纯净水是否纯净研究性学习报告 - 图文

大连渤海高中研究性学习开题报告

研究目的 纯净水是否纯净 课题组成员 秦超、王彦蕾、张雨然、班王轩、汤莹、江汶倚、白级 雪晴、韩云龙、祝江昊 二年十班 指导教师 阎囡 课题 研究 的目 的和 意义 在我们地球上，水主要有海水（又称咸水，不能饮用）、江河湖泊水和地下水（又称淡水，可以饮用）。科学家们通过研究发现，无论是自然流动的江河水，还是刚汲取的地下水（又称井水）或自来水，这些新鲜的活水水分子结构都是呈链状，在流动状态下可维持链状结构不变，使水新鲜。研究表明：新鲜水，尤其是20~25℃的新鲜凉开水，内聚力增大，分子间更加紧密，具有与细胞内分子十分接近的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，被细胞很快吸收利用。经常饮用新鲜水，体内血液中血红蛋白含量将会增加，可携带更多的氧供给各组织器官，促进机体的新陈代谢。新鲜水可提高体内乳酸活性酶的活性，加快肌肉中的乳酸代谢，防止酸性物质侵蚀细胞，有利于消除疲劳，使人精力充沛，容光焕发。 瓶装纯净水在生产、使用、存储过程中同样可能因发生一次或二次污染而变得不卫生。一次污染可能源于原水，生产环境及生产工艺上的问题；二次污染则可能出在盛水容器，饮用方式或产品有效期上。特别是二次污染，专家们已经指出，不含任何具有保护作用的矿物质的饮用纯净水中，任何有害物质的作用均会被放大，这种水中少量的有害物质会比硬水中同等量的有害物质对我们的健康产生更有害，更消极的作用。当纯净水装入未经彻底杀菌消毒的容器中后，空气中或容器里的有害物质就会进入水中，并在毫无抑制的环境中迅速扩散或繁衍，成为不卫生、不健康的水。我们在采访怡康纯净水时看到：工作人员进入产房以前都要经过地足消毒和风淋室消毒。工人们先要将重复使用的纯净水桶内外用洗涤剂洗涤，再放上流水线，经过水洗、消毒水洗涤，蒸干等等11次高压清洗和消毒。即使是这样，我们也毫无把握灰尘和细菌可能不再浸入。不过从任何意义上讲，我们都不可能喝到一点儿灰尘或细菌都没有的水，只能降低到一定标准。那么我们应该选用怎样的饮用水呢。 1. 目的：了解纯净水 2. 形式：小组讨论、访问专家、查阅资料、调查 3. 过程： a.对整个活动进行计划 b.在学校进行调查活动，发放问卷调查，从中了解纯净水是否纯净 c.对回收的调查问卷进行整理、研究，并且在组里进行讨论和交流，以便完善报告。 d.结果： 纯净水不纯净 研究 内容 1

研究 方案 和研 究方 法 由于大众对纯净水还不是很了解，并且生活中存在着许多隐患，我们努力讨论、查阅资料并作出调查。发现了饮用水对身体造成的危害。 主要来自两方面： 一是由于生活饮用水系统发生化学的或生物性的污染，对人体造成损害，这属于急性危害。 另一方面，饮用水还有可能对身体造成慢性的危害。比如有人认为，饮水的硬度越高，饮用者患心脑血管病的可能性越低。即饮水中的钙、镁含量越高，患心血管疾病的可能性越低。还有人认为，饮水中的钾、钠元素过高，会提高心血管系统疾病发病的危险度。由此可见，饮用水对人体的益处或害处的大小，还是取决于水中溶解物质的浓度和种类。 水里的“杀机” 经过煮沸的自来水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如经较长时间放置(隔夜)水质会发生老化。 现在各种家用水处理机也纷纷登场，类似曾风靡一时的矿泉壶，这样的设备存在后续维护的问题，就如同饮水机，可能成为饮用水二次污染的源头。 而且还发现为了消除当前大众对纯净水“太纯净，无营养”的顾虑，许多纯净水公司又推出了一种叫“矿化水”的饮用水品种。它是在纯净水的基础上，添加人体所需矿物质的矿化液制成的。因此这些常量及微量元素（如钙Ca、镁Mg、锌Zn、锶Sr、锂Li、硒Se、铁Fe、锰Mn、钴Co等）呈离子状态，溶解性好。但是，是不是这种“矿化水”既纯净又营养还很易被人体吸收呢？其实不然，矿化水必 竟不是天然的产品，并且还不易被人体所吸收。如果经常饮用这样的水还极易患胆结石等一些症结，所以它不但不能为人体提供必要能量，反而还对人体有所损伤。因此，不易过多饮用这类水产品。 为满足消费者的需要，市场近几年选择了一种既有营养，又天然的饮用水产品——山泉水、矿泉水。纯净水既无营养又是呈弱酸性的水，对人体是大为不利的，而山泉水和矿泉水的自然水体大部分都呈弱碱性。弱碱性的水可以预防或缓解人体的一些疾病。长期饮用这样的水还有利于调节人体内的酸碱平衡，对人体有一定的益处。在泉水中又出了偏硅酸型的泉水，它对调节人体内的酸碱平衡也有一定作用。因此我们主张人们饮用天然的矿泉水或山泉水。 水，是人类以及一切生物、植物的生命之源。然而，在当今社会，从这生命的源泉中很难再找到没有被污染的部分。想想地球上的一切生命，几十年，几百年以后，我们是否还能饮用到没有被污染的泉水？那么，到那时候我们该喝什么？我们是否还有权利去选择？为了我们的健康，从现在起，从我开始，自觉保护和珍惜水资源才是最重要的。

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研究 进度 安排 阶段 时间（周） 主要任务 一 二 三 四 五 六 1-2 3-4 5-6 7-14 15 16 确定小组、成员、选题 收集资料，修订活动方案设计、准备开题报告 开开题报告会 设计调查表，进行研究性学习的具体活动，调查研究 撰写结题报告，学生心得体会，教师指导心得 成果提示，教师评价 阶段目标 确定研究课题 备好开题报告 明确课题目标 做好过程记录，原始材料的收集 写好论文 展示成果 预期 结果 1. 开题报告 2. 文献资料 3. 访谈纲要 4. 访谈记录 5. 调查问卷 6. 调查报告 7. 活动过程照片 8. 小组阶段交流记录 9. 研究报告 10. 活动小结 11. 小组成员个人总结 指导 教师 意见 学校 审核 意见

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关于纯净水是否纯净的研究报告

组长：张雨然 组员：王彦蕾、秦超、王轩、汤莹、江汶倚、白雪晴、韩云龙、祝江昊

观点摘要：

1、水仅仅纯净是不够的，纯净的水不等与健康的水，纯净是健康的前提而不是全部。 2、污染物进入水中给水带来污染的同时，也造成水的退化及生理功能的降低。

3、应当以科学引导我们喝什么水，而不应让外国人误导我们喝什么水，更不应以“设备”左右我们喝什么水。

4、我们应当饮用没有污染的水、没有退化的水、符合人体生理需要的水。 5、作为饮用水——纯净水应少饮、慎饮。 6、好水是最安全、最有效、最廉价的保健品。

一、研究背景

水是生命之源。人可三天不吃，但不可一日无水。随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们不再仅仅满足饮水方便，要求水的纯净，而且希望饮用健康的水。

水的纯净与水的健康是两个不同的含义。“纯净”与“健康”之间有联系也有区别，是一个问题的两个方面。水的纯净主要针对水的污染而言，水的健康主要是从人体需要及健康而言，纯净是健康的前提，但不是全部。

二、研究过程 1.了解纯净水

纯净水指的是不含杂质的H2O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。市场上出售的太空水，蒸馏水均为纯净水。

在中国桶装饮用水市场上，主要有纯净水、矿泉水、泉水和天然水、矿物质水等，由于矿泉水、泉水等受资源限制，而纯净水是利用符合国家生活饮用水标准的城市供水系统的水经过一定的生产流程进行生产，因此有效的避免了各类病菌入侵人体，能有效安全地给人体补充水份，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲合力很强，有促进新陈代谢的作用。 2.纯净水的制备工艺

原水—砂滤—碳滤—精滤—一级反渗透—二级反渗透—臭氧杀菌

纯净水的工艺严苛，特别是反渗透技术是当今最先进、最节能有效的膜分离技术。最初用于海水淡化，其孔径非常微小，仅为10-10，它能分离溶液中离子范围和分子量几百的有机物，去除水中的溶解的盐类、胶体、微生物、有机物等，从而获得纯净的、安全的水。一般情况下纯净水在生产过程中，源水只有50%-75%被利用，也就是说，1公斤自来水或地下水大约只能生产出0.4公斤左右的纯净水，而剩下的0.6公斤左右的水不能当作饮用水，只能另作它用。在中国，纯水器的出水水质卫生要求应符合中华人民共和国卫生部1998年颁布《反渗透饮水处理装置卫生安全与功能评价规定》中的要求。纯水器对阴离子合成洗涤剂、氯仿、硝酸盐、氨氮、亚硝酸盐氮及细菌指标净化效果较好，特别是反渗透型（RO），

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除盐率高，可除去对人体健康有害或潜在的危害物质。但在纯水过程中对人体必需微量元素如：Cu、Fe、Zn、F或宏量元素S、P、Ca、Mg、Na、K也被除去，且纯水率越高，各种有益于人体健康成分损失越大。 3. 纯净水与纯水的鉴别

从学术角度讲，纯水又名高纯水，是指化学纯度极高的水，其主要应用在生物、 化学化工、冶金、宇航、电力等领域，但其对水质纯度要求相当高，所以一般应用最普遍的还是电子工业。例如电力系统所用的纯水，要求各杂质含量低达到“微克/升”级。在纯水的制作中，水质标准所规定的各项指标应该根据电子(微电子)元器件(或材料)的生产工艺而定(如普遍认为造成电路性能破坏的颗粒物质的尺寸为其线宽的1/5-1/10)，但由于微电子技术的复杂性和影响产品质量的因素繁多，至今尚无一份由工艺试验得到的适用于某种电路生产的完整的水质标准。不过近年来电子级水标准也在不断地修订，而且高纯水分析领域的许多突破和发展，新的仪器和新分析方法的不断应用都为制水工艺的发展创造了条件。在高纯水的国家标准为：GB1146.1-89至GB1146.11-89[168]，目前我国高纯水的标准将电子级水分为五个级别：Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级和Ⅴ级，该标准是参照ASTM电子级标准而制定的。在高纯水应用的领域中，水的纯度直接关系到器件的性能、可靠性、阈值电压，导致低击穿，产生缺陷，还影响材料的少子寿命，因此高纯水要求具有相当高的纯度和精度。高纯水不能作为饮用水的原因主要是，天然水中溶解的气体主要有O2、CO2、SO2和少量的CH4、氡气、氯气等，在高纯水的生产过程中，还必需去除这类的气体。为了有效的去除杂质，在生产高纯水的过程中，加入了一些化学杀菌剂，如甲醛、双氧水、次氯酸钠等。

三、得出结论 主要问题：

1.常喝纯净水并不会使体液变酸

原因是体液pH值受外界影响较小，纯净水是指采用过滤、加热、蒸馏等方式纯化的水，不含添加物，可直接饮用。根据纯化方式，纯净水分不同种类，比如，以过滤反渗透方式处理的是过滤水，加热蒸馏处理的是蒸馏水。经反渗透处理的过滤水中含有人体所需的少量微量元素，经高温处理过的蒸馏水则基本不再含有。纯净水并不是不含任何微量元素，只是通过处理以后，钙、镁、钾、钠等人体必需的矿物元素显著减少。人体体液的正常pH值在7.35—7.45之间，尽管机体在不断产生和摄取酸碱类物质，但是体液pH值并不发生明显变化。这是因为一方面人体体液是一个缓冲体系，pH值受外界影响较小；另一方面，肺和肾的调节作用会减轻pH值的显著变化。长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。 2.常喝纯净水不利于矿物质吸收

因为水中的矿物质会参与人体的电解质平衡，没有矿物质的水容易造成体内营养物质流失，而且不利于人体所需的各种营养物质的吸收和新陈代谢。水中矿物质可以满足人体每日矿物质需量的10%-30%。水中的矿物质呈离子态，容易被人体吸收，而且比食物中的矿物质吸收快，水中的矿物质进入人体20分钟后，就可以分布到身体的各个部位。水中的矿物质对人体生命与健康来说是不能缺少的，不能用食物中的矿物质完全取代水中矿物质的作用。 3.密封瓶装水会老化

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此说法无充分证据，但专家建议少喝储存时间过久的水桶装水是否会对人体产生不利影响，关键看其密封性如何，在水的保质期内饮用应该没有问题。瓶装水不含有机物，不存在老化问题。只要桶装水包装符合国家质量标准，就不会有问题。瓶装水久置，不会改变水分子之间的相互作用。水分子不是链状结构，而是三原子分子。由于氢键的作用，水分子会以一定的规律排列。差不多每个水分子和大约4个其他水分子相连。这种过程是一种动态平衡，在一般状况下，温度越低作用越强，温度较高时作用消失，水分子散开来汽化了。因此水分子链会影响健康纯属无稽之谈。非食品包装塑料瓶含有塑化剂等，即使合格的塑料瓶也会在高温后出现塑料高分子材料的降解，产生小分子有机物，在热水中溶解，长期饮用有害健康。因此最好不喝这样的水。 4.瓶装饮用水不需要添加防腐剂

正规水厂出产的矿泉水和纯净水中一般不含防腐物质。国家标准方法对饮用矿泉水的感官性状、多重离子含量指标、化学性污染物含量指标和微生物学指标有规定，并未对水中防腐剂含量做出规定。瓶装水没有必要添加防腐剂，在盛水容器密封的情况下，外界的空气和微生物不可能进入容器内部。水开封的情况下，空气和微生物都与水发生接触，利于细菌微生物的生长。因此，在开封的情况下，纯净水和矿泉水的保质期在15天左右。矿泉水、纯净水从理论上说不允许添加防腐剂。对于离子全部去掉的纯净水，放几天应该不会变质，因为水里只含有氢和氧，它们都保持稳定状态的话，不会发生质变。不过，桶装或瓶装的纯净水存在打开后水质变坏的风险。瓶装水打开后，人用嘴唇含着塑料瓶口饮用，唾液会留在塑料瓶口，时间长了唾液会滋生细菌，进而让水质变坏。实际上，很多饮料都添加防腐剂，只要按标准添加就没事。

5.喝碱性水河酸性水都一样

因为正常人体液本身就呈弱碱性，pH值就在7.4左右。在日常生活中，人的体液具有很强的中和缓冲功能，他自己就能够维持酸碱度的平衡，所以无论你摄入的食物是酸性还是碱性，人体的pH值是基本不变的，根本不存在所谓的“酸性体质”。水喝到胃里的，胃的环境是本身酸性的，pH为2-3，胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管喝什么水，喝到胃里后，pH值都会改变为酸性。所以，所谓“只有喝碱性水好，喝弱酸性水有害”的说法是没有科学依据的 ，是误导宣传。饮用水只要符合国家的卫生标准，不管呈弱酸还是弱碱性，都可放心饮用。

四、活动小结

世界的不断改变，国家的不断发展，自改革开放以来造就的良好经济环境中，同时在不断出现外界新事物的影响下，现如今的中学生的观念，思想和以前的同龄人大大不同，在饮用水的这一方面尤为严重，现在的中学生，尤其是稍微年少的一点的，不喜欢和白开水，更喜欢那些碳酸类的饮品，再这样的选择下不重视自己的身体，喜欢喝那些带有味道的“水”殊不知这些饮料就像慢性毒药一样囤积在身体内等待爆发。对于先打这样的一些情况，中学生应该怎样对待呢？ 首先：应该认识喝碳酸类饮料的危害，碳酸降低体内钙吸收影响骨骼及身高发育值发育期童与青少需要充钙质使骨骼发育维持良骨骼新陈代谢并使骨骼密度达佳状况，所更宜饮用碳酸饮料另外磷酸阻碍铁质吸收铁制造血液主要材料，旦铁质够引起缺铁性贫血快速发育孩需要足够铁质快速造血尤其青春期少铁需要量更高每月月经固定损失量铁质所喝碳酸饮料孩

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更容易发缺铁性贫血，长期喝碳酸饮料的危害绝对是巨大的，所以中学生应该正确认识喝碳酸饮料的危害，并引起重视。

其次:中学生应该了解什么样的水才能称得上是纯净水，纯净水，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用，所谓纯净水是指其水质清纯，不含任何有害物质和细菌，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，有效的避免了各类病菌入侵人体，其优点是能有效安全地给人体补充水份，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲合力很强，有促进新陈代谢的作用。

最后还有一点就是要多喝白开水，无论是纯净水还是碳酸饮料都比不上烧开的自来水，自来水中含有丰富的矿物质和人体内需要的微量的元素，自来水烧开后，水中的有害物质几乎全部杀死，剩下的在人的体内也会消失殆尽，不同的人喝水也要注意：上班一族常常会因工作关系疏忽了喝水，长此下去，膀胱和肾都会受损害。六杯是最低限的量，有些人则需要喝得更多。比如烦躁的人多喝水能舒缓心情，肥胖的人多喝水能保持体重，运动后、洗澡后也都要及时补充水分，不要以为每天小小的六杯水就是小事如果每天坚持下去，我相信到了晚年身体会比同龄人更加健康长寿，所以我们i应该加强对水的健康问题的态度，来避免因为水引发的一系列问题。

五、调查问卷

“纯净水是否纯净”调查问卷

1.您经常饮用纯净水吗？（ ）

A.经常B.有时候C.很少D.不怎么喝 2.您认为纯净说真的纯净吗？（ ） A.认为B.不认为C.可能吧D.不清楚

3.您认为经常纯净水对您的身体有好处吗？（ ） A.有好处B.没好处C.没影响D.不知道 4.您知道纯净水是怎么样生产的吗？（ ） A.很清楚B.知道C.知道一点D.不知道 5.您觉得纯净水的真实性可信吗？（ ） A.不可信B.可信C.一般般D.拿不准 6.您经常饮用的纯净水的品牌是？（ ）

A.娃哈哈B.恒大冰泉C.百岁山D.农夫山泉E.其他 7.您会选择娃哈哈纯净水的原因?（ ）

A.品牌信誉好B.产品口感好C.产品宣传好D.产品包装新颖 8.您觉得纯净水在这几年或几年后的的发展途径是什么趋势？ A.越来越好 B.维持现状C.越来越差D.不知道

六、调查报告

为了更好的了解人们是怎么认识“纯净水是否纯净”这一问题，我们小组在学校里进行了调查，对高一，高二，高三年纪分别发放了问卷调查。经统计，有大部分同学对“纯净水是否纯净”这一问题认识很模糊，高一年级的同学更为严重，随着全球化，信息化世界的到

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来，用水的紧张，水资源的匮乏都成了一系列的问题，而同学们更是对自己和的水认识模糊，觉得只要水看着干净就马马虎虎的喝下去，殊不知在自己的身体内埋下一个“微型炸弹”对自己的健康不负责任。对于自己喝的水要有一定的了解和认识:纯净水在生产过程中，一般采用了多层过滤技术，经过了多层过滤的水，把细菌和有害物质滤去，但同时也把自然水中的养分和矿物质滤出去了。失去矿物质的纯净水，其性能也随之发生了变化。用现代量子化学的观点来看，水中保持一定量的矿物质，对维持水的构型起着重要的作用。矿物质好比水分子中的支架，起着稳定水结构的作用，失去支撑的水分子会形成团凝聚态，形成比自然水分子团大的多的水分子团，这种纯净水分子团，穿透人体细胞膜的能力大大降低，不能顺利的将人体所需的养分运送到细胞内，也不能将细胞内代谢的产物顺利的输送到细胞外。另外，呈酸性的纯净水是一种全溶剂，它进入人的胃、肠后，会把人体吸收的养分、矿物质溶解到纯净水中，但纯净水由于水分子团过大，无法将其中的营养返回到人的细胞中去，只得随汗水、尿液等排出体外。在这次调查中，我还发现一些比较普遍的问题，就是许多学生都是普遍偏胖，美国俄亥俄州立大学和俄亥俄州儿童医院的研究人员一项研究发现，每天多喝一罐碳酸饮料可将儿童肥胖的风险提高60％。而且营养低、热量高的碳酸饮料让孩子们少喝了牛奶和其他有营养的饮品，减少了他们发育成长必需的维生素和矿物质的摄入量导致营养不良，危害青少年的健康。

1.纯净水有哪些主要功能

答:纯净水短时间能够帮助排泄人体毒素，长期使用可能会导致体内铅含量超标。 2.纯净水主要问题?

答:常喝纯净水并不会使体液变酸，常喝纯净水不利于矿物质吸收，密封瓶装水会老化，瓶装饮用水不需要添加防腐剂，喝碱性水和酸性水都一样 3.纯净水的检验

答:色度小于等于5，浑浊度小于1，无异味，嗅味，PH值5-7 4.学生应长期饮用纯净水吗?

答:饮用是应注重是否有利于健康，，实验表明，大量饮用纯净水后，使纯净水与身体内的元素溶解，然后排除体外，使人营养物质失衡，不利于身体健康 5. 学生一天应摄入多少纯净水

答:一般每日，饮用2500cc_3000cc水 6. 纯净水的缺点

答:没营养，去除微量元素不利健康 7.怎样正确饮用纯净水

答:可直接饮用，夏天凉饮冬天加热后饮用 8.纯净水跟矿泉水的区别

答:纯净水可直接饮用而矿泉水是地下深处自然涌出的 9.纯净水是什么水? 答:不含杂质的H2O

10.纯净水到底是纯净的还是? 答:纯净的，但不能长期饮用

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六、个人总结

江汶倚：我们的生活离不开水，近年来水资源的匮乏让我们为今后的生活而担忧，然而我们现在去面临另一个问题——纯净水是否纯净。我们很难想象当我们喝进身体里的谁是不纯净的，那么对我们身体的危害很大，我们无法将自己的身体当做当做一个过滤器。经过我的调查，通常来讲，内含有过多矿物质的水会给人体造成不必要的负担，而且有的矿物质人体不一定能吸收，如果长期积聚体内，会直接影响人体健康。严格来讲的话，矿泉水作为一种饮料，每人每天只能摄入500毫升。如果过量，其内含的氟化物对人体相当不利，甚而会产生严重的后果。所以说，矿泉水再好，也只能作为饮料，而纯净水则不然，它不会对人体产生负面影响，反而能够帮助排泄人体内的毒素。然而每个事物都有双重性。一方面来说，水中杂质的主要形态是气体、液体雾滴、水中悬浮物、固体颗粒及微生物等，其浓度随排放量、人员流动及气候等条件的变化而改变。并且近年来“白色污染”的出现使得一些原来较纯净的水资源遭到了破坏。另一方面则是同矿泉水比较而言，虽然纯净水在去除有害物质的同时也去除了水中的营养物质，但终其而言，它对人体健康无害。最后我呼吁大家要保护环境，并且让大自然的水资源更加纯净，让我们更加健康去快乐的成长。

张雨然：水是生命之源。人可三天不吃，但不可一日无水。随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们不再仅仅满足饮水方便，要求水的纯净，而且希望饮用健康的水。水的纯净与水的健康是两个不同的含义。“纯净”与“健康”之间有联系也有区别，是一个问题的两个方面。水的纯净主要针对水的污染而言，水的健康主要是从人体需要及健康而言，纯净是健康的前提，但不是全部。纯净水是指其水质清纯，不含任何有害物质和细菌的水体。如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，有效的避免了各类病菌入侵人体，其优点是能有效安全地给人体补充水份，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲合力很强，有促进新陈代谢的作用。我国纯净水标准是参考了美国、加拿大、日本等有关国家的标准而制订的，相关机构专门为此制定了一系列规定条文，充分体现了国家对人民身体健康的重视和关心。 通常来讲，内含有过多矿物质的水会给人体造成不必要的负担，而且有的矿物质人体不一定能吸收，如果长期积聚体内，会直接影响人体健康。严格来讲的话，矿泉水作为一种饮料，每人每天只能摄入500毫升。如果过量，其内含的氟化物对人体相当不利，甚而会产生严重的后果。所以说，矿泉水再好，也只能作为饮料，而纯净水则不然，它不会对人体产生负面影响，反而能够帮助排泄人体内的毒素。 从科学角度讲，任何事物都具有双重性。因此，同矿泉水比较而言，虽然纯净水在去除有害物质的同时也去除了水中的营养物质，但终其而言，它对人体健康无害。目前有部分人认为纯净水太纯了，没有营养可言，殊不知人体所需营养95%都是从食物摄入的。

王彦蕾：关于纯净水是否纯净，据有关调查34%的人们觉得是干净的、剩下的66%是觉得不干净的。我个人觉得纯净水时不干净的，因为纯净水里还有很多的离子，按理说它应该是很纯的，不过做不到而已。现在纯净水的工艺主要为反渗透技术，能把离子脱的比较纯，但是绝对不是纯净的。纯净水也含有一些离子,如钙离子,镁离子,氯离子等等!蒸馏水就相对纯净一些,但也不是绝对的。里面还有可溶的钙镁化和物，是混合物。纯净水并不是我们想象的绝对纯净，在制作过程中会混入微量的阻垢剂和试剂，纯净水是饮用水经蒸馏法、离子交换法、反渗透法或其他适宜的方法制得的供药用的水，电导率小于2，只要有电导率就说明还有杂质。纯净水是通过采用电渗吸、反渗透等，多项技术对水进行深层处理加工后，彻底消除细菌微生物病毒和矿物质的饮用水。对人身体健康极为有利，它容易吸收、没有污染、促进新陈代谢、还可以减轻肝和肾的负担。而纯水是没有任何其他物质,只是水。是两个氢原子和一个氧原子组成分子，既而形成的分子化合物。从学术角度讲，纯水又名高纯水，是指

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化学纯度极高的水。严格来讲的话，矿泉水只能作为一种饮料。有人会问了如果它不纯净，那还叫什么纯净水呢？有专家说：一般说来，水中杂质的主要形态是气体、液体雾滴、水中悬浮物、固体颗粒及微生物等，其浓度随排放量、人员流动及气候等条件的变化而改变。这么多的污染物，岂是只经过浅层处理就能饮用的。

汤莹：从学术角度讲，纯水又名高纯水，是指化学纯度极高的水，其主要应用在生物、化学化工、冶金、宇航、电力等领域，但其对水质纯度要求相当高，所以一般应用最普遍的还是电子工业。例如电力系统所用的纯水，要求各杂质含量低达到“微克/升”级。在纯水的制作中，水质标准所规定的各项指标应该根据电子元器件的生产工艺而定，但由于微电子技术的复杂性和影响产品质量的因素繁多，至今尚无一份由工艺试验得到的适用于某种电路生产的完整的水质标准。不过近年来电子级水标准也在不断地修订，而且高纯水分析领域的许多突破和发展，新的仪器和新分析方法的不断应用都为制水工艺的发展创造了条件。科学角度讲，任何事物都具有双重性。人与自然之间需要的是和谐与协调发展。这是一种人与自然的伦理关系。人对于水的研究，水的开发，水的认知必须符合客观规律。而现代人强迫自己去喝地球不存在的水。这是科学反被科学误。使人饮水违背了人类进化过程对自然界水的适应及和谐。我们讲健康水，研究健康水，一定要尊重自然规律，而不是一味地去征服自然和改造自然，反之将会受到自然界带给人类的报复。

王轩：在日常生活中有很多种水，但今天我只想跟大家探讨纯净水是否纯净的问题。首先，体内含有过多矿物质的水会给人体造成不必要的负担，而且有的矿物质人体不一定能吸收，如果长期积聚体内，会直接影响人体健康。但是纯净水短时间内能够帮助排泄人体内的毒素，长期饮用时可能会导致体内铅的含量超标。因为钙和铅在人体中是竞争关系，一方增多，另一方就会减少，反之，一方减少，另一方就会增多，纯净水中没有钙，人体就会吸收大量的铅，从而导致人体内含铅量超标。过滤纯净水的逆渗透膜虽然去除了水中的细菌杂质，但也把水中的对人体有益的微量元素过滤掉了，长期饮用会导人体的微量元素缺乏，引起少年儿童发育不良,引起老年人的各种微量元素缺乏症。说明只要我们适量的摄取纯净水就不还有问题。并且市场上出售的太空水，蒸馏水均为纯净水，所以让我们更可以放心引用纯净水。而矿泉水只进行了浅层过滤，所以它在保留矿物质和营养物质的同时也保留了有害物质。而有害物质中通常含有致癌物质，该物质的作用是无阀值的，即使是最小量，也会产生一定的反应。因此从长远来看，纯净水不失为一种安全的日常饮用水。所以纯净水不是纯净的。

秦超：纯净水是一种特殊的产品，一旦受到少数微生物污染，就可能超标，甚至出现絮状沉淀等后果。因此，控制微生物污染是生产企业一项非常重要的工作。以上分析表明，控制纯净水微生物污染的措施应该是综合性的，不能过分强调某一方面，而忽视了其他方面，因为生产过程中任何一个环节受到污染，都会影响产品的质量。加强自身卫生管理，强化食品卫生质量意识，指定一名领导负责卫生工作，设立专职卫生检验机构，加强对水源、包装物、灌装间空气和产品检测，制订从水源管理、杀菌、灌装、包装到个人卫生各环节的卫生管理制度，并指定专人监督实施，加强食品卫生知识的培训学习，重点掌握消毒方法和明确微生物容易污染关键环节。根据水源的特点，合理、科学地设计生产流程，配备必要的水处理和生产设备，选择符合水消毒的灭菌系统。目前，我国矿泉水和纯净水多使用紫外线、超滤和臭氧作为除菌和消毒杀菌设施。但多年的经验证明前两种可靠性差，是造成产品不合格的主要因素，而采用臭氧杀菌被认为是目前最好的方法。定期加强对生产全程的管道，容器和过

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滤器等有关设施的清理和消毒，做好瓶、盖和灌装间的消毒工作。据了解现在多数厂家的管道和包装物的消毒采用二氧化氯，该药物具有很强的氧化和消毒作用，但要加强对消毒药物的质量监控，保证其消毒效果。

白雪晴：纯净水，指的是不含杂质的H2O。近年来电子级水标准也在不断地修订，而且高纯水分析领域的许多突破和发展，新的仪器和新分析方法的不断应用都为制水工艺的发展创造了条件。目前我国高纯水的标准将电子级水分为五个级别。高纯水的水质标准中所规定的各项指标的主要依据有：1.微电子工艺对水质的要求；2.制水工艺的水平；3.检测技术的现状。在高纯水的生产过程中，水中的阴、阳离子可用电渗析法、反渗透法及离子交换树脂技术等去除；水中的颗粒一般可用超过滤、膜过滤等技术去除；水中的细菌，目前国内多采用加药或紫外灯照射或臭氧杀菌的方法去除；水中的TOC则一般用活性炭、反渗透处理。在高纯水应用的领域中，水的纯度直接关系到器件的性能、可靠性、阈值电压，导致低击穿，产生缺陷，还影响材料的少子寿命，因此高纯水要求具有相当高的纯度和精度。

韩云龙：天然水中溶解的气体主要有O2、、CO2、SO2和少量的CH4、氡气、氯气等，在高纯水的生产过程中，还必需去除这类的气体。为了有效的去除杂质，在生产高纯水的过程中，加入了一些化学杀菌剂，如甲醛、双氧水、次氯酸钠等。这些都是为什么高纯水不能作为饮用水的原因之一。那么什么为纯净水呢？所谓纯净水是指其水质清纯，不含任何有害物质和细菌，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，有效的避免了各类病菌入侵人体，其优点是能有效安全地给人体补充水份，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲合力很强，有促进新陈代谢的作用。它是采用离子交换法、反渗透法、精微过滤及其他适当的物理加工方法进行深度处理后产生的水。一般情况下纯净水在生产过程中，源水只有50%-75%被利用，也就是说，1公斤自来水或地下水大约只能生产出0.4公斤左右的纯净水，而剩下的0.6公斤左右的水不能当作饮用水，只能另作它用。在我国，相关机构专门为此制定了一系列规定条文，并于1998年分别发布了《瓶装饮用纯净水》标准和《瓶装饮用纯净水卫生标准》，充分体现了国家对人民身体健康的重视和关心。

祝江昊：我国的纯净水标准是参考了美国、加拿大、日本等有关国家的标准而制订的，如果喝纯净水真的不好的话，那为什么美国连续30年一直饮用纯净水呢？为什么美国FDA1994年制订的瓶装水标准把纯净水加进去呢？通常来讲，内含有过多矿物质的水会给人体造成不必要的负担，而且有的矿物质人体不一定能吸收，如果长期积聚体内，会直接影响人体健康。严格来讲的话，矿泉水作为一种饮料，每人每天只能摄入500毫升。如果过量，其内含的氟化物对人体相当不利，甚而会产生严重的后果。所以说，矿泉水再好，也只能作为饮料，而纯净水则不然，它不会对人体产生负面影响，反而能够帮助排泄人体内的毒素。从科学角度讲，任何事物都具有双重性。因此，同矿泉水比较而言，虽然纯净水在去除有害物质的同时也去除了水中的营养物质，但终其而言，它对人体健康无害。目前有部分人认为纯净水太纯了，没有营养可言，殊不知人体所需营养95%都是从食物摄入的。如果它不纯净，那还叫什么纯净水呢？一般说来，水中杂质的主要形态是气体、液体雾滴、水中悬浮物、固体颗粒及

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微生物等，其浓度随排放量、人员流动及气候等条件的变化而改变。这么多的污染物，岂是只经过浅层处理就能饮用的？而矿泉水只进行了浅层过滤，所以它在保留矿物质和营养物质的同时也保留了有害物质。而有害物质中通常含有致癌物质，该物质的作用是无阀值的，即使是最小量，也会产生一定的反应。因此从长远来看，纯净水不失为一种安全的日常饮用水。还记得前几年的矿泉壶热吗？如果喝矿泉水真的如某些人所描述的那么神奇的话，那么为什么在一阵热浪过后，矿泉壶又无人问津了呢？

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