新平县生猪屠宰检疫存在的问题与对策

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新平县生猪屠宰检疫存在的问题与对策

作者：刘华

来源：《湖北畜牧兽医》2017年第01期

摘要：分析了新平县生猪屠宰检疫中存在的问题，并提出了对策和建议，与同行商榷。 关键词：生猪屠宰检疫；问题；对策；新平县

中图分类号：S828；S851.4+3 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）01-0043-02 随着社会发展进步，群众生活水平不断提高，对肉食品要求更加严格，猪肉作为人们日常生活中主要肉食品，从养殖到餐桌全程安全生产倍受政府部门重视，生猪定点屠宰检疫是保证肉食品安全的重要措施之一，然而新平县生猪屠宰检疫设备差，检测技术落后，生猪屠宰监管职能下放后，各职能部门协调困难，难行成综合管理合力，加之各地区检疫管理各不相同，猪只疫病种类增多，来源复杂，快速检测技术整体更新慢，检疫执法滞后等因素制约，生猪屠宰检疫工作开展依然存在安全隐患，笔者多年从事生猪屠宰检疫工作，对影响生猪屠宰检疫工作存在的问题及时分析和总结，提出意见和建议与同行商榷。 1 新平县生猪屠宰检疫概况 1.1 生猪屠宰检疫执法机构

新平县动物卫生监督所驻生屠宰检疫人员有 6 人，大专文化，年龄均43岁以上，其中兽医师3人，高级工3人，有配套的电子出证设备及严格管理制度、执法程序、检疫操作技术规范，配备办案取证设备一套。 1.2 生猪检疫情况

2016年1～9月，生猪存栏32.47万头，肥猪出栏36.68万，屠宰检疫肥猪49 209头，检出病害猪77头、计重6 936.3 kg，检出病害猪肉率0.016%，全部进行无害化处，产地检疫动物203 143头，受理率达到100%；电子出证（动物A证）500份、（动物B证）500本，入场动物检疫率100%。

2 新平县生猪屠宰检疫存在的问题 2.1 综合执法监管有待加强

现状是上级重视生猪屠宰检疫工作，落实相关职能部门开展监督管理，畜牧兽医执法依据充分，具体有《中华人共和国动物防疫法》、《生猪屠宰条例》、《中华人民共和国行政处罚法》等法规，检疫人员持证上岗，熟悉法律法规和检疫操作规程，有无害化处理设施和经费保

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