浅谈微生物资源的开发与利用问题

本文就微生物资源的开发与利用的相关问题进行了阐述,主要涉及到微生物资源的认识、特点、开发与利用步骤以及微生物资源开发利用的重大研究课题等内容。

21.( 6期) 023总第’6

山东食品发酵

浅谈微生物资源的开发与利用问题刘建军f山东省食品发酵工程重点实验室济南 2 0 1; 50 3

山东省食品发酵工业研究设计院济南 20 1) 5 03

摘

要：本文就微生物资源的开发与利用的相关问题进行了阐述，主要涉及到微生物资源的认识、特点、开发与利用步开发利用研究课题

骤以及微生物资源开发利用的重大研究课题等内容。 关键词：微生物资源

以现代生命科学为基础，结合其它基础学科的科学原理，采用先进的工程技术手段，按

石油、煤等资源的日益枯竭——汽油燃料、化工等产品的供应不足以及环境恶化一人类新的疾病的威胁等问题均可以通过生物工程技术手段来解决。如：可再生资源一生物技术一新能源 (燃料乙醇、沼气、氢气等 )、生物化工等 (酸、衣乳

照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的，这就是生物技术的含义，其中先进的工程技术手段是指基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工

康酸等 )一c 等一光合作用等一可再生 0、H 0资源；如：污染严重的传统化工、制药、采矿、 等。因此，大力发展生物技术对经济和人类社会发展将产生巨大而深远的影响。发展生物技术， 其核心技术是微生物工程技术的发展，微生物工程技术的发展必然涉及到微生物资源的开发与利用问题。

程等新技术；改造生物体是指获得优良品质的动

物、植物或微生物品系；生物原料则指生物体的造纸、发酵等行业一绿色革命一环境友好工业某一部分或生物生长过程产生的能利用的物质，

如淀粉、糖蜜、纤维素等有机物，也包括一些无机化学品等；为人类生产出所需产品包括粮食、 医药、食品、化工原料、能源、金属等；达到某种目的则包括疾病的预防、诊断与治疗和食品的

检验以及环境污染的检测和治理等。当今，生物技术正在推动以矿业资源 ( H C 碳氢化合物 )为基础的经济向以可再生资源1微生物资源的认识问题

微生物资源是生物资源的重要组成部分，动的三大支柱。

( H碳水化合物 )为基础的经济转变，逐步物资源、植物资源和微生物资源构成了

生物资源 C O由以大量消耗不可再生资源、牺牲生态环境的传统产业为主导的经济结构，向以知识经济、循环并可能改变未来工业和经济格局的高技术，是根现代工业、农业在大规模的开发利用动植

经济为主的经济结构转变，生物技术是最为重要物资源为人类的发展进步发挥了巨大的作用，但由于过度开发或不合理开发，导致环境恶化、

本解决人类社会面临的人口剧增、资源匮乏、环境恶化问题和实现可持续发展的关键技术。如：

沙漠化加剧，动植物资源急剧减少，造成了长期的甚至是难以弥补的损失，已引起了全球的

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