大一公共关系学课程期末作业 格式模板

大一课程公共关系学

期末论文

班 级 ****级*********大类*班 学 号 ********* 姓 名 ******

诚 信 承 诺

我谨在此承诺：本人所写的公共关系学期末论文《一杯豆浆的沉浮——“永和豆浆”企业成功化解“冲制门”危机》均系本人独立完成，没有抄袭行为，凡涉及其他作者的观点和材料，均作了注释，若有不实，后果由本人承担。

承诺人（签名）：

2013年6月8日

宁波大学答题纸

（2012 —2013学年第二学期）

课号： ********* 课程名称： 公共关系学 改卷教师： ****** 学号： ********* 姓 名： ****** 得 分：

目录

摘要 .................................................................................................................................................. 1 一、理论概述 ................................................................................................................................... 2

（一）危机公关 ....................................................................................................................... 2 （二）食品企业危机公关 ....................................................................................................... 2 （三）公共管理与突发事件管理 ........................................................................................... 3

1.危机事件的防范 ........................................................................................................... 3 2.危机事件处理中的公共关系工作 ............................................................................... 3

二、公关事件回放介绍 ................................................................................................................... 4

（一）案例概要 ....................................................................................................................... 4 （二）背景调查研究 ............................................................................................................... 4 （三）案例爆发 ....................................................................................................................... 5 （四）案例跟踪 ....................................................................................................................... 5 （五）案例应对 ....................................................................................................................... 5 （六）案例内容梳理总结 ....................................................................................................... 6 三、案例评析 ................................................................................................................................... 7

（一）整体分析 ....................................................................................................................... 7 （二）具体评析 ....................................................................................................................... 7

1、值得肯定的方面 ......................................................................................................... 7 2、处理欠妥的方面 ......................................................................................................... 9

四、案例示范的意义 ..................................................................................................................... 11

（一）强化自身，处变不惊 ................................................................................................. 11 （二）反应迅速，勇担责任 ................................................................................................. 11 （三）坦诚面对，加强沟通 ................................................................................................. 11 （四）迅速恢复，扬鞭启程 ................................................................................................. 12 参考文献......................................................................................................................................... 13 致谢 ................................................................................................................................................ 14

一杯豆浆的沉浮

——“永和豆浆”企业成功化解“冲制门”危机

【摘要】任何组织在其成长、发展过程中，都会或多或少地遇到突发事件，需要进行危机公关。本文欲通过充分阐释与评述“永和豆浆”企业“冲制门”案例，深入研讨危机公关时期的组织形象维护——危机公共关系概说方面的问题。本文通过深入调查搜集资料、整理提炼资料中相关信息、结合公共关系学课堂上学得的专业公关知识、联系案例材料、明确提出个人观点、将个人观点与材料相结合等研究方法策略，总结出“永和豆浆”企业“冲制门”案例的示范意义，获得公共关系学方面的启示，总结出可从该案例中汲取的教训，并提出组织面对危机时维护组织形象的建议与观点。

本文分为四个部分，第一部分为理论概述，着重阐述危机公关理论。第二部分为公关事件回放介绍，重点讲述“永和豆浆”企业的“冲制门”危机及“永和豆浆”企业面临“冲制门”时的种种举措，对这一公关案例进行全面回顾。第三部分为案例评析，这部分为全文核心内容，其主要内容是笔者基于个人思索，运用所学公关理论对案例进行点评。第四部分为案例示范的意义，主要内容是通过“永和豆浆”企业“冲制门”危机公关案例引申出的意义，阐释可从此案例中得到的启示。

【关键词】危机公关；永和豆浆；冲制门

1

一、理论概述

（一）危机公关

危机公关简而言之是组织面对危机事件时进行的公关活动。若要更深入说明何为危机公关，则要分别对“危机”、“公关”两个词项进行解释。

首先，这里的“危机”指的是“危机事件”，是一种恶性突发事件，是指那些事先难以预测、却突然间发生，并且会对组织很快产生影响、具有严重破坏性的恶性事件。危机事件具有三个基本要素：“1.威胁主要利益或者造成严重后果；2.做出反应的时间有限；3.事出突然，具有意外性。”

[1]

再者，“公关”这里即为“公共关系”的简称。公共关系首先是一种关系，是静态的；公共关系其次是一种活动，是动态的。中国学者廖为建等人在其所编著的《公共关系学》中是这样定义公共关系的：“公共关系是一种力求内部的团结完善和外部的和谐发展的经营管理艺术。即一个自身完善的社会组织利用各种信息沟通、传播手段，对自身的人事环境和舆论气氛进行协调和改善，使本组织机构的各项政策、活动和产品符合于相关公众的需求，争取公众对自己的理解、信任、好感与合作，在双方互利中共同发展。”

进而笔者得出危机公关的具体概念，即：危机公关是，在发生危害组织利益或形象的突发事件时，组织运用公共关系手段，包括公共事务与传播技巧，与其利益相关群体进行协调和沟通，以求尽量避免、减轻和消除危机所带来的一些威胁和损害，维护组织的形象，实现组织的既定目标。

[2]

（二）食品企业危机公关

本文着重研究永和豆浆这一食品企业的危机公关案例，那么这里便相应具体说明一下食品企业危机公关的概念。根据危机公关的概念，结合食品企业的自身特点，可以将食品企业危机公关定义为：“遭遇食品安全危机时，食品企业运用各种公关技巧和手段，依靠有计划的广泛的信息传播，与其利益相关群体进行沟通交流，促进彼此间相互协调和适应，尽力避免食品安全危机事件对企业经济和形象的影响，重塑企业形象，使企业和公众两者利益达到 [1] 王浦劬.“非典”时期的政府双重管理[J]. 北京大学学报（哲学社会科学版）.2003，40（3）：21. [2] 廖为建.公共关系学[M].北京：高等教育出版社，2000.

2

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/3gwh.html