对我校水培草莓栽培中出现的不良长势及其有效对策的研究

课题名称：对我校水培草莓生长中出现的不良长势及其有效对策的研究 学 校：鲁家峙小学

指导教师：王海飞

班 级：六年级

组 长：赵梦缘

小组成员：张羽堂、王浩南、顾超宇、李彦宣、李寒月

课题摘要：

水培方式是无土栽培的一种，就是只用营养液，不用基质，也不用土的一种栽培草莓的方法。我校有土栽培草莓已经好几年了，为开拓新的探究领域，今年9月学校决定让同学们在原来的基础上进行水培草莓技术的学习和研究。经过整整3个月，水培草莓生长中出现的一些不良长势，经过大家的观察、实验、分析研究，采取了一些有效的应对措施，使这些草莓成活率达到90%，整个过程中大家也积累了一定的经验。

对我校水培草莓生长中出现的不良长势及其有效对策的研究

一、研究活动的背景

草莓无土栽培，是将草莓植株置于含有多种营养元素的水溶液或营养液加基质中栽培，并成熟结果的栽培方法。水培方式是无土栽培的一种，就是只用营养液，不用基质，也不用土的一种栽培草莓的方法。我校有土栽培草莓已经好几年了，为开拓新的探究领域，今年9月学校决定让同学们在原来的基础上进行水培草莓技术的学习和研究，更好掌握水培草莓的生长特点，积累经验，以便在今后的种植中加以借鉴。

二、研究的内容

1、水培草莓的生长特点

2、水培草莓生长中出现的不良长势和有效对策

三、研究方法

观察法、实验法、采访法、资料查阅法

四、研究的时间、步骤和主要任务

1、准备阶段：2011.9.1—2011.9.30 完成前期的资料查找

2、研究阶段：2011.10—2011.12 针对性研究和解决

3、结束阶段：2011.12.20—2012.1.5 资料汇总、撰写结题报告

四、研究人员分工

组长：赵梦缘 全面负责

副组长：李寒月 协助组长做好工作、记录栽培记录本

组员：张羽堂、王浩南、顾超宇、李彦宣 查找资料、采访

指导教师：王海飞 指导课题开展与分析总结

技术顾问：陆旗挺

五、研究过程与分析

第一阶段：查找有关资料（见附件）

第二阶段：采访技术顾问

在还没有种植前，我们采访了学校负责水培草莓种植的陆旗挺老师，他告诉我们，他也刚刚接触水培草莓的种植，与有土栽培最大的区别是水培需要用营养液来浇灌，营养液的浓度配比显得格外重要，表示和大家一起探究。我们都很有信心。

第三阶段：观察、记录、分析

在水培草莓实际生长中出现的不良长势和应对措施以及效果：由于老师和我们都没有一定的经验，虽然草莓生长的时间较长（前后经历了整整一个学期），但大家却兴趣

盎然，同学们总是细心观察，不断请教，反复实验，在舟山晚报和电视台前来采访的时候，都能把水培草莓的知识说得头头是道。

1、种植前困惑：水培草莓苗要浮在水面上，学校没有这样的设备。我们就利用学校以前种植花草的盆子变成了栽培草莓的长方形容器，陆老师买了一些泡沫板，在块板上挖3个孔后栽种草莓苗，每棵草莓的间距都一样，根据长势的预计，一个容器中种三棵比较适合，测量株与株之间大概是15厘米左右。总算解决了容器问题。

2、种下去的草莓根部发黑。从10月25日起，课题组成员每天都会去看一看草莓，并且写观察记录。但是在11月7日发现这些草莓的叶子都萎靡不振（只有一盆没有这种情况），组长把那些病兮兮的草莓拿起来一看，呀！草莓的根都黑了，大家都在想到底是哪个环节出了错。王浩南突然想起来，那盆长得好在上周换了水，莫不是水量少的原因？经过陆老师的指导，果不其然，大家立马行动。没过几天，草莓又精神抖擞了。

3、草莓光开花却不结果。平时8盆水培草莓虽也在大棚内，但与蜂箱距离甚远，因此蜜蜂不太会来授粉，大家只好齐心协力，把这些草莓搬到蜂箱附近，过了一段时间，果实的数量增加了不少。

4、水培草莓果实不如有土栽培的多、大。12月16日，大家惊奇地发现水培草莓结果了，可是一株草莓大多只结一颗，并且较小。这是为什么呢？大家猜测，可能是营养液的问题，可能是根部缺少氧气，但是大多认为主要原因为后者，因为根据植物生长的基本条件可知，我们虽然在泡沫板上挖了一些洞，但空气不是很充足，导致了果实的发育不良。这个问题有待于我们今后去解决，毕竟现在已经到了果实的成熟期，对于这批草莓已无法弥补。

六、研究成果

经过整整3个月的观察、实验、分析研究，总结了以下水培草莓栽培中应该注意的地方。

1、植物的个体越大，越到生长晚期，水培的成功率越低。也就是说植物的个体越小，越在幼苗时期，水培的成功率越高，所以要尽早。

2、注意及时摘除老叶、匍匐茎。当发现植株下部的叶片呈水平生，开始发黄、叶柄基部也开始变色时，应立即摘除。匍匐茎消耗养分大，为保证果大质优，发现生在叶片基部的幼嫩线状物——匍匐茎，要及时摘除。

3、营养液要清淡，每周更换一次的，植物生长较好，枯叶明显较少。营养液过浓，植物也会枯死，更换时间快长，植物生长也会变慢。

4、“水培草莓”与“有土栽培草莓”根的区别。水培草莓：须根较多，特别长；有土栽

培草莓须根较少，长度一般。

八、研究活动后我们的感受

在研究实践活动中，我们查阅了大量的资料，并对此进行了整理与筛选，提高了收集、和处理信息的能力，同时也提高了获取新知识的能力，交流与合作的能力，分析和解决问题的能力，创新精神和实践能力也得到了逐步的提高。

1、赵梦缘：我本来以为无土栽培是大人们做的事情，通过本次的研究实践我发现我们小孩子也很厉害，也能完成这样的研究工作，虽然我们的研究比较幼稚，我们的作品比较劣拙，但这是我们自己辛苦研究的结果，是用我们的汗水换来的，我们喜欢，我们开心就好。

2、张羽堂：通过这次小课题研究，我学到了许多课本上所无法学到的知识，拓宽了我们的视野，知道了课堂外还有个广阔的世界，更重要的是我的胆子更大了，和人交往也更自信了。

附件1 我们查找的部分资料

草莓是多年生常绿草本果树，其浆果营养丰富，是深受消费者喜欢的水果，我们在2001-2002年利用农作物秸秆，锅炉渣，锯末作为栽培基质以固态基质代替营养液，在普通日光温室中进行了无土栽培试验，于阳历12月底前后采收上市，每个温室（12米×40米）产草莓1953千克，按标准折算亩产草莓2714千克，比相同条件下的温室增产19.7%，而且优良果率提高50%，经济效益十分显著，主要栽培技术如下：

一、建立栽培槽。栽培槽高20厘米，宽65厘米，四周用红砖垒砌，槽间作业道宽35厘米，栽培槽底部及四周铺1层0.1毫米聚乙烯塑料薄膜与土壤完全分离，以防治病虫害传播，栽培基质用55%碎玉米秸秆，25%锅炉渣，20%锯末，充分混合均匀。

二、肥水条件。在无土栽培生产中，作物必须有一个充足的营养供应源，我们采用消毒后的腐熟鸡粪和豆饼按2:1的比例充分混合，每立方米栽培基质中掺入15千克左右作为基肥，混合均匀的基质填入栽培槽前，在每个栽培槽内铺设塑料滴管1-2根，并通过支管和干管与室外的自来水相连接，每个温室设立独立控制阀门。

三、草莓品种选择及管理措施

1、试验品种。选择丰香草莓，于9月上旬定植，定植前首先对草莓进行假植，等到分化出花序前再定于栽培槽内。

2、定植前认真清除弱苗，病苗老苗，剪除老叶病叶及匍匐茎。一般每个槽内定植2行，株距15厘米左右，定植后连续浇水2-3天，幼苗期需要经常喷洒杀菌剂，如甲基托布津、多菌灵等。

3、扣棚前剪除老叶，每株保留3-4片功能叶，喷10毫克/升赤霉素1遍，40%的植株现蕾时再喷5毫克/升，赤霉素1遍。

4、阳历10月底进行扣棚。扣棚以后严格控制室内温度，经常摘除老叶、病叶、每株保留8-10片功能叶，每隔10天左右喷1次0.2%磷酸二氢钾或尿素。在草莓开花和果实膨大期，将速效氮磷钾经滴管水溶直接输送到草莓根部，实施水肥同灌。

5、草莓花期实施人工辅助授粉和棚内放蜂，以提高草莓产量和质量。

6、冬季温室内湿度较大，容易发生草莓灰霉病和褐斑病，发生时可即喷洒50%多菌灵500倍液或50%速克灵800倍液，或采用烟熏杀菌剂，并注意温室内经常通风换气，保持空气新鲜。

草莓无土栽培，是将草莓植株置于含有多种营养元素的水溶液或营养液加基质中栽培，并成熟结果的栽培方法。这是一种新兴的栽培技术，不受地方大小的限制。规模可大可小，大的可工厂化栽培，小到每家每户，在窗台，阳台等处栽培。无土栽培的优点产量高，品质好，果色艳丽。目前我国草莓无土栽培方法介绍如下：

(一)有基质的无土栽培

有基质的草莓无土栽培方法，用基质代替土壤，固定植株，营养液供草莓生长发育。

1、基质的选择 选择的基质应具备通透性，保水性强的特点。常用的有蛭石，炭化稻壳，锯末等。

2、栽植床的准备 家庭利用阳台种植时，要用木板围成池子，深30厘米左右，底部铺塑料薄膜或油毡纸防水．上面加30厘米左右的锯末吸水，锯末上铺基质20厘米。整平压实。在秋季定植，株距20厘米，行距25厘米。为满足生长需要，要浇施营养液。

营养液成分：是用各种化学肥料配制而成。氮100毫克／千克，磷5—20毫克／千克，钾100毫克／千克，钙100毫克／千克，镁20—30毫克／千克，硫30—40毫克／千克，营养液的pH值要求为6，用盐酸或氢氧化钠来调节。

3定植后的管理 无土栽培管理简单，每隔3—4天浇一次营养液。采果后施些复合肥。

(二)草莓水培方法

用营养液，不用基质，也不用土的一种栽培草莓的方法。这里只介绍家庭小型容器水培法。

1、容器的选择 家庭在楼顶、平台、室内窗台均可用一些小型器皿水培草莓。北方冬季供暖后，室内温10℃以上，最高18—23℃，适合草莓生长。根据室内条件，可选择玻璃罐头瓶(盛500毫升营养液)，瓶盖用硬泡沫塑料板切成瓶盖大小的圆板，盖中间钻一孔，定植一株苗，盖两边各钻一个孔，用来通气。瓶外用黑塑料包住，以防透光时间长瓶内出现青苔。适合冬季使用的，还可用能盛1000毫升溶液的六边形塑料花盆栽培。同样方法，用硬泡沫塑料剪成六边形盖，打成两个定植孔，两个通气孔，每盆可定植2株草莓苗。另外也可以利用木槽栽培。一般木槽长90厘米，宽12厘米，高15厘米。木槽里用塑料薄膜衬底，槽盖1厘米厚，或用0.5厘米的塑料板作盖，每隔15厘米打一个定植苗的孔，每孔定植一株。

2、营养液的配制 取硝酸钙236毫克／升，硝酸钾303毫克／升，磷酸铵57毫克／升，硫酸镁123毫克／升，溶解在自来水中，配成A液。取硝酸钙236毫克／升，螯形铁16毫克／升，硼酸1.2毫克／升，氯化锰0.72毫克／升，配成B液。将A和B液混合在1000毫升的容器中，作母液贮存待用。

在使用时必须先稀释，草莓植株生长时进行施用，开花前保持1.0的浓度，即取母液1毫升，加水9毫升。开花后要保持1.7的浓度，取母液1.7毫升，加水8.3毫升。其pH值用硫酸调至6.8左右。母液应保存在低温、避光处。

3、定植 先把栽植容器洗干净。将稀释好的营养液倒入容器，溶液距容器口1厘米。选用壮苗，并经过一定的低温量，即花芽已分化。在10月中旬定植。

4、定植后的管理 秧苗定植后15—20天，每周向容器内补充一次稀释好的营养液，每株每次补液50—100毫升。由于溶液不断蒸发，所以要及时补水，冬季2—3天补水一次。加水量与定植时水位相平。如是春夏每天补一次水。使营养液的量与其浓度保持稳定。因容器小，营养液量不够用常造成缺氧，也应注意补氧。除及时补水和营养液外，用橡皮管把营养液导入另一容器，反复几次可以补氧。

当植株开花坐果期，为集中养分供果发育，及时除老叶、匍匐茎、疏花、疏果。每株保留5—6片叶，顶花序留5—6个果。

附件3 舟山晚报对我校的采访（见2011年12月28日舟山晚报）

普陀区鲁家峙小学去年种出了重达118斤的“太空南瓜”（本报2010年11月23日报道），今年该校又独出心裁水培大棚草莓，前几天，学生们开始兴高采烈地采摘。为此，学校还成立了学生“科研组”，过程由学生自主观察培育，作为日常实践课内容。

从10月25日到昨天，学生记录厚厚的一叠观察记录。现在水培草莓花也开了，果子也结了，鲜红的草莓大家尝也尝了。热热闹闹的一学期实践课后，学生用实践证明：没有土壤，只要有阳光和水分，植物照样能够生长。

五人“科研组”各有分工

担任“科研组”组长的是赵梦缘，该校6年级学生。在她的手下，还有一个女生和三个男生，具体分工由她定。当初，开始试种水培大棚草莓的时候引来了学校诸多同学的关注，赵梦缘的压力也很大，但是种出鲜红的草莓，赵梦缘也立马成了学校水培大棚草莓的讲解员。

同学们看到赵梦缘经常问：“水培草莓长得怎么样？ ”每次听到同学们问起，她都会很有成就感地回答他们，包括各个阶段的进展，比如开花啦、结果啦、成熟啦！

还有一个细心的女组员叫李寒月，她和组长一同记录草莓的长势，记载表格是老师设计的，因为有固定的样式，组员们只要将每天观察的情况记录下来，内容包括天气情况、空气温度、水温、空气湿度。两名女生另外一项工作是配备营养液。

当然，重的体力活是归男生的，换水、往水里加氧气，搬运等，这些都是由三名男生完成。 水培草莓苗要浮在水面上

栽培草莓的长方形容器是定制的，上面还有一块泡沫板，挖个孔后栽种草莓苗，泡沫间距也是自己设计的，多少间距种一棵好呢？根据长势的预计，科研组决定一个容器中种三棵比较适合，株与株之间大概15厘米左右。

而整个栽种下去后的照料都是以赵梦缘为组长的科研组完成的：“先将草莓苗塞入泡沫孔当中，再往容器里面注入营养液，让苗悬浮在容器的上半部分。”

营养液是现成的，按照1比1000的比例配备，这是件精细活，不能马虎，全部由女生配置。 种下去的草莓根部发黑

从10月25日起，每天都会去看一看草莓，并且写观察记录。

在栽种草莓之前就进行了了解，知道草莓有匍匐茎，是不会结果的，需要随时剪除，以免消耗营养。另外还要除去草莓的叶子，那些较大较老的叶片也要及时剪掉。

11月1日开始，孩子们犯了一个错误，这让他们不知如何是好。在前一周，由于只给一盆草莓苗换过水，到了第二周发现只有换过水的那一盆长得很好，其他的草莓苗根都变黑了，叶子也没了精神。

这时候指导老师陆旗挺给出了指导意见，要加营养液，对盆内水较少的草莓苗加水。 过了两周后，草莓苗基本恢复了生气。到了11月21日，孩子们惊奇地发现草莓开花啦。 水培草莓比地面上的早熟

草莓光开花却不结果，原来大棚里的水培草莓和地面上种的草莓一样，需要蜜蜂授粉。

不过水培草莓移动起来很方便，三名男生就派上了大用场，把水培草莓苗搬到蜂箱旁边，让蜜蜂来授粉。

到了12月16日，“科研组”惊奇地发现水培草莓结果了，可是一株草莓大多只结一颗，有些苗都是病兮兮的。原来水培草莓在水里根部也需要氧气。

听了这么一说，另外三名成员王浩男、顾超宇、张羽堂拿着塑料吹气机拼命地给水里加氧气，三个人满脸通红。

学校表示，今后仍然会推进“绿艺”基地品牌，打算试试立体式的无土栽培，让学生都能有个轻松愉悦又有意义的课堂生活。

附件2 大家在种植、配比营养液等活动

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