生产岗位操作法知识试题

深圳市XXXX中药饮片有限公司

生产岗位操作知识考试题

姓名： 岗位： 成绩： 一、填空题：（每空1分，共60分）

1、生产领料：领料人员凭经生产部长或车间主任审批的《 物料领用单 》，交 给 领取原辅料和包装材料。

2、挑选岗位：用手工拣出混在药材中的： 、 及杂质及霉变品、_________的药材。

3、洗药岗位：清洗中药材的方法：用______或______，洗净至水质 、 。 4、润药岗位：将中药材装入浸润筐中，用清水 ，或者喷水 。中药材的浸润应做到： 、 、 。

5、蒸制岗位：山茱萸的蒸制温度： ；蒸制时间 小时；蒸药材表面 ，未蒸者不得过 %。

6、切制岗位：白茅根饮片切 （规格）。企业内控标准规定白茅根饮片的段长为为 mm。异型片率不得过 %。

7、烘干岗位：酒萸肉的烘干时，设置温度： ℃，实际烘干温度： ℃，烘干时间： h。芦根饮片的烘干时，设置温度： ℃，实际烘干温度： ℃，烘干时间： h。烘干结束后通知QA取样检测烘干品的水分。 8、炒制岗位: 炒制炒麦芽的设置温度： ℃,投料温度： ℃，实际炒制温度： ℃，炒制时间： 。炒制程度：炒至表面 色，偶有 。

通过对炒药机的确认，自控温电热炒药机每锅可炒麦芽的量不超过 kg。 9、炙制岗位：炙盐续断的设置温度： ℃,投料温度： ℃，实际炙制温度： ℃，炙制时间： 。闷润续断时盐和续断的比例：100kg： kg，闷润约 小时。

10、制炭岗位：茅根炭的设置温度： ℃,投料温度： ℃，实际制炭温度： ℃，制炭时间： 。

11、煅制岗位：采用 生产方式，对共用炒煅间、炒货机和煅药机等设施设备、工器具等进行彻底 ，防止彼此之间 、 或 。 12通过对炒药机的确认，炒药机每锅装炒盐续断量不得过 kg。

13、包装岗位：中药饮片的包装要求外观： ，完整，不得有 ，重量差

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异限度： 。

14、清场管理：每一个生产工序结束后，必须彻底清理生产场所，并填写清场记录。清场结束后由清场人员自检，若自检认为符合要求后，则请质量管理员QA检查。经质量管理员复查合格后，在清场记录上签字，并发给“ ”。清场结束后取下“ ”状态标志牌，挂上“ ”状态标志牌。

15、生产期间使用的所有物料、中间产品的容器及主要设备、操作间应当贴标识卡或挂标识牌，标明生产中的产品或物料 、 和 、数量，如有必要，还应当标明 。

16、领料人将仓管员发放的标签按照领料单上所标明的 、 、数量逐一进行核对，并检查印刷质量，确认无误后，在领料单上签字 二、判断题：（每题1分，共6分）

1、洗涤一种药材用过的水可以用于洗涤其它药材，不同的中药材可以在同一洗药池内洗涤。（ ）

2、清场有效期为七天，超出清场有效期限后，生产前应重新清场。（ ） 3、为了节能环保，炮制后的药材可以露天晾晒。（ ）

4、标签应该记数发放，由领用人核对、签名。标签使用数、残损数及剩余数之和应与领用数相符。（ ）

5、《药品生产质量管理规范（2010年修订）》（简称新版GMP）自2011年03月01日起施行。（ ）

6、领料人从仓库量取药材时把物料从清包间转入暂存间进入净制间。（ ） 三、不定项选择题：（每题1分，共15分）

1、生产设备应该有明显的标识，正在使用的设备悬挂（ ）标识牌；正常可以使用的设备悬挂（ ）标识牌；已清洁完毕的设备悬挂（ ）标识牌；已使用结束，等待清洁的设备悬挂（ ）标识牌。

A、完好（绿色） B、已清洁（绿色） C、待清洁（黄色） D、运行中（绿色） 2、本企业规定净选后的山萸肉的杂质含量不超过（ ）。

A、0.5% B、1.0% C、2.0% D、3.0% 3、炙制时闷润续断所用的辅料是（ ）

A、黄酒 B、白酒 C、食醋 D、食盐 4、酒萸肉蒸制后（ ）

A、闷过夜取出，稍晾 B、晾至八成干后再烘干 C、直接烘干 D、不用干燥 5、白茅根饮片规格（ ）

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A、长段 B、薄片 C、极薄片 D、丝 6、在切制白茅根时，用游标卡尺随时检测芦根的厚度，并计算异型片率，本企业规定异型片率不超过（ ）。

A、2.0% B、5.0% C、10.0% D、15.0% 7、麦芽的炒制方法是（ ）

A、清炒 B、土炒 C、米炒 D、砂炒 8、闷润续断时，每100kg续断一般用食盐（ ）

A、2.0kg B、3.0kg C、1.0kg D、20kg 9、瓦楞子宜使用下列哪种方法煅制（ ）

A、明煅法 B、煅淬法 C、闷煅法 D、以上皆是 10、盐续断的炮炙方法为（ ） A、用盐拌匀，润闷透后，炒干，取出； B、文火微炒至变色，拌白醋再炒干； C、武火炒焦后喷洒白醋再炒干。

11、按照中国药典对粉末的分等，细粉指的是（ ）

A、指能全部通过四号筛，但混有能通过五号筛不超过60％的粉末； B、指能全部通过五号筛，并含能通过六号筛不少于95％的粉末； C、指能全部通过六号筛，并含能通过七号筛不少于95％的粉末； D、指能全部通过八号筛，并含能通过九号筛不少于95％的粉末。

12、“清场合格证”一式二份（即正本、副本），（ ）随同当批生产记录，（ ）作为下一个批号的生产凭证附入下批生产记录。 A、正本 B、副本 C、正本或副本。 13、以下哪些属于蒸箱的清洁方法（ ） A、将蒸箱打开，将残留药材和水全部清出。

B、用饮用水擦干净蒸箱内腔至干净，用干抹布擦拭干净水珠；

C、用湿抹布擦拭设备表面至干净，缝隙等难清理的部位用刷子刷净，料框冲洗干净。 14、以下哪些属于高温热泵烘干除湿机的清洁方法（ ）

A、取出烘盘，放在容器清洁间用饮用水冲洗干净，用抹布将表面水渍擦净； B、将除湿机内的药渣清除干净，缝隙等难清理的部位用刷子刷净； C、用湿抹布擦拭湿机内外的污垢，缝隙等难清理的部位用刷子刷净； D、用抹布将表面水渍擦净。

15、以下哪些属于滚筒式炒药机的清洁方法（ ）

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A、待腔体内部温度降低后，注入饮用水，低速正转；

B、反转将水倒出，用刷子沾清洁剂将残留的渣清除干净，（注意缝隙等难洗部位的部位用刷子刷干净）。

四、问答题：（第1题7分，第2题8分，第3题4分，共19分） 1、请你简述物料、中间品、成品的流转程序，各有什么单据或记录？ 答：①生产领料：

②转入下一生产岗位：

③转入中间站：

④成品入库：

2、请你简述清场的具体要求是什么？ 答：①状态标志：

②物料： ③中间产品： ④废弃物： ⑤工作场地： ⑥生产设备： ⑦容器： ⑧清洁工具：

3、请写出物料平衡率和收率的公式？

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