福建调料项目投资计划书

福建调料项目

投资计划书

规划设计/投资分析/产业运营

报告说明

调味品的产品本质决定了这是一个少有的、本土公司更加受益国

内市场增长的消费品行业：(1）从消费品维度比较，调味品与白酒一样，是具有典型的中国特色的消费品；这条护城河的存在使得海外的

调味品公司难以在产品特色上同国内公司展开直面竞争；（2）中国各

地口味之间的显著差异、调味品行业较低的进入门槛使得其区域性特

征十分明显，外资常用的凭借资本优势进行兼并整合从而迅速做大规

模的传统做法收效并不显著，细水长流、慢工出细活是这个产业的特征。

本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨

慎财务估算，项目总投资48500.68万元，其中：建设投资38320.70

万元，占项目总投资的79.01%；建设期利息313.60万元，占项目总投资的0.65%；流动资金9866.38万元，占项目总投资的20.34%。

根据谨慎财务测算，项目正常运营每年营业收入97200.00万元，

综合总成本费用81195.94万元，净利润9264.38万元，财务内部收益

率14.31%，财务净现值2343.07万元，全部投资回收期5.76年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。

本期项目技术上可行、经济上合理，投资方向正确，资本结构合理，技术方案设计优良。本期项目的投资建设和实施无论是经济效益、社会效益等方面都是积极可行的。

总的来说，“十三五”期间福建省面临的挑战前所未有、机遇也

前所未有，要准确把握重要战略机遇期内涵的深刻变化，强化机遇意

识和忧患意识，更加有效地应对各种风险和挑战，科学谋划、真抓实干，求新求变求突破，努力开创“十三五”发展新局面。

作为投资决策前必不可少的关键环节，报告主要对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、

设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价，选定最佳方案，依此就是否应该投资开发该项目以及如

何投资，或就此终止投资还是继续投资开发等给出结论性意见，为投

资决策提供科学依据，并作为进一步开展工作的基础。

本期项目是基于公开的产业信息、市场分析、技术方案等信息，

并依托行业分析模型而进行的模板化设计，其数据参数符合行业基本

情况。本报告仅作为投资参考或作为学习参考模板用途。

目录

第一章项目总论说明

第二章项目背景、必要性

第三章市场需求预测

第四章产品规划方案

第五章选址方案

第六章建筑技术方案说明

第七章原辅材料供应

第八章技术方案分析

第九章环保方案分析

第十章安全生产分析

第十一章节能方案

第十二章组织机构、人力资源分析第十三章项目实施进度计划

第十四章投资估算

第十五章项目经济效益评价

第十六章招标、投标

第十七章项目风险分析

第十八章项目综合评价说明

第十九章附表

第一章项目总论说明

一、项目名称及建设性质

（一）项目名称

福建调料项目

（二）项目建设性质

本项目属于新建项目。

二、项目承办单位

（一）项目承办单位名称

xxx（集团）有限公司

（二）项目联系人

陶xx

（三）项目建设单位概况

面对宏观经济增速放缓、结构调整的新常态，公司在企业法人治理机构、企业文化、质量管理体系等方面着力探索，提升企业综合实力，配合产业供给侧结构改革。同时，公司注重履行社会责任所带来的发展机遇，积极践行“责任、人本、和谐、感恩”的核心价值观。多年来，公司一直坚持坚持以诚信经营来赢得信任。

三、项目定位及建设理由

对于大多数消费品公司而言，穿越经济周期的核心驱动因素来自于人类自身在“衣食住行”方面的永恒需求。饮食方面，东西方在饮食观念、饮食对象、烹饪方式、饮食环境等方面差异显著，再叠加味觉记忆的深刻影响，中国的调味品在产品层面上形成了与西方调味品之间天然的差异。如，西方人认为菜肴用来饱腹，饮食结构中以肉奶蛋为主；中国人认为饮食是艺术，不仅原材料丰富多样，而且常通过调味品与烹饪方式的组合来追求饮食的“色香味”。因此，调味品可以说是中国饮食魅力的根源。由于饮食差异来源文化差异，中西方调味品产品结构上的差异也将长期存在。调味品与白酒一样，产品的壁垒实则来自于中西方文化之间的差异。

餐饮渠道9%的自然增长保障调味品量的增长。与此同时，餐饮消费新趋势打开“标准化”、“复合化”的调味品的增长空间。根据frost&sullivan的估算和预测，中国餐饮服务市场规模在2017-2022年有望保持10%的复合增速，中式餐饮规模将从3192亿元增长至4889亿元，复合增速接近9%，这是调味品在餐饮渠道的消费量未来5年每年实现9%左右自然增长的基础。但是，餐饮渠道发生的变化对调味品市场消费结构带来的变化。青桐资本提供了两个有意思的视角：（1）小吃1年增加61万家，但分结构来看，一线城市门店减少的同时，低

线城市门店数量增速更快。在行业营收不断增长的背景下，这或许意味着一线城市单店营收额增长，一线城市品牌连锁化的趋势在增强；（2）外卖市场增长迅速，外卖给餐饮行业带来了一系列变化，最为典型便是餐饮的零售化，即更大的服务半径催生更加标准化的零售产品出现。餐饮渠道消费者年龄结构的变化以及餐饮供应链技术水平的提升造成了新餐饮以上特征。而“标准化、傻瓜化、复合化”的调味品正好可以满足餐饮“标准化、零售化、定制化、连锁化、快捷化”的需求。

总的来说，“十三五”期间福建省面临的挑战前所未有、机遇也前所未有，要准确把握重要战略机遇期内涵的深刻变化，强化机遇意识和忧患意识，更加有效地应对各种风险和挑战，科学谋划、真抓实干，求新求变求突破，努力开创“十三五”发展新局面。

四、报告编制说明

（一）报告编制依据

1、承办单位关于编制本项目报告的委托；

2、国家和地方有关政策、法规、规划；

3、现行有关技术规范、标准和规定；

4、相关产业发展规划、政策；

5、项目承办单位提供的基础资料。

（二）报告编制原则

坚持以经济效益为中心，社会效益和不境效益为重点指导思想，

以技术先进、经济可行为原则，立足本地、面向全国、着眼未来，实

现企业高质量、可持续发展。

1、优化规划方案，尽可能减少工程项目的投资额，以求得最好的

经济效益。

2、结合厂址和装置特点，总图布置力求做到布置紧凑，流程顺畅，操作方便，尽量减少用地。

3、在工艺路线及公用工程的技术方案选择上，既要考虑先进性，

又要确保技术成熟可靠，做到先进、可靠、合理、经济。

4、结合当地有利条件，因地制宜，充分利用当地资源。

5、根据市场预测和当地情况制定产品方向，做到产品方案合理。

6、依据环保法规，做到清洁生产，工程建设实现“三同时”，将

环境污染降低到最低程度。

7、严格执行国家和地方劳动安全、企业卫生、消防抗震等有关法规、标准和规范。做到清洁生产、安全生产、文明生产。

（二）报告主要内容

1、对项目提出的背景、建设必要性、市场前景分析；

2、对产品方案、工艺流程、技术水平进行论述，确定建设规模；

3、对项目建设条件、场地、原料供应及交通运输条件的评价；

4、对项目的总图运输、公用工程等技术方案进行研究；

5、对项目消防、环境保护、劳动安全卫生和节能措施的评价；

6、对项目实施进度和劳动定员的确定；

7、投资估算和资金筹措和经济效益评价；

8、提出本项目的研究工作结论。

四、项目建设选址

本期项目选址位于xx（待定），占地面积约119.93亩。项目拟定建设区域地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，非常适宜本期项目建设。

五、项目生产规模

项目建成后，形成年产调料6万吨的生产能力。

六、建筑物建设规模

本期项目建筑面积83950.91㎡，其中：生产工程42311.26㎡，仓储工程9654.35㎡，行政办公及生活服务设施4197.55㎡，公共工程27787.75㎡。

七、项目总投资及资金构成

（一）项目总投资构成分析

本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资48500.68万元，其中：建设投资38320.70万元，占项目总投资的79.01%；建设期利息313.60万元，占项目总投资的0.65%；流动资金9866.38万元，占项目总投资的20.34%。

（二）建设投资构成

本期项目建设投资38320.70万元，包括工程建设费用、工程建设其他费用和预备费，其中：工程建设费用33525.80万元，工程建设其他费用3790.06万元，预备费1004.84万元。

八、资金筹措方案

本期项目总投资48500.68万元，其中申请银行长期贷款12800.00万元，其余部分由企业自筹。

九、项目预期经济效益规划目标

（一）经济效益目标值（正常经营年份）

1、营业收入（SP）：97200.00万元。

2、综合总成本费用（TC）：81195.94万元。

3、净利润（NP）：9264.38万元。

（二）经济效益评价目标

1、全部投资回收期（Pt）：5.76年。

2、财务内部收益率：14.31%。

3、财务净现值：2343.07万元。

十、项目建设进度规划

本期项目按照国家基本建设程序的有关法规和实施指南要求进行建设，本期项目建设期限规划12个月。

十一、项目综合评价

本项目生产线设备技术先进，即提高了产品质量，又增加了产品附加值，具有良好的社会效益和经济效益。本项目生产所需原料立足于本地资源优势，主要原材料从本地市场采购，保证了项目实施后的正常生产经营。综上所述，项目的实施将对实现节能降耗、环境保护具有重要意义，本期项目的建设，是十分必要和可行的。

主要经济指标一览表

第二章项目背景、必要性

一、产业背景分析

对于大多数消费品公司而言，穿越经济周期的核心驱动因素来自

于人类自身在“衣食住行”方面的永恒需求。饮食方面，东西方在饮

食观念、饮食对象、烹饪方式、饮食环境等方面差异显著，再叠加味

觉记忆的深刻影响，中国的调味品在产品层面上形成了与西方调味品

之间天然的差异。如，西方人认为菜肴用来饱腹，饮食结构中以肉奶

蛋为主；中国人认为饮食是艺术，不仅原材料丰富多样，而且常通过

调味品与烹饪方式的组合来追求饮食的“色香味”。因此，调味品可

以说是中国饮食魅力的根源。由于饮食差异来源文化差异，中西方调

味品产品结构上的差异也将长期存在。调味品与白酒一样，产品的壁

垒实则来自于中西方文化之间的差异。

“东酸西辣，南甜北咸”是对国内饮食与口味差异的简单概括，

究其本质在于各地地理环境和人文习惯之间存在较大不同。对应到产

业层面就容易看到，与其他消费品相比调味品行业的区域性特征更为

明显。以市场集中度最高的酱油为例，它与其他快消品行业最大的不

同在于地域和环境的差异使得酿造过程中微生物发酵带来的产品风味

不尽一致。这种由于地理环境所决定的产品差异有利于强化产品壁垒。

外资品牌切入中国调味品市场往往更多地采用兼并收购的方式，但是

由于调味品市场本身所具备的区域性特征又使得收购完成后在产品全

国化推广中面临问题，导致行业的发展更多地以一种内生且稳健的形

式呈现出来。

消费品的投资逻辑无非是产品力+品牌力+渠道力，放眼国内外各

种消费品，中国调味品依托源远流长的中餐文化，通过品牌故事塑造

品牌张力方面具备天然优势。如在品牌宣传时，海天将公司历史溯源

于清代乾隆年间的佛山古酱园，李锦记将历史溯源于珠海蚝油庄，中

炬将历史溯源于清末民初的香山酱园等。当下，食品消费的老字号趋

势也使得调味品公司的品牌壁垒得以加固。

二、项目必要性分析

商场/KA渠道虽然发展迅速，但是其在调味品零售总额的占比依然

偏低。根据采购主体分类，我国调味品渠道由餐饮（40%）/家庭（30%）/工业（30%）三分天下。家庭作为购买主体，在零售终端中又可以细

分为现代流通渠道（占比70%）/传统流通渠道（占比27%），商超/KA

的零售总额虽然增长迅速，其在家庭零售渠道的占比已由2004年的39%提升至2018年67%。换言之，即使经历了过去十五年的发展，商超/KA 这一核心渠道占整个调味品零售总额的比重也就只有20%（30%*67%）。

调味品商超/KA渠道特征决定了，对于新的进入者而言，即使通过高额的费用投放猛攻商超渠道，想要放量做规模的难度很大。

渠道层级较多，运营操作难度不小。梳理调味品渠道通路可以看到，相对于其他快消品而言，调味品渠道层级更多（往往存在B2B2C

的形式），操作难度更大。

国家出台了一系列支持福建加快发展的意见、规划和方案，尤其

是支持海峡西岸经济区建设以及赋予自由贸易试验区、21世纪海上丝

绸之路核心区、生态文明先行示范区、福州新区建设等重大使命和任务，政策效应将进一步显现，我省发展迎来难得的历史机遇。

新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化孕育着巨大发展潜能，创新驱动、信息化和工业化深度融合、“中国制造2025”“互联网+”等重大举措的推进落实，有利于改造提升传统优势，培育发展新技术、新产业和新业态，加快形成发展新动能，增强我省经济持续增长动力。

以深化改革冲破思想观念的束缚、突破利益固化的藩篱，构建具

有福建特色的系统完备、科学规范、运行高效的体制机制，深化供给

侧结构性改革，有利于培育和释放市场主体活力，提高资源配置效率，为我省经济社会持续健康发展提供强大动力支撑。

国家“一带一路”战略的深入实施、两岸关系的和平发展，自贸

试验区、21世纪海上丝绸之路核心区建设的全面推进，有利于构建互

联互通、互利共赢的陆海经济大通道，加快形成对内对外开放新格局，有效提升我省开放型经济发展新水平。

世界经济处于金融危机后的复苏和变革期，全球利益格局战略博

弈更加复杂，外部环境不稳定性、不确定性明显增加，应对风险和挑

战的难度加大。我国经济发展进入新常态，传统要素优势正在减弱，

结构性矛盾依然突出，经济运行潜在风险加大，资源和生态环境约束

趋紧，影响社会稳定因素增多。我省面临加快结构调整与保持经济稳

定增长、产业转型升级与创新动力不足、保持整体竞争力与要素成本

上升、区域优先发展与均衡发展等矛盾，存在产业结构不够优、竞争

力不够强，社会事业发展相对滞后，生态环境保护压力和难度加大等

突出问题。

总的来说，面临的挑战前所未有、机遇也前所未有，要准确把握

重要战略机遇期内涵的深刻变化，强化机遇意识和忧患意识，更加有

效地应对各种风险和挑战，科学谋划、真抓实干，求新求变求突破，

努力开创“十三五”发展新局面。

第三章市场需求预测

对于调味品市场总规模的估算，市场常用的几个口径包括统计局公布的规模以上调味品、发酵制品制造企业主营业务收入（截至2015年10月Wind终端停止更新）、欧睿公布的零售终端数据、或者调味品协会公布的数据。这容易造成两个典型的问题：（1）厂商出厂口径和市场零售额口径常被混为一谈；（2）欧睿公布的数据可能并未充分考虑由城市化率带来的增量部分。在讨论调味品公司龙头公司的估值水平以及其成长天花板之前，有必要对调味品市场总的规模再做一次详细地计算。

2017年中国调味品市场按出厂口径计算规模为3085.79。亿元。根据《中国工业统计年鉴》数据，2017年调味品规模以上工业企业实现主营收入3085.79亿元。酱油、食醋/味精/其他类比占比分别为34%/15%/51%。根据草根调研，调味品渠道加价率一般在15%-30%，假设按20%换算，可以得到2017年中国调味品市场终端销售规模达到3700亿元。

调整口径后的数据能更多地反应由于城镇化率提升带来的市场增量，这往往是市场一致预期有所忽视的地方。进一步考虑家庭渠道销

售额的占比（30%），估算在中国调味品总的消费规模在2023年可能

接近6300亿元。

城镇人口占比采用中国统计局公布的城镇人口比重，2021-2023年

数据根据联合国发布的《世界城市化展望2018年修正版》数据估算；2012年城镇调味品人均支出76.10元采用统计局公布的数据，2012年

农村调味品人均指出根据城镇和综合人均支出计算得到，其余年份数

据均以2012年为基数根据欧睿给的增速估算。

2018年酱油和醋占中国居民调味品消费量的比重分别为60%和20%；而在考虑人均消费单价和人均消费量之后，蚝油、醋以及汤类复合调

味料三个子领域的增速领先于其他调味品。但是，考虑到欧睿的调味

品品类的统计口径与国内的消费场景存在显著差异，从欧睿已有的细

分子领域零售口径数据来推算总市场规模的做法其参考意义有限。

第四章产品规划方案

一、建设规模及主要建设内容

（一）项目场地规模

该项目总占地面积79953.25㎡（折合约119.93亩），预计场区规划总建筑面积83950.91㎡。

（二）产能规模

根据国内外市场需求和xxx（集团）有限公司建设能力分析，建设规模确定达产年产调料6万吨，预计年营业收入97200.00万元。

二、产品规划方案及生产纲领

本期项目产品主要从国家及地方产业发展政策、市场需求状况、资源供应情况、企业资金筹措能力、生产工艺技术水平的先进程度、项目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定。具体品种将根据市场需求状况进行必要的调整，各年生产纲领是根据人员及装备生产能力水平，并参考市场需求预测情况确定，同时，把产量和销量视为一致，本报告将按照初步产品方案进行测算。

第五章选址方案

一、项目选址原则

1、符合城乡建设总体规划，应符合当地工业项目占地使用规划的要求，并与大气污染防治、水资源和自然生态保护相一致。

2、项目选址应避开自然保护区、风景名胜区、生活饮用水源地和其它特别需要保护的敏感性目标。

3、节约土地资源，充分利用空闲地、非耕地或荒地，尽可能不占良田或少占耕地。

4、项目选址选择应提供足够的场地以满足工艺及辅助生产设施的建设需要。

5、项目选址应具备良好的生产基础条件，水源、电力、运输等生产要素供应充裕，能源供应有可靠的保障。

6、项目选址应靠近交通主干道，具备便利的交通条件，有利于原料和产成品的运输。通讯便捷，有利于及时反馈市场信息。

7、地势平缓，便于排除雨水和生产、生活废水。

8、应与居民区及环境污染敏感点有足够的防护距离。

二、建设区基本情况

福建省，简称闽，是中华人民共和国省级行政区。省会福州，位

于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西北与江西省接界，西南与广

东省相连，东南隔台湾海峡与台湾省相望，陆地总面积12.14万平方

千米。地势西北高，东南低，呈依山傍海态势，境内山地、丘陵面积

约占全省总面积的90%；地跨闽江、晋江、九龙江、汀江四大水系，属亚热带海洋性季风气候。2019年10月，入选国家数字经济创新发展试验区。截至2019年底，福建省下辖福州、厦门、泉州、漳州、莆田、

龙岩、三明、南平、宁德9个地级市，共有12个县级市，44个县，29个市辖区。常住人口3973万人，地区生产总值达42395.00亿元，增

长7.6%。人均地区生产总值107139元，比上年增长6.7%。

国家出台了一系列支持福建加快发展的意见、规划和方案，尤其

是支持海峡西岸经济区建设以及赋予自由贸易试验区、21世纪海上丝

绸之路核心区、生态文明先行示范区、福州新区建设等重大使命和任务，政策效应将进一步显现，我省发展迎来难得的历史机遇。

新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化孕育着巨大发展潜能，创新驱动、信息化和工业化深度融合、“中国制造2025”“互联网+”等重大举措的推进落实，有利于改造提升传统优势，培育发展新技术、新产业和新业态，加快形成发展新动能，增强我省经济持续增长动力。

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/4uxl.html