2000-2013年我国猪肉产量变化走势
更新时间:2023-12-18 15:34:02 阅读量: 教育文库 文档下载
2000-2013年我国猪肉产量变化走势
一、肉类年产量连续24年雄踞世界第一
20世纪80年代,我国肉类年产量不到2000万吨,约占世界肉类年产量的10%左右,世界排名十名开外;人均肉类消费量仅十余斤,还不如现在城市居民一个月的消费量。
到了1990年,我国肉类年产量达到2857万吨,占世界肉类产量的17%左右,世界排名狂飙到第一位。仅用了10年时间,2000年我国肉类年产量就增长了114.4%,达到6125万吨(不包括港、澳、台地区,下同),占世界肉类总产量的26.3%;2005年,肉类年产量达到7756万吨,占世界肉类总产量的29.3%,约是排名第二的美国肉类年产量的1.96倍;之后的十年,虽然我国肉类产量增速放缓,但是仍然保持总体增长趋势,并且稳定地占世界肉类产量的
30%左右。到了2013年,我国肉类产量再创新高,达到了8536万吨,连续24年排名世界肉类年产量第一名。
从有关资料看,1986年,中国的人均肉类消费量为每年35公斤。而2012年这个数字增加到60公斤。
二、猪肉产量占世界产量半壁江山
20世纪80年代,我国猪肉年产量不到2000万吨,在我国肉类年产量中占比超过90%。随着经济的发展,中国人对猪肉的巨大需求使得中国猪肉养殖业和猪肉产量迅猛发展,到1990年,我国肉类产量2587万吨,其中猪肉产量为2281万吨,占我国肉类年产量的79.8%。这一年,我国成为了世界肉类生产第一大国,也成为了世界猪肉生产和消费第一大国。
1990年到2000年是我国猪肉产量快速增长的阶段,我国猪肉产量从2300万吨增长到约3900万吨,增幅高达69.6%,在我国肉类年产量中的占比从79.8%下降到65.8%,在世界猪肉年产量中的占比从35.3%上升到44.3%左右,占整个亚洲猪肉产量的80%。2006年,我国猪肉产量再上新台阶,达到5197万吨,第一次突破5000万吨大关,相比2000年增长了33.3%,在我国肉类年产量中占比68.8%,占世界猪肉总产量的50%以上,首次独占半壁江山。
2006-2013年间,我国猪肉产量受“猪周期”影响越来越明显,甚至在2006-2007年出现过一次明显的下滑,但是仍然保持总体增长趋势。到了2013年,我国猪肉产量达到了5493万吨,同2006年比仅增长了5.7%,猪肉产量增速减缓,占我国肉类年产量的64.4%,占世界猪肉年产量的49.6%。折合每年生产生猪71557.3万头,按照每头生猪体长2米计算,用一句经典的广告语形容就是:2013年出栏的生猪首尾相连,能够绕地球赤道35.5圈。
一方面,从1990年到2013年,我国猪肉产量从2300万吨增长到5493万吨,增加了近一倍,从占世界猪肉年产量的23%左右上升到50%左右,同样增加了近一倍,证明了我国13亿多人口的肉类消费需求是多么的巨大;另一方面,我国猪肉产量在肉类总产量的比重不断下降。我国居民肉食结构以猪肉为主,20世纪80年代,猪肉产量占肉类总产量的80%以上,到了90年代下降到70%多;1997年占比首次跌至70%以下,2000年跌至65.8%,2007年为历史最低的62.5%,之后到2013年,虽些许震荡,但是基本维持在63%-65%。这说明了我国居民猪肉类消费量上升的同时,牛羊肉、禽肉的消费量以更快的速度增长,肉食结构虽然仍以猪肉为主,但是已经发生了一定程度的改善。
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