《公共关系》课程教学大纲

《公共关系》课程教学大纲

课程名称：公共关系 适用专业：旅酒店管理 课程性质：专业课 先修课程：旅游概论

一、课程的地位、作用及任务

公共关系是酒店管理专业的专业课。其目的旨在服务于教学，帮助学生确立公关思想、了解公关原理、提高公关意识；并着重培养学生的公关能力，掌握公关技能，为学生毕业后能在旅游业实际工作中运用所学知识，更好地服务于社会。

二、课程的教学内容和教学要求

（一）公共关系概述 1、知识点

（1）公共关系的概念与特征； （2）公共关系的起源与发展；

（3）逐步形成特色的旅游企业公共关系。 2、教学要求

本章介绍了公共关系的基础知识以及旅游企业公共关系的形成，通过讲授的方式使学生掌握旅游企业公共关系的核心概念，把握旅游企业公共关系特色的形成。作业以课后思考题为主。

3、能力培养要求

（1）认识公共关系的本质特征； （2）了解公共关系发展的四个阶段； （3）明确旅游企业公共关系的定义和内涵； （4）掌握旅游企业公共关系的核心概念； （5）把握旅游企业公共关系特色的形成。 （二）旅游企业公共关系主题 1、知识点

（1）旅游企业组织； （2）旅游企业公共关系机构； （3）旅游企业公共关系人员。 2、教学要求：

本章主要讨论了构成旅游公关主体的企业组织机构设置及人员条件。通过讲授的方式使学生掌握旅游企业公关人员的素质，把握旅游企业的特征，熟悉旅游企业公关人员应具备的知识和能力结构。作业以课后思考题为主。

3、能力培养要求： （1）把握旅游企业的特征；

（2）了解旅游企业公关机构设置的模式； （3）掌握旅游企业公关人员的素质； （4）明确旅游企业公关人员的素质要求；

（5）熟悉旅游企业公关人员应具备的知识和能力结构。 （三） 旅游企业的目标公众 1、知识点

（1）公众与公众分类； （2）饭店企业目标公众举要； （3）旅行社企业目标公众举要。 2、教学要求

本章着重分析了旅游企业目标公众的构成及其特点。通过与案例相结合，使学生掌握公众的基本概念，熟悉饭店、旅行社企业目标公众的类别和特点。作业以课后思考题为主。

3、能力培养要求

（1）掌握公众的基本概念； （2）了解公众的一般心理和行为； （3）认识确定目标公众的重要作用；

（4）熟悉饭店、旅行社企业目标公众的类别和特点。 （四）旅游企业公共关系职能 1、知识点

（1）饭店企业公共关系职能； （2）旅行社企业公共关系职能。 2、教学要求

本章重点论述了旅游企业公关职能。在讲课的过程中结合相关案例的分析使学生掌握饭店企业咨询决策功能的实现途径及公关工作在旅行社企业产品形象设计中的作用，熟悉旅行社企业策划产品促销的方法。作业以课后思考题为主。

3、能力培养要求

（1）了解饭店企业的公关职能；

（2）掌握饭店企业咨询决策功能的实现途径； （3）认识饭店企业对外交往的重要性； （4）了解旅行社企业的公关职能；

（5）掌握公关工作在旅行社企业产品形象设计中的作用； （6）熟悉旅行社企业策划产品促销的方法。 （五）旅游企业公共关系的工作方式 1、知识点

（1）传播媒介举要； （2）传播方式的选择与应用； （3）旅游企业公共关系工作方式。 2、教学要求

本章主要介绍了旅游企业公共关系的传播方式和工作方式。通过讲授的方式使学生掌握旅游企业公关工作的“四步工作法”，熟悉旅游企业形象评估的方法。作业以课后思考题为主。

3、能力培养要求

（1）了解旅游企业公共关系传播媒介的种类和特点； （2）学会比较不同传播方式之间的长处和不足； （3）掌握旅游企业公关工作的“四步工作法”； （4）认识旅游企业形象调查的作用； （5）熟悉旅游企业形象评估的方法。

（六）旅游企业公共关系与市场营销 1、知识点

（1）公共关系营销理念； （2）旅游企业公共关系营销实务。 2、教学要求

本章介绍了公共关系营销理念及旅游企业公共关系营销实务。授课中要理论联系实际，结合案例进行教学，引导学生思路清晰地分析案例。作业以课后思考题为主。

3、能力培养要求

（1）认识公共关系在旅游企业市场营销中的作用； （2）明确公关营销的概念； （3）掌握公关营销的工作内容； （4）了解公关广告促销的基本要求； （5）了解企业形象促销的方法。 （七）旅游企业CIS形象设计与文化营销 1、知识点

（1）公共关系与CIS；

（2）旅游企业的CIS形象战略。 2、教学要求

本章主要讲述了旅游企业CIS形象设计的基础知识和基本方法。授课中要理论联系实际，结合案例进行教学，使学生明确CIS概念及内涵，明确CIS形象战略与CIS经营战略的关系，掌握BI设计的方法。作业以课后思考题为主。

3、能力培养要求

（1）明确CIS概念及内涵；

（2）明确CIS形象战略与CIS经营战略的关系； （3）认识MI设计的作用； （4）掌握BI设计的方法； （5）了解VI设计的原则。 （八） 旅游企业公共关系专题策划 1、知识点

（1）旅游企业公共关系策划内容与主要类型； （2）公共关系策划的创意与思维方法。 2、教学要求

本章重点介绍了旅游企业公关策划的主要内容和基本方法，通过讲授的方式让学生掌握旅游企业公关策划的创意思路及“头脑风暴法”的使用，熟悉旅游企业不同类型公关策划的要求。作业以课后思考题为主。

3、能力培养要求

（1）了解旅游企业公关策划的内容； （2）熟悉旅游企业不同类型公关策划的要求； （3）了解旅游企业公关策划的思维方法； （4）掌握旅游企业公关策划的创意思路； （5）掌握“头脑风暴法”的使用。 （九）旅游企业公共关系教育 1、知识点

（1）旅游企业公共关系教育的功能； （2）旅游企业公共关系教育的内容； （3）旅游企业公共关系教育的原则和方法。 2、教学要求

通过学生自学，个别答疑的方式进行学习。学习过程中结合课后思考题。 3、能力培养要求

（1）了解旅游企业公关教育的功能； （2）熟悉旅游企业公关教育的对象； （3）明确旅游企业员工应具备的公关意识； （4）掌握旅游企业公关教育的原则； （5）了解旅游企业公关教育的途径。 （十）旅游企业公共关系日常工作技能 1、知识点

（1）公共关系工作中的礼节礼貌； （2）旅游企业公共关系日常工作实务。 2、教学要求

本章重点介绍了公关人员应掌握的公关礼仪及如何有效开展公关日常工作实务。通过讲授与学生自学相结合的方式进行。学习过程中结合课后思考题。

3、能力培养要求

（1）熟悉公关工作中常用的礼节礼貌； （2）了解旅游企业日常沟通活动的内容； （3）明确旅游企业赞助活动的基本过程； （4）掌握旅游企业危机的处理技巧； （5）了解谈判的过程和要求。 （十一）旅游企业公共关系操作技巧 1、知识点

（1）开展公共关系活动的技能技巧； （2）专题操作训练。 2、教学要求

通过学生自学，个别答疑的方式进行学习。学习过程中结合课后思考题。 3、能力培养要求

（1）了解组织大型活动的技巧； （2）掌握人际交往的技巧； （3）学会自我形象塑造的技巧； （4）熟悉公关语言的表达技巧； （5）开展专题操作训练。 （十二）实验大纲

实验一：公共关系活动运作实施的相关案例分析 内容：泸州酒厂公共关系活动方案的形成

要求：能运用相关理论对案例进行分析，总结泸州酒厂的公共关系活动方案的形成给我们的启示

实验二：公共关系实务活动的相关案例分析 内容：白沙集团的公共关系广告策划技巧

要求：能运用相关理论对案例进行分析，试述案例是如何体现公共关系广告的策划技巧的

实验三：企业形象建设相关案例分析 内容：南京冠生园月饼事件

要求：能运用相关理论对案例进行分析，探讨企业如何树立自身的形象 实验四：公共关系危机管理相关案例分析 内容：古井贡酒的危机管理

要求：能运用相关理论对案例进行分析，了解古井贡酒是如何度过危机的

三、课程学时分配

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 教学内容 公共关系概述 旅游企业公共关系主体 旅游企业的目标公众 旅游企业公共关系职能 旅游企业公共关系的工作方式 旅游企业公共关系与市场营销 旅游企业CIS形象设计与文化营销 旅游企业公共关系专题策划 旅游企业公共关系教育 旅游企业公共关系日常工作技能 旅游企业公共关系操作技巧 合 计 四、课程习题要求

课程习题可以以填空、选择、判断、简答、论述、案例分析等形式来考察学生对知识的掌握情况。概念性知识点可以通过填空、选择、判断、简答等题型来考察，重点还应放在案例分析上，注重对现象原理的揭示和理解，充分发挥学生的主观能动性，利用自已所学习的知识，理论联系实际，从而更扎实地掌握各章节的重要知识点。

理论教学 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 1 20 实验 3 3 2 4 12 实训 小计 2 2 2 2 2 1 5 5 2 4 5 32 五、考试形式及要求

本课程为考查课，期末课程结束，学生每人交一篇论文。 平时成绩占30％，期末成绩占70％。

平时成绩包括出勤、听课情况、作业完成情况等。 （一）公共关系概述

1、认识公共关系的本质特征； 2、了解公共关系发展的四个阶段； 3、明确旅游企业公共关系的定义和内涵； 4、掌握旅游企业公共关系的核心概念； 5、把握旅游企业公共关系特色的形成。 （二）旅游企业公共关系主题

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