中国十大名酒排名和白酒排名前100名
更新时间:2023-11-23 14:29:01 阅读量: 教育文库 文档下载
xx十大名酒排名和白酒排名前100名
中国的四大名酒:茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒
中国的十大名酒:剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王
一、茅台酒
茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到____年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从____年“巴拿马万国博览会”金奖到____年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。”
二、五粮液
天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
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五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为中国“十大驰名商标”;继____年获巴拿马奖八十年之后,____年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。
四、双沟大曲
产于江苏省泗洪县双沟镇。____年的第四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
五、洋河大曲
洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种。
六、古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于浓香型白酒,具有“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的特点。
七、剑南春
产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。现今酒厂建于____年4月。剑南春酒问世后,质量不断提高,____年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒。
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八、泸州老窖特曲酒
泸州老窖特曲于____年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于____年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为\国宝窖池\。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒
九、汾酒
____年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香,适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。酒度38度、48度、53度。注册商标:杏花村、古井亭、长城、汾字牌。
十、董酒
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,____年至____年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,____年定名为“董酒”。____年建立遵义董酒厂,____年第一被评为国家名酒,____年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
文革前后的中国八大名酒中并没有五粮液。当时的八大名酒是:茅台、西凤、汾酒、双沟、竹叶青、洋河、濉溪、古井。这些都是我国一直在延续生产的名酒。
而现今市场上名酒迭出,数不胜数。五粮液是明末清初宜宾县的各家酒坊根据古酒的酿造方法,用五种粮食为主要原料酿制,到____年才定下基本的配方。当时此酒被称为“杂粮酒”。____年,制定此酒的配方人邓子均在一次聚会上用“杂粮酒”宴请众人,深得众人赞赏,前清举人杨惠泉提议将此酒称做“五粮液”,此后,五粮液便流传全国,声名远播。但一直到____年以前,五粮液的产量很少,所以在国内的名声不及上面提到的“八大名酒”,如今在国内名气很大的泸州老窖、剑南春等酒,基本上也是近20年来才重又出名的。
现在国内被称为“名酒”的酒很多,但并没有一个权威的排名,也没有几大名酒之说。至于五粮液现在可以排名第几,那是仁者见仁,智者见智的事。
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我是多年的好酒者,按我的看法,前几名可以这样:茅台、泸州老窖、五粮液、古井贡... 至于糊涂仙、酒鬼酒之类的新酒,绝不能算名酒,这种酒多数只是在四川等地采购原酒,回自己厂再自行勾兑后销往市场的。你喝多了就会明白啦。
茅台国酒,五粮华冠——此评价比较贴切。过去茅台称“国酒”,其实是自封的、自吹的,没有任何政府或者权威机构给它这一称誉,而中华美酒100名品排行榜,是真正由国际专家组织做的正式评价,从这一榜四字锦言“茅台国酒”算起,贵州茅台酒才正式算有了“国酒”美誉。
(茅台第一五粮液第二)
《中华美酒100名品排名金榜》调查评价结果:
1、茅台国酒——茅台酒,中国贵州茅台酒厂有限责任公司 2、五粮华冠——五粮液酒,五粮液集团有限公司 3、李渡古灶——李渡酒,江西李渡酒业有限公司 4、杏花汾香——杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司 5、泸州老窖——泸州老窖,泸州老窖集团有限责任公司 6、西凤朝阳——西凤酒,陕西省凤翔县西凤酒厂 7、剑南春浓——剑南春酒,四川剑南春集团有限责任公司 8、董酒典藏——董酒,贵州遵义振业董酒(集团)有限公司 9、古井岁贡——古井贡酒,安徽古井贡酒股份有限公司
0、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 1、张裕望重——雷司令干白,烟台张裕集团有限公司 2、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒,福建省龙岩沉缸酿酒有限公司 3、青岛名啤——青岛啤酒,青岛啤酒股份有限公司
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4、生力誉港——生力啤酒,香港生力啤酒有限公司 5、金星海量——河南金星啤酒集团有限公司
6、新天秀庄——新天葡萄酒,新天国际葡萄酒业有限公司
7、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒,云南香格里拉酒业股份有限公司 8、沱牌绵长——沱牌曲酒,中国四川沱牌集团有限公司
9、洋河品位——洋河大曲,江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司 0、双沟醉猿——双沟大曲,中国江苏双沟酒业集团有限公司 1、事事全兴——全兴大曲,四川成都全兴集团有限公司 2、埔里熟黄——埔里绍兴酒,台湾埔里酒厂 3、二锅老烧——二锅头酒,北京红星股份有限公司
4、衡水白干——衡水老白干,中国?河北?衡水老白干酿酒集团 5、君当炉——君酒,四川君酒有限公司
6、武陵老酱——武陵酒,湖南省常德市武陵酒业有限公司 7、湘泉如珠——湘泉酒,湖南湘泉集团公司 8、酒鬼奇款——酒鬼酒,湖南酒鬼酒股份有限公司 9、伊犁开怀——伊犁酒,新疆伊犁酒厂 0、伊川杜康——杜康酒,河南伊川县杜康酒厂 1、贵州清醇——贵州醇,贵州醇酒厂
2、台湾家酿——台湾家酿果酒,中国台湾民间传统工艺 3、燕京一品——燕京啤酒,燕京啤酒股份有限公司 4、哈啤流觞——哈尔滨啤酒,哈尔滨啤酒集团公司
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