度假酒店康乐部的作用及管理研究

度假酒店康乐部的作用及管理研究 ——以深圳市曼湾和田居度假酒店为例

【摘 要】本文以深圳市曼湾和田居度假酒店为例，解释了康乐部在度假酒店

中的重要作用，以及建议通过在行业内形成联合体,宣传新型康体类项目，建立科学的康体项目管理和培训机制， 开发适于大众消费的康体项目,全面开拓市场，维护和更新康体设施设备，“人性化”服务等措施进行管理，逐步使本酒店在强大的竞争中脱颖而出。

【关键词】度假酒店 康乐部 作用 管理 一、康乐以及康乐部的概念

康乐，顾名思义是健康娱乐的意思,也就是满足人们健康娱乐的一系列活动的总称。它包括身体健康锻炼活动、休闲活动、娱乐活动、文艺活动、声像、美容等。涉及到广泛的知识领域,如体育,卫生,健美,审美,时装等。现代康乐是人类物质文明与精神文明高度发展的结果,也是人们文化生活水平提高的必然要求。度假酒店的康乐部是随着人们生活水平的提高,人们对于度假酒店的认知度越来越高,消费也就出现了多样化。住度假酒店不再只是旅途中“歇歇脚”的住宿场所,现在住度假酒店需要的是享受的感觉。深圳市曼湾和田居度假酒店是由深圳和田居投资有限公司按五星级标准打造的综合性度假酒店。酒店毗邻大亚湾、金沙湾、东冲、西冲等著名景点，丰富的康乐项目给客人提供的是休闲放松又可紧密交流的自由空间。

二、康乐部的作用及地位

1、康乐项目是高星级酒店的标志

按照国际惯例以及我国星级酒店的评定标准,旅游酒店的康乐部是四星级、五星级旅游酒店不可缺少的先决条件。不具备较完好的康乐设施和条件的旅游酒

店,无论在其他方面多么的优秀,也不能被评为四星级或更高星级的酒店。在我国国家旅游局颁布的《旅游涉外星级评定标准》规定中,五星级酒店必备的康乐部项目多达42项。深圳市曼湾和田居度假酒店拥有的康乐项目有健身房,瑜珈室，室内、室外游泳池,网球场,亲子中心，斯诺克室，棋牌室，户外拓展营等。具备项目越多,酒店越高档。现在很多酒店不断扩建康乐设施,甚至有的酒店拥有高尔夫球场。由此可见,康乐部在高星级酒店中的重要性。 2、吸引客源需要特色康乐项目

现代的酒店越来越多,竞争也越来越激烈,以服务项目,设备功能及价格为营销方式是必要的,但是更不能少了有特色的康乐项目。所以度假酒店必须提供并增加康乐项目,开设独特的康乐活动,才能在竞争中取得优势。例如，深圳市曼湾和田居度假酒店设有中国高星级度假酒店很少拥有的壁球室，这在中国高星级的度假酒店中处于引领者的位置。就是因为这些新颖的康乐活动增加了不少客源和营业收入。事实证明高等级度假酒店拥有新颖的康乐活动是极为重要的。 3、康乐项目在度假酒店营业收入中份额较大

深圳市曼湾和田居度假酒店的规模较大，,并与客房部,餐饮部并列成为度假酒店创收的主要部门,甚至在有些度假酒店,康乐部已经超过其他部门成为度假酒店的第一大部。完善的康乐设施设备,优雅的康乐气氛环境,吸引了大批旅游者和当地公众。康乐设施的完善,康乐器械的现代化和先进性,常常会吸引大量的康乐爱好者,以致不少旅游者常常通过选择某度假酒店的康乐设施和环境,或对康乐活动特别感兴趣而投宿度假酒店,由此,这些度假酒店的经济效益得到大幅度的提高。

4、酒店康乐部个性化的发展是竞争的产物

尽管目前我国康乐项目发展水平较低,但发展的速度却是相当快的。康乐部最开始的存在就是依附于度假酒店的,仅仅就是为了满足酒店的评星硬件的要求和少量客人的需求,随着时代的变化,康乐部在酒店的地位愈来愈重要,以致独立的康乐经营企业在我国迅速发展,比如各种健身房,瑜伽馆,游泳馆等等。这些场馆的激烈竞争和发展对度假酒店的康乐部来说带来了无形的压力。面对外界的压力,度假酒店的康乐部更需要有个性化。基本的游泳池,健身房及球类场馆是必须要配置的,而且室内的设计还有所有的设施设备也必须是比较人性化和先进的。由此看来,度假酒店的康乐部在竞争中处于优势,度假酒店在同行的竞争中才能处于

优势。

三、康乐部的管理

1、行业联合,加大宣传

从曼湾和田居度假酒店住店客人的调查中得知,顾客渴望参加的康乐项目仍集中在歌舞、桑拿、保健按摩这几项上,康体项目需求很少,在参加人数较多的项目中也集中在歌舞、桑拿、KTV等几项中,人们消费的观念还是处于娱乐这个基础。虽然现在人们的健康意识有了很大的提高,参加体育活动的人也越来越多,但是人们在进行康乐消费时还是会比较多的选择娱乐类的项目,认为康体类项目是一种活动,而没有被认知为一种享受,花了钱就是去享受的,而不是去做运动的,所以在康乐消费时会更多去选择其他项目,而不是康体类项目。由上述分析可见,影响度假酒店康乐行业发展的主要因素是人们的消费观念陈旧,对新型的健康、科学的康体项目了解甚少,所以笔者建议康乐行业内部形成联合体,共同宣传康体项目,提高和更新消费者的消费观念,开发潜在市场。 2、完善管理、培训机制

康乐部是酒店中一个特殊的服务部门,他要求服务人员具有相当的康乐专业知识、敏锐的市场意识以及文化、审美、心理学、运动等多方面的知识。但是从我们调查的情况来看，曼湾和田居度假酒店中的专业指导只有一人，大部分的员工都是组织自学的。而通过组织自学出来的指导人员不能完全满足顾客的需求,缺少专业的康体管理人员和指导人员也是制约酒店康体项目发展的重要原因之一。因此，想要立足市场,在激烈的竞争中立于不败之地,就必须不断地进行自身完善。在推出新型康体消费项目的同时,其相关软件业必须升级,如康体项目的管理模式、从业人员的培训机制等。通过康体项目自我运营的生存力来为度假酒店创造销售业绩。

3、开发大众消费的康体项目

通过笔者的调查得知，曼湾和田居度假酒店康乐项目的收费标准为，斯诺克168元/小时，网球168元/小时，壁球室168元/小时，棋牌室138元/小时等，可以看该度假酒店康乐活动主要集中于一些消费较高项目中。这些项目往往需要高额的资本投入,所以消费价格也就很高,这就无形中提高了康乐消费的门槛,使很多有消费理念的消费者被经济压力而制约了消费,这不利于开拓市场。因此,建议

度假酒店开发一些适合大众消费的康体项目,这样既可以缩减高额的资本投入,又可以开拓不同档次的市场,有利于度假酒店康乐行业占领消费市场。 4、维护和更新设施设备

康体设施设备是康体项目服务的载体,同时,设施的质量也是体现度假酒店康体服务水平的重要指标,所以科学合理的使用康体设施就显得尤为重要。而曼湾和田居度假酒店在这一块有所欠缺。没有专业的维护维修人员，服务人员缺乏相关的维护常识，对设施设备的日常护理不到位。因此，笔者对酒店提出如下几点建议：首先,合理使用并建立专门部门对设施进行维护,可以保证并延长设施的使用寿命。提高设施的使用效率,就能降低设施无谓更新、更换导致的资金浪费;其次,按照正常的使用标准,科学合理的更新设施,有利于从根本上提高康体项目服务质量,提高度假酒店的消费档次。最后，加强服务人员相关专业知识的培训实操。

5、“人性化”服务

经调查得知，曼湾和田居度假酒店的人性化服务深受顾客的好评。运动前，服务员会贴心的送上免费的矿泉水和毛巾，同时免费提供斯诺克的计分服务，定期聘请优秀的教练员为广大女性顾客提供免费的瑜珈、肚皮舞、健身操、普拉提等教学活动。在运动区域的旁边设有休闲区，内部可以供应各种饮料、水果拼盘、小点心等。但笔者建议，除了基本康乐设施与环境外,还需要相关的配套服装，运动鞋，更衣室等。只有完善的配套设施设备，结合酒店本身“人性化”的服务方式，才能使顾客享受更舒适、愉悦的健身娱乐活动。

总之，由于人们审美情趣的变化，酒店经营者应对那些康乐形式单调，内容不受消费者青睐的项目加以改造，使内涵加深、外延拓宽，从形式和内容上都更符合客人的需要，从而进一步提升酒店市场上的竞争力。

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