广东医学院生物化学教学大纲

广东医学院

《生物化学与分子生物学》理论课教学大纲

第一部分 生物化学

学习要求：

一、掌握蛋白质的基本组成单位——20种L-α-氨基酸，氨基酸的通式与结构特点。掌握氨基酸的两性解离和紫外吸收性质。掌握肽键及多肽链的连接方式，了解生物活性肽。 二、掌握蛋白质的分子结构，包括肽单元及一级、二级结构，（α-螺旋、β-折叠），三级、四级结构概念和维持键。掌握模序、结构域概念。

三、熟悉蛋白质各级结构与功能关系，熟悉血红蛋白的分子结构。血红蛋白空间结构与运氧功能关系。掌握协同效应、别构效应的概念。

四、掌握蛋白质两性电离、亲水胶体、变性、紫外吸收等性质及相关概念，熟悉蛋白质分离纯化方法和依据的性质。了解多肽链氨基酸测序的原理。 学习要求：

一、掌握酶的概念；酶的专一性及分类；酶的催化机制。掌握结合酶、辅酶与辅基的概念；熟悉结合酶中辅酶、金属离子的作用。掌握活性中心、必需基团的概念； 二、掌握酶的特异性，酶反应特点。了解酶-底物中间复合物学说。

三、掌握影响酶催化速度的因素，米氏常数Km，最大反应速度Vmax概念及意义；最适pH,最适温度；竞争性抑制剂结构作用特点；熟悉不同类型可逆抑制作用的动力学特点。 四、掌握关键酶、变构酶的概念。酶活性变构调节的机理，共价修饰的概念。熟悉协同效应的概念。掌握酶原、酶原激活的概念；同工酶的概念；熟悉酶蛋白合成诱导与阻遏概。 五、了解酶与医学的关系。

第5章 维生素与微量元素

学习要求：

一、 掌握维生素的概念、分类。

二、 掌握各种维生素的缺乏症并了解其机制。 三、 掌握B族维生素与辅酶的关系及功能。

四、 熟悉脂溶性维生素的来源、生理功能，了解其化学本质。

五、 熟悉B族维生素的化学结构特点、性质与生理功能；熟悉维生素C的化学结构特点、

性质与生理功能；

六、 掌握微量元素的定义、种类。

七、 熟悉各类微量元素的需要量、功能及缺乏症。

第6章 生物氧化

学习要求：

一、掌握电子传递链的概念，组分，排列顺序，两条电子传递链。

二、掌握底物水平磷酸化与氧化磷酸化的概念。

掌握ATP合成偶联部位。熟悉ATP合酶结构，ATP合成偶联机理。熟悉影响氧化磷酸化的因素。

三、熟悉ATP循环，高能磷酸键类型，贮存和转移。 四、掌握NADH转运的两种穿梭机制。熟悉ATP/ADP转运。 五、熟悉过氧化物酶、SOD和加单氧酶。了解其它氧化体系酶类。

第7章 糖代谢

学习要求：

一、掌握糖的生理功能，消化吸收过程、部位和酶类。 二、掌握糖酵解的主要过程，关键酶，调节方式，生理意义。

三、掌握糖的有氧氧化的主要过程，关键酶，调节方式，生理意义。掌握三羧酸 循环的过程，特点，意义及调节。

四、掌握磷酸戊糖途径氧化阶段过程，NADPH和5-磷酸核糖产生的生理意义。 五、掌握糖原合成分解的基本过程，关键酶，调节方式。肌糖原和肝糖原代谢的异同。 六、掌握糖异生的概念，基本过程，生理意义；乳酸循环的概念。了解糖异生调节特点。 七、掌握血糖概念，血糖的来源去路，胰岛素对血糖的调节机理。熟悉胰高血糖素、糖皮质激素升高血糖机理。了解血糖水平异常。 专题课内容：糖尿病与物质代谢异常

第8章 脂类代谢

学习要求：

一、掌握脂肪消化吸收的条件，胆汁酸盐及辅脂酶的作用，乳糜微粒的形成。熟悉脂类消化吸收过程。了解脂类的分类功能。

二、掌握甘油三酯合成过程。脂肪动员的概念，限速酶及调节。掌握甘油代谢及脂肪酸β-氧化的全过程，关键酶及能量生成。

掌握酮体的概念，合成及利用的部位、过程和生理意义。

掌握脂肪酸合成的原料，关键酶及调节。必需脂肪酸的概念。熟悉脂肪合成过程。了解脂酸其它氧化的方式，不饱和脂肪酸的重要衍生物。

三、掌握磷脂的分类、甘油磷脂的合成及降解途径。了解鞘脂的分类、合成。 四、掌握胆固醇合成代谢的原料、关键酶及调节。胆固醇的转化。

五、掌握血浆脂蛋白分类及组成，载脂蛋白生理功用。四种脂蛋白的代谢概况。了解高脂蛋白血症的分型及血脂异常。

专题课内容：高脂血症分类及临床特征

第9章 氨基酸代谢

学习要求：

一、掌握氮平衡及必需氨基酸的概念，熟悉蛋白质的生理功能。

二、掌握蛋白质的腐败作用及腐败产物。熟悉蛋白质消化中各种酶的作用及γ-谷氨酰基循环。 三、掌握氨基酸脱氨基作用方式：转氨基，L-谷氨酸氧化脱氨基，联合脱氨基，基本过程。熟悉α-酮酸代谢概况。

四、掌握氨的来源和去路，氨的转运过程，丙氨酸-葡萄糖循环。掌握尿素生成鸟氨酸循环的过程、部位及调节。

五、掌握氨基酸脱羧基作用，生成的生理活性物质。 六、掌握一碳单位的概念、载体及生理功能。

七、掌握活性甲基的形式。熟悉甲硫氨酸循环和肌酸合成。了解由苯丙氨酸和酪氨酸生成的生理活性物质。

专题课内容：高血氨的机理与临床。

第10章 核苷酸代谢

学习要求；

一、掌握嘌呤核苷酸从头合成途径：概念、原料、关键酶及过程。熟悉核苷酸生物功能、嘌呤核苷酸补救合成途径。了解核酸的消化。

二、掌握脱氧核苷酸的生成，核糖核苷酸还原酶的成分。

三、掌握嘌呤核苷酸分解代谢终产物；熟悉嘌呤核苷酸抗代谢物作用。痛风症的原因及治疗原则。

四、掌握嘧啶核苷酸从头合成途径：概念、原料、关键酶及过程。掌握脱氧胸腺嘧啶核苷酸的生成。

五、熟悉嘧啶核苷酸补救合成途径，嘧啶核苷酸抗代谢物作用。 六、熟悉核苷酸的转变关系。核苷酸合成调节的基本方式。

第11章 物质代谢的联系与调节

学习要求：

一、熟悉体内物质代谢的特点。

二、掌握糖、脂肪、蛋白质三大物质在能量代谢，物质代谢间的相互影响和互相转化机制。熟悉主要组织器官的代谢特点。

三、掌握细胞水平代谢调节概念，关键酶、酶的变构调节、酶的化学修饰调节概念、生理意义和特点。熟悉饥饿和应激时机体的整体调节概况。了解酶量调节和激素水平调节概念。

第18章 血液的生物化学

学习要求：

一、掌握血浆蛋白的功能。熟悉血浆蛋白的分类和主要性质。

三、掌握红细胞糖代谢特点。2，3-二磷酸甘油酸旁路，NADH和NADPH的功能。 四、掌握血红素合成原料、关键酶、主要过程。熟悉血红素合成调节，白细胞的代谢。

第19章 肝的生物化学

学习要求：

一、掌握肝脏在糖、脂类和蛋白质代谢中重要作用。熟悉肝在维生素、激素代谢中的作用。 二、掌握生物转化作用的概念。掌握肝生物转化反应的类型，加单氧酶系组成、作用，结合反应的种类，结合基团活性供体、酶类。熟悉影响生物转化因素。

三、掌握胆汁酸分类，初级胆汁酸合成，胆汁酸肠肝循环。了解胆汁酸功能。

四、掌握胆色素生成、转运过程。掌握胆红素在肝脏转变。掌握胆红素肠道中变化，胆色素肠肝循环，游离胆红素与结合胆红素。熟悉黄疸的概念，各型黄疸的病因及临床特征。

第16章 细胞信号转导

学习要求：

一、信息物质 熟悉细胞间信息物质的概念，了解细胞间信息物质的分类及其特点。熟悉细胞内信息物质、第二信息的概念。

二、受体 掌握受体的概念及其分类、化学本质。 熟悉受体与配体作用的特点。了解受体活性的调节作用。

三、信息的传递途径 掌握信息传递进入细胞内的两种传递方式（膜受体介导的信息传递和细胞内受体介导的信息传递）。 熟悉细胞膜受体介导的 5 条信息传递途径的大致过程，包括蛋白激酶A通路，蛋白激酶G通路，酪氨酸蛋白激酶通路，蛋白激酶C通路。了解细胞内受体介导的信息传递途径。

四、信息传递途径的交互联系 了解信息传递的交互联系特点。 五、信息传递与疾病 了解信息传递的异常与疾病的关系。 专题课内容：细胞因子的信号转导途径。

第二部分 分子生物学 第3章 核酸的结构与功能

学习要求：

一、掌握核苷酸分子组成及结构，DNA、RNA组成的异同。 二、掌握核酸（DNA、RNA）的一级结构，连接键。

三、掌握DNA双螺旋结构模式的要点，DNA的超螺旋结构和功能。 四、掌握tRNA、mRNA、rRNA的组成、结构特点。

五、熟悉以下概念：融解温度、增色效应、DNA复性、核酸分子杂交。

六、熟悉核酸序列分析技术原理。 七、熟悉核酸酶的种类及其功能。

专题课内容：原核生物与真核生物基因组特点。

第12章 DNA的生物合成（复制）

学习要求：

一、掌握中心法则、基因表达、半保留复制的概念。

二、掌握参与DNA复制的主要物质及其作用机理。掌握DNA聚合酶作用特点，原核生物和真核生物DNA聚合酶的异同。掌握拓补异构酶、引物酶作用。熟悉DNA复制的方向性、保真性。熟悉连接酶作用机理。

三、掌握DNA复制过程及各阶段的特点。掌握端粒和端粒酶概念及作用。熟悉复制起始和冈崎片段、引发体、负超螺旋概念，形成。了解滚环复制过程。

四、掌握逆转录概念、作用过程。掌握逆转录酶作用特点、生物学意义及应用。熟悉滚环复制和D环复制方式。

五、掌握突变概念，DNA损伤的类型，切除修复的基本原理；熟悉突变的意义、引发因素。熟悉光修复、SOS修复及重组修复的概念。 专题课内容：端粒与端粒酶。

第13章 RNA的生物合成（转录）

学习要求：

一、掌握转录的概念，不对称转录、模板链、编码链。掌握原核生物RNA聚合酶全酶，核心酶的组成和作用。掌握真核生物RNA聚合酶的主要类型和产物。

二、掌握RNA聚合酶与模板辨认结合。掌握原核转录起始。熟悉真核转录因子，转录前起始复合物。熟悉延长与原核两类转录终止过程。

三、掌握真核基因的断裂基因、内含子、外显子的概念。掌握mRNA、tRNA转录后的加工方式。熟悉内含子剪接机制，rRNA的加工过程，核酶结构、作用特点。 四、熟悉核酶的概念，结构、作用特点。 五、掌握复制与转录的异同。

专题课内容：内含子与RNA的剪接，mRNA的编辑。

第14章 蛋白质的生物合成（翻译）

学习要求：

一、掌握翻译的概念及参加蛋白质生物合成的物质，mRNA、tRNA及核糖体的结构和翻译中作用，氨基酰- tRNA的生成。熟悉遗传密码的特点。

二、掌握原核及真核生物翻译的基本过程，起始阶段，延长阶段的三个步骤：注册，成肽，转位，终止阶段。熟悉起始因子、延长因子和释放因子的种类和作用。掌握原核、真核翻译过程异同。

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