中国食物与癌症治疗

中国食物与癌症关系

中国食物与癌症治疗

翻译人：phyzic(2007年于中国广东茂名）

HONGXU博士（高级讲师。澳大利亚维多利亚大学，理工学院卫生学科中医的训导协调员）

HOUENXU教授（北京大学社会卫生研究中心，毒理系教授）

摘要：癌症的治疗，除了研究在杀死癌细胞的化疗或放疗的有效性，还应审查在治疗过程中减少对病人药物副作用，并加强人体的免疫系统的方法。免疫反应，也有解毒酶、抗氧化剂组织，主要对DNA有害环境的雌激素进入人体之后，可引起16-α-羟雌(甾)代谢，而且16-α-羟雌(甾)酮素与2-羟雌(甾)有人建议选择营养产品（即减少了16-α-羟雌(甾)癌。增加单元不饱和脂肪酸ω-3（Ω-3-6（Ω-6）看来是很容易氧化，可导致DNA法会减少饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸Ω-6（Ω-6）（）之间的比例。橄榄油含有丰富的有利于健康的Ω-3脂肪酸。-3脂肪酸。亚油酸是多元Ω-6-3脂肪酸的最主要来源。天然食品如马齿苋，含有丰富的单元Ω-DNA损伤剂）的-3、羟雌(甾)酮素和治疗

除了考虑到化疗或放疗在杀死癌细胞成效1995年安德鲁韦，这本书在1996年非常畅销，书中主要阐述了人们比较感兴它是基于一个理论事实，人体也有该已知的防御系统并不仅仅包括免疫反应，也有解毒酶、DNA能力和激素代谢的调节。癌症的突变理论认为，化能力低下或内分泌系统的紊乱时，癌细胞可以很容易成长为癌症。癌变和抗致癌是斗争的双方。

动物学家李戴维斯（美国前总统克林顿环境医学顾问）和内分泌专家教授BradlowH.Leon研究妇女的内分泌变化和乳腺癌之间的关系。有害环境的雌激素进入人体之后，可引起16-α-羟雌(甾)酮素的增加，参加人体雌激素的代谢，而且16-α-羟雌(甾)酮素与2-羟雌(甾)酮素之间的比例失衡会导致乳腺癌的发生。建议选择营养产品，以调节激素代谢，从而增加2-羟雌(甾)酮素量，可以达到预防的效果。增加人体的防御系统的功能或能力，可以促进癌症患者的康复。

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营养食品的选择

世界癌症研究基金会邀请16知名专家编写的《《食物营养与癌症预防》》的报告。这份报告显示，约有40％的癌症是由于饮食因素。从而适当的科学选择营养产品，在癌症患者恢复方面是一个重要的条件。

适当均衡的饮食习惯是健康的基础

目前，大部分食物都含有很高卡路里的高脂肪物质。减少脂肪摄入量，从而降低卡路里

癌细胞的转移速度。2002年4月，她在上海参加了第一届中国举行的人体必需脂肪酸的研讨会上，指出中国野生茶油被发现其含有的Ω-3和Ω-6之间有合适的比例。在选择含有丰富的Ω-3营养产品时，除上述提到的鱼类（沙丁鱼和金枪鱼），专家们还将注意力转移到绿色蔬菜。另一个方面，在改善饮食结构时，要尽量少吃脂肪和蛋白质，而吃更多的水果和蔬菜。每天的肉食（主要含高蛋白质）应限制小于90克。对含Ω-3脂肪酸丰富的野生蔬菜进行研究，可能对人类的健康更具科学价值。

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马齿苋含有丰富的Ω-3

一些严重影响着人们的身体健康重大疾病（比如癌症、心血管疾病和糖尿病等）的发生的几率不断上升。2002年Simopoulos和Robinson出了一本名叫《Ω饮食》的书，书中阐述了现代的人们会出现这种情况，这是与人们的现代生活方式不健康有很大关系，尤其是典型的西方饮食，其中Ω-6脂肪酸与Ω-3脂肪酸的含量比例约为14-20倍，相比之下，亚洲饮食却有一个非常低的比例。特别的是典型的希腊克里特岛的传统饮食，其中Ω-3含量非常高，其Ω-6/Ω-3<4。在这地区癌症的死亡率是美国的一半，冠心病死亡率更是美国的1/20。在希腊和亚洲，人们经常吃野生绿色植物包括马齿苋（马齿苋草，别称：五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，马生菜），NormanSalem苋草在实验室分析化验，发现每100克马齿苋包含多达400克LNA（3脂肪酸类）。这是一个很高剂量，并为15倍常用生菜中的Ω-3含量。物特别青睐，它们下的蛋含Ω-320陪。有了如此高的Ω-3食文化前销声匿迹了。从基因学分析，Ω-3P21蛋白的诱因的效果，临床观察表明，Ω-3果。马齿苋在传统中医(TCM)-3和马齿苋科学资料给我们提供了重要的见解。还是抛弃它回到传治疗和病人的健康恢复都有帮助。

GST（谷胱甘肽-S-转移酶）的猕猴桃，其含丰富的维他命C。2004年，XU在他的一本书当体内的细胞转变成癌细胞时，会经过细胞突变、细胞突变可以通过基因突变、染色体畸变偏差和DNA损伤的实验室实验获得，突变率高可以说明有癌症的风险。

在日常生活环境中，有许多诱变剂，例如，未完全燃烧的煤炭、石油、烟草等会产生苯并（a）芘、多环芳烃芳香族碳氢化合物（PAHs）；炒焦了的肉类产生PhIP；在湿热环境中，霉菌污染过的花生、玉米等会产生黄曲霉毒素；农业化合物，如污染我们的粮食的亚硝酸胺化合物（亚硝胺），污染我们水源的有机氯、有毒的藻类及甲基汞；在工作坊和居住间（装修材料）发出的化合物苯、甲醛；以及大量的紫外线照射和电磁波。最忧虑的是，对癌症病人放化疗时用一些药物，如环磷酰胺也是一个辐射诱变剂。为了减少影响诱变剂和放化疗的副作用，最有效的方法是食用化疗水果，比如，猕猴桃，山楂果，这些具有很好的抗诱

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变作用。此外，这些水果有增加免疫的效果。当然，在种植猕猴桃的过程中，通常用增大果实的作用剂，这自然会对优质的猕猴桃果实有损害。为提高猕猴桃的保健作用，应提取果实里的有效成分，比如，抗癌异黄酮、有机氨基酸、多糖和微量元素，通过科学方法制造出保健品或者饮料，可以加强身体的整个抗癌防御系统。如HongEn保健饮料的主要成分就是猕猴桃和海藻。

抗肝癌的治疗研究中，在细胞变化方面进行实验，（把病人分成两个组，猕猴桃和海藻组和传统药物控制组）重点将这三个病原生态酶作为一个测试指数：葡萄糖-6磷酸脱氢酶（G6PD）↑，伽玛（R）的谷氨酰转移酶（GGT）↑，葡萄糖-6磷酸酶（G6Pase）↓。猕猴桃和海藻测试组与普通控制测试组相比，在病原细胞构成和细胞变化方面，有值得令人

*与阳性对照比较，磷<0.01，HONGEN健康饮料（猕猴桃和海藻组成）的使用，由中国北京HONGEN供应科技发展有限公司。

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表---3癌症病人的双核CB淋巴细胞MN分别经化疗、猕猴桃果汁饮料和中药后水平的对比。(Xu,2004).

传统的中国饮料----茶

一直以来，茶文化也是在中国的健康文化。研究文献已经证明，在小鼠（L1210）的和P388的实验中，茶（茶树）中的多酚（儿茶素和茶黄素），具有抑制癌症细胞的核苷转移，可以增加的抗癌作用阿糖胞苷活性。也可以增加小鼠C26d的丝裂霉素从而抑制结肠癌的效果。

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保健食品----大蒜调味品

常用大蒜（蒜）含有一种抗癌成分---bialkene-propyl-thiosulfonate（其挥发油中的主要成分是大蒜素---C6H10SO2），这会导致染色体逆行而使癌细胞发生变性，因此起到抗癌的作用。大多数情况下，大蒜液体通常剂量是每天超过10毫升就可以起到抗癌效果。大蒜具有强烈的特殊气味，处理后与其他抗癌食品结合，它不仅可以改善作用，而且还可以删除了强烈的气味，这就可方便病人食用。日本学者认为可以制成大蒜“疫苗”，这已经创造了一个利用大蒜的药用效果新的想法。在2002年的时候，Bharat和Shishir提供了用大蒜成分和其他食疗食品的有机结合的进一步最新资料。

可以使我们的饮食更加健康，还可以帮助治疗和预防癌症。因为它们含有苯并（a）芘，亚硝胺和其他诱变成分，同时每天超过6增加患高血压和胃癌风险。

营养食品不能代替药物，均衡的营养是必不可少的。

参考资料

Bharat,B.A.andShishir,S.(2006).agentsforpreventionandtherapyofcancer.Biochemical71,10:1397-1421.

Motohashi,N.,etal.(2002).Cancerandtherapywithkiwifruitinchinesefolkloremedicine:astudyofkiwifruitofEthnopharmacology,Vol.81,No.3:357-64.

Simopoulos,P.A.andRobinson,(2002).TheOmegaDiet.Chineseedition.Shanghai,China.ShanghaiSullivan,R.,Smith,J.E.,&(2006).Medicinalmushroomsandcancertherapy:translatingatraditionalWesternmedicine.

PerspectivesinVol.49,No.2:159-170.

Weil,A.(1995).Healing:HowtoDiscoverandEnhanceYourBody’sandHealItself.NewYork:Knopf.

Xu,H.E.(2004).ofResource,EnvironmentandHealth.SCOPEChina3.UniversityMedicalPress.

Xu,andH.E.(2005).ProperDiet,NaturalFoodandTumourHealing.InternationalChineseSymposium:PreventionandTreatment.Melbourne,Australia.

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本文来源：https://www.bwwdw.com/article/3vfm.html