导游基础知识课程标准

《导游基础知识》课程标准 课程代码：02121029

学 时 数：72总学时 （其中：理论60 实验0 习题4 讲座4 讨论4 实习0） 课程类别：专业课/技能课 开课学期：（第3-4学期）

适用专业：旅游管理、酒店管理 开课单位： 现代服务与管理系（部） 编写时间：2014年4月

一、课程定位

课程定位：《导游基础知识》是旅游管理专业的专业技术核心课。在旅游管理专业的专业教学体系中起十分重要的作用。

二、本课程的设计

本课程是旅游管理专业的必修专业基础。这是一门“辅助能力”课程，其目的是帮助学生在学习了专业基础课的基础上全面提升学生的综合能力。

三、本课程的目标

在于使学生掌握导游基础知识，为我国旅游事业的发展培养出更多的合格人才，为经济建设服务。通过本课程的学习，学生应具有一定的导游基础知识，并能利用该知识为旅游事业服务或出谋献策。

四、课程教学内容、学时分配和基本要求

第一章 旅游业发展概述 教学内容：

第一节 旅游活动及其分类 第二节 旅游活动的主体和客体 第三节 旅游业 第四节 旅游市场 第五节 旅游组织 教学要求： 什么是“旅游”；旅游的定义、性质、特点和种类、旅游活动基本要素、种类。旅游活动的主体包括哪些，什么是旅游资源；旅游资源的分类；旅游资源的开发；利用和保护。旅游业及其构成；旅游业的性质和特点；旅游业在国民经济中的地位和作用。中国旅游业发展 创业时期：1949年～1955年；开拓期：1950年～1966年；坎坷时期1967年～l977年；发展期：1978年以后 旅游市场概念与构成要素、国际旅游市场及其发展趋势、中国旅游市场及其发展趋势。

教学重点：旅游业的发展概述及旅游业的发展基础知识 教学难点：旅游业对目的地经济和社会文化的作用

学时分配：4学时

第二章 中国历史常识 教学内容：

第一节 中国发展简史

中国是世界文明古国之一，有悠久的历史和灿烂的文化。这是我国发展旅游事业极为 宝贵的资源。了解“中国历史纪年商表”和“中国文化史年表”。 第二节 中国历史小常识

国号名称的主要来由、帝王、皇族、皇戚称谓、帝王的溢号、庙号、尊号、全称、年号、陵号、天干、地支、年、月、日、辰及其记录方法、四时、节（气）、阴阳、五行、八卦、生肖、院试、乡试、会试、殿试、十三经、四书五经、三纲五常、避讳、姓、氏、名、字、号。 教学要求：通过对中国的发展简史的了解，掌握历史小常识 教学重点：掌握中国历史发展简史和历史小常识 教学难点：历史小常识如何掌握 课时分配：6课时

第三章 中国旅游地理 教学内容：

第一节 中国的自然景观概述 第二节 山地自然景观

体育探险登山旅游地型、风景观赏山岳旅游地型（花岗岩名山、岩溶山水风景、丹霞风光、其他自然因素形成的名山、历史文化名山）。 第三节 水自然景观

江河景观（长江、黄河、珠江、黑龙江、富春江、京杭大运河）、湖泊景观（鄱阳湖、洞庭湖、杭州西湖、太湖、滇池、洱海、千岛湖、日月潭、青海湖）、泉与万泉（冷泉、矿泉、观赏泉）、瀑布景观（黄果树瀑布、黄河壶口瀑布、吊水楼瀑布）、海洋和海滨景观（北戴河海滨风景区、大连一旅顺口海滨、青岛海滨风景区、海南三亚海滨风景区、厦门海滨） 第四节 气候及天气景观 第五节 动植物景观

第六节 自然保护区和风景名胜区

自然保护区（综合型、生物型、自然风景型、自然历史遗迹型）、风景名胜区（自然山川风景型、湖泊水域风景型、海滨风景型、森林风景型、石林溶洞瀑布风景型、历史古迹名胜型、历代宗教名胜型、革命历史纪念地型） 第七节 中国的人文景观 第八节 《世界遗产名录》

第九节 历史文化名城和优秀旅游城市 教学要求：从人文和自然两个人方面掌握中国旅游地理的基础知识，了解自然保护区和风景名胜区

教学重点：自然保护区和风景名胜区的特点 教学难点：历史文化名城和优秀旅游城市的区别 课时分配：4课时

第四章 中国的民族民俗 教学内容：

第一节 概论

什么是民族和民俗、中国民族概况（族称和人口、分布状况、语言文字） 第二节 汉族

汉族的传统节日（春节、清明节、端午节、中秋节） 第三节 满族蒙古族维吾尔族回族和朝鲜族

满族的礼仪民俗、蒙古族的礼仪民俗、维吾尔族的礼仪民俗、回族的礼仪民俗、朝鲜族的礼仪民俗。

第四节 壮族土家族苗族和黎族

壮族的礼仪民俗、土家族的礼仪民俗、苗族的礼仪民俗、黎族的礼仪民俗。 第五节 藏族彝族白族纳西族和傣族 藏族的礼仪民俗、彝族的礼仪民俗、白族的礼仪民俗、纳西族的礼仪民俗、傣族的礼仪民俗。 教学要求：掌握民族和民俗的概念，以及我国主要民族的概况 教学重点：掌握主要少数民族的风俗习惯

教学难点：主要少数民族的名族禁忌和民族特点 课时分配：8课时

第五章 中国的四大宗教 教学内容：

第一节 中国各民族宗教信仰概述

汉族宗教信仰的两个明显特点、其他55个少数民族宗教信仰状况 第二节 佛教

印度佛教的创立与发展简史（原始佛教时期及部派佛教时期、大乘佛教时期、密乘佛教时期） 佛教的传播（佛教在世界的传播、佛教在中国的传播与发展） 佛教的教义（苦谛、集谛、灭谛、道谛） 佛教的经典和标记

佛教供奉的对象（佛、菩萨、罗汉、护法天神）

汉地佛教寺院的主要殿堂（山门、钟楼、鼓楼、天王殿、大雄宝殿、东西配殿、法堂（亦称讲堂）、罗汉堂、方丈室、藏经楼） 常用的称谓 常用的礼仪（合掌、绕佛、五体投地）

常见的佛事（水陆法会、众姓道场、增福延寿道场、焰口施食、忏法）

佛教之旅（佛教四大名山、著名佛教石窟和摩崖造像、汉地佛教八宗祖庭、汉地佛教其他重要名寺、著名藏传佛教寺院、云南上座部佛教著名寺塔） 第三节 道教

道教的创立和发展简史（原始道教阶段、道教上升为理论化阶段、道教形成两大派系阶段） 道教的教义（宣扬“道”是“万物之母”、追求长生不老、肉身成仙） 道教的经典和标记 供奉的主要对象（尊神、神仙、护法神将）

道观的主要殿堂（山门殿、灵宫殿、三清殿、玉皇殿、三官殿） 道教主要称谓

斋醮道教之旅（五岳道教发祥地、符箓派三名山、丹鼎派名山、道教神仙祖庭、其他道教名山大观）

第四节 伊斯兰教

伊斯兰教的创立和传播（伊斯兰教的创立、伊斯兰教在世界的传播、伊斯兰教在中国的传播、伊斯兰教主要宗派）

伊斯兰教的教义（六大信仰、五功、善行） 伊斯兰教的经典和标记 信奉的最主要对象

主要节日和习俗（三大节日、主要习俗） 伊斯兰教主要称谓 清真寺建筑 伊斯兰教之旅 第五节 基督教

基督教的创立与发展简史、基督教传入中国简况（基督教一传中国、基督教二传中国、基督教三传中国、基督教四传中国）、基督教的教义（上帝创世说、原罪救赎说、天堂地狱说） 基督教的经典和标志 基督教信奉的对象 基督教主要称谓

基督教主要节日（复活节、圣诞节）

基督教之旅（著名天主教教堂和遗迹、著名新教教堂、著名东正教教堂）

教学要求：通过本章学习使学生掌握中国的四大宗教常识；宗教建筑的特点。可以通过教师讲解适当引导学生对宗教之间做横向比较或宗教内部不同派别做横向比较。 教学重点：民族宗教信仰着的内容 教学难点：宗教之间的横向比较 课时分配：10课时

第六章 中国的古代建筑 教学内容：

第一节 中国古代建筑概述

中国古代建筑的历史沿革、中国古代建筑的基本构件（台基、木头圆柱、开间大梁，即横梁、斗拱、彩画、屋顶（古称屋盖）、山墙、藻井） 中国古代建筑的特点 第二节 中国古代城市规划与城防建筑

城市规划、现存城市建筑介绍、古长城建筑 第三节 宫殿与坛庙

宫殿（宫殿的布局与陈设、中国现存的古代皇宫） 坛庙（祖庙与社稷坛、天、地等坛） 第四节 陵墓建筑

封土的沿革（秦汉两代的“方上”、唐代改为“以山为陵”、宋代恢复“方上”的形式，但不是简单重复、明清两代的“宝城宝项”形式） 陵园的建筑布局

墓室结构（土穴墓、木椁墓、砖石墓） 随葬品

中国现存的著名的古代陵墓（秦始皇陵、汉茂陵、唐乾陵、北宋陵、明十三陵、清陵） 第五节 中国著名的楼阁、佛塔、古桥 楼阁（黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁）

佛塔（楼阁式塔、密檐式塔、覆钵式塔、金刚宝座塔） 古桥（安济桥（又名赵州桥）、苏州宝带桥、泉州洛阳桥、卢沟桥、程阳永济桥） 教学要求：掌握中国古代建筑的概述以及中国古代城市规划与城市建筑 教学重点：掌握中国古代城市规划的特点 教学难点：陵墓建筑和古代建筑的比较

课时分配：8课时

第七章 中国的古代园林 教学内容：

第一节 中国古代园林的起源、特色与分类 中国古代园林的起源与发展

中国古代园林的特色：造园艺术，“师法自然” ；分隔空间，融于自然；园林建筑，顺应自然；树木花卉，表现自然。

中国古代园林分类（按占有者身份分、按园林所处地理位置分） 第二节 中国古代园林的组成要素

筑山、理池、植物、动物、建筑（厅堂、楼阁、书房馆斋、榭、轩、舶、亭、路与廊桥、园墙）、匾额、楹联与刻石

第三节 中国古代园林的常见构景手段

抑景、添景、夹景、对景、框景、漏景、借景 第四节 中国现存的著名园林

皇家园林（颐和园、承德避暑山庄、北海公园）

私家园林（苏州园林、扬州的个园与何园、寄畅园与豫园、广东四大名园）

教学要求：掌握中国古代园林的起源、特色与分类，了解中国古代园林的组成要素 教学重点：中国古代园林组成要求的认识 教学难点：古代园林的特色与宗教之间的联系 课时分配：4课时

第八章 中国烹饪主要风味流派 教学内容：

中国烹任风味流派的划分（从地域角度划分、从民族角度划分、从原料性质划分、从功用划分、从生产者主体划分、从时代划分）

地方风味流派简介（山东风味、四川风味、江苏风味、广东风味、顺江风味福建风味、湖南风味、安徽风味、北京风味、上海风味、西北风味、东北风味） 其他风味选介（素食风味、仿古风味）

教学要求：认识中国烹饪风味流派的划分以及各大菜系的特点 教学重点：中国烹饪风味的流派地缘特点 教学难点：各大菜系与旅游之间的联系 课时分配：10课时

第九章 中国的风物特产 教学内容：

第一节 陶瓷器、丝织刺绣品和名茶

陶瓷器（宜兴紫砂器、洛阳仿唐三彩、淄博美术陶瓷、景德镇名瓷、醴陵釉下彩瓷、德化白瓷、塑龙泉青瓷）

丝织刺绣品（丝织品、刺绣）

名茶（茶叶的分类、中国传统名茶） 第二节 名酒、中药

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