星级酒店人事质量标准及流程

人力资源部工作质量标准

（一）部门的总体质量标准

1、部门的一切工作为酒店经营管理目标服务。并及时、准确、保质、保量地完成总经理下达的各项工作指令和任务。

2、按照岗位职责的要求，努力提高自身业务素质，优质高效地完成本岗位工作任务。

3、加强工作计划性。将月度培训工作计划，分解至每周或每旬，落实至各个部门和岗位。实现月初有计划、月中有检查、月底有小结的方针目标管理。

（二）人事调配管理工作质量标准

1、围绕酒店经营管理目标，根据缺员部门的申请及实际需要，在人员编制范围和规定时间内，将符合岗位任职条件的人员及时准确地调配到位；并依法做好劳动合同的签订、管理工作。

2、熟悉酒店员工的基本情况（包括出生年月、性别、参加工作和进店时间、学历、职务或工种等），掌握酒店各部门的人员分布和各类用工人数，做好酒店员工进出台帐。

3、了解和掌握国家的劳动法规和地方的有关政策规定，准确处理本职业务；严格执行酒店人事调配和人事管理各项制度，处事严谨，减少和避免劳动争议的发生。

（三）劳动工资管理工作质量标准

1、根据各部门考勤情况，及时做好工资、奖金发放的汇总、审核工作；准确统计和填写酒店月、季、年度劳动工资报表；正确掌握和合理分配年度工资总额的预算计划，切实加强工资总量的宏观调控。

2、按照酒店岗位工资序列表、员工工资标准表和绩效考核发放办法，准确

处理本职业务，认真做好工资、奖金和福利待遇支出台帐，确保记录的完整性。

3、熟悉劳动法规和有关工资福利政策，严密制订内部工资分配方案、奖金实施办法和福利待遇规定，工作细致周到，无差错。

（四）行政人事管理工作质量标准 1、员工宿舍管理工作质量标准

（1） 设立住宿安全管理制度，保证住宿安全；

（2） 有卫生值班和检查制度，保持室内和公共走廊卫生； （3） 有严格的作息时间规定，保证员工休息。 2、员工餐厅管理工作质量标准

（1）全心全意为酒店员工服务，服务态度和蔼无投诉。

（2）提前公布一周中晚餐菜单，一周菜单不重复，保证一荤一素一汤。 （3）主副食品符合食品卫生要求，饭菜可口。

（4）员工餐厅做到窗明几净，桌椅整洁，地面经常清扫，无污垢和垃圾。 （5）食品成本量入为出，精打细算，杜绝浪费。 （五）教育培训工作质量标准

1、按照酒店领导下达的培训工作指令和有关教育培训工作的方针、政策和要求，保质、保量、按时完成培训任务。

2、加强对酒店培训人员的公开课培训，不断提高培训人员的自身素质和教学水准。

3、每年年底做好调研工作，围绕酒店经营发展对人才的需求，制订出培训计划。培训计划应有明确的培训目标和任务、齐全的培训大纲和针对性强的培训内容；制订培训计划应分层次、分步骤，并有完成计划的各项措施。

4、建立培训体系，聘用优秀师资，根据酒店发生的服务案例，选用切合实

际的教材，以保证：

（1）“岗位资格培训”、“岗位提高培训”的完成率为100%； （2）培训考核成绩合格率为80－90%；

（3）达到旅游管理部门对星级酒店的外语达标规定。

5、加强培训基础管理工作，熟悉酒店员工的培训情况，制订出各项培训管理制度，并保证培训的沟通。

6、员工培训档案健全完整。做到一人一档、分层次分内容设档，按部门按岗位设档，岗位资格培训、岗位提高培训、专项培训等也要分档；教学大纲、教材和补充教材等要注意保管。

7、培训追踪评估工作有计划、有记录、有改进意见、有落实措施。 8、按期做好各类证书的登记、签发工作，无遗漏、无差错。 （六）人事档案管理质理标准。 1、员工档案

员工档案由酒店人力资源部统一管理，人力资源部应全面掌握酒店员工基本情况，认真做好员工档案材料的收集、鉴别、管理和利用工作。为做好考察培养使用工作提供重要的依据。员工档案主要分为以下二类：

（1）员工人事档案

员工人事档案是人力资源部以个人为单位集中保存起来的反映个人一定时期的社会经历和德才表现的文件材料。主要包括以下基本内容：员工履行、自传、鉴定、考核、考察材料；学历和评聘专业技术职称及专业工种技术等级考核或鉴定材料；党团、奖励处分材料；任免、工资、录用、离店等审批表及其它有关重要材料。整理、装订成的材料必须具有一定保存价值，符合进入员工人事档案的规定。

员工人事档案必须存放在可靠安全场所，做好防霉、防潮、防火、防蛀、防盗工作。并实施专人保管。

查阅一般员工人事档案，由人力资源部总监批准；查阅管理人员人理档案按管理权限办理审批手续。

2、部门工作档案

人力资源部的工作档案分为人力资源档案、工资福利档案、教育培训档案和行政人事档案等四个部分，分别记录人力资源部的工作。

（1）人力资源档案

有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，以及员工招聘录用或离店的审批材料，劳动合同资料（包括签订、续签、变更、解除、终止劳动合同的有关资料），岗位变更资料等。

（2）工资福利档案

有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，以及工资、奖金分配办法、考核资料，福利发放及变更记录、月度员工考勤汇总等。

（3）教育培训档案

有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，教育培训工作、教育管理等活动中产生的，经整理并保留下来的具有价值的文字资料、授课讲义、考试资料、图表、照片和音像资料等。

（七）质检工作质量标准

1、督导各部门服务质量、工作质量的日常检查，贯彻执行《酒店全面质量管理细则》、《员工守则》等规章制度，充实和完善量化服务质量检查、考核方案，负责按月对各部门进行质检考核，出质检报告；

2、制订、完善员工岗前培训标准，组织实施新招员工的岗前培训计划；

3、监督、备案、考评各部门在岗培训的工作制度和工作计划； 4、参与酒店质检抽查。

5、组织落实酒店员工的技能考核、人才选拔等工作。 6、接受员工投诉、落实员工谈话制度。

员工辞职工作流程

《员工辞职通知单》 书面《辞职报告》 所在部门进行离职约见，并核准最后离职日 《部门补员申请表》 人力资源部 最后离职期满后，办理《员工离店结算单》工作交接：到所在部门办理工作交接手续 工资结算：所在部门根据考勤考核，结算应发工资 《离店结算单》：财务部仓管员退工服、劳保用品 宿舍：到人力资源部办理退宿手续，预算水电费。 财务交接：到财务部门办理财款清结手续 行政：到行政办公室归还文件、管理材料 物品归还：到人力资源部归还考勤卡、工号牌／员工手册等 等 人力资源部复核应发工资、应扣工资，财务审核 人力资源部在《辞职通知单》注明经济事项，员工签字 总经理审批 当月工资表发放应发工资，返还工服保证金等，扣减水电费、伙食费等

员工聘用工作流程

《部门聘请员工申请表》 《酒店应聘人员登记表》 员工招聘 《酒店应聘面试评分表》 部门有用工需求，填写补员单后报人力资源部（超编招聘报总经理审批） 人力资源部招聘、初试合格 用人部门复试合格 总经理批准录用 体检、工服保证金，办理入职手续 新员工报到 人力资源部开《到岗通知书》 《员工物品领用/归还清单》 新员工到岗 人力资源部安排公共课培训 交验身份证、学历证、职称、技术证明、照片、健康证等 新员工入职前培训、考试合格 发放工作服、工号牌、钥匙等物品 部门岗位培训 部门提转正申请，人力资源部抽查审核，提前转正的上报总经理审批。 部门正式录用，关键岗位须签定《经济责任担保书》

员工聘用工作流程

《部门聘请员工申请表》 《酒店应聘人员登记表》 员工招聘 《酒店应聘面试评分表》 部门有用工需求，填写补员单后报人力资源部（超编招聘报总经理审批） 人力资源部招聘、初试合格 用人部门复试合格 总经理批准录用 体检、工服保证金，办理入职手续 新员工报到 人力资源部开《到岗通知书》 《员工物品领用/归还清单》 新员工到岗 人力资源部安排公共课培训 交验身份证、学历证、职称、技术证明、照片、健康证等 新员工入职前培训、考试合格 发放工作服、工号牌、钥匙等物品 部门岗位培训 部门提转正申请，人力资源部抽查审核，提前转正的上报总经理审批。 部门正式录用，关键岗位须签定《经济责任担保书》

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