鲤鱼鱼种饲料最佳粉碎粒度的研究

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粮食与饲料工业

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第9期

鲤鱼鱼种饲料最佳粉碎粒度的研究王卫国，守国，任 许毅胡晓李琳高勇波丁春风王宝元，,,,,(郑州工程学院， 1河南郑州摘

40 5; 2新乡大北农饲料厂， 502 .河南新乡 430 ) 500

要：用同一配方饲料，选粉碎至三种对数几何平均粒度(7,8, 9,a, 17 19 2 t )井经调质制成颗粒饲料，鲤鱼鱼种 2 m对

进行饲喂试验。姑果表明，三种粉碎拉度的颗粒饲料的水中散失率分别为 1 .4 1.2,6了%; 3 5%,5 1% 1 .4在相同环境条件下，饲喂三种枉度饲料的鱼体增重率分别为 2 .%(7 47 17坤】,49 19}, .%(2 ta。粒度为 17t )1 .%(8吼)8 9 29, ) m 7 m t的饲料的粗蛋白消化率较 19岬的饲料提高 42%( 8 .6 P<0o )较复9删的提高 1.8 P<OO )同时， .5, I 4 6%( .1;拉度为 17的饲料的干特质消化率较粒度为 19t 7叨 8 t m的饲料提高 3配%( . P<0o )较 29皿的饲料提高 1 .6 P< 5, 2 08%( O O )粒度为 17 .1; 7的饲料的消化能较粒度为 19 8的饲料提高 1 .8 P<0 0 )较 29 2 7%( .5, 2的饲料提高 2 .8 P<OO )综合实验姑果， 65%( .1;粒度 17t 7 t m为三种试验鲤鱼鱼种饲料的最佳粉碎粒度。 关键词：鲤鱼饲料；粉碎粒度；生产性能；营养消化率中国分类号： 1 .4 s863文献标识码：文章编号：03,220 )9 0 l一∞ A 10—6 (0 10— 04￣A S lylth 1 ld i●e0￣am n a n s e f apn嶂啦 i Cr z0 Fe ed A{ B CT岬盘 c呲 f h￣lt edI d e o e le e n e d nt e af a c【i 0I6 d￣ et n de n l e si r 0 a es f d i p嘴{7。19 17 8 29 ) f s eo ml. h 2 0衄 f u T e嘲山 r a It t, . a帆呲 0 p f d 1 I印bi耐 n

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l前育粉碎是鱼虾饲料加工中的关键工序之一。合适的粉碎

2材料与方法2 1材料 .

粒度可提高饲料的消化利用率，减少鱼虾粪便排泄量和营养流失对水质环境的污染，使饲料中各原料组分能混合均匀， 生产出质地均匀的饲料；还可使物料在调质时淀粉糊化更充分，颗粒成型后粘合性好，构紧密，结耐水性好，改善饲料适口性。饲料

最佳粉碎粒度是使饲养动物对饲料具有最大利用率或获得最佳生产性能且不影响动物健康，经济上又合算的对数几何平均粒度…。鱼类对饲料的粉碎粒度要求较细， 我国的水产饲料行业标准要求，一般鱼用配合饲料的原料应粉碎至全通过 4 0目筛，0目筛上物不太于 2% J 6 0。而鲤鱼幼鱼配合饲料的粉碎粒度应过 5 0一印目筛 ( . 0一 O3 O2 .5哪 )咸鱼配合饲料的粉碎粒度过 3~4, o 0目筛 ( .o O6~ O35m J .5 m)。但是，有关鲤鱼配合饲料的最适粉碎粒度的研究，未见报道。 本项研究的目的是通过对同—种鲤鱼鱼种配合饲料粉碎成 3种不同粒度，制成飘粒饲料并进行饲喂试验，比较粉碎粒度对鲤鱼生产性能和饲料消化利用率的影响，同时评价粉碎粒度对颗粒饲料在水中稳定性的影响，筛选出最佳粉碎粒度。

211饲料样品 ..

试验过程中饲展的饲料为新乡大北农饲料公司提供的 I1 i前期鲤鱼饲料 ( 1。 l )表 )表 1饲料基础日粮组成

212鱼苗 ..试验用鲤鱼全部购于河南省水产科学研究所 .全部为一龄鱼种，总共 50尾， 0规格基本一致。 213试验器材 ..试验用养鱼桶及相关设备为自行设计，安装完成。试验桶个体容积约 O 1, .3直径 50呻底部为锥形， 0,可利用水压将残留饲料和粪便自行排出。该系统配有充氧装置和水处理装置。 214分析仪器 .. () 1顶击式振筛机，浙江上虞制造。 () 2粒度分析筛，一套，直径 2om 0 m

收稿日期：11所一/ 21一 1 3 I 3作者简舟：王卫国(96,,,士生导师， 1一)男教授硕 5主要从事饲料加工与动物营养的研究。

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王卫国等：鲤鱼鱼种饲料最佳粉碎粒度的研究 G 45 6 B6 3—8。最后计算出散失率 C%) (: C=10×【一(+w )'/ 0%% w【 2/ 3% 2评判标准：四大家鱼的颗粒散失率 c≤2%,、、 0虾蟹甲鱼等特种水产饲料的敬失率 c65 %。 () 6鱼体重的测定，先在称量用的塑料桶内装上一定量的水，出水和桶的总重( ,称 w )然后分别从每只试验桶里将鱼捞出放人称量桶 (条数记为Ⅳ)称出水、和鱼的总重，桶 ( )计算出平均每条鱼体重为： ,w

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( )能量测定仪， R一1长沙仪器厂翩造。 3 WG型 ( )凯氏定氮仪。 4 ( )电子天平， 5感量 0 001g上海分析仪器厂。 .0 ( )温烘箱等 6恒2.方法 2

22 1饲料加工 ..

将试验用鲤鱼饲料原料先粗粉碎，经配料、混合后进行微粉碎，粉碎筛片孔径用 10 08和 0 6“粉碎料的对数 ., . .哪，几何平均粒度分别为 29 19 17胛。将微粉碎的混合料进 2,8,7行二次棍合、质、调制成直径为 15m m的颗粒。222试验分组 ..

3结果分析与讨论3 1饲料原料的粉碎粒度 。

先将饲养鱼桶用 1晦 k的高锰酸钾溶液缦泡 1, 0r/ g r 2h然后用清水洗去残留的高锰酸钾液。因鲤鱼苗原来生活环境较好，且在鱼苗运输途中几乎没有受伤掉鳞的现象，故鱼体消毒略去。将全部鲤鱼苗 ( 5O )共 O尾随机分为 1 (中 9 0组其 组为正式试验组，一组为备用组 )每组 5,, 0尾经过 3d的饲 喂驯化淘汰，将备用组鱼苗补充到试验组后开始试验。 2 23饲养管理 ..饲养试验在室内的 9个桶内进行，试验用的水源为暴气自来水，基本无可见悬浮物，透明度在 5 O一左右， O基本无饵料生物 .H值在 6 5 p ~7 5之间。用空气压缩式增氧机给鱼桶进行充氧，实验期间水温基本上维持在 2 2 3 5℃之间。 每天换水 13左右。饲喂期间，常对鱼的情况进行巡查。/ '经 观察鱼类的摄食行为及疾病发生情况，每天两次登记水质情况 (括水温、H值、包 p水色及透明度等 )发现异常情！况立即， 采取措施，对以下 3方面应有充分的准备：①鱼类停止摄食； ②鱼类表现出患病的症状；鱼类缺氧“③浮头”每次投饵完； 0 O O毕，即收集残余饲料，立并烘干称重，定期对鱼体重量进行称i

三种粉碎粒度饲料的粒度测定数据见表 3和图 1。表 2筛上物和筛板目数对应表舞鼢O6 o8 . 1O

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mm 重并记录数据。 224饲喂方法 ..啪 i m 将 9只鱼桶编组为 1 9号。其中 12 3号的鱼饲喂粉 ,,碎粒度为 l7胛的饲料

,,, 7 4 5 6号饲艰粉碎粒度为19血的 8饲料，, 7 g9号饲喂粉碎粒度为 29m的饲料。先让鱼饥饿 2Ⅲ啦;

半周，然后试喂半周，行采食勤『进化。消化试验正式试验期为 1。每天投饵 2,周次投饵时间分别为 83:0和 1:0日 7{。瑚璺珊 3投喂量为鱼体重的 3 %。i

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筛板目教 ( 日)

图 1饲料原料粉碎粒度分布图

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根据 1 5层筛的测定结果，计算出通过 3种孔径 10 08 ., .

225粪便收集。。在测定消化率的 3d期间，天在投饵前收集粪便 ( 每两! i

和 06 i粉碎筛片的粉碎料的对数几何平均粒度分别为 . ml l 29, 9 17岬。筛片孔径与粉碎粒度之比值为 4 3 1 2 1,7 8 6:,

次)。在收集残余饲料时，果发现有粪便也必须挑选出来 4 2:和33:。如讯 3 l 9 l作为粪样，粪便风干后置于冰箱用作分析样品待收集 3d 32干物质消化率 .后，将粪样置于 5 5℃烘箱中烘干后用于指标分析。 经测定，饲料和粪便中的干物质量及干物质消化率如表 22 6试验指标测定。。 3示所 () 1饲料粉碎粒度的测定，B67—8。 G 9 1 6表 3干物质消化率的测定 ()粗蛋白的测定，B T63 9。 2 G/ 42— 4 ()干物质的测定，B63—8。 3 G 4 5 6;

()能量的测定， WG 4用 R一1型能量测定仪进行测量。 ()耐水性的测定， 5通过测定散失率来确定饲料颗粒的耐水性。 原理：通过测定颗粒在水中浸泡一定时间后被溶蚀掉的物料的比率来反映在水中的抗溶蚀能力。 方法： 3份样品，份直接测定于物质量 (3取 1 10℃)作 对照( )另 2份分别置于孔径约为颗粒直径 0 8的金属%, .倍筛网上；筛同同物料一同放人 2将 3℃的清水中 (深约水 1 m浸泡 3 i, 0o ) 0rn然后取出斜放沥干至不滴水 . a按第一份的方法测出干物质的重量 ( t 2{中干物质测定按 、W )其饲料饵 投量饲料籍量干质丑 丑衢 2.】船 1 8 2 1∞ 2 5】 8 . 2.∞ 5如盐岱 2】 8站 7 2.】辩B4 l

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对 3种试验饲料粒度的干物质的消化率进行方差分析的结果见表 4。从表 4可知，粒度为 17舯 ( 0 6m 7经 m筛孔粉碎 )试验组和19, 08r筛孔粉碎 ) 8 (经 .哪 实验组相比，饲料干物质

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消化率差异显著( P<00 ) .1。同时，粒度为 17 ( . i 7经06ml表观消化能差异高度显著 ( l P<0 0 ) .1。而粒度为 19试 8筛孔粉碎 )验组和 29 ( 10ml试 2经 . i筛孔粉碎 ) l实验组相验组和 29实验组相比，料表观消化能的差异显著( 2饲 P比，料干物质消化率差异显著 (<0 0 )而粒度为<0o )饲 P . 1。 .5。上述实验结果表明，饲料粒度从 29, 2u x n减小到 19 8 19试验组与 29,n 8 2 u实验组相比，干物质消化率差异 x饲料显著( P<00 ) .5。上述实验结果表明.饲料粒度从29Ⅲ减 2小到l9 17可显著提高饲料干物质的消化率。 8和 7叨 表 4干物质消化率显著性分析5= x D6 7踞R 0∞ 2 3 6 1岛【 0忉 5 ItD晒 S t 2丌 3鹦

和 17可显著提高饲料能量的消化率。 7 表 8表观消化率的显著性分析x7=娜 0 2 3 36 4 3堪 .鲢R .I 0 0 5 2 4 55】 0 0 5 M 4 5衢】 O O0】 掘∞ 4 0坫

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35增重率 .

33粗蛋白质消化率 .

经测定，饲料和粪便中的粗蛋白含量及粗蛋白消化率如表 5示。所

鱼经 7d 的定量饲喂，测定的各组实验鱼的平均体重，计算出日增重。表 9鱼体增重的测定

表 5粗蛋白质表观消化率的刮定

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对各试验组鱼的平均日增重的方差分析表明，度为粒

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试验各组的蛋白质消化率的方差分析见表 6。表 6粗蛋白表观消化率的显著性分析S=. x0S 0硪 咖 0 0【 0嘶 It D伽 I鲰 St

17 ( 06ml 7经 i筛孔粉碎 ) l试验组和 19曲 ( 0 8 r筛 8经 . tn u孔粉碎)实验组相比，鱼体日增重差异高度显著( P<00 ) . 1。同时，粒度为 lⅢ的试验组和 29,n经 10ml筛孔粉丌 2 u( x . i l碎)的实验组相比，体日增重的差异也是高度显著 ( 鱼 P< 00) 1。而粒度为 19试验组和29,n 8 2 u实验组相比， x鱼体日重差异不显著(增 P>00 ) .5。上述实验结果表明，料粒饲度从29J 2皿减小到 17j可显著提高鱼体的增重率。 7蚰4结论

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从表 6可知，粒度为 1丌 ( 06娜筛孔粉碎 )经 试验组和19Ⅲ ( 08n筛孔粉碎 ) 8经 珈实验组相比，饲料蛋白质的表观消化率差异高度显著 ( 00 ) P< .1。同时，粒度为 l7叨的试 7验组和 29J经 10ml筛孔粉碎) 2皿( . i l的实验组相比，饲料蛋白 质的表观消化率差异高度显著 ( 0 0 ) P< .1。而粒度为19 8试验组和 29,n 2 u实验组相比， x饲料蛋白质表观消化率的差异显著( O晒) P< .。上述实验结果表明，饲料粒度从29减小 2 m到 1 N 7 u 8' 1 x 9 7,n可显著提高饲料蛋白质的消化率。34饲料能量的消化率 .经飒定， I试验饲料和粪便中的能值及各组消化率如表 7 所示。 表 7试验饲料

消化能的测定

() 1试验研究表明，在本试验条件下，将鲤鱼鱼种饲料粉

碎至 17 ( . i筛孔 )可以获得最大的干物质、白质 7 0 6ml l,蛋和能量消化率，时可以得到最大日增重。并且与29同 2

(. 10娜筛孔 ) 19 ( 珈筛孔 )和 8 m 08n粒度饲料之间的差异高度显著，是最佳的粒度选择。 ( )验研究表明， 2试在本试验条件下，将鲤鱼鱼种饲料粉碎至 19 ( . i筛孔 )可以获得较高的干物质、白质 8 0 8ml l,蛋和能量消化率 .同时可以得到较大日增重。其中前三项指标与 29叨( . 2 10娜筛孔 )粒度饲料之间的差异达到高度显著或显著水平。 参考文献[]王卫国 . 1饲辩粉碎粒度对营养价值、动物生产性能的影响及粉碎成本的控制 _]饲料工业 . 9, (O:— 3 J. 1 9 2 1)9 1 9 O

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]王卫国饲料粉碎粒度研究[:粮食与饲料工业， o()2 J 2 o8:2 o—

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[]苏永亮、 3样皎沽 .饲料加工中产品粒度的控制[]饲料工业， J19 ()2— 2 998:1 2

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4过世东 .]水生动物饲料加工质量研究[饲料研究 . 9 ( ) J 1 98: 92 1—2 2

试验各组的消化能的方差分析见表 8。由表 8可知，粒度为 17 ( 06娜筛孔粉碎 ) 7经 .试验

[]李爱杰 . 5水产动物营养与饲科学[ M北京：中国农业出版杜 .1 9 l 9 6 O.

组和 19t经 0 8 n孔粉碎 ) 8, x n( Ⅱ筛实验组相比，料能量的饲表观消化率差异显著( 0 0 ) P( .5。同时，粒度为 17,n 7 u的试 x验组和 29胛 ( 10n筛孔粉碎 ) 2经 .珈的实验组相比，料的饲

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(责任编辑：程启芬 )

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