处理粗蛋白质 粗脂肪 粗蛋白质 [大豆组织蛋白] 压力条件下，经膨化处理获得的产品。 膨化豆粕 油工艺提油后获得的产品。 豆粕经膨化处理，或大豆胚片经膨胀豆粕制粗蛋白质 粗纤维 番茄籽及其加工产品 番茄籽粕 番茄籽油 番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）籽经压粗蛋白质 榨或浸提取油后的副产品。 资质的食品生产企业提供。 粗纤维 过氧化值 番茄籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 橄榄及其加工产品 23

原料 编号 2.5.1 原料名称 橄榄饼 [油橄榄饼] 橄榄粕[油橄榄粕] 橄榄油 特征描述 强制性 标识要求 木犀科常绿乔木油树的椭圆形或卵形黑果油粗蛋白质 橄榄（Olea europaea L.）果实经压榨取油后粗脂肪 的副产品。 油橄榄饼经浸提取油后获得的副产品。 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 过氧化值 2.5.2 2.5.3 2.6 橄榄经压榨或浸提制取的油。产品须由有资酸价 质的食品生产企业提供。 核桃及其加工产品 脱壳或部分脱壳（含壳率≤30%）的核桃（Juglans regia L.）经压榨取油后的副产品。 核桃仁经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 2.6.1 核桃仁饼 2.6.2 核桃仁粕 得的副产品，或由核桃仁饼浸提取油后获得的副产品。 2.6.3 2.7 2.7.1 核桃仁油 核桃仁经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 资质的食品生产企业提供。 过氧化值 红花籽及其加工产品 红花籽 菊科植物红花（Carthamus tinctorius L.）的种子。 红花籽(仁)经压榨取油后的副产品。 粗蛋白质 2.7.2 红花籽饼 粗脂肪 粗纤维 2.7.3 2.7.4 2.7.5 2.8 红花籽壳 红花籽粕 红花籽油 红花籽脱壳取仁后的产品。 红花籽(仁)经浸提取油后的副产品。 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 过氧化值 红花籽（仁）经压榨或浸提制取的油。产品酸价 须由有资质的食品生产企业提供。 花椒籽及其加工产品 24

原料 编号 原料名称 特征描述 芸香科花椒属植物青花椒（Zanthoxylun 强制性 标识要求 2.8.1 花椒籽 schinifolium Sieb. et Zucc.）或花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim. var. bungeanum）的干燥成熟果实中的籽。 2.8.2 花椒籽饼[花椒饼] 花椒籽粕[花椒粕] 花椒籽油 粗蛋白质 花椒籽经压榨取油后的副产品。 花椒籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品，或由花椒饼浸提取油获得的副产品。 资质的食品生产企业提供。 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 2.8.3 2.8.4 2.9 花椒籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 过氧化值 花生及其加工产品 豆科草本植物栽培花生（Arachis hypogaea 2.9.1 花生 L.）荚果的种子，椭圆形，种皮有黑、白、 紫红等色。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗纤维 粗纤维 粗纤维 2.9.2 花生饼[花生仁饼] 花生蛋白 花生红衣 花生壳 花生粕[花生仁粕] 花生油 脱壳或部分脱壳（含壳率≤30%）的花生经压榨取油后的副产品。 2.9.3 2.9.4 2.9.5 由花生及花生粕生产的蛋白质含量不低于粗蛋白质 65％（以干基计）的产品。 花生仁外衣，含有丰富单宁和硫胺。 花生的外壳。 花生经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得粗蛋白质 的副产品，或由花生饼浸提取油获得的副产粗脂肪 品。 由有资质的食品生产企业提供。 粗纤维 过氧化值 花生（仁）经压榨或浸提制取的油。产品须酸价 2.9.6 2.9.7 2.10 可可及其加工产品 25

原料 编号 2.10.1 原料名称 特征描述 脱壳后的可可（Theobroma cacao L.）豆经压榨取油后的副产品，可经粉碎。 强制性 标识要求 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 过氧化值 可可饼（粉） 2.10.2 2.11 2.11.1 2.11.2 2.11.3 可可油[可可脂] 可可豆经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 资质的食品生产企业提供。 葵花籽及其加工产品 葵花籽[向日葵籽] 葵花头粉[向日葵盘粉] 葵花籽壳[向日葵壳] 葵花籽仁饼[向日葵籽仁饼] 葵花籽仁粕[向日葵籽仁粕] 葵花籽油[向日葵籽油] 菊科草本植物栽培向日葵（Helianthus annuus L.）短卵形瘦果的种子。可经瘤胃保护。 品。 向日葵籽的外壳。 部分脱壳的向日葵籽经压榨取油后的副产品。 部分脱壳的向日葵籽菜籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品。可经瘤胃保护。 有资质的食品生产企业提供。 葵花盘脱除葵花籽后剩余物粉碎烘干的产粗纤维 粗灰分 粗纤维 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 2.11.4 2.11.5 2.11.6 2.12 向日葵籽经压榨或浸提制取的油。产品须由酸价 过氧化值 棉籽及其加工产品 锦葵科草木或多年生灌木棉花（Gossypium 2.12.1 棉籽 spp.）蒴果的种子。不得用于水产饲料。可经 瘤胃保护。 粗蛋白质 按脱壳程度，含壳量低的棉籽饼称为棉仁 粗脂肪 饼。 粗纤维 粗蛋白质 棉籽经脱绒、脱壳和压榨取油后的副产品。 粗脂肪 粗纤维 2.12.2 棉仁饼 2.12.3 棉籽饼[棉饼] 26

原料 编号 2.12.4 2.12.5 原料名称 棉籽蛋白 棉籽壳 特征描述 强制性 标识要求 游离棉酚 由棉籽或棉籽粕生产的粗蛋白质含量在50％粗蛋白质 （以干基计）以上的产品。 棉籽剥壳，以及仁壳分离后以壳为主的产品。 粗纤维 酸溶蛋白(三氯乙酸可溶蛋白) 粗蛋白质 粗灰分 游离棉酚 钙 棉籽经脱绒、脱壳、仁壳分离后，经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品，或粗蛋白质 由棉籽饼浸提取油获得的副产品。可经瘤胃粗纤维 保护。 棉籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资酸价 质的食品生产企业提供。 过氧化值 以棉籽为原料，在低温条件下，经软化、轧粗蛋白质 2.12.6 棉籽酶解蛋白 棉籽或棉籽蛋白粉经酶水解、干燥后获得的产品。 2.12.7 棉籽粕[棉粕] 2.12.8 棉籽油[棉油] 2.12.9 脱酚棉籽蛋白[脱毒棉籽蛋白] 胚、浸出提油后并将棉酚以游离状态萃取脱粗纤维 除后得到的粗蛋白含量不低于50%、游离棉游离棉酚 酚含量不高于400 mg/kg、氨基酸占粗蛋白比氨基酸占粗例不低于87%的产品。 蛋白比例 2.13 木棉籽及其加工产品 木棉（Bombax malabaricum DC.）籽经压榨取油后的副产品。 木棉籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 2.13.1. 木棉籽饼 2.13.2 木棉籽粕 得的副产品，或由木棉籽饼浸提取油获得的副产品。 2.13.3 2.14

木棉籽油 木棉籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 资质的食品生产企业提供。 过氧化值 葡萄籽及其加工产品 27

原料 编号 2.14.1 2.14.2 2.15 原料名称 葡萄籽粕 葡萄籽油 特征描述 强制性 标识要求 粗纤维 过氧化值 葡萄（Vitis vinifera L.）籽经浸提取油后的副粗蛋白质 产品。 食品生产企业提供。 葡萄籽经浸提制取的油。产品须由有资质的酸价 沙棘籽及其加工产品 沙棘（Hippophae rhamnoides L.）籽经压榨取油后的副产品。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗纤维 过氧化值 2.15.1 沙棘籽饼 2.15.2 2.15.3 2.16 沙棘籽粕 沙棘籽油 沙棘籽经浸提或超临界萃取取油后的副产粗蛋白质 品。 资质的食品生产企业提供。 沙棘籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 酸枣及其加工产品 酸枣(Ziziphus jujube Mill. var. spinosa 粗蛋白质 粗纤维 2.16.1 酸枣粕 (Bunge) Hu ex H. F. Chou)果仁经浸提取油后的副产品。 2.16.2 2.17 2.17.1 2.17.2 2.18 2.18.1 酸枣油 文冠果加工产品 文冠果粕 文冠果油 酸枣果仁经浸提制取的油。产品须由有资质酸价 的食品生产企业提供。 过氧化值 文冠果（Xanthoceras sorbifolia Bunge.）种子粗蛋白质 经压榨取油后的副产品。 质的食品生产企业提供。 粗纤维 过氧化值 文冠果种子经压榨制取的油。产品须由有资酸价 亚麻籽及其加工产品 亚麻籽[胡麻籽] 亚麻饼[亚麻籽亚麻（Linum usitatissimum L.）的种子。可经瘤胃保护。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 2.18.2 饼，亚麻仁饼，亚麻籽经压榨取油后的副产品。 胡麻饼] 28

原料 编号 2.18.3 原料名称 亚麻粕[亚麻籽特征描述 强制性 标识要求 粗蛋白质 粗纤维 粕，亚麻仁粕，亚麻籽经浸提取油后的副产品。 胡麻粕] 2.18.4 2.19 亚麻籽油 亚麻籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 资质的食品生产企业提供。 过氧化值 椰子及其加工产品 以干燥的椰子（Cocos nucifera L.）胚乳 (即椰肉)为原料，经压榨取油后的副产品。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗纤维 过氧化值 2.19.1 椰子饼 2.19.2 2.19.3 2.20 椰子粕 椰子油 以干燥的椰子胚乳 (即椰肉)为原料，经预榨粗蛋白质 以及溶剂浸提取油后的副产品。 产品须由有资质的食品生产企业提供。 椰子胚乳 (即椰肉)经压榨或浸提制取的油。酸价 油棕榈及其加工产品 棕榈（Trachycarpus fortunei Hook.）果穗上粗脂肪 2.20.1 棕榈果 的含油未加工脱脂和未分离果核的果（肉）粗蛋白 实。 粗纤维 粗蛋白质 棕榈仁经压榨取油后的副产品。 粗脂肪 粗纤维 棕榈仁经浸提取油后的副产品。 油棕榈果实脱壳后的果仁。 资质的食品生产企业提供。 有资质的食品生产企业提供。 粗蛋白质 粗纤维 过氧化值 过氧化值 2.20.2 棕榈饼[棕榈仁饼] 棕榈粕[棕榈仁粕] 棕榈仁 棕榈仁油 棕榈油 2.20.3 2.20.4 2.20.5 2.20.6 2.21 2.21.1 棕榈仁经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 棕榈果肉经压榨或浸提制取的油。产品须由酸价 月见草籽及其加工产品 月见草籽 月见草（Oenothera biennis L.）籽实。 29

原料 编号 2.21.2 2.21.3 2.22 2.22.1 原料名称 月见草籽粕 月见草籽油 特征描述 月见草籽经冷榨、浸提取油后的副产品。 强制性 标识要求 粗蛋白质 粗纤维 月见草籽经冷榨、浸提制取的油。产品须由酸价 过氧化值 有资质的食品生产企业提供。 芝麻及其加工产品 芝麻籽 芝麻（Sesamum indicum L.）种子。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 2.22.2 芝麻饼[油麻饼] 芝麻籽经压榨取油后的副产品。 2.22.3 2.22.4 2.23 2.23.1 2.23.2 芝麻粕 芝麻油 芝麻籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后的粗蛋白质 副产品，或芝麻籽饼浸提取油后的副产品。 粗纤维 芝麻籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 资质的食品生产企业提供。 过氧化值 紫苏及其加工产品 紫苏籽 紫苏饼[紫苏籽饼] 紫苏粕[紫苏籽粕] 紫苏油 其它 氢化脂肪 植物油脂经氢化反应获得的产品。产品须由酸价 有资质的食品生产企业提供。 过氧化值 紫苏（Perilla frutescens L.）的籽实。 紫苏籽经压榨取油后的副产品。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 紫苏籽或紫苏籽饼经浸提取油后的副产品。 粗蛋白质 粗纤维 过氧化值 2.23.3 2.23.4 2.24 2.24.1 紫苏籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 资质的食品生产企业提供。 30

3. 豆科作物籽实及其加工产品（大豆及其加工产品见第2部分） 原料 编号 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 3.2.1 3.3 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 3.3.5 3.4 原料名称 扁豆及其加工产品 扁豆 去皮扁豆 豆科蝶形花亚科扁豆属扁豆（Lablab purpureus L.）的籽实。 扁豆籽实去皮后的产品。 粗蛋白质 粗纤维 特征描述 强制性 标识要求 菜豆及其加工产品 菜豆 [芸豆] 豆科菜豆属菜豆（Phaseolus vulgaris L.）的籽实。 蚕豆及其加工产品 蚕豆 蚕豆粉浆蛋白粉 蚕豆皮 去皮蚕豆 压片蚕豆 豆科野豌豆属蚕豆（Vicia faba L.）的籽实。 用蚕豆生产淀粉时，从其粉浆中分离出淀粉后经干燥获得的粉状副产品。 蚕豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。 蚕豆籽实去皮后的产品。 去皮蚕豆经汽蒸、碾压处理获得的产品。 粗蛋白质 粗纤维 粗灰分 粗蛋白质 粗纤维 粗蛋白质 瓜尔豆及其加工产品 豆科瓜尔豆属瓜尔豆（Cyamopsis 3.4.1 瓜尔豆胚芽粕 tetragonoloba L.）籽实的胚芽经浸提制取瓜粗蛋白质 尔豆胶后的副产品。 瓜尔豆籽实经浸提制取瓜尔豆胶后的副产品。 3.4.2 3.5 3.5.1 3.5.2

瓜尔豆粕 粗蛋白质 红豆及其加工产品 红豆[赤豆、红小豆科豇豆属红豆（Vigna angulari (Willd.) 豆] 红豆皮 Ohwi et H. Ohashi）的籽实。 红豆籽实经脱皮工艺脱下的种皮。 31

粗纤维 粗灰分 原料 编号 3.5.3 原料名称 特征描述 红豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。 强制性 标识要求 粗纤维 粗灰分 水分 红豆渣 3.6 角豆及其加工产品 豆科长角豆属长角豆（Ceratonia siliqua L.）的籽实和豆荚一起粉碎后获得的产品。 粗蛋白质 粗纤维 总糖 3.6.1 角豆粉 3.7 3.7.1 3.7.2 3.7.3 绿豆及其加工产品 绿豆 绿豆粉浆蛋白粉 绿豆皮 豆科豇豆属绿豆（Vigna radiata L.）的籽实。 用绿豆生产淀粉时，从其粉浆中分离出淀粉后经干燥获得的粉状副产品。 绿豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。 绿豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。 粗蛋白质 粗纤维 粗灰分 粗纤维 粗灰分 水分 3.7.4 绿豆渣 3.8 3.8.1 3.8.2 3.8.3 3.8.4 3.8.5 豌豆及其加工产品 豌豆 去皮豌豆 豌豆次粉 豌豆粉 豌豆粉浆蛋白粉 豌豆粉浆粉 豆科豌豆属豌豆（Pisum sativum L.）的籽实。可经瘤胃保护。 豌豆籽实去皮后的产品。 粗蛋白质 粗纤维 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 粗蛋白质 粗蛋白质 水分 豌豆制粉过程中获得的副产品，主要由胚乳粗蛋白质 和少量豆皮组成。 豌豆经粉碎所得的产品。 用豌豆生产淀粉时，从其粉浆中分离出淀粉后经干燥获得的粉状副产品。 豌豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的液态副产物，经浓缩、干燥获得的粉状产品。主要由可溶性蛋白和碳水化合物组成。 3.8.6 32

原料 编号 3.8.7 3.8.8 原料名称 豌豆皮 豌豆纤维 豌豆渣 特征描述 豌豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。 从豌豆中提取的纤维物质。 豌豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。 去皮豌豆经汽蒸、碾压获得的产品。 强制性 标识要求 粗纤维 粗灰分 粗纤维 粗纤维 粗灰分 水分 粗蛋白质 3.8.9 3.8.10 3.9 3.9.1 3.10 3.10.1 3.10.2 3.10.3 压片豌豆 鹰嘴豆及其加工产品 鹰嘴豆 豆科鹰嘴豆属鹰嘴豆（Cicer arietinum L.）的籽实。 羽扇豆及其加工产品 羽扇豆 去皮羽扇豆 羽扇豆皮 苦味物质含量低的豆科羽扇豆属多叶羽扇豆（Lupinus polyphyllus Lindl.）的籽实。 羽扇豆籽实经去皮后的产品。 羽扇豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。 羽扇豆提取蛋白或寡糖组分后获得的副产品。 粗蛋白质 粗纤维 粗纤维 粗灰分 粗纤维 粗灰分 水分 3.10.4 羽扇豆渣 3.11 3.11.1 其它 __豆荚 本目录所列豆科植物籽实的豆荚，产品名称应标明原料的来源，如：豌豆荚。 本目录所列豆科植物籽实的豆荚经粉碎获得粗纤维 3.11.2 __豆荚粉 的产品，产品名称应标明原料的来源，如：粗纤维 角豆荚粉。 豆科菜豆属(Phaseolus L.)或豇豆属（Vigna Savi）植物的籽实经适当烘烤后的产品。产品名称应标明原料的来源，如：烘烤菜豆。可经瘤胃保护。 3.11.3 烘烤__豆 粗蛋白质 33

4、块茎、块根及其加工产品

原料 编号 4. 1 原料名称 白萝卜及其加工产品 萝卜干（片、块、粉、颗粒） 萝卜（Raphanus sativus L.）经切块、干燥、粉碎工艺获得的不同形态的产品。产品名称水分 应注明产品形态，如：白萝卜干。 特征描述 强制性 标识要求 4.1.1 4.2 大蒜及其加工产品 百合科葱属蒜（Allium sativum L.）经粉碎或切片获得的白色至黄色粉末或片状物。 大蒜取油后的副产品。 粗纤维 水分 4.2.1 大蒜粉（片） 4.2.2 4.3 大蒜渣 甘薯及其加工产品 甘薯[红薯、白薯、番薯、山芋、旋花科番薯属甘薯（Ipomoea batatas L.）植物的块根，经切块、干燥、粉碎工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态，如：甘薯干。 粗纤维 水分 4.3.1 地瓜、红苕]干（片、块、粉、颗粒） 4.3.2 甘薯渣 甘薯提取淀粉后的副产品。 旋花科番薯属紫薯（Ipomoea batatas (L.) 粗灰分 水分 4.3.3 紫薯干（片、块、Lam）的块根，经切块、干燥、粉碎工艺获粉、颗粒） 得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态，如：紫薯干。 水分 4.4 胡萝卜及其加工产品 胡萝卜干（片、块、粉、颗粒） 胡萝卜（Daucus carota L.）经切块、干燥、粉碎工艺获得的不同形态的产品。产品名称水分 应注明产品形态，如：胡萝卜干。 胡萝卜经榨汁或提取胡萝卜素后获得的副产品。 粗纤维 粗灰分 水分 34

4.4.1 4.4.2 胡萝卜渣

原料 编号 4.5 原料名称 菊苣及其加工产品 特征描述 强制性 标识要求 菊科菊苣属菊苣（Cichorium intybus L.）的块4.5.1 菊苣根干（片、根，经干燥、粉碎工艺获得的不同形态的产水分 块、粉、颗粒） 品。产品名称应注明产品形态，如：菊苣根总糖 粉。 4.5.2 菊苣渣 菊苣制取菊糖或香料后的副产品，由浸提或压榨后的菊苣片组成。 粗纤维 粗灰分 水分 4.6 菊芋及其加工产品 菊科向日葵属菊芋（Helianthus tuberosus L.）4.6.1 菊糖 的块根中提取的果聚糖。产品须由有资质的菊糖 食品生产企业提供。 粗纤维 4.6.2 菊芋渣 菊芋提取菊糖后的副产物。 粗灰分 水分 4.7 马铃薯及其加工产品 马铃薯[土豆、马铃薯（Solanum tuberosum L.）经切块、切水分 4.7.1 洋芋、山药蛋] 片、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的产干（片、块、粉、品。产品名称应注明产品形态，如：马铃薯颗粒） 干。 马铃薯提取淀粉后经干燥获得的粉状产品。主要成分为蛋白质。 马铃薯经提取淀粉和蛋白后的副产物。 4.7.2 马铃薯蛋白粉 粗蛋白质 粗纤维 4.7.3 马铃薯渣 粗灰分 水分 4.8 魔芋及其加工产品 天南星科魔芋属魔芋（Amorphophalms 4.8.1 魔芋干（片、块、konjac）的块根经切块、切片、干燥、粉碎等粉、颗粒） 工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态，如：魔芋干。 水分 35

原料 编号 4.9 原料名称 木薯及其加工产品 木薯干（片、块、粉、颗粒） 特征描述 强制性 标识要求 木薯（Manihot esculenta Crantz.）经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的产水分 品。产品名称应注明产品形态，如：木薯干。 粗纤维 木薯提取淀粉后的副产物。 粗灰分 水分 4.9.1 4.9.2 木薯渣 4.10 藕及其加工产品 藕[莲藕] 干莲藕经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得态，如：莲藕干。 4.10.1 （片、块、粉、的不同形态的产品。产品名称应注明产品形水分 颗粒） 4.11 甜菜及其加工产品 藜科甜菜属甜菜（Beta vulgaris L.）的块根制粗纤维 4.11.1 甜菜粕[渣] 糖后的副产品，由浸提或压榨后的甜菜片组粗灰分 成。 水分 粗纤维 粗灰分 水分 总糖 粗灰分 水分 4.11.2 甜菜粕颗粒 以甜菜粕为原料，添加废糖蜜等辅料经制粒形成的产品。 4.11.3 甜菜糖蜜 从甜菜中提糖后获得的液体副产品。 4.12 蔗糖 见13.4.1 食用瓜类及其加工产品 可食用瓜类或其去除瓜籽后的产品。可鲜用4.12.1 ____瓜 或对其进行干燥加工处理，产品名称应标明水分 使用原料的来源，如：南瓜。 可食用瓜类的籽实经干燥等工艺加工获得的4.12.2 ____瓜籽 产品，产品名称应标明使用原料的来源，如：粗蛋白 南瓜籽。 36

5、其它籽实、果实类产品及其加工产品 原料 编号 5.1 5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.2 原料名称 辣椒及其加工产品 辣椒（粉） 辣椒渣 辣椒籽粕 辣椒（Capsicum annuum L.）经干燥、粉碎粗蛋白 后所得的产品。 辣椒皮提取红色素后的副产品。 辣椒籽取油后的副产品。 粗灰分 粗蛋白质 粗灰分 粗蛋白质 粗纤维 特征描述 强制性 标识要求 水果或坚果及其加工产品 鳄梨[牛油果] 干（片、块、粉） 鳄梨（Persea americana Mill.）经切片、切块、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态，如：鳄梨干。 品须由有资质的食品生产企业提供。 使用原料的来源。 总糖 水分 5.2.1 5.2.2 5.2.3 鳄梨[牛油果]浓鳄梨压榨后的汁液经浓缩后获得的产品。产总糖 缩汁 ____果仁 水分 粗脂肪 可食用的坚果仁或水果仁，产品名称应标明粗蛋白质 可食用水果榨汁或果品加工过程中获得的粗纤维 5.2.4 ____果渣 副产品，产品名称应标明使用原料的来源，粗灰分 如：柑橘渣。 水分 5.3 5.3.1 5.3.2

枣及其加工产品 枣 枣粉 食用枣（Ziziphus jujuba Mill.）。 食用枣经干燥、粉碎获得的产品。 粗纤维 粗灰分 37

6. 饲草、粗饲料及其加工产品 原料 编号 6.1 原料名称 干草及其加工产品 收割的牧草经自然干燥或烘干脱水、粉碎及6.1.1 ____草颗粒（块） 制粒或压块后获得的产品。不得含有有毒有粗蛋白质 害草。产品名称应标明草的品种，如：苜蓿中性洗涤纤维 草颗粒，苜蓿草块。 收割的牧草经自然干燥或烘干脱水后获得6.1.2 ____干草 的产品。不得含有有毒有害草。产品名称应标明草的品种，如：苜蓿干草。 收割的牧草经自然干燥或烘干脱水、粉碎后6.1.3 ____干草粉 获得的产品。不得含有有毒有害草。产品名称应标明草的品种，如：苜蓿干草粉。 苜蓿干草粉用水提取苜蓿多糖等成分后获6.1.4 苜蓿渣 得的副产品。可经烘干、粉碎或挤压成颗粒状。 6.2 秸秆及其加工产品 以收获籽实后的玉米秸、麦秸、稻秸为原料，在密闭的条件下按一定比例喷洒液氨、尿6.2.1 ____氨化秸秆 素、碳铵等氨源，在适宜的温度下经一定时间的发酵而获得的产品。产品名称应标明作物的品种，如：玉米氨化秸秆。如原料为多种秸秆，产品名称直接标注氨化秸秆。 用烧碱（氢氧化钠）或石灰水（氢氧化钙）6.2.2 ____碱化秸秆 浸泡或喷洒玉米秸、麦秸、稻秸等粗饲料而获得的产品。产品名称应标明作物的品种，如：玉米碱化秸秆。如原料为多种秸秆，产品名称直接标注碱化秸秆。 6.2.3 ____秸秆 成熟农作物干的茎叶（穗）。产品名称应标粗灰分 明作物的品种，如：玉米秸秆。 中性洗涤纤维 粗灰分 中性洗涤纤维 粗灰分 中性洗涤纤维 氨源种类 粗蛋白质 中性洗涤纤维 粗蛋白质 中性洗涤纤维 粗蛋白质 中性洗涤纤维 特征描述 强制性 标识要求 38

原料 编号 6.2.4 原料名称 特征描述 成熟农作物的茎叶（穗）经自然或人工干燥、强制性 标识要求 粗灰分 中性洗涤纤维 ____秸秆粉 粉碎后获得的产品。产品名称应标明作物的品种，如：玉米秸秆粉。 成熟农作物的茎叶（穗）经自然或人工干燥、6.2.5 ____秸秆颗粒（块） 粉碎、制粒或压块后获得的产品。产品名称粗灰分 应标明作物的品种，如：玉米秸秆颗粒，玉中性洗涤纤维 米秸秆块。 6.3 青绿饲料 指可饲用的植物新鲜茎叶，主要包括天然牧粗蛋白质 中性洗涤纤维水分 6.3.1 ____青绿粗饲料 草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物。产品不得含有有毒有害草。产品名称应标明植物品种，如：苜蓿。 6.4 青贮饲料 又称低水分青贮饲料，是将青贮原料经过预粗灰分 6.4.1 ____半干青贮饲料 干蒸发，使水分降低到40%-50%时进行青贮中性洗涤纤维 而获得的产品。有可能使用青贮添加剂。产青贮添加剂品品名称应标明青贮原料的品种，如：玉米半种及用量 干青贮饲料。 以收获籽实后的农作物秸秆为原料，通过添加微生物菌剂、酸化剂、酶制剂等添加剂，水分 粗灰分 中性洗涤纤维青贮添加剂品种及用量 水分 粗灰分 中性洗涤纤维 青贮添加剂品种及用量 水分 6.4.2 ____黄贮饲料 有可能添加适量水，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用而获得的一类粗饲料产品。包括压袋装产品。产品名称应标明农作物的品种，如玉米黄贮饲料。 将含水率65%~75%的青绿粗饲料切碎后，6.4.3 ____青贮饲料 在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用而获得的一类粗饲料产品。产品名称应标明粗饲料的品种，如：玉米青贮饲料。 6.5 其它粗饲料 39

原料 编号 原料名称 特征描述 指可饲用的3米以下的多年生木本植物的成强制性 标识要求 粗灰分 中性洗涤纤维水分 粗灰分 中性洗涤纤维水分 粗灰分 中性洗涤纤维水分 6.5.1 灌木或树木茎叶 熟植株及各种树木新鲜或干燥的茎叶。产品名称应标明灌木或树木的品种，如：大叶杨茎叶。 指可饲用的3米以下的多年生木本植物的成6.5.2 灌木或树木茎叶粉 熟植株及各种树木的茎叶经干燥、粉碎后获得的产品。产品名称应标明灌木与树木的品种，如：松针粉。 指可饲用的3米以下的多年生木本植物的成熟植株及各种树木的茎叶经干燥、粉碎、制粒后获得的产品。产品名称应标明灌木与树木的品种，如：大叶杨茎叶颗粒。 灌木与树木6.5.3 茎叶颗粒（块）

40

7、其它植物、藻类及其加工产品 原料 编号 7.1 原料名称 甘蔗加工产品 甘蔗（Saccharum officinarum L.）经制糖工7.1.1 甘蔗糖蜜 艺提取糖后获得的粘稠液体或甘蔗糖蜜精炼提取糖后获得的液体副产品。 7.1.2 7.2 7.2.1 7.3 甘蔗渣 蔗糖 组成。 见13.4.1和13.4.3 蔗糖 水分 特征描述 强制性 标识要求 甘蔗提取糖后剩余的植物部分，主要由纤维粗纤维 水分 丝兰及其加工产品 丝兰粉 丝兰（Yucca schidigera Roezl.）干燥、粉碎吸氨量 后得到的粉状产品。 水分 甜叶菊及其加工产品 粗蛋白质 7.3.1 甜叶菊渣 甜叶菊(Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl L.)提取甜菊糖后的副产物。 粗纤维 粗灰分 水分 7.4 万寿菊及其加工产品 粗蛋白质 7.4.1 万寿菊渣 万寿菊（Tagetes erecta L.）提取叶黄素后的粗纤维 副产品。 粗灰分 水分 7.5 藻类及其加工产品 可食用大型海藻（如海带、巨藻、龙须藻）或食品企业加工食用大型海藻剩余的边角7.5.1 ____藻 料，可经冷藏、冷冻、干燥、粉碎处理。产品名称应标明海藻品种和产品物理性状，如：海带粉。 粗蛋白质 粗灰分 41

原料 编号 7.5.2 原料名称 特征描述 可食用大型海藻经提取活性成分后的副产强制性 标识要求 总糖 水分 粗脂肪 DHA ____藻渣 品，产品名称应标明使用原料的来源，如：粗灰分 海带渣。 以裂壶藻（Schizochytrium sp.）种为原料，7.5.3 裂壶藻粉 通过发酵、分离、干燥等工艺生产的富含DHA的藻粉。 7.5.4 螺旋藻粉 螺旋藻（Spirulina platensis）干燥、粉碎后粗蛋白质 的产品。 以拟微绿球藻（Nannochloropsis sp.）种为原料，通过培养、浓缩、干燥等工艺生产的富含EPA的藻粉。 粗灰分 粗脂肪 EPA 7.5.5 拟微绿球藻粉 7.5.6 微藻粕 裂壶藻粉、拟微绿球藻粉或小球藻粉浸提脂粗蛋白 肪后，经干燥得到的副产品。 以小球藻（Chlorella sp.）种为原料，通过培养、浓缩、干燥等工艺生产的富含EPA和DHA的藻粉。 粗灰分 粗脂肪 EPA DHA 7.5.7 小球藻粉 7.6 7.6.1 7.6.2 其它可饲用天然植物（仅指所称植物或植物的特定部位经干燥或干燥、粉碎获得的产品） 八角茴香 白扁豆 木兰科八角属植物八角(Illicium verum Hook.)的干燥成熟果实。 豆科扁豆属(Lablab Adans.) 植物的干燥成熟种子。 百合科百合属植物卷丹(Lilium lancifolium Thunb.)、百合(Lilium brownii F.E. Brown var. viridulum Baker)或细叶百合(Lilium pumilum DC.)的干燥肉质鳞叶。 毛茛科芍药亚科芍药属植物芍药(Paeonia lactiflora Pall.)的干燥根。 菊科苍术属植物白术(Atrctylodes macrocephala Koidz.)的干燥根茎。 柏科侧柏属植物侧柏(Platycladus orientalis (L.) Franco)的干燥成熟种仁。 42

7.6.3 百合 7.6.4 7.6.5 7.6.6 白芍 白术 柏子仁

原料 编号 7.6.7 7.6.8 原料名称 薄荷 补骨脂 特征描述 唇形科薄荷属植物薄荷（Mentha haplocalyx Briq.）的干燥地上部分。 豆科补骨脂属植物补骨脂(Psoralea corylifolia L.)的干燥成熟果实。 菊科苍术属植物苍术(Atractylodes lancea 强制性 标识要求 7.6.9 苍术 (Thunb.) DC.)或北苍术(Atractylodes chinensis (DC.) Koidz)的干燥根茎。 柏科侧柏属植物侧柏(Platycladus orientalis (L.) Franco)的干燥枝梢和叶。 车前科车前属植物车前(Plantago asiatica 7.6.10 侧柏叶 7.6.11 车前草 L.)或平车前(Plantago depressa Willd.)的干 燥全草。 车前科车前属植物车前(Plantago asiatica 7.6.12 车前子 L.)或平车前(Plantago depressa Willd.)的干 燥成熟种子。 毛茛科芍药亚科芍药属植物芍药(Paeonia 7.6.13 赤芍 lactiflora Pall.)或川赤芍(Paeonia veitchii Lynch)的干燥根。 伞形科藁本属植物川芎(Ligusticum chuanxiong Hort.)的干燥根茎。 五加科五加属植物刺五加(Acanthopanax 7.6.14 川芎 7.6.15 刺五加 senticosus (Rupr. et Maxim.) Harms)的干燥 根和根茎或茎。 菊科蓟属植物蓟(Cirsium japonicum Fisch. ex DC.)的干燥地上部分。 豆科大豆属植物大豆(Glycine max (L.) Merr.)的成熟种子的发酵加工品。 禾本科淡竹叶属植物淡竹叶(Lophatherum gracile Brongn.)的干燥茎叶。 伞形科当归属植物当归(Angelica sinensis (Oliv.) Diels)的干燥根。 7.6.16 7.6.17 7.6.18 7.6.19 大蓟 淡豆豉 淡竹叶 当归 43

原料 编号 原料名称 特征描述 桔梗科党参属植物党参(Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.)、素花党参(Codonopsis 强制性 标识要求 7.6.20 党参 pilosula Nannf. var. modesta (Nannf.) L. T. Shen)或川党参(Codonopsis tangshen Oliv.)的干燥根。 茄科枸杞属植物枸杞(Lycium chinense Mill.)7.6.21 地骨皮 或宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)的干燥根 皮。 桃金娘科蒲桃属植物丁香(Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry)的干燥花蕾。 杜仲科杜仲属植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliv.)的干燥树皮。 杜仲科杜仲属植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliv.)的干燥叶。 红豆杉科榧树属植物榧树(Torreya grandis Fort.)的干燥成熟种子。 芸香科柑橘属植物佛手(Citrus medica L. 7.6.22 7.6.23 7.6.24 7.6.25 丁香 杜仲 杜仲叶 榧子 7.6.26 佛手 var. sarcodactylis (Noot.) Swingle)的干燥果 实。 多孔菌科茯苓属真菌茯苓(Poria cocos (Schw.) Wolf)的干燥菌核。 豆科甘草属植物甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch.)、胀果甘草(Glycyrrhiza inflata Batal.)或洋甘草(Glycyrrhiza glabra L.)的干燥根和根茎。 姜科姜属植物姜(Zingiber officinale Rosc.)的干燥根茎。 姜科山姜属植物高良姜(Alpinia officinarum Hance)的干燥根茎。 豆科葛属植物葛(Pueraria lobata (Willd.) Ohwi)的干燥根。 7.6.27 茯苓 7.6.28 甘草 7.6.29 7.6.30 7.6.31 干姜 高良姜 葛根 44

原料 编号 7.6.32 原料名称 特征描述 茄科枸杞属植物枸杞(Lycium chinense Mill.)强制性 标识要求 枸杞子 或宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)的干燥成 熟果实。 骨碎补科骨碎补属植物骨碎补(Davallia mariesii Moore ex Bak.)的干燥根茎。 睡莲科莲亚科莲属植物莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的干燥叶。 使君子科诃子属植物诃子(Terminalia chebula Retz.)或微毛诃子(Terminalia chebula Retz. var. tomentella (Kurz) C. B. Clarke) 的干燥成熟果实。 胡麻科胡麻属植物芝麻（Sesamum indicum L.）的干燥成熟种子。 景天科红景天属植物大花红景天(Rhodiola 7.6.33 7.6.34 骨碎补 荷叶 7.6.35 诃子 7.6.36 黑芝麻 7.6.37 红景天 crenulata (Hook. F. et Thoms.) H. Ohba)的干 燥根和根茎。 木兰科木兰属植物厚朴(Magnolia officinalis Rehd. et Wils.)或凹叶厚朴(Magnolia officinalis subsp. biloba (Rehd. et Wils.) Cheng.) 的干燥干皮、根皮和枝皮。 木兰科木兰属植物厚朴(Magnolia officinalis Rehd. et Wils.)或凹叶厚朴(Magnolia officinalis subsp. biloba (Rehd. et Wils.) Cheng.)的干燥花蕾。 豆科植物胡芦巴(Trigonella foenum-graecum L.)的干燥成熟种子。 芸香科花椒属植物青花椒(Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.)或花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim)的干燥成熟果皮。 豆科槐属植物槐(Sophora japonica L.)的干燥成熟果实。 45

7.6.38 厚朴 7.6.39 厚朴花 7.6.40 胡芦巴 7.6.41 花椒 7.6.42 槐角[槐实]

原料 编号 原料名称 特征描述 百合科黄精属植物滇黄精(Polygonatum 强制性 标识要求 7.6.43 黄精 kingianum Coll. et Hemsl.)、黄精(Polygonatum sibiricum Delar.)或多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua)的干燥根茎。 豆科植物蒙古黄芪(Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. var. 7.6.44 黄芪 Mongholicus (Bge.) Hsiao)或膜荚黄芪 (Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.)的干燥根。 唇形科藿香属植物藿香(Agastache rugosa (Fisch. et Mey.) O. Ktze)的干燥地上部分。 伞形科积雪草属植物积雪草(Centella asiatica (L.) Urb.)的干燥全草。 姜科姜黄属植物姜黄(Curcuma longa L.)的干燥根茎。 7.6.45 7.6.46 7.6.47 7.6.48 7.6.49 7.6.50 7.6.51 7.6.52 7.6.53 藿香 积雪草 姜黄 绞股蓝 桔梗 金荞麦 金银花 金樱子 韭菜子 葫芦科绞股蓝属（Gynostemma Bl.）植物。 桔梗科桔梗属植物桔梗(Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC.)的干燥根。 蓼科荞麦属植物金荞麦(Fagopyrum dibotrys (D. Don) Hara)的干燥根茎。 忍冬科忍冬属植物忍冬(Lonicera japonica Thunb.)的干燥花蕾或带初开的花。 蔷薇科蔷薇属植物金樱子(Rosa laevigata Michx.)的干燥成熟果实。 百合科葱属植物韭菜(Allium tuberosum Rottl. ex Spreng.)的干燥成熟种子。 菊科菊属植物菊花(Dendranthema 7.6.54 菊花 morifolium (Ramat.) Tzvel.)的干燥头状花 序。 芸香科柑橘属植物橘(Citrus Reticulata Blanco)及其栽培变种的成熟果皮。 7.6.55 橘皮 46

原料 编号 7.6.56 7.6.57 7.6.58 7.6.59 原料名称 决明子 莱菔子 莲子 芦荟 特征描述 豆科决明属植物决明(Cassia tora L.)的干燥成熟种子。 十字花科萝卜属植物萝卜(Raphanus sativus L.)的干燥成熟种子。 睡莲科莲亚科莲属植物莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的干燥成熟种子。 百合科芦荟属植物库拉索芦荟(Aloe barbadensis Miller)叶。也称“老芦荟”。 葫芦科罗汉果属植物罗汉果(Siraitia 强制性 标识要求 7.6.60 罗汉果 grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey ex Lu et Z.Y. Zhang)的干燥果实。 马齿苋科马齿苋属植物马齿苋(Portulaca oleracea L.)的干燥地上部分。 百合科沿阶草属植物麦冬(Ophiopogon japonicus (L.f) Ker-Gawl.)的干燥块根。 蔷薇科蔷薇属植物玫瑰(Rosa rugosa Thunb.)的干燥花蕾。 蔷薇科木瓜属植物皱皮木瓜(Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai.)的干燥近成熟果实。 菊科川木香属植物川木香(Dolomiaea souliei (Franch.) Shih)的干燥根。 菊科牛蒡属植物牛蒡(Arctium lappa L.)的干燥成熟果实。 木犀科女贞属植物女贞(Ligustrum lucidum Ait.)的干燥成熟果实。 菊科植物蒲公英(Taraxacum mongolicum Hand. Mazz.)、碱地蒲公英(Taraxacum borealisinense Kitam.) 或同属数种植物的干燥全草。 香蒲科植物水烛香蒲(Typha angustifolia 7.6.61 7.6.62 7.6.63 7.6.64 7.6.65 7.6.66 7.6.67 马齿苋 麦冬[麦门冬] 玫瑰花 木瓜 木香 牛蒡子 女贞子 7.6.68 蒲公英 7.6.69 蒲黄 L.)、东方香蒲(Typha orientalis Presl)或同属 植物的干燥花粉。 47

原料 编号 7.6.70 原料名称 茜草 特征描述 茜草科茜草属植物茜草(Rubia cordifolia L.)的干燥根及根茎。 芸香科柑橘属植物橘(Citrus reticulata 强制性 标识要求 7.6.71 青皮 Blanco)及其栽培变种的干燥幼果或未成熟 果实的果皮。 五加科人参属植物人参(Panax ginseng C. A. Mey.)的干燥根及根茎。 五加科人参属植物人参(Panax ginseng C. A. Mey.)的干燥叶。 肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻(Myristica fragrans Houtt.)的干燥种仁。 桑科桑属植物桑(Morus alba L.)的干燥根皮。 桑科桑属植物桑(Morus alba L.)的干燥果穗。 7.6.72 7.6.73 7.6.74 7.6.75 7.6.76 7.6.77 7.6.78 7.6.79 7.6.80 人参 人参叶 肉豆蔻 桑白皮 桑椹 桑叶 桑枝 沙棘 山药 桑科桑属植物桑(Morus alba L.)的干燥叶。 桑科桑属植物桑(Morus alba L.)的干燥嫩枝。 胡颓子科沙棘属植物沙棘(Hippophae rhamnoides L.)的干燥成熟果实。 薯蓣科薯蓣属植物薯蓣(Dioscorea opposita Thunb.)的干燥根茎。 蔷薇科山楂属植物山里红(Crataegus pinnatifida Bge. var. major N. E. Br.)或山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)的干燥成熟果实。 山茱萸科山茱萸属植物山茱萸 (Cornus officinalis Sieb. et Zucc.)的干燥成熟果肉。 姜科姜属植物姜(Zingiber officinale Rosc.)的新鲜根茎。 7.6.81 山楂 7.6.82 7.6.83 山茱萸 生姜 48

原料 编号 原料名称 特征描述 毛茛科升麻属植物大三叶升麻(Cimicifuga 强制性 标识要求 7.6.84 升麻 heracleifolia Kom.)、兴安升麻(Cimicifuga dahurica (Turcz.) Maxim.)或升麻(Cimicifuga foetida L.)的干燥根茎。 7.6.85 7.6.86 首乌藤 酸角 蓼科何首乌属植物何首乌(Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.)的干燥藤茎。 豆科酸豆属植物酸豆(Tamarindus indica L.)的果实。 鼠李科枣属植物酸枣(Ziziphus jujuba Mill. 7.6.87 酸枣仁 var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow)的干 燥成熟种子。 百合科天门冬属植物天门冬(Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr.)的干燥块根。 百合科菝葜属植物土茯苓(Smilax glabra Roxb.)的干燥根茎。 旋花科菟丝子属植物南方菟丝子(Cuscuta 7.6.88 7.6.89 天冬[天门冬] 土茯苓 7.6.90 菟丝子 australis R. Br.)或菟丝子(Cuscuta chinensis Lam.)的干燥成熟种子。 五加科五加属植物五加(Acanthopanax gracilistylus W.W. Smith)的干燥根皮。 蔷薇科杏属植物梅(Armeniaca mume Sieb.)的干燥近成熟果实。 木兰科五味子属植物五味子(Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.)的干燥成熟果实。 禾本科白茅属植物白茅(Imperata cylindrica (L.)Beauv.)的新鲜根茎。 莎草科莎草属植物香附子(Cyperus rotundus L.)的干燥根茎。 唇形科石荠苎属植物石香薷(Mosla 7.6.91 7.6.92 7.6.93 7.6.94 7.6.95 五加皮 乌梅 五味子 鲜白茅根 香附 7.6.96 香薷 chinensis Maxim.)或江香薷(Mosla chinensis 'Jiangxiangru')的干燥地上部分。 49

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