创卫农贸市场综合整治摊位和店铺规范指南
更新时间:2023-04-07 07:18:01 阅读量: 教育文库 文档下载
- 农贸市场综合整治方案推荐度:
- 相关推荐
创卫农贸市场综合整治摊位和店铺规范指南
一、基本规范
(一)落实“门前五包”,确保店外卫生整洁。
经营者应保持店外的环境卫生,坚决杜绝店外经营、占道经营。店面墙体无乱写乱画、乱贴野广告,经常打扫店外卫生,认真落实“门前五包”责任制,保持周围环境的整洁卫生。
(二)加强内部卫生管理,清除店内卫生死角。经营者经营的商品要摆放整齐,货架、柜台下不得放有杂物,及时清理柜台、货架,保持商品的干净整洁;店内墙体干净,无灰尘、蜘蛛网,地面干净;备有垃圾筒,防止垃圾乱丢乱放;店内就餐和住宿与经营区隔离;布线整齐,电线不裸露在外,无安全隐患;不得堆放易燃、易爆物品;定期对苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠等“四害”做好消杀工作,清除“四害”栖息地。
(三)设施规范。
市场内柜台统一、货架统一、吊挂统一、电子称统一、证照悬挂、号牌统一,柜台经营摊位结合部应留出设置电子称及悬挂证照、号牌和安装辅助光源的不锈钢支架位置。配备必要的消防设施器材;加强用火、用电、用油、用气安全管理;液化气与灶具保持至少0.8 米的安全间距。蛋糕房、小餐饮店等火灾危险性较大的业户,应当配备ABC 型干粉灭器。
(四)广告牌匾规范。第一、市场内广告应当遵守《广告法》、《广告管理条例》、《广告管理条例施行细则》、《户外广告管理规定》等有关法律法规的规定。
第二、市场内广告牌应当根据市场的种类、特色统一规格、统一标准(尺寸大小、使用材料、广告底色、字体颜色等由各专业市场自定,目前,大部分市场采用蓝底红字)、布局合理、整齐漂亮、安全美观。应与市场的建设、景观相协调;不应妨碍市场道路安全畅通等。
第三、市场内广告要做到内容健康,用语准确,字迹工整,书写规范、色调合谐,不出现错别字、繁体字或不规范的简化字;含有外文及汉语拼音的,要准确无误。第四条、市场内广告使用的语言文字,应当符合社会主义精神文明建设的要求,不得含有不良文化内容,不得含有以下内容:
(一)使用中华人民共和国国旗、国徽、国歌;
(二)使用国家机关和国家机关工作人员的名义;
(三)使用国家级、最高级、最佳等用语;
(四)妨碍社会安定和危害人身、财产安全,损害社会公共利益。
(五)妨碍社会公共秩序和违背社会良好风尚;
(六)含有淫秽、迷信、恐怖、暴力、丑恶的内容;
(七)含有民族、种族、宗教、性别歧视的内容;
(八)妨碍环境和自然资源保护;
(九)法律、行政法规规定禁止的其他情形。
第五条、广告不得损害未成年人和残疾人的身心健康。(五)市场相关制度、标牌规范。
1、市场开办单位第一责任人制度、市场内经营者制度、市场环境卫生管理制度、市场食品质量安全制度、市场安全管理制度、市场治安管理制度6 项制度(具体制度附后,市场内经营者制度不要求设置责任人)要求市场办公室和市场内醒目位置各一套;市场办公室内上墙制度要求设置在进门处营业执照左侧;
2、市场主要出入口处右侧墙面外侧为某某市场摊位示意图,要求放置在市场入口5 米处位置。其内侧为工商行政管理网格责任人,最内侧设置公示栏。
3 、12315 维权提示牌要求双面制作,自入门处开始设置,每隔50 米1 个
4 、行市标志牌要以市场为单位,要求统一底色和字体,大小一致、醒目大方。
5、市场招牌要求使用统一材质,统一字体。
(六)证照齐全,亮照经营。
经营业户应100% 亮证经营。经营业户须持有有效卫生许可证或流通许可证和工商营业执照,从业人员持有有效的健康证明和卫生知识培训合格证,佩戴有效经营证、章上
岗(证件应统一夹持在从业人员左胸处),并做到人证相符,亮证经营。不得存在无照经营、超范围、超期限经营现象。各市口证、照应悬挂在经营场所明显位置,做到统一、规范、整齐划一,具体要求:
1. 店铺要悬挂于进店左侧的墙壁上,距地面1.7 米且距离店铺门墙0.2 米处;
2. 摊位可在经营场所醒目位置统一悬挂营业执照正本,在外面出摊的摊位可以市口为单位,统一扯高度为2 米的不锈钢拉绳,用夹子将《营业执照》悬挂在摊位正中央;对店内经营店外设摊的摊位,执照悬挂遵照外面出摊的执照悬挂方式,统一悬挂在摊位正中央。
3. 证照按规定年检、验照,年检、验照标识齐全;
4. 所有证照集中悬挂。
5、市场管理办公室《市场登记证》和《营业执照》悬挂在对着正门中央墙面上,要求距离地面1.7 米高。
(七)商品划行归市,物品摆放整齐。
各市口商品摆放整齐,不准伸出柜台边缘,保持整齐划一;鲜、活、生、熟、干、湿商品严格分开,经营鲜活禽畜、水产的区域应与其它食品加工或经营区域隔开,间距不少于5 米;熟食、卤腊经营档不得与经营鲜活禽畜、水产的区域相邻或相对;熟食、卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、卫生间、垃圾收集点的间距应大于10 米;活禽档、水产档、海鲜档靠墙集中设置。蔬果、肉类、水产品、禽产品、豆制品、粮油、熟食等商品要分类存放、分区经营,避免发生交叉感染。
(八)严格实行食品经营“四项制度”。对散装食品、熟食制品、预包装食品按照食品经营“四项制度”的要求进行规范,食品采购严格执行食品索证制度(索取产品检验合格证或检验报告单),严格建立进货台帐。
(九)严格加强上市商品的监督管理,做好或配合有关部门做好不合格商品的下架处理。杜绝假冒伪劣商品及国家限制或禁止流通的商品上市,对职责外的商品监管配合有关部门
做好违法商品的下架处理。
(十)加强商品交易行为监管,确保公平交易。禁止欺行霸市、强买强卖、骗买骗卖等行为。
二、标准规范
(一)肉类
标准:
1 、持《营业执照》在核定的范围内经营, 证照悬挂统一、规范。
2、从业人员应持有效健康证明和卫生知识培训合格证,佩戴有效经营证、章上岗,上岗时应当穿戴清洁的工作衣帽,并保持良好的个人卫生。
3、销售的肉品必须是定点屠宰生产、经检疫合格的产品。有相应的检验检疫标志及证明,持有进货发票和肉品品质检验合格证;
4、肉品须放在柜台的不锈钢板上经营,排放整齐,不准伸出柜台边沿;
5 、无违禁野生动物销售,配合畜牧部门和商务局做好注水肉和病畜肉下架处理
6、实行索证、索票制度、标牌公示制度,注明来源、进货日期,建立进货台账,过期、变质肉品不得上市销售。
(二)蛋类
1 、持《营业执照》与在核定的范围内经营, 证照悬挂统一、规范;
2、商品置于统一容器内在货架摆放,生、熟制品分开陈列;
3、商品实行索证、索票制度、标牌公示制度,注明产地或商品来源、进货日期、保质期,建立进货台账,过期、变质商品不得上市销售。
(三)水产品类
标准:
1、持《营业执照》在核定的范围内经营,证照悬挂统一、规范;
2 、水产档应靠墙集中设置,经营区域要与其它食品加工或经营区域隔开,间隔不少于5 米;不得与熟食、卤腊经营档相邻或相对;
3、给排水设施齐全,排放污水要设置初级隔渣过滤设施,污水排放采用三级过滤处理设施,配备高压水清洁装置;
4、冰冻品应上柜台销售, 排放整齐,不准伸出柜台边沿,并要求配有保鲜冷柜;
5、冰冻品上柜台销售应制作带漏孔的不锈钢器具放置,并配备接水盆(袋)接水,以防脏水二次污染;
6 、鲜活水产类应建造销售池, 销售池台外立面地台高300 毫米,外挡玻璃400 毫米,内挡玻璃300 毫米,池内按经营需要用玻璃设置活动隔板,台面应用穿孔不锈钢制作,柜台应设置砧板;
7、商品实行索证、索票制度、标牌公示制度,注明产地或商品来源、进货日期、保质期,建立进货台账,过期、变质商品不得上市销售。
(四)豆制品类
标准:
1、持《食品流通许可证》与《营业执照》在核定的范围内经营;证照悬挂统一、规范。
2、从业人员应持有效健康证明和卫生知识培训合格证,佩戴有效经营证、章上岗,上岗时应当穿戴清洁的工作衣帽,并保持良好的个人卫生。
3 、柜台距离活禽专柜、卫生间、垃圾收集点间距应大于10 米;
4、应与蔬果、肉类、水产品、禽产品、粮油、熟食等商品分区经营,避免发生交叉感染;
5、应设有防尘、防蝇、防腐、防鼠、防蟑螂设施, 有专用带滑门的玻璃或有机玻璃柜,配备加热或冷藏设施,不得露空销售。
6.豆制品销售应设置冷藏设备,应在25 ℃以下陈列销售,分类陈列,未销售完的豆制品应放入冷柜贮藏。
7.豆腐销售应制作带漏孔的不锈钢器具放置,并配备接水盆(袋)接水,以防脏水二次污染;
9、实行索证、索票制度、标牌公示制度,注明产地或来源、进货日期、保质期,建立进货台账,过期、变质商品不得上市销售。
10. 严格落实食品经营“四项制度”。
(五)青菜类
标准:
1 、持《营业执照》在核定的范围内经营, 证照悬挂统一、规范。
2、商品分类摆放齐整,不准伸出柜台边沿。
3、督促农业部门设立蔬菜农药现场检测机构,定期或不定期进行抽检,并做好记录。(六)水果类
标准:
1 、持《营业执照》在核定的范围内经营, 证照悬挂统一、规范。
2、商品分类摆放整齐。
(七)粮食类
标准:
1 、持《营业执照》在核定的范围内经营, 证照悬挂统一、规范;2、商品分类摆放整齐,不准伸出柜台边沿;
3 、对再加工产品(面粉等),须办理《食品流通许可证》,建立食品经营“四项制度”,严格索证、索票制度,严格商品来源和进货台账,并统一进行标牌公示。
(八)活禽类
标准:
1 、持《营业执照》在核定的范围内经营, 证照悬挂统一、规范;
2、活禽类区应严格按照存放、宰杀、销售三分离的原则;用玻璃与其他商品区隔离设置。采用管道式排风,同时设置符合流量要求的三级排风系统,并视外部环境需要,使用符合环保要求的下水道水池过滤的方式排放废气。存放活禽类使用不锈钢笼,笼底应设置接载禽类粪便的设施,各市场可采取集中宰杀、分散经营,配备给排水设施、清洗水池、操作台以及垃圾收集设施;
3、加工好的禽类上柜台销售应制作带漏孔的不锈钢器具放置,并配备接水盆
(袋)接水,以防脏水二次污染;
(九)有预包装食品、散装食品、熟食制品销售的商店类
标准:
1 、持《食品流通许可证》及《营业执照》在核定的范围内经营, 证照悬挂统一、规范。
2、从业人员应持有有效健康证明和卫生知识培训合格证,佩戴有效经营证、章上岗,上岗时应当穿戴清洁的工作衣帽,并保持良好的个人卫生。
3、对销售的预包装食品、散装食品、熟食制品,严格建立食品经营“四项制度” 建立一户多档制度;进货台帐记录及时、准确;从事批发业务的,要记录销售的食品名称、流向、时间、规格、数量等内容;索证、索票资料齐全,票、物、帐三者统一;进货渠道正规,商品证、票合法有效;无“三无”预包装食品;无超保质期的食品;无其它禁止上市的食品;对于裸装食品,食品标签填写规范、内容齐全﹙食品名称、生产加工地点、主要
原料成分、生产日期、保质期、销售商姓名及联系方式等﹚;使用食品夹和无二次污染的包装物。
4、经营直接入口食品的业户,设有防尘、防蝇、防腐、防鼠、防蟑螂设施,配备加热或冷藏设施,不得露空销售。
六项制度市场开办单位第一责任人制度
(责任人:)
一、负责市场的日常管理和场内经营设施、服务设施的建设和维护,建立健全物业管理制度,完善经营服务环境;
二、负责督促经营者建立并执行进销货台帐和索证索票制度,自觉把好进场经营者主体资格审查关和商品准入关;
三、对经营者的经营行为和所出售商品的质量承担连带责任,建立预先赔付制度,自觉维护消费者的合法权益;
四、督促场内经营者遵守有关法律规定和市场管理制度,逐户订立进场经营合同,约定经营违约的责任、场内秩序、纠纷解决的方式和双方权利义务等事项;五、建立并执行治安、消防、卫生、除“四害”、消费维权等制度,明确责任人,做到制度执行有记录,建立市场应急预案;
六、为进场经营自产自销的群众提供便利;
七、配合工商、城市管理、消防等有关部门做好有关市场管理工作。
市场内经营者制度
一、持有《营业执照》等证照,佩戴经营证、章,做到人证相符,并在核定的范围内经营;
二、遵守法律规定诚信守法经营,做到货真价实、明码标价、亮证经营、公平交易、落实三包规定,做好售后服务等;
三、经营行为公平合法,不经营假冒伪劣及国家限制或禁止流通的商品,出售商品时应当向商品购买者出具购货凭证等;
四、经营者无强买强卖、欺行霸市行为;
五、经营中使用文明用语,对待消费者热情、周到;
正在阅读:
创卫农贸市场综合整治摊位和店铺规范指南04-07
DS1302时钟芯片与液晶1602的程序05-11
采购合同-采购合同范本08-01
贵州白酒行业检测分析仪 专业气相色谱仪01-01
冰机岗位考试题08-31
高校教师廉洁从教心得03-06
毛概的教案,超完整04-05
马年给情侣的经典新年贺词12-13
一年级学生期末评语优秀10篇03-22
- exercise2
- 铅锌矿详查地质设计 - 图文
- 厨余垃圾、餐厨垃圾堆肥系统设计方案
- 陈明珠开题报告
- 化工原理精选例题
- 政府形象宣传册营销案例
- 小学一至三年级语文阅读专项练习题
- 2014.民诉 期末考试 复习题
- 巅峰智业 - 做好顶层设计对建设城市的重要意义
- (三起)冀教版三年级英语上册Unit4 Lesson24练习题及答案
- 2017年实心轮胎现状及发展趋势分析(目录)
- 基于GIS的农用地定级技术研究定稿
- 2017-2022年中国医疗保健市场调查与市场前景预测报告(目录) - 图文
- 作业
- OFDM技术仿真(MATLAB代码) - 图文
- Android工程师笔试题及答案
- 生命密码联合密码
- 空间地上权若干法律问题探究
- 江苏学业水平测试《机械基础》模拟试题
- 选课走班实施方案
- 创卫
- 农贸市场
- 摊位
- 整治
- 店铺
- 规范
- 指南
- 综合
- 律师职业道德学习心得
- 苏教版语文八年级下册每课练习及单元测试卷
- 西师大版2022-2022学年八年级上学期语文期中考试试卷 B卷
- NVIDIA-Kepler-GK110-Architecture-Whitepaper
- 幼儿园玩沙玩水区观察记录表
- 2022年广东外语外贸大学思科信息学院828西方经济学之西方经济学(
- 考生编号(由招生单位填写)
- 【完整版】2022-2025年中国气门嘴行业市场深度调研及发展战略研
- 基坑开挖深度超过米开挖专项安全办法
- 丰润区产业园区转型升级发展规划报告(2022-2023年)(目录)
- 江苏省徐州市2022年八年级下学期数学第一次月考试卷A卷
- 免费美观真实的商务比赛PPT模板制
- 油气储量资产价值评估方法及政策支持研究
- 国开电大管理英语2形考任务7
- 语文s版一年级下册语文第三单元第11课《这个办法好》课时练习A卷
- (目录)环戊酮行业产销需求预测及投资咨询报告(目录)
- 新北师大版九年级物理全册高效课堂导学案:14.3 电流的磁场
- 高考政治二轮复习 第1部分 专题突破篇 专题九 中华文化与文化建
- 中国工商银行校园招聘考试题库历年考试真题及答案
- 2022-2022人教版八年级物理下册同步练习(包含答案)——9.2 液体