幼儿园家长厨艺大赛方案
更新时间:2024-04-08 18:40:01 阅读量: 综合文库 文档下载
舌尖上的幼儿美食
——溧阳市美景幼儿园家长厨艺大赛活动方案
一、活动目的:
为了丰富幼儿菜色品种,汲取家长优秀厨艺,鼓励家长参与幼儿园日常管理工作,开展本次活动。
在幼儿的膳食工作中,平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要,也是保证幼儿健康成长的物质条件。以往我园一直向家长介绍了幼儿一周食谱的制定,家长的反馈和互动相对较少,为进一步扩大家长菜肴展示的影响力,加强幼儿园和家长的互动交流。
为了让幼儿园了解了家长在家里如何为孩子提供营养膳食,同时增强家长对孩子健康的重视;也为了提高我园伙食管理的质量,进一步提升幼儿伙食质量,在家园共育下,把幼儿营养膳食管理工作做得更好。近日美景幼儿园结合膳管委会议,举行了“舌尖上的幼儿美食”家长厨艺大赛活动,为幼儿园提供营养膳食资源共享的平台。 二、主办单位:溧阳市美景幼儿园 赞助单位:
主持人:
三、活动时间:2014年1月16日上午9:00——10:30 四、活动地点:美景幼儿园多功能活动厅 五、参赛人员:每班两位家长
六、观众:每班三位幼儿及家长代表、教师代表、厨师
七、活动评委:园长、膳管会代表、家委会家长代表2名、保健老师、教师代表2名 八、活动准备:
方案报名表、作品介绍表、评分表、菜肴展示台、接线板、桌子、牙签、餐巾纸、垃圾桶、小苹果标签、一次性台布、参赛者厨师装围裙口罩等。 九、活动要求:
1.比赛以个人参加形式,分主菜和点心两项。 主菜:每位家长自己准备一道拿手菜(可荤可素),带好制作材料、配料、餐具,烹饪方式可以是蒸、煮、炒、炸、炖等。
点心:结合营养搭配每人做1个品种小点心,材料不限。
2.比赛按照主菜、点心顺序同时进行,时间控制在1个小时内。
3.菜必须适合幼儿年龄特点,须符合幼儿每日所需营养标准,做到色、香、形、味俱全。 4.参赛人员在自己的作品旁,做好菜名标签,注明菜的营养、烧法。 5.每道菜的烹饪时间为30分钟,从切配开始到煮。 6.请各位家长自带电磁炉及烹饪器皿。
7.比赛所需主料、原材料洗净,面发酵好后带到比赛现场,现场操作,不准将完全场外事先烹制好的菜品带入现场。 十、活动流程:
1.上午8:30分全体参赛人员到场,有序地做好烹饪前的各项准备工作。 2.9:00参赛人员开始制作自己的参赛作品。 3.评委品尝参评作品。
4.幼儿代表、家长代表品尝菜肴,并对喜欢的菜肴贴上小苹果。 5.统计评委与代表们的分数,评出奖次。 6.进行简短的颁奖仪式。
7.活动结束后由保育员做好清洁卫生工作。 十一、评分标准:
1.参赛者现场制作1道热菜和1道点心,由嘉宾评委现场评判(共计10分)。
2.所做菜品须达到营养标准,厨师操作规范,工艺科学,色香味形俱全;面点需口感适中、外形美观,提倡创新但需便于平时园中操作。 备注:
根据各评委打分,以色、香、味、形进行评比,其中最佳营养奖3名,最佳创意奖3名,最佳色泽奖3名,优秀菜肴奖8名。最佳厨王1名。
附一:家长厨艺大赛活动报名表 附二:美景幼儿园家长厨艺大赛参赛作品介绍表 参赛序号: 参赛者: 材料配置: 营养说明: 附三:美景幼儿园家长厨艺大赛评委评分表 烹饪方法: 参赛作品: 主菜名称 点心名称 参赛评比 色、香、营 养 序号 内容 味 价 值 分值 30分 30分 1 2 3 4 5 6 7 创 意 趣 味 15分 符合幼简 单 儿年龄 易 学 15分 10分 评分合 计 评委评分 附四:美景幼儿园家长厨艺大赛选手平均得分表
参赛 参赛 序号 作品 1 2 3 4 5 6 评委1评评委1评评委1评评委1评评委1评评委1评评分合 计 分合计 分合计 分合计 分合计 分合计 分合计 活动反思:
通过品尝后,评委们都表示家长烧来的菜肴既美观有好看,营养搭配也非常合理,很有启发借鉴作用。家长们表示回家就尝试烧给孩子吃,同时希望今后能够多多开展此类活动,让家长有更多的平台了解更多营养膳食的烹调和搭配。
11月7日,华润幼儿园举行了膳食委员会暨家园厨艺展示会。来自膳食委员会的代表、厨艺代表、教师代表齐聚一堂,共议幼儿的膳食管理。
徐园长简单介绍了幼儿园的膳食管理情况之后,“家园厨艺大比拼”活动拉开了帷幕。此次活动得到了家长们的热情响应,共有26位家长报名参加。他们精心准备,细心烹饪,一道道色、香、味、形俱佳的菜肴很快呈现在我们面前,令人叹为观止。通过看、听、品、评几个环节,各位代表对展示的幼儿菜肴有了更细致的了解,并一致推选出金玉满堂、炒青白蛇、五彩饭团、羊肉丁丁饭、白玉莲蓬、烈焰火山虾、合家欢等精品菜肴。最后,各位代表与园领导进行了交流,并合影留念。
此次活动不仅为家长们提供了展示精湛厨艺的平台,也帮助幼儿园更广泛地吸纳营养丰富、便于操作、利于推广的幼儿膳食,家园配合,共同提高幼儿园的烹饪水平,弥补了幼儿集体膳食的不足,让幼儿吃得好、吃得合理、吃得科学。
秀厨艺,展风采——古林镇中心幼儿园家长厨艺大比拼
2011-11-28 13:34:00 来源:06abc.com 作者:宁波市鄞州区古林镇中心幼儿园 smboy 有0人参与
为了丰富幼儿菜色品种,为家长们提供展示精湛厨艺的平台,也帮助幼儿园更广泛地吸纳营养丰富、便于操作、利于推广的幼儿膳食。近日,古林镇中心幼儿园举行了第一届家长厨艺大比拼。
在轻松愉悦的气氛中,厨师们纷纷上阵,展现自己的拿手绝活。现场热气腾腾、香气扑鼻。不一会儿,一道道色香味俱全的菜上桌了,“清香长扁丝”、“五花十色”、“小番茄炒鸡丁”、“五彩牛肉”、“美味虾球”、“鸡蛋炒木耳”这些菜既符合幼儿食用特点,又体现了食物品种的多样化和营养的合理化。活动的评委由园长、膳管会部分成员及幼儿代表,还特邀古林卫生院儿保科的陈医生共同参与评比。陈医生对这些菜根据营养进行一一点评,最后通过大家一致认可,评出了三名最佳创意奖,三名最佳营养奖,二名最佳色泽奖,三名优秀菜肴奖。
在越来越讲究生活质量的今天,我们都深知膳食对健康的重要性。尤其对幼儿来说,合理的搭配、足够的营养,才能保证幼儿身体健康成长。
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