金川新工业园2012讲解词(1)

金川新工业园参观讲解词

（2012年5月20日修订）

各位来宾上午好，欢迎您来到伊利集团，首先为大家介绍伊利集团概况。

伊利集团在93年进行股份制改革，是伴随着改革开放的时代步伐成长起来

的，96年上海上市，成为中国乳业首家上市公司，2008年成功服务于北京奥运

会，2010年服务上海世博会，成为有史以来唯一一家同时服务于这两大盛事的

中国乳制品企业。2012年的伦敦奥运会，伊利的产品也荣幸的成为中国体育代

表团唯一指定乳制品。

在大家正前方看到的是伊利集团在全国的奶源带、生产基地以及销售网络的

分布情况。伊利在全国共建有138家生产基地，销售网点遍布全国，销售机构一

直延伸到乡镇。上面看到黄色亮灯区域为三大黄金奶源带，包括黑龙江、内蒙古、

新疆，同时也涵盖了呼伦贝尔大草原、锡林郭勒大草原以及新疆的天山，今天我

们所在的呼和浩特，也就是敕勒川平原，自古以来就水草丰美，是发展畜牧业的

黄金区域。伊利集团在这里占地近2万亩，为东、西两区建设，西区在金山开发

区，占地18200亩，现在大家面前看到的沙盘展示，就是东区的规划建设情况。

东区占地1500亩，从大家的右手边依次看到，白色高层建筑奶粉事业部、

液态奶事业部、原奶事业部，和冷饮事业部，而现在脚下所在的位置是沙盘的最

左侧，2005年7月竣工建成的新工业园区，项目投资5.8亿元，这里引进了18

条世界上最先进的生产线，日处理鲜奶能力2000吨，是目前亚洲自动化程度最

高生产规模最大的液态奶生产基地之一，它的建成开创了液奶生产的新纪元。

在大家的左手边透过玻璃窗，我们看到的是整个车间最核心的装备——中央

控制室，这里相当于人的大脑中枢，电脑屏幕上显示着生产流程各个工段的画面，

这么大的一个工厂仅需几位工程师通过监控电脑显示屏就可以对我们后续参观

的整个生产的流程做到时时有效的监控，这也体现出伊利集团的精确管理思想。

右手边透过玻璃窗是中心化验室，伊利一直把产品的品质作为企业的生命

线。没有质量就没有品牌、没有质量就没有发展。公司的一切管理都要以产品质

量提升为中心，坚持对卓越品质的追求。化验室引进的都是世界上最先进的乳品

检测仪器。在这里对原奶的检测就多达117项，涵盖原辅材料、包装材料检测项

目达899项，远远高出国家标准检测项目。力保为消费者提供100%优质健康的

产品。

说到产品，各位来宾这一侧上楼，详细了解伊利的产品展示。

伊利是目前中国产品品种最丰富的乳品企业之一，共有1000多种。

首先看到的是液态奶事业部的几款高端产品的展示。

营养舒化奶：牛奶是接近完美的食物，但是70%的亚洲人有“乳糖不耐症”，喝

了牛奶之后，会有腹痛、腹泻、腹涨的现象，原因是身体里缺少乳糖水解酶，无

法水解牛奶中的乳糖，伊利集团历时四年亲历研发出这款营养舒化奶，细化分子

将牛奶中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，将大分子转化为小分子，细化营养，使

得乳糖水解率提高到96%以上，从而使这部分不能喝牛奶的人加入到饮奶的行

列，这款牛奶不仅是中国体育代表团的专用牛奶，同时也被誉为“社会责任奶”。 有机牛奶在国外被称为牛奶至尊，可见它在乳制品行业中的地位是至高无上

的，原因是所有奶源源自天然牧场，要对草场土壤进行有机还原，牧草种植地不

能使用化肥、农药和杀虫剂等化学药物,同时对周边地表、水、空气都有严格要

求；并出自优质荷斯坦奶牛，奶牛饲养过程不得使用任何添加剂，专车运送牛奶，

专线生产加工牛奶，因此，金典有机奶真正填补了中国乳品行业没有有机产品的

一项空白。2011年，金典有机奶荣获全国有机食品和绿色食品展览会唯一金奖。

谷粒多谷物奶。在之前喝牛奶时专家会建议我们搭配饼干、面包一起食用，

目的是为了补充我们人体所需的膳食粗纤维，谷粒多谷物奶就是在纯正牛奶中加

入大颗可以嚼得到的鲜香谷物颗粒，同时融入来自欧洲燕麦和泰国香米精华，丝

滑醇香的牛奶饱含着丰富的膳食粗纤维、蛋白质、维生素及钙铁锌矿物元素，让

您在享受美味时补充身体需要的能量和营养。今年，推出红谷和黑谷产品，红谷

养心，黑谷养肾，更好的调理身体。

接下来我们看到的是最具实力的奶粉事业部的产品展示。它的市场划分非常

细致，针对不同的人群研制不同的配方奶粉。

宝宝最好的食物就是母乳，为了让中国宝宝能够吃上像母乳一样的婴儿配方

奶粉，2004年，伊利投入巨资与国内外研究机构合作，在全国范围内先后采集

了数百万份不同时期的母乳样本，分析中国母乳关键营养成份，经过充分的研究

和比对，于2008年1月16日发布了全球首个针对中国人群的母乳数据库。伊利

金领冠婴幼儿配方奶粉便是凝结这个项目打造成的高端产品，而这一侧我们看到的金领冠珍护系列，是伊利母婴营养研究中心依托“中国母乳数据库”，根据中国宝宝体质特点，结合伊利母乳营养研究成果和德国专业技术，在营养成分结构上最大程度接近母乳的婴幼儿配方奶粉。它富含独特的珍护母爱七大营养群，并特别添加与母乳脂质结构相似的OPO结构脂，能够有效提高宝宝对于能量和钙等矿物质的吸收和利用，减低并抑制钙皂产生的可能，从而避免宝宝上火便秘问题，同时还含有宝宝成长所需的黄金蛋白、维生素等，给宝宝更多的呵护，非常适合中国宝宝饮用，从此，改变家长们习惯性选择进口奶粉的误区，更好的来帮助宝宝成长。

伊利欣活配方奶粉，据世界卫生组织调查显示，心脑血管疾病已成为人类健康的头号杀手，而45岁以上人群属于心脑血管疾病高发人群。欣活配方奶粉，专为45岁以上人群量身定制，专家配方科学配比营养，特别添加呵护心脑血管的营养元素与呵护肠道的活性益生菌，水解率高达75%以上的乳糖，更有利于人体吸收，在预防骨质疏松、促进睡眠、改善肠胃消化、缓解乳糖不耐方面均有出众表现，适用于日常补充营养与免疫力的提高。

第三展架是伊利创业起家的事业部——冷饮事业部的部分产品展示。

自1993年成立至今，已经实现连续18年产销量居全国同行业首位，这边看到的巧乐兹系列产品，作为冷饮事业部多年来的主打产品， 2011年的销售额是14亿元，大家也可以试想，两元钱的雪糕，卖到了14个亿，是销售业界的一个奇迹了。同时，还有冰工厂系列、伊利牧场系列、佰豆集系列等等，多年来深受广大消费者的喜爱。

最后，我们看到的是伊利最年轻、最具活力的事业部酸奶事业部，

这边首先看到的大果粒酸奶是伊利特别畅销的一款产品，我们看到的这个卡通形象包装也是与美国迪士尼公司合作的见证，2011年伊利集团成功的携手了美国迪士尼公司，成为在大中华地区的唯一战略合作伙伴，开创了大型品牌跨国界跨领域合作的先河。

奶酪被人们称作“奶黄金”，每12公斤的牛奶可以生产1公斤的奶酪，奶酪目前在国人的餐桌上还不常见，伊利承担着推广它的使命，伊利也一直致力于研发和生产适合中国人的奶酪。例如我们看到的这款伊利QQ星成长奶酪，采用专

业乳化技术，将大分子细化成小分子，有助于营养物质消化吸收，而且含有丰富的钙质，有助于儿童骨骼和牙齿的发育。

帕瑞缇欧式酸奶凝酪是融合了欧式的香浓与醇美，同时强调营养与时尚的高端酸奶产品。帕瑞缇立足欧式风情，采用优质的生鲜牛乳，臻选欧洲酸奶菌种，持久发酵，口感润滑，上市以来倍受消费者的称赞。

畅轻优酸乳是目前国内唯一一款经过临场实验验证的产品，在上海北京等地我们采集了大量的志愿者连续21天服用该产品，经过临床试验表明，它能提高人体内有益双歧杆菌、乳杆菌3-4倍，更好的来帮助吸收营养。

这一侧是伊利的荣誉展示墙，凝结了伊利人辛勤的汗水和智慧的结晶，以及各级领导对伊利的支持和关爱。首先，我们看到的这款金色的马到成功是2008年携手北京奥运会时奥组委颁发给我们的纪念金牌，另一侧我们看到的是与世博会合作的纪念，奥运和世博可以说是伊利走向世界的最好的两个窗口，伊利用自己的乳制品在全球七千三百万的国际友人面前展示了中国制造的风采。

另一侧我们看到的是伊利历年销售收入以及上缴税金的情况。伊利真正快速发展是1999年大规模引进液态奶生产线投产之后，将牛奶的保质期由过去的3-5天延长至现在的6-8个月。2005年，伊利销售收入在同行业率先突破了百亿元大关，2011年销售业绩达到374.5亿元，同比增长26.25%，再创乳业新高，稳居行业第一。今年，我公司荣登福布斯全球企业2000强，领航中国乳业发展。伊利在快速发展同时也没有忘记回报社会，近几年累计缴纳税金110多亿。用实际行动尽到了一个企业公民应尽的责任和义务。

说到优质的产品，接下来我们将一同走入伊利的世界看一下液态奶生产的全过程。

伊利对原奶的要求是非常严格的。在牧场通过检测合格的原奶会通过4℃的冷藏车密闭运到生产基地，再次通过全项指标检验合格，才会被送到这里。在这里，核心生产环节是三个：均质、分离和超高温瞬时灭菌。随后，会暂存到真空无菌罐中进行缓冲，为下一步灌装做准备。我们采用低温负压技术，不仅可以蒸发掉牛奶中的部分水分，去除腥味、异味，充分保证了产品的纯正。

牛奶经过预处理之后会顺着密闭管道进入到无菌灌装车间。这里共有18条生产线，首先您看到的是14条德国康美生产线，它的最大优点就是可以根据消

费者需求生产150ml至350ml容量之间的产品，而且３分钟就可以完成自动转换。康美设备的灌注方式采用的是二次灌注法，一次灌注三分之二，再次灌注完毕，这样做的目的是避免灌注过程中产生泡沫，影响我们的口感。顶部封口采用超声波。我们可以看到它的灌装速度也是非常快的，每台设备在1个小时灌装12000包。从这里开始我们的参观时间大约还有30分钟，当我们走出车间时18条生产线就会有124000包牛奶生产完毕。也就是说我们的全程参观结束后会有5166箱牛奶走向消费者。设备采用的是七层复合膜包材，这样能使康美包的保质期达到6-8个月。所以，伊利醇香的牛奶可以通过物流的方式，输送到全国的千家万户。

一：研发

这一侧我们看到的是伊利集团专业的研发平台，伊利集团拥有5个研发试验室，1个中心检验试验室，6个乳品检测实验室和1个检定校准实验室，以及遍布全国工厂的138个专业化验室。

新建成的“创新中心”建筑面积16000平方米，投资近2亿元，是集乳品研发、检测、品控、安全保障和员工培训为一体的专业研发中心。该中心已经成为我国乳品研发和技术转化的最佳平台。我国唯一一个省级乳品研究院也是落户在我们的创新中心的。此外，伊利集团自上而下，建立了产学研合作研发机构、国家冷冻饮品标准化委员会秘书处设我公司为常设机构，这体现了我公司在行业的专业地位。

同时伊利集团还有着完善的研发体系、伊利集团拥有1160人的专业研发团队，其中专家和博士12人，硕士290人，高中级技术职称410人。并在此基础上，拓展出涵盖企业生产经营各个方面的6大研发体系。为企业生产、研发、经营、管理提供全方位的质量控制和智力支持。伊利集团也始终注重在研发方面的投入，自1999年开始到2009年十年间，仅在产品研发方面累计投入科研资金达到23.3亿元，相当于建设一所中等大学规模的建设资金。

二：质检

作为行业领军者，公司始终坚持把品质作为企业的灵魂、作为对社会的责任，在企业不断发展壮大的过程中，品质是我们始终如一，孜孜不倦的追求。伊利的质量大厦并不是空中楼阁，它有8个坚实的支撑点，缺一不可。合格率99.9%也不行，必须是100%。做事要有个高的标准，才能得到好得结果。奥运和世博带给伊利的不仅是荣誉，更多的是责任，监督我们更好的保证产品质量。

这边可以看到齐备的检测设备、严谨的质量管控体系。2011年，我公司进一步推行QACP质量关键点控制项目，全国各工厂质量控制能力不断增强，公司整体质量管理水平提升到一个新的高度，我们通过了四标一体的综合管理机制，采用过程监控的系统方法，建立了全面、完善的质量管理和严格的检测系统。

严把工程设计关、产品设计关、原辅料使用关、生产过程质量关、成品出厂关、物流过程防护关、销售终端产品关、市场点检关八个关口。

建立全员、全过程、全方位三全质量控制体系

完善了集团、事业部、工厂三级质量安全管理系统和质量信息系统

培养一支经验丰富、技术过硬的专业质量监管队伍。做到每一个环节都严格把控。

三：成果

也正是我们有着专业的科研队伍，严格的质检体系，才得到值得我们骄傲的成果。截止到2011年底，我公司累计完成专利申请1544项。拥有有效授权专利793项，其中发明专利以绝对的优势稳居乳品行业首位。

我公司也始终注重在科研方面的投入，到去年年底，我公司累计对技术创新等方面的奖励金额已高达1000多万元以上。相当于建设一所中等大学规模的建设资金。

四：子品牌

这边看到的就是伊利子品牌的一些系列。其中看到的金典有机奶，伊利在首届中国国际有机产业峰会上率先荣获IFOAM国际权威认证，成为国内第一家获得此荣誉的乳品企业，可以说这不仅是“金典有机奶”的荣誉，它标志着中国乳业有机牛奶真正开始与国际接轨。金典有机奶的奶源只限伊利第七牧场奶源生产，那在这边液晶电视上我们看到的就是伊利第七牧场的园区实景拍摄图 。 伊利第七牧场是伊利众多牧场的一个缩影，刚才给您介绍的有机奶就出自这里。这里拥有草场面积四千多亩，上面喂养的都是来自新西兰的荷斯坦奶牛，年产奶量可以达到7-10吨。

而第七牧场只是伊利众多牧场中的一个代表。09年伊利集团在土左旗兴建了一个国内最大的自建现代化牧场，奶牛养殖规模将突破15000头，天然优良的牧场将为伊利源源不断的输送出高品质的优良原奶。

来到这边我们可以看到4条瑞典利乐生产线，在设备上面透明玻璃窗下滚动的是利乐包的原包材，与康美包所不同的是，进入设备现做盒子，灌入牛奶，每小时可以灌装20000包牛奶。两边设备各有各的特点，各有各的优势。

下面我们走入的就是包装区域。牛奶在经过前面灌装、封口及喷码等工作之后，通过输送链条送到这边贴吸管。现在工作的贴吸管机上面用的胶都是淀粉做的。我们发现，小孩子喝奶的时候喜欢咬吸管，如果小孩子长期误食粘吸管用的化学胶水对身体有很大的危害。因此伊利采用天然食用胶作为贴吸管的胶水，这

样就算小孩子误食也不会给孩子的身体带来危害，也是伊利非常人性化的设计。 大家在这边看到的设备是组包机，它可以根据市场的不同需求生产3连包、6连包，方便市场销售。前边我们看到的是自动装箱机，它可以将固定数量的牛奶自动装箱，然后进行箱外打码。最后通过提升机和传送链条将牛奶送给机械手区域完成自动码垛。

伊利集团是亚洲第一家采用机械手码放产品的乳品企业，大家现在看到的5台机械手，每台机械手可以控制三条流水线进行自动码垛。每150箱码成一垛。先码好的产品会被自动识别优先送达指定位置，然后通过传输链条到这边的区域

进行整体塑膜，将整垛牛奶最上方三层进行塑模处理，以确保产品在运输过程中的稳定性，同时提高工作效率。

一台机械手可以同时代替60名工人的工作量，机械手的运用在很大程度上节省了人力资源，提高了生产效率，使得生产更加规范化和专业化。

大家右手边看到的就是目前亚洲最大的立体仓储系统，共有21024个货位，可以容纳2万多吨，相当于7000多万盒牛奶。系统采用了WMS仓储系统对它进行统一管理，通过自动化管理，实现了货物先进先出，无纸化作业流程避免了产品漏发和误发的现象。把牛奶搁运送到这，主要是由于牛奶出厂前要有几天的检验期，检验合格后才能运出去，为了确保产品质量问题，我们采用MES产品追踪系统，如果发现产品在任何环节出现问题都可以将其从源头追溯出来。下面的小车，名叫STV无人驾驶小车，用于运送整垛成品牛奶。小车是通过轨道碳刷和导电轨运行生电原理自动前行，空载运行速度200米/分，载货时160米/分。在减速的过程中，还可以像电网回馈30%的电能供下次运行使用，充分体现出伊利集团节能环保的理念。

接下来请您进入伊利的文化长廊，与您一同感受伊利健康的企业文化，进入文化长廊，首先看到是伊利新LOGO的展示，新LOGO由三道独特的月牙环绕而成，两条深浅不同的绿色代表着深远辽阔的草原；蓝色的晴空中灿烂的阳光滋养着万物，代表着健康与活力；白色代表着营养丰富的牛奶，红色的伊利品牌成长在阳光普照的蓝天绿地中。整个LOGO以圆形为轮廓，给人以“生生不息”的感觉，正如同伊利所倡导的“绿色产业链”一样，环环相扣，循环发展，从而形成整个产业链可持续发展的“绿色生态圈”。

下方我们看到的是伊利近几年品牌价值增长情况。2008年伊利成功的服务于北京奥运会，同年品牌价值达到201.35亿元，2010年世博会再次选择伊利，同年品牌价值增至281.12亿元，到去年为止，伊利品牌价值直逼400亿，成为连续八年来品牌价值增长率最高的乳制品企业，2012年伊利再次签约中国奥组委，为中国体育健儿提供营养与支持，在得到消费者认可的同时也被誉为“奥运牛奶”。

老铁匠的生命链条：寓言主要阐述两个观点：1、一根铁链是否牢固不是取决于最结实的一环而是最薄弱的一环，所以伊利人的工作作风永远都是做好每一

个细节；2、伊利人始终坚持低调做人、高调做事，用心打造企业的产业链条、打造自己的生命链条，不求张扬自己的产品，只求用事实验证产品品质。

1983年的呼和浩特回民区的奶食品厂，随着社会主义市场经济体制的深化，1993年回民区奶食品厂进行股份制改革，当时伊利也是内蒙古首家实行股份制改革的企业，开创了步入市场经济的先河。1996年伊利股票在上海成功上市，拉开了伊利发展的崭新时代。从2000年开始伊利成长为中国乳业龙头企业，带领着中国乳业不断向前发展。05年伊利携手奥运会、08年携手世博会，伊利人的每一步走的都非常踏实。

在伊利人眼里，世界上只有两种人：一种人是喝牛奶的，一种是不喝牛奶的。伊利的目标就是将这两种人变成一种人----都喝牛奶的人。

这是我们伊利员工在日常生产经营过程中的一些感悟，他们通过自己绘制漫画、写下心语等多种形式表达了关心企业发展、伴随企业成长、参与企业文化建设的心声。

《下雨了》

漫画所描述的雨天打伞浇花的场景，意在告诉大家环境变了，有的过程就没有意义了，没必要把过去习惯继续下去。该漫画从反面角度折射出了伊利人“求变超越，与时俱进”。

《健康兴旺 基业长青》

漫画中紧握的双手构成的粗壮树干，象征着伊利人同心同德、和衷共济的团队精神，枝繁叶茂、果实累累的树叶，昭示着伊利规范运营，健康成长；整幅漫画喻示着伊利事业根基坚固，必将能支撑伊利健康前行。

《学习赢得明天》

漫画所描述的是一只“丑小鸭”从一本摊开的书中探出头向天空眺望时，它的昔日伙伴已化身白天鹅在空中翱翔。此漫画喻指只有通过不断的学习才能赢得更好的明天和未来，伊利鼓励每一名员工通过学习持续自新，不断超越。

牛奶三字经所说的是牛奶的一些好处和奶制品的用途，通过有趣的方式，建议大家每日饮奶可以强身健体。

伊利的发展离不开党和国家各级党委、政府，以及社会各界人士的支持与关注，这些宝贵的资源为伊利的发展搭建了一个良好的平台。在这里您看到的是我

们国家领导人走进伊利留下的珍贵图片。

2007年11月18日，胡锦涛总书记亲临伊利，当时他勉励我们要实现又好又快的发展，“要时刻牢记兴农富农、科学发展”。2008年，吴邦国委员长、李克强副总理、刘云山部长都先后亲临伊利，勉励我们要继续的做大做强，为国人健康服务。09年10月贾庆林主席既06年莅临伊利后再次亲临伊利视察指导！对伊利的变化也是感到非常的欣慰。相信有各级领导和社会各界的支持与关注，伊利迈的每一步会更加的从容和自信。

十几年来，从奶源的建设，到产品的创新；从生态的尊重，到责任的承担，无论是市场与环境，还是利润与责任，伊利永远选择后者。

作为公益事业的长期支持者，伊利在2011年获得“公益爱心奖”的称号，在伊利人眼里，承担社会责任只有起点没有终点。

2002年3月4日，“五胞胎”在北京妇产医院呱呱落地，因取名都带有福字，大家都亲切的称之为“五福”。巨额的医疗费和“五福”成长所需的大量费用无疑是他们父母的沉重负担。我公司奶粉事业部得知此事后，在第一时间内决定资助“五福”出生的医药费并提供其0到7岁所需的奶粉。五个宝宝刚出生的时候身体非常虚弱，每个孩子平均体重不到两斤，在我公司、社会和媒体的共同关爱和帮助下，“五福”开始了在首都北京的学习生活，健康、幸福地成长。据推算，我公司提供的奶粉和相关资助费用近50万元。在“伊利妈妈”的呵护下他们现在都非常健康，非常活泼。

伊利认为，创新是企业发展的动力。只有不断开发新的产品和项目才能持续引导乳业市场新潮流。

奥运会与世博会是伊利面向世界最好的两个窗口，这里的四个液晶电视展示的是我们与奥运、与世博携手的几个精彩瞬间。

2005年11月16日，伊利与奥运携手，正式成为奥运会唯一一家乳制品赞助商。签约仪式的画面我们永远展示在这里。

第二个是奥运2.0升级计划的启动仪式，当时我们伊利员工代表在潘总的带领下宣读了奥运责任誓言。

第三个是09年4月40日上海世博会倒计时一周年，伊利集团在香格里拉大酒店举行的“首战见新局，世博建新功”09年一季度总结暨世博动员大会，“城

市，让生活更美好；伊利，让生活更健康”的理念深入人心。

第四个是09年5月25日，伊利在上海对上海世博会的启动仪式，我们还组织了精彩的演出，表达伊利人热盼世博的心情。

鹰是世界上寿命最长的鸟类，但是在他的一生会经过一次大的磨难历练，自己才会再次翱翔于天空。所以伊利人永远会学习老鹰的精神，成绩和荣誉只能说明过去，最大的敌人还是自己，只有战胜自己才是最大的胜利。伊利人永不自满，不断超越自己，一次做到最好，再次超越最好。发挥一个行业领军者的作用，带领整个中国乳业走向一个更好的明天。实现我们的愿景：打造世界一流的健康食品集团。

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