鸡的剖检法

鸡的剖检法

一、外部检查

先了解鸡群的发病情况，如果选作剖检的是病鸡或濒死期的鸡，在宰杀之前先做检查，如测量体温，观察精神状况、站立姿势、呼吸动作等。宰前要采取血液。以备检查。流行病学、临床症状与疾病的关系见表l,剖检鸡的外部检查见表2。

表1流行病学、临床症状与疾病的关系 病情 可疑疾病 传播快、各种年龄均发新城疫、禽霍乱、传染性喉气管炎、传染生 病性支气管炎、传染性鼻炎、禽流感 初生３周龄内多发的疾白痢、副伤寒、脑脊炎、绿脓杆菌病、营病同时孵化鸡雏在不同养缺乏症（如维生素Ａ、维生素Ｅ、缺乏鸡场饲养时发生相同疾症） 病 30-50日龄之间多发疾病 马立克病、球虫病、传染性法氏囊病、盲肠肝炎、包涵体肝炎、锰缺乏症、维生素Ｂ缺乏症 开产前后散发疾病 产蛋率急剧下降 淋巴细胞白血病、大肠杆菌病 产蛋下降综合征、不典型鸡瘟、传染性支气管炎、脑脊炎 张口呼吸 中署、传染性喉气管炎、传染性支气管炎、粘膜型鸡痘、新城疫、传染性鼻炎、霉形体病等 姿势异常（头、颈、爪维生素Ｂ缺乏症、维生素Ｂ缺乏症、锰缺麻痹） 乏症、痛风、钙磷缺乏症、脑脊髓炎、新城疫、马立克病、关节炎（霉形体、葡萄球菌、沙门氏菌感染） 血便 白色粪便 球虫病、盲肠肝炎、坏死性肠炎 雏鸡白痢、法氏囊病、痛风 表2 剖检鸡的外部检查

器官 一般情况 尸体消瘦 病变 疾病诊断 慢性消耗性疾病或营养不良 尸体肥胖 腹部膨大 急性死亡或肥胖症 腹水或尸体腐败，肝脏肿瘤 头面部 头部皮肤苍白色 卡氏白虫、营养不良、慢性消耗性疾病、肝破裂 青紫色或暗红色 头部皮肤有痘疹或结痂 头颈部水肿 肉垂肿胀或坏死 盲肠肝炎、心肺疾病 鸡痘、冠癣 绿脓杆菌感染、肿头病 慢性鸡霍乱、传染性鼻炎、禽流感 鸡冠发育不良或萎缩 马立克病、白血病、慢性沙门氏菌病 眼 眼睑肿胀，眼有干酪样渗出传染性鼻炎、鸡痘、败血物 霉形体病、维生素Ａ缺乏症 虹膜退色，瞳孔缩小或不规马立克病 则 口鼻 鼻孔有炎性分泌物 传染性鼻炎、传染性支气管炎 咽喉粘膜有干酪样假膜 咽喉粘膜有白色针头状小结节 肛门 肛门炎症、坏死、结痂、出泄殖腔炎、啄肛、脱肛 血 肛门周围羽毛有乳白色、石依次是白痢、法氏囊病、灰渣样、绿色或红色粪便污新城疫和球虫病 染 皮肤 皮肤水肿、溃烂 葡萄球菌病、维生素Ｅ－硒缺乏症 胸部皮下水肿、化脓 皮肤上有肿瘤 胸部带囊肿 马立克病 白喉型鸡痘 维生素Ａ缺乏症 二、内部检查

剖检前用水或消毒液将鸡尸体表面及羽毛浸涅，以防刮检时有绒毛或尘埃飞扬。将鸡尸仰放(即背位)在搪瓷盘内或垫纸上用力掰开两腿,使髋关节脱位，这样鸡不致翻倒,拔掉颈、胸、腹正中部的羽毛(不拔也可，在胸骨嵴部纵行切开皮肤。然后向前、后延伸至嘴角和肛门，向两侧剥离颈、胸、腹部皮肤。观察皮下有无充血、出血、水肿、坏死等病变,注意胸部肌肉的丰满程度、颜色．有无出血、坏死。观察龙骨是否变形、弯曲。在颈椎两侧寻找并观察胸腺的大小及颜色,有无小的出血、坏死点。检查嗉囊是否充盈食物、内容物的数量及性状,腹围大小。腹壁的颜色在后腹部,将腹部壁横行切开。顺切口的两侧分别向前剪断胸肋骨(注意别剪破肝和肺)、啄骨及锁骨．最后把整个胸壁翻向头部，使整个胸腔和腹腔器官都清楚地显露出来。 如进行细菌分离．应采用无菌技术打开胸、腹腔，进行分离 接种。

体腔打开后，注意观察各脏器的位置、颜色、浆膜的状况，体腔内有无液体、各脏器之间有无粘连。然后再分别取出各个内脏器官．方法是：先将心脏连心包一起剪离，再现出肝。在食管未端切断，向后牵拉腺胃，边牵拉边剪断胃肠与背部的联系。然后在泄殖腔前切断直畅(或连同泄殖腔一同取出)，即可取出胃肠道。在分离肠系膜时，要注意肠系膜是否光滑，有无肿瘤，在胃肠采出时，注意检查在泄殖腔背侧的腔上囊(原位检查即可，也可采出)，正常的腔上囊灰白色扁圆

形(鸡)或长（鸭)、剪开可见粘膜面湿润，皱褶显明，该器官在鸡10周龄前逐渐增大，此后随性成熟而自然退缩。

气囊在禽类的胸腔、腹腔皆有，在体腔打开、内脏器官采取过程中。随时注意检查，主要是看气囊的厚薄，有无渗出物、霉斑等(正常气囊为一层薄而透明的浆膜，极易损坏，所以有时不太引人注意)。 陷藏于肋间内及腰荐骨的凹陷处的肺和肾．可用外科刀柄或白手术剪剥离取出。取出肾脏时、要注意输尿管的检查。

生殖器官。卵巢可在原位检查，注意其大小、形状、颜色(注意相同日龄鸡比较)，卵黄发育状况或病变。输卵管位于左侧，右侧已退化，只见一水泡样结构、输卵管检查可在原位进行。睾丸检查也可在原位进行，注意其大小、颜色是否一致。

口腔、颈部器官检查，剪开一侧口角，观察后鼻孔、腭裂及喉口有无分泌物堵塞、口腔粘膜有无伪膜。再剪开喉头、气管、食道及嗉囊、观察管腔及粘膜的性状、有无渗出物及渗出物的性状、粘膜的颜色，有无出血，伪膜等，注意嗉囊内容物的数量、性状及内膜的变化。 脑的采出，可先用刀剥离头部皮肤，再剪除颅顶骨(大鸡用骨剪或普通剪，小鸡用手术剪)，即可露出大脑和小脑，将头顶部朝下，剪断脑下部神经将脑取出。

外周神经俭查，在大腿内侧，剥离内收肌。即可暴露坐骨神经；在脊椎的两侧，仔细地将肾脏剔除，露出腰荐神经丛。对比观察两侧神经的粗细、横纹及颜色、光滑度。

按一定顺序．参照前面所讲的脏器检查方法，对所采出的脏器逐个进行俭查，并详细记录。根据剖检所见判定可能疾病的方法见表3，主要鸡病的特征性病变见表4。

表3 由剖检所见判定疾病的方法

剖检所见 神经 小脑出血 病名 脑软化症 确定诊断的参考项目 初生2个月,尤其20-40日龄多发,伴有神经症状 未梢神经变粗 马立克病 左右爪和颈不对称性麻痹,颈弯曲,颈迷走神经、翼神经、腰荐神经、坐骨神经等肿大变粗 上呼吸道 鼻腔、眶下窦传染性鼻炎 渗出物增多 败血霉形体 充满半透明渗出物，公离细菌可确定诊断 粘液和干酪样渗出物较多，多数伴有气囊炎，分离细菌可确定诊断，全血快速凝反应可作诊断参考 喉、气管上部鸡痘（粘膜粘膜 上隆起的痘斑不易粘膜密发痘斑 型） 剥离，肉眼不能诊断时，可作病毒分离、琼脂扩散反应或病理组织切片 气管粘膜有奶传染性喉气油状或干酪样管炎 渗出 渗出物中混有血液，大部分呈红色，病理组织检查、荧光抗体法、分离病毒等可确定诊断 新城疫 呼吸症状严重者可见此病变，除胃肠特定部位出血和溃疡外，病毒分离和荧光抗体法可确定诊断 气管内粘液增新城疫 多，管壁肥厚 传染性支气管炎 传染性鼻炎 鸡霉形体病 同上 喘鸣、奇鸣、下痢、产蛋率下降 面颊浮肿，流鼻汁 面颊肿胀形成硬结，有少量鼻汁，剖检可见气囊炎 下呼吸道病 支气管肥厚、鸡痘（粘膜管腔被渗出物型） 堵塞并有支气鸡霉形体病 管周围性肺炎 真菌性肺炎 喉、气管粘膜有水泡样隆起 流鼻汁，面颊肿胀硬结，多数伴有气囊炎 参考前项，病灶中心有豆渣样凝块物质 肺散在直径1-真菌性肺炎 3毫米的白色病灶 雏白痢 主要发生于2周至2个月鸡雏,病灶切面为白色,与真菌肺炎不同心、胃、小肠表面均有白色隆起，肝有散在坏死点 6周龄以前鸡雏不适用全血快速凝集试验,可用细菌分离确定诊断 肺有大小不同淋巴细胞白的透明感病灶 血病 马立克病 其他内脏器官亦有类似病灶,病理组织学检查确诊 2个月以上的鸡出现此病灶.肝、脾、肾、胃、卵巢、腺胃、心、末稍神经等出现白色肿瘤。对疑似者进行病理组织学检查 劳斯肉瘤 瘤中含有多量沾液，翼下、胸部等处多发 鸡结核 病理组织学检查确诊 参考前项,病灶中心有豆渣样凝块物质 消化道 食管、嗉囊散维生素A缺瞬膜角化、肾尿酸盐沉者，在小结节 乏症 可用治疗进行诊断 末稍神经肿胀，内脏器官发生肿瘤，可疑时，进行病理组织学检查 腺胃粘膜乳头新城疫 出血、溃疡 法氏囊病 呼吸及神经症状，肠特定部位出血溃疡 法氏囊坏死出血，腿部及胸部肌肉出血 禽流感 传播迅速，死亡率高 心、肾、脾有坏死灶颜面水肿，肉垂、冠出血和坏死 肠管特定部位新城疫 出血和溃疡 胃肠浆膜面散雏白痢 在白色隆起 有呼吸症状和神经症状，腺胃乳头出血 2周至2月龄病雏可见胃、肠、心浆膜面有界限不明的白色隆起，肝有小坏死点，细菌分离可确定诊断 马立克病及淋巴细胞性白血病 2-8月龄雏鸡肝、肺、肾、卵巢、心、肌肉等出现白色肿瘤，病理组织学检查腺胃胃壁肥厚马立克病 呈气球状 可以鉴别 其他肿瘤 平滑肌瘤、纤维瘤，卵巢、输卵管、胰等起源的转移性腺癌 小肠粘膜面密慢性小肠球发小白点、小虫病 红点或白色花纹 小肠充满血液 急性小肠球虫病 小肠前半部增生、肥厚、变成灰白色，刮取粘膜，压片镜检，发现球虫即可确定诊断 严重感染时，小肠游离部前半段出血，刮取粘膜压片镜检，发现球虫即可确定诊断 盲肠内显著出急性盲肠球血 虫病 盲肠内有暗红色血液内容物，感染明显期为流动状，后期为凝固状。肠粘膜 压片镜检，可确诊 盲肠粘膜溃疡 黑头病 盲肠呈不规则性肥大，内容物为白色豆渣样物质，混有少量血液，肝表面可见菊花状坏死 肝脏 肝显著肿大 马立克病、淋肾、卵巢、心等常有白色巴细胞性白肿瘤病灶。病理组织学检

血病 肝硬变 查可以区别 肝表面有微细的凹凸不平，外观呈白色花纹状，多发于各种慢性中毒 肝出现白色点马立克病、淋白色肿瘤结节界限不明，状病灶 巴细胞性白血病 黑头病 菊花状、纽扣状、血状坏死灶，切面中心为白垩状，盲肠发生坏死性肠炎 结核 病灶与黑头病类似，切面多为均质黄色干酪样坏死，病理组织学检查有结核肉芽肿的特征 雏白痢 肝表面可见少量白色小点状坏死灶，心外膜、肠管浆膜面有白色隆起 禽霍乱 传播迅速，死亡率高，心冠脂肪出血，小肠前半段有出血斑 尿酸盐沉着症 肝、心、肾表面散布白色微细的悄酸盐物质 切面细致呈白色 肝包膜肥厚，大肠杆菌病 包膜上附着渗出物 黑头病 肝包膜炎同时伴有心包炎、腹膜炎等 初期肝坏死不明显 ，肝表面有纤维素渗出，同时盲肠有病变 肝硬变 肝表面凹凸不平，间质增宽呈白色网格状 肝肿大，包膜包涵体肝炎 下有出血斑点 肝肿大，呈棕黄色，包膜有许多出血点，病理组织学检查发现核工业内包涵以及检出荧光抗原可确定诊断 白冠病 心脏 心脏表面有白雏白痢 色隆起 禽霍乱 心冠脂肪点状新城疫 出血 禽流感 病理组织学检查可确诊 消化管特定部位出血和溃疡，脾出现白色点状病灶 面部水肿，鸡冠出血、坏死，病毒分可确定诊断 肝多发小坏死点，小肠前半段出血，脏器涂抹检菌、细菌分离鉴定可确定诊断 幼雏肛门有白色污染物，浆膜面白色隆起的肉芽肿，肝有小坏死点 马立克病、淋肝、脾、肾、卵巢等器官巴细胞性白血病 心脏表面和心雏白痢 包浑浊肥厚 大肠杆菌病 见前项 肝包膜炎，腹膜炎，肠管表面浑浊 支原体病 锁骨间气囊、前胸、后胸、腹部等各气囊肥厚并有下干酪样渗出物 尿酸盐沉着症 心包、肝、肾表面有闪光白色微细尿酸盐沉着，由中毒、肾机能障碍、维生素A缺乏等原因引起 脾脏 脾脏肿大，色马立克病、淋肝、脾、肾、心、卵巢有变淡 巴细胞性白血病 白冠病 恢复期出现脾肿，但此时不易检出虫体 脾出现直径2马立克病、淋见前项 白求恩色结节状肿瘤 有结节状肿瘤 毫米以上的白巴细胞性白色结节 血病 结核 腹腔 腹水 腹水症 组织学检查，有结核结构 腹水为漏出液，内脏器官表面有纤维素包膜，病原分离确诊 大肠杆菌病 腹水这炎性参出液，内脏器官表面有纤维素包膜，病原分离确诊 腹腔浆膜及内脏器官表面有石灰样物质沉着 胸、腹膜及内脏器官表面有淡黄色粘稠物，器官粘连 肌肉 胸肌有白色条纹状病变 痛风 肾脏及输尿管内有同样物质沉着，应搞清是原发还是继发 卵黄性腹膜炎 见于急性传染病，如新城疫、沙门氏菌病、大肠杆菌病、禽霍乱等，结合其他病变综合诊断 维生素E-硒缺乏症 马立克病 有神经症状，小脑有出血坏死 内脏器官有肿瘤病灶，病理组织学检查 胸部及腿部肌肉出血 法氏囊病 法氏囊有炎性渗出物，坏死、出血等 包涵体肝炎 肝变性肿胀，被膜下斑状出血，检查包涵体 白冠病 骨和关节 骨骼变形 佝偻病 病理组织学检查虫体 龙骨弯曲，骨骼变软，肋骨有小珠状物，钙、磷缺乏 骨质粗大症 关节肿大，腿骨短粗，弓形腿，腱滑脱，微量元素缺乏 关节肿胀，内有渗出物 细菌性关节炎 霉形体病 葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等引起。病原分离 由滑膜炎霉形体引起，内有乳白色渗出物 关节痛风 足底脓肿 关节内有石灰渣样渗出物 外伤后葡球菌感染引起，切开内为脓汁。做病原分离 表4 主要鸡病的特征性病变

病名 禽流感 剖检诊断 鼻腔、眶下窦有参出液，气囊炎，消化道有出血，心脏、脾脏有坏死灶，鸡冠坏死 新城疫 腺胃、肠管粘膜 有出血、溃疡，脾有点状坏死灶，气管有卡他性或出血性卡他炎症 传染性支气管气管有卡他性炎症，卵泡软化，输卵管炎 炎 传染性喉气管喉头、气管粘膜有出血性卡他性炎症 炎 鸡痘 头部皮肤、喉头及气管粘膜痘疹 传染性法氏囊法氏囊肿胀坏死、出血，胸、腿部肌肉出血 病 霉形体病 眶下窦肿胀，有干酪样渗出物；气囊肥厚，有炎性渗出物 禽霍乱 心冠状沟喷洒样出血，肝脏有坏死灶，肺炎，十二指肠现血，鸡冠肿胀坏死 白痢 雏鸡有进肝有坏死灶，肺、心、肠、胃等有白色结节，成鸡卵泡坏死 传染性鼻炎 马立克氏病 颜面部浮肿，鼻腔有渗出液 内脏器官、外周神经、皮肤、眼等有灰白色油脂状肿瘤 大肠杆菌病 葡萄球菌病 球虫病 盲肠肝炎

腹水，纤维素性心包炎，腹膜炎，肝包炎 渗出性坏死性皮炎 盲肠、空肠或十二指肠出血性坏死性肠炎 肝灶状坏死，盲肠坏死、实变

传染性支气管气管有卡他性炎症，卵泡软化，输卵管炎 炎 传染性喉气管喉头、气管粘膜有出血性卡他性炎症 炎 鸡痘 头部皮肤、喉头及气管粘膜痘疹 传染性法氏囊法氏囊肿胀坏死、出血，胸、腿部肌肉出血 病 霉形体病 眶下窦肿胀，有干酪样渗出物；气囊肥厚，有炎性渗出物 禽霍乱 心冠状沟喷洒样出血，肝脏有坏死灶，肺炎，十二指肠现血，鸡冠肿胀坏死 白痢 雏鸡有进肝有坏死灶，肺、心、肠、胃等有白色结节，成鸡卵泡坏死 传染性鼻炎 马立克氏病 颜面部浮肿，鼻腔有渗出液 内脏器官、外周神经、皮肤、眼等有灰白色油脂状肿瘤 大肠杆菌病 葡萄球菌病 球虫病 盲肠肝炎

腹水，纤维素性心包炎，腹膜炎，肝包炎 渗出性坏死性皮炎 盲肠、空肠或十二指肠出血性坏死性肠炎 肝灶状坏死，盲肠坏死、实变

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