餐饮服务80个怎么办

餐饮服务80个怎么办？

1、进餐过程中，客人不小心碰破杯具怎么办？

2、客人等菜时间过长怎么办？

3、客人对帐单怀疑，不愿付钱怎么办？ 4、客人喝醉酒了怎么办？

5、遇到有病的客人就餐怎么办？ 6、客人在餐厅摔倒怎么办？

7、客人吃剩的酒水要求保管怎么办？

8、客人没签单卡，但客人一定要签单怎么办？ 9、客人要求和你合影怎么办？ 10、客人要求和你跳舞怎么办？

11、下班了，客人要求就餐时间延长怎么办？ 12、客人等菜时间过长，要求退菜怎么办？ 13、如果点菜单遗失了怎么办？

14、客人点过菜，当菜上过后，客人否认点过这个菜怎么办？ 15、客人要求介绍菜肴时怎么办？

16、当客人所点菜因原料缺乏无法出品时怎么办？ 17、当客人点了口味、做法、相同的菜时怎么办？ 18、客人要点菜单上没有的菜时怎么办？ 19、客人问的话，服务员听不懂时怎么办？ 20、客人急着赶路来用餐时怎么办？

21、客人投诉我们的杯具不干净时怎么办？ 22、客人投诉开水不开，茶叶泡不散怎么办？ 23、客人投诉茶水中有异物怎么办？

24、客人投诉茶叶质量不好，等级不够怎么办？ 25、客人在买单时，要求打折怎么办？ 26、客人投诉海鲜份量不够怎么办？

27、客人屁股被椅子上冒出的钉子或木屑刺了时怎么办？ 28、客人被茶水烫了怎么办？

29、客人周围有苍蝇飞来飞去怎么办？ 30、客人投诉有蚊子叮他时怎么办？

31、客人要你提供非你职责内的服务时怎么办？ 32、客人要亲你时怎么办？

33、在服务过程中碰到客人说我们这里的价格太贵该怎么办？ 34、若菜里出现头发，该怎么办？出现苍蝇该怎么办？ 35、若菜的份量不足该怎么办？

36、若客人投诉菜的份量太多了该怎么办？

37、若在服务客人的过程中不小心汤汁倒在客人身上该怎么办？ 38、在服务过程中碰到小孩子该怎么办？ 39、客人点完菜要求我们送外卖该怎么办？ 40、若客人在用餐过程中划破嘴唇怎么办？

41、在用餐的过程中，如果客人喝醉酒了，该怎么办？ 42、若客人认为你的服务很好，要求你敬酒该怎么办？ 43、若客人出口污辱你，该怎么办？

44、在服务过程中要上的菜太多而无法上时该怎么办？ 45、若客人投诉他要的酒不和你拿的酒不相同该怎么办？ 46、若客人投诉服务员笑容不够，该怎么办？ 47、在服务过程中不小心上错菜该怎么办？

48、若在营业快结束的时候，客人来了该怎么办？ 49、若客人投诉我们这里环境不好，太吵该怎么办？

50、客人买了我们的香烟，抽了一支说不正宗，要求退货怎么办？ 51、用餐途中，突然停电该怎么办？

52、菜还没上完，客人叫买单时怎么办？

53、服务过程中，有事需要离开值台区域时怎么办？ 54、服务过程中，客人对你有暖味动作时怎么办？ 55、迎宾把客人带错了包厢时怎么办？ 56、客人投拆海鲜不新鲜时怎么办？

57、客人投诉海鲜烹饪方法不对时怎么办？ 58、客人吃螃蟹发觉少了一只蟹腿时怎么办？ 59、买单时，台号买错了怎么办？

60、服务中，客人老找你聊天时怎么办？

61、客人点了太多的菜，无法全部吃完时怎么办？

62、服务中，发觉客人将酒店小物品放入兜中时怎么办？ 63、客人烟头烧破了台布，但拒绝赔偿时怎么办？

64、客人就餐过程中讲自己放在椅子上的皮包被人偷走了时怎么办？ 65、客人就餐过程中，讲自己放在椅子上的皮包被人偷走了时怎么办？ 66、客人对你的服务很满意，要给你小费时，怎么办？ 67、当你看见客人喝了洗手盅里的水里，怎么办？ 68、餐厅有客人打架时，怎么办？ 69、客人在餐厅里睡觉时该怎么办？

70、当你看见客人穿着鞋，蹲在椅子上吃饭时怎么办？ 71、在大厅，有个女士被香烟熏的受不了时该怎么办？ 72、服务中客人打了你时怎么办？

73、临桌收台，随手将一次性火机扔进了热烫碗中，引起了爆炸，声音和飞溅的汤汁

惊动了周围尚在用餐的客人时怎么办？ 74、客人头顶吊灯小灯泡突然爆炸时怎么办？

75、客人投诉酒水中有沉淀物时怎么办？投诉是假酒怎么办？ 76、客人在谈私人话题，不方便让你听见，让你离开时怎么办？ 77、客人买单时现金不足，又不能刷卡时怎么办？ 78、宴会中有客人需要非主人规定的酒水时怎么办？ 79、客人点名让某服务员服务时怎么办？

80、若在营业快结束的时候，有客人来用餐时怎么办？

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