餐饮服务80个怎么办

更新时间:2023-10-26 18:08:01 阅读量:5 综合文库 文档下载

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餐饮服务80个怎么办?

1、进餐过程中,客人不小心碰破杯具怎么办?

2、客人等菜时间过长怎么办?

3、客人对帐单怀疑,不愿付钱怎么办? 4、客人喝醉酒了怎么办?

5、遇到有病的客人就餐怎么办? 6、客人在餐厅摔倒怎么办?

7、客人吃剩的酒水要求保管怎么办?

8、客人没签单卡,但客人一定要签单怎么办? 9、客人要求和你合影怎么办? 10、客人要求和你跳舞怎么办?

11、下班了,客人要求就餐时间延长怎么办? 12、客人等菜时间过长,要求退菜怎么办? 13、如果点菜单遗失了怎么办?

14、客人点过菜,当菜上过后,客人否认点过这个菜怎么办? 15、客人要求介绍菜肴时怎么办?

16、当客人所点菜因原料缺乏无法出品时怎么办? 17、当客人点了口味、做法、相同的菜时怎么办? 18、客人要点菜单上没有的菜时怎么办? 19、客人问的话,服务员听不懂时怎么办? 20、客人急着赶路来用餐时怎么办?

21、客人投诉我们的杯具不干净时怎么办? 22、客人投诉开水不开,茶叶泡不散怎么办? 23、客人投诉茶水中有异物怎么办?

24、客人投诉茶叶质量不好,等级不够怎么办? 25、客人在买单时,要求打折怎么办? 26、客人投诉海鲜份量不够怎么办?

27、客人屁股被椅子上冒出的钉子或木屑刺了时怎么办? 28、客人被茶水烫了怎么办?

29、客人周围有苍蝇飞来飞去怎么办? 30、客人投诉有蚊子叮他时怎么办?

31、客人要你提供非你职责内的服务时怎么办? 32、客人要亲你时怎么办?

33、在服务过程中碰到客人说我们这里的价格太贵该怎么办? 34、若菜里出现头发,该怎么办?出现苍蝇该怎么办? 35、若菜的份量不足该怎么办?

36、若客人投诉菜的份量太多了该怎么办?

37、若在服务客人的过程中不小心汤汁倒在客人身上该怎么办? 38、在服务过程中碰到小孩子该怎么办? 39、客人点完菜要求我们送外卖该怎么办? 40、若客人在用餐过程中划破嘴唇怎么办?

41、在用餐的过程中,如果客人喝醉酒了,该怎么办? 42、若客人认为你的服务很好,要求你敬酒该怎么办? 43、若客人出口污辱你,该怎么办?

44、在服务过程中要上的菜太多而无法上时该怎么办? 45、若客人投诉他要的酒不和你拿的酒不相同该怎么办? 46、若客人投诉服务员笑容不够,该怎么办? 47、在服务过程中不小心上错菜该怎么办?

48、若在营业快结束的时候,客人来了该怎么办? 49、若客人投诉我们这里环境不好,太吵该怎么办?

50、客人买了我们的香烟,抽了一支说不正宗,要求退货怎么办? 51、用餐途中,突然停电该怎么办?

52、菜还没上完,客人叫买单时怎么办?

53、服务过程中,有事需要离开值台区域时怎么办? 54、服务过程中,客人对你有暖味动作时怎么办? 55、迎宾把客人带错了包厢时怎么办? 56、客人投拆海鲜不新鲜时怎么办?

57、客人投诉海鲜烹饪方法不对时怎么办? 58、客人吃螃蟹发觉少了一只蟹腿时怎么办? 59、买单时,台号买错了怎么办?

60、服务中,客人老找你聊天时怎么办?

61、客人点了太多的菜,无法全部吃完时怎么办?

62、服务中,发觉客人将酒店小物品放入兜中时怎么办? 63、客人烟头烧破了台布,但拒绝赔偿时怎么办?

64、客人就餐过程中讲自己放在椅子上的皮包被人偷走了时怎么办? 65、客人就餐过程中,讲自己放在椅子上的皮包被人偷走了时怎么办? 66、客人对你的服务很满意,要给你小费时,怎么办? 67、当你看见客人喝了洗手盅里的水里,怎么办? 68、餐厅有客人打架时,怎么办? 69、客人在餐厅里睡觉时该怎么办?

70、当你看见客人穿着鞋,蹲在椅子上吃饭时怎么办? 71、在大厅,有个女士被香烟熏的受不了时该怎么办? 72、服务中客人打了你时怎么办?

73、临桌收台,随手将一次性火机扔进了热烫碗中,引起了爆炸,声音和飞溅的汤汁

惊动了周围尚在用餐的客人时怎么办? 74、客人头顶吊灯小灯泡突然爆炸时怎么办?

75、客人投诉酒水中有沉淀物时怎么办?投诉是假酒怎么办? 76、客人在谈私人话题,不方便让你听见,让你离开时怎么办? 77、客人买单时现金不足,又不能刷卡时怎么办? 78、宴会中有客人需要非主人规定的酒水时怎么办? 79、客人点名让某服务员服务时怎么办?

80、若在营业快结束的时候,有客人来用餐时怎么办?

本文来源:https://www.bwwdw.com/article/35k2.html

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