儿童成长金字塔

我的金字塔 儿童专用 1—2年级油类 谷类 蔬菜 水果 牛奶 肉类和豆类 油类不属于某一类食物，但对健康很重要。从鱼、坚果和液体油 如玉米油、大豆油和菜籽油中摄入。

从食物和享乐中找到平衡

脂类和糖-----知道你的上限.

主题 探索金字塔

目的 学生学习金字 塔的食物分类、 参加体育活动 学生懂得如何 根据金字塔来 选择健康食物

学生个人活动 金字塔填色

集体活动 学生玩“动得 更多”体育活 动

餐厅实践 根据金字塔的 食物类别对餐 厅食物进行分 类

聪明地吃

完成“聪明地 吃”把食物归 入合适的类别

学生参加 Go 学生参观餐厅、 fish食物分类 学会如何根据 游戏 食物分类找到 食物 学生完成“图 学生把每天中 表”练习。把 餐吃的水果和 蔬菜和水果按 蔬菜画入“水 级别绘制图表。 果和蔬菜挑战” 海报

蔬菜变化 聚焦水果

学生列出自己 喜欢吃的蔬菜 水果、扩大和 变化常吃的水 果和蔬菜

用“我的水果 和蔬菜日记” 作业。学生完 成自己吃的水 果和蔬菜日记

近距离看我的金字塔儿童的我的金字塔提醒你每天或大部分天数做运动，和选择健康食物。新符号的每个部分有 一个信息给你。你能理解它吗？ 每天做运动。 爬台阶的人提醒你每 天必须运动。如跑步、 溜狗、玩、游泳、骑 自行车，或爬楼梯。 有些类别的食物应该吃得比别 的类别多。

你注意到有些色带较宽吗？较 宽的色带中的食物必须多吃。

从每一种事物类别中选 择更健康的食物。 为什么每个色带的底部 较宽。每一种食物类别 中都有一些必须摄入较 多的食物。这些食物位 于金字塔的底部。 为你做出正确的选择。 我的金字塔是一个将在如 何吃得更好练习更多上给 家庭中每个成员个人主意 的网站。

每天五种颜色。 橙、绿、红、黄、兰和紫 色代表五种不同的食物类 别。记得每天吃所有类别 的食物

一天一小步。 不用一天之内就改变你的饮 食与运动习惯。开始培养新 的好习惯，一天一小步就行。

我的金字塔 儿童专用 3-4年级油类 谷类 蔬菜 水果 牛奶 肉类和豆类 油类不属于某一类食物，但对健康很重要。从鱼、坚果和液体油 如玉米油、大豆油和菜籽油中摄入。

从食物和享乐中找到平衡

脂类和糖-----知道你的上限.

主题 儿童金字塔

目标 学生了解组成金 字塔的食物类别 并指导每一种食 物类别的必须摄 入量

学生个别活动

学生集体活动

餐厅实践 根据金字塔食物 类别，对餐厅食 物进行分类

教师大声朗读 学生在“与金字 “与金字塔对话” 塔对话”的基础 学生回答问题 上创作卡通图画

食物数字

学生讨论所有食 物类别的重要性。 计算

每一类别食 物的推荐摄入量

用“食物计算” 作业，学生练习 从每一食物类别 中增加或减去一 定的量以符合推 荐摄入量完成”向更健康 的你迈进“作业， 学生掌握设定多 吃水果和蔬菜的 目标和方法

学生创作“rap” 歌词来说明食用 所有食物类别的 重要性

派一名学校餐厅 营养师来课堂讲 解他们如何制作 营养平衡的食谱

蔬菜多样性和 水果重要性

学生了解蔬菜和 水果的营养价值， 设定多吃水果和 蔬菜的目标

学生研究深绿或 橙色蔬菜创作有 关这一类蔬菜的 宣传广告.分组 表演广告做为竞 赛

学生分析自助餐 厅的午餐菜单， 找出其中的深绿 和橙色蔬菜.对 这些蔬菜作标记 并向其他学生宣 传广告

近距离看我的金字塔儿童的我的金字塔提醒你每天或大部分天数做运动，和选择健康食物。新符号的每个部分有 一个信息给你。你能理解它吗？ 每天做运动。 爬台阶的人提醒你每 天必须运动。如跑步、 溜狗、玩、游泳、骑 自行车，或爬楼梯。 有些类别的食物应该吃得比别 的类别多。

你注意到有些色带较宽吗？较 宽的色带中的食物必须多吃。

从每一种事物类别中选 择更健康的食物。 为什么每个色带的底部 较宽。每一种食物类别 中都有一些必须摄入较 多的食物。这些食物位 于金字塔的底部。 为你做出正确的选择。 我的金字塔是一个将在如 何吃得更好练习更多上给 家庭中每个成员个人主意 的网站。

每天一种颜色。 橙、绿、红、黄、兰和紫 色代表五种不同的食物类 别。记得每天吃所有类别 的食物

一天一小步。 不用一天之内就改变你的饮 食与运动习惯。开始培养新 的好习惯，一天一小步就行。

我的金字塔 儿童专用 5-6年级油类 谷类 蔬菜 水果 牛奶 肉类和豆类 油类不属于某一类食物，但对健康很重要。从鱼、坚果和液体油 如玉米油、大豆油和菜籽油中摄入。

从食物和享乐中找到平衡

脂类和糖-----知道你的上限.

主题

目标

学生个人行为

群体行为

餐厅行为

从你的食物 中摄取最多 的营养

为了让学生懂得辨别 食物的种类和构成食 物金字塔的食物营养 信息，学会从每个食 物种类中学会选取更 健康的食物学生懂得辩别肉类和 豆类的食物，学会从 快餐餐馆中分析肉类 和豆类的选择

学生记录下他们一整 天所摄取的食物，并 将这些食物进行分类

学生懂得逐步制定自 己的运动计划

学生学会根据食物金 字塔对餐厅中的食物 进行分类

在家及出外 吃饭-通过 瘦肉摄取蛋 白质

脂肪都在哪里呢？列 个食物工作表来比较 肉类和豆类中的脂肪 含量

学生通过访问 “Mypyramid.gov”来 制定他们自己的食物 金

字塔计划

学生通过浏览餐厅菜 单来寻找肉类和豆类 食物。学生们可以对 这些食物做标记来帮 助其他同学来做更好 的食物选择。

获取你的能 量-摄取丰 富的食物

学生学会辨别奶类的 食物，以及懂得通过 使用食物标签比较食 物中热量和脂肪的含 量

食物标签上有什么呢？ 得分又是多少？通过 使用小册子，学生学 会比较奶类的营养价 值

学生应参加一些口味 测试，让其学会辨别 四种不同种类的牛奶 (无脂、1%脂肪，2 %脂肪和全脂奶粉) 学生应懂得区别这些 牛奶。

学生懂得在学校的贩 卖机中选择合适的食 物，建议在贩卖机中 增加奶类供选择

近距离看我的金字塔儿童的我的金字塔提醒你每天或大部分天数做运动，和选择健康食物。新符号的每个部分有 一个信息给你。你能理解它吗？ 每天做运动。 爬台阶的人提醒你每 天必须运动。如跑步、 溜狗、玩、游泳、骑 自行车，或爬楼梯。 有些类别的食物应该吃得比别 的类别多。

你注意到有些色带较宽吗？较 宽的色带中的食物必须多吃。

从每一种事物类别中选 择更健康的食物。 为什么每个色带的底部 较宽。每一种食物类别 中都有一些必须摄入较 多的食物。这些食物位 于金字塔的底部。 为你做出正确的选择。 我的金字塔是一个将在如 何吃得更好练习更多上给 家庭中每个成员个人主意 的网站。

每天一种颜色。 橙、绿、红、黄、兰和紫 色代表五种不同的食物类 别。记得每天吃所有类别 的食物

一天一小步。 不用一天之内就改变你的饮 食与运动习惯。开始培养新 的好习惯，一天一小步就行。

目录第一课 从你的食物中获取最多的营养 第二课 在家及出外吃饭-通过瘦肉摄取蛋白质 第三课 获取你的能量-摄取丰富的食物 可复制的方法： 第一课：儿童的金字塔手册 第一课：我的金字塔工作表 第二课：脂肪在哪里？ 第三课：食物标签上有什么？ 第三课：我的得分有多少？

我的金字塔工作表

姓名：

检查下你昨天是怎么做的，然后再为你的明天定一个崭新的计划食物和运动 写下昨天你的饮食 注意的细节 目标 (控制能量在1800卡路里 内) 6盎司的等量物(1盎司相 当于一片面包，一杯干谷 类食物或者半杯米饭，批 萨或其他谷类食物) 列出你从金 字塔各食物 种类中选出 来的食物 估计你食物 的分量

早餐：

谷类

保证你摄入的谷物一半为全 谷类

___盎 司等量物

蔬菜类 午餐：

使你的盘子里装满各种颜色、 21/2杯(选择深绿色蔬菜、 不同口味的蔬菜 橙色蔬菜、淀粉类蔬菜、 干蚕豆类、豌豆和其他蔬 菜) 尽量选择各式各样的水果， 而不是果汁 经常选择无脂

或低脂的奶类 11/2杯

___杯

水果类 加餐： 奶类

__ _杯

3杯(1杯酸奶或者11/2盎 司奶酪，和1杯牛奶)

___杯

晚餐：

肉类和豆类

选择瘦肉，如鸡肉，火鸡等， 5盎司的等量物(1盎司等 同时丰富你的食物，多选择 量物比如说1盎司的食用 鱼类，蚕豆，豌豆，坚果和 肉、鸡、火鸡，鱼，1个 种子类食物 鸡蛋，1/2盎司的坚果或 者1/4杯干豆 在你每天往返家和学校之间 的线路中增加一些体育运动 每天或基本每天进行至少 60分钟中等强度的运动

___盎 司等量物

体育运动：

体育运动

__分钟

你昨天做的怎么样？ □ 很好 □ 一般 □ 不太好 我明天的饮食计划是：_______________________ 我明天的运动计划是：_______________________注意有些食物不属于任一个食物类别， 这些“多余的”食物可能主要是脂肪或者糖类， 你需要限制这些食物的摄入

近距离看我的金字塔儿童的我的金字塔提醒你每天或大部分天数做运动，和选择健康食物。新符号的每个部分有 一个信息给你。你能理解它吗？ 每天做运动。 爬台阶的人提醒你每 天必须运动。如跑步、 溜狗、玩、游泳、骑 自行车，或爬楼梯。 有些类别的食物应该吃得比别 的类别多。

你注意到有些色带较宽吗？较 宽的色带中的食物必须多吃。

从每一种事物类别中选 择更健康的食物。 为什么每个色带的底部 较宽。每一种食物类别 中都有一些必须摄入较 多的食物。这些食物位 于金字塔的底部。 为你做出正确的选择。 我的金字塔是一个将在如 何吃得更好练习更多上给 家庭中每个成员个人主意 的网站。

每天一种颜色。 橙、绿、红、黄、兰和紫 色代表五种不同的食物类 别。记得每天吃所有类别 的食物

一天一小步。 不用一天之内就改变你的饮 食与运动习惯。开始培养新 的好习惯，一天一小步就行。

家庭提示吃饱 1.尽量保证你摄取的谷物一半为全谷类食物 选择全谷类食物，比如全麦面包、燕麦、黑 米和低脂的爆米花。 2.摄取丰富的蔬菜 选择深绿色或者橙色的 蔬菜，比如说菠菜椰菜、胡萝卜和甜土豆。 3.经常摄取水果 你可以在就餐的时候或者 甜点时间吃些水果你可以选择新鲜的、罐装 的、速冻的水果或者干果，果汁也是较方便 的选择。 4.摄取热量足够的食物 为了能使骨骼的健 康成长，儿童应该一天多次摄入低脂或者无 脂的牛奶或者奶制品。 5.通过瘦肉来补充蛋白质 你可以选择瘦肉 或者低脂肪的肉，比如鸡肉、火鸡和鱼类。 当然，你可以多选用干豆类，也可以把嫩豌 豆、坚果和种子类食品加

入到你的沙拉中来， 把老的豌豆加到墨西哥玉米煎饼中来，把四 季豆加到汤中来。 6.改变你的食用油 我们每个人都需要油脂。 我们可以选择鱼油、坚果油和象玉米油、大 豆油、橄榄油等液体油。 7.远离“糖衣炮弹” 选择不含有糖类的食 品和饼干类，也不要把甜味剂作为第一选择 的调味剂，糖会使食物热量增加，营养减少。

练习1.树立一个良好的榜样 积极参加运动并鼓励家 人也加入你的运动中来。大家可以在一起玩耍， 可以与宠物或者小孩玩，也可以去散步或者玩抓 人游戏。 2.经常浏览“president’s challenge” 跟踪你 自己的体育运动，然后从“president’s challenge”学习积极的生活方式。 3.确立运动计划表 每天抽出一定的时间来进行 运动，比如散步、慢跑、滑冰、骑车和游泳。成 人每星期几乎每天都应该进行至少30分钟的运动， 而儿童每天或者几乎每天应该进行60分钟的运动。 4.把运动加入到你的派对中来 使你的下个生日 派对以运动为主题吧！ 你可以尝试一下在后院进 行奥林比克运动或者进行接力赛。你也可以选择 保龄球和滑冰的派对。 5.在家开个健身房 你可以使用家用的器具作为 你的健身器材，比如用罐装食品作为你的举重器。 楼梯也可以代替跑步机。 6.现在就开始行动起来 不要在坐在电视机前面， 现在就站起来开始 运动，当你讲电话的时候，你 可以举重或者绕着房间走。注意要限制在电视机 前和电脑前的时间。 7.赠送些可以运动礼物 通过赠送礼物来刺激运 动，比如说一些运动器材 或者游戏所需要的器具。

课程的重点

目标 学生们将：学习食物分类 学习色彩代表食物种类 积极参加体育运动同时 学习每天进行运动时间 康生活的一部分

第一课 为孩子设计我的金字塔 这样开始： 把孩子们的金字塔海报挂在他们能经常看到的地方然后要孩子们描述他们所看到的 -比如有颜色的条纹，食物的图片，楼梯等等。 然后通过讨论来让孩子们加深对金字塔的了解。 行动：海报上有什么？ 1.首先指出海报上的食物是按照类别进行分类的 帮助孩子们使用一些关键词来学习不同的颜色代表不同的食物种类。哪一种有颜色 的条纹是最大的？然后告诉孩子们这是他们应该经常 吃的。哪一种有颜色的条纹是最小的？然后告诉孩子们这是他们应最少摄取的。 2.说明我们每个人都是需要食物才能存活和成长的 如果人类吃太多的糖类和脂类，那么我们就无法继续摄入足够的营养，而

这些营养 对我们又是非常重要的。然后让孩子们为每个食物种类 选择一些他们认为比较健康的食物。 3.轮流谈论每个食物种类 让孩子们分辩出海报上展示出来的、他们所知道的食物，然后再询问他们，还有没 有这个食物种类中他们喜欢的或者知道的其他食物 ？ 4.对这个年龄的孩子们来说，一些人可能还不知道什么是谷物。 谷物是从小麦、玉米、燕麦等植物中来，它们也可以制作成面包、谷类食品、玉米 饼和松饼等，爆米花也是属于谷类食物。 5.黄色的条纹代表什么？ 这个是代表油脂类，比如说坚果油、鱼油、色拉油和黄油等。然后告诉孩子们，这 个条纹是非常细小的，这代表人们应该限制他们食用油的摄入量 6.楼梯代表什么？ 这是代表体育运动。可以让孩子们观察海报上展示的体育运动的种类。然后让他们 指出：他们看到了几种方式？让孩子们描述他们经常进行的运动， 同时提醒他们溜狗、做家务活和其他日常行为都是属于体育运动。 7.给每个孩子发放“食物金字塔”小册子 以海报中的食物金字塔作为参考，让孩子们为小册子中的条纹进行上色(与海报相 符合),在空白处让孩子们绘制或者粘贴食物的图片在其食物种类 中。最好也可以让孩子们选择每个食物种类中自己喜欢的健康食物，从而绘制属于 他们自己的食物金字塔。

课程相关：科学、健康、运动教育、 语言艺术

学生的技能发展思考技能---分类 思考能力---辨别图标信 息 理解各种符号的含义 把复杂的概念整体化、 简单化

材料：“孩子金字塔”课堂海 报 “孩子金字塔”发给每 个孩子的小册子 3×5的卡片

群体活动：尝试更多的活动 1、想要个健康的体魄，体育活动是必不可少的。 孩子们需要摄入足够的食物来满足他们身体成长 的需要，并且每天进行至少60分钟的运动。这个 游戏是帮助孩子们认识到布通的体育运动方式， 让他们更积极地投入运动。 2、要孩子们集思广益，思考他们所喜欢的运动。

餐厅链接 浏览今天的午餐菜单。询 问学生们可以把菜单中的 食物分别归到哪个食物类

别。当然你也需要解释下混淆的食物如比萨和汉堡， 这些经常可以归到好几类 中。(如比萨=谷类、奶

这些运动可以包括打篮球和踢足球，嘻哈舞蹈或者芭蕾，也可以是日常活动比如爬楼梯。当孩子 们得出结论时，让他们把结果写在3×5的卡片上。 3、现在让孩子们走到教室的前面，画一张卡片 并读出内容。给孩子们15~30秒来完成这个动作。 如果你的学生只是阅读者，他们也可以轮流上去 绘制和朗读卡片。同时注

意可以打些节拍和放一

类、蔬菜类、肉类)

家庭链接 让孩子们把“孩子食物金 字塔”的小册子带回家， 并鼓励他们与家长讨论今 天所学到的，同时也叫孩 子们来辨别家里的食物可

些背景音乐。

以划分到哪些食物类别中。

第二课 聪明地按照“儿童食物金字塔”来摄取食物 课程的重点

目标 学生们将：练习将食物归入合适的食物类别 中 学会在就餐时寻找到每个食物类 别中的食物 学会在逛超市的时候快速寻找到 每个食物类别中的食物

课程相关：数学、科学、健康、语言艺术

学生的技能发展：阅读和听从指导 思考技能---分类

材料：聪明地按照我的食物金字塔来摄 取食物 CD里关于食物的说明 食物标签和全麦食物的成分列表 (装食物的盒子，面包的包装纸 等) “家庭快乐购物”发放给每个学 生

行动：聪明地按照“儿童食物金字塔”来摄取食物 1.告诉学生他们将学习到在“儿童食物金字塔”每个食物类 别里各种食物的具体例子。将“如何聪明地按照儿童食物金字 塔摄取食物”的复印件分 发给每个学生。 2.使学生们完成饮食工作表 3.和学生们回顾饮食工作表，并与他们讨论各组食物类别。 以下是饮食中需要注意的： 谷物 指出一些学生们可能不认为是谷物的食物，比如燕麦粥、 玉米面、稻米和爆米花 告诉学生一些谷物是全谷类食物。学生们摄取的谷类至少保证 一半为全谷类，一些被认为是全谷类的食物是全麦的，全玉米 的或者是全燕麦的。 把在成分标签上或者包装谷物的盒子上的“全谷”给学生们指 出来，并让他们回家后在谷类的包装盒上寻找这些字样。 蔬菜 你的学生们吃新鲜的蔬菜吗？速冻的？或者罐装的？深绿 色和黄绿色的蔬菜是尤其重要的(比如菠菜、椰菜、胡萝卜和 甜土豆)。让孩子们指出他们愿意尝试的绿色和黄绿色蔬菜。 水果 向学生们解释可以选用新鲜的、罐装的、速冻的水果或者 干果。向学生询问他们最喜欢的水果以及他们想要吃哪种类型 或经过那种方式处理的水果。 奶类 向学生询问属于奶类的食物(如牛奶、奶酪、酸奶和冰淇 淋)。这些奶类是怎么来的？他们每天都喝牛奶吗？对于那些 乳糖不耐症的孩子，他 们可以选用没有乳糖的产品。 肉类和豆类 向学生询问属于肉类和豆类的食品(如猪肉、鱼肉、 鸡肉、火鸡、鸡蛋、干豆、豌豆、坚果和种子类食物)。并且 询问学生他们在家有 没有在家就餐时候选用豆类？

群体行为：玩金字塔扑克游戏 学生可以用食物卡片来玩金字塔扑克游

戏，这个 游戏可以让学生们联系对各种食物进行分类

餐厅链接： 当去学生餐厅的时候， 要餐厅里的职工告诉学 生们怎么在餐厅中选择 每个食物类别中的食物， 可能可以用各种颜色来 代替各种食物类别，比 如绿色=蔬菜，红色= 水果等等。

你可以这样开始：

把CD中对各种食物的说明拷贝出来，并制 作成卡片 把学生分为四组，然后给每组发30张卡片 现在开始玩金字塔扑克游戏发牌人给每个人发四张牌，然后把剩余的牌放在 中间。第一个学生(让我们称他迈克尔)先询问 坐在他左侧的同学：“kaylo,你有水果吗？”如 果kaylo如果有水果，她就说：“是的，我有。” 然后把她的卡递给迈克尔，然后迈克尔就把配对 的两张牌都放在桌上，迈克尔然后再询问下一个 同学另一个问题。 如果kaylo没有水果的牌，她就会回答：“我没有 水果的牌，过了。”然后迈克尔就要从桌子中间 的一堆牌中拿一张，接着轮到kaylo询问坐在她左 侧的同学问题，学生们就这样继续问问题，知道 所有的牌都被配对好，那个有最多配多牌的学生 就是最后的赢家。

家庭链接： 把“家庭快乐购物”发 给每个学生，这是可以 让学生和他们的家人一 起进行的改善营养的行 为。

聪明地根据“我的儿童金字塔”来饮食在属于谷物的食物上画个圆圈

面包片

烤马铃薯

爆米花

意大利面(蝴蝶面)

谷物

糖果棒

在属于蔬菜类的食物上画长方形

胡萝卜

菠菜

葡萄

意大利面(通心面) 花椰菜

瑞士奶酪

在属于水果类的食物上画正方形

玉米

橙汁

苹果

香蕉

草莓

松饼

在属于奶类的食物上画三角形

1%牛奶

酸奶

鸡蛋

美国奶酪

小饼干

橘子汁

在属于肉类和豆类的食物上画椭圆花生油 鸡蛋 豆 鸡肉 猪排 鱼

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/3ipi.html