北瓜图片

篇一：食疗功效对照表+部分食物相克图

食疗功效对照表+部分食物相克图

篇二：菜单大全

凉菜

凉拌海带丝 凉拌马丝苋 凉拌皮蛋

凉拌鹌鹑皮蛋 凉拌蕨菜 凉拌淮山 凉拌笋尖 香菜拌牛肉 小葱拌豆腐 木耳拌桃仁 油炸花生米 油炸小鱼仔 醋泡辣椒圈 醉 鱼 干 宋味萝卜花 双龙点酱 酱 骨 头 特色熏鸡 开胃萝卜 凉拌豆腐丝 凉拌莴笋丝 凉拌香椿 凉拌小木耳 凉拌刀豆 凉拌菜头

大葱拌腊八豆 香菜拌黄瓜 剁椒拌姜丝 剁椒拌花甲 油炸火培鱼 醋泡花生米 醋泡黄瓜 鸭头拼鸭翅 酸辣湖藕 五谷风登 绝味鸭舌 特色烧鸡 东北三丝 凉拌小蘑菇 凉拌萝卜皮 凉拌老虎菜 凉拌豆角 凉拌香干 凉拌耳尖 香椿拌豆腐 香菜拌毛肚

剁椒拌藠头 农家萝卜干 油炸刁子鱼 醋泡大蒜子 风吹武昌鱼 卤水拼盘 水煮花生 绝味毛豆 带皮驴肉 哈尔滨红肠 平江腐乳

热菜非海鲜类毛氏红烧肉 红烧肉丸 霸王肘子 糖醋排骨 彩虹长排 黄豆炖猪脚 冬笋炒腊肉 小炒仔鸡 大 盆 鸡 仔姜炒鸭 香 酥 鸭 小炒黑山羊 红烧桂花鱼 青椒炒鳝鱼 红烧鱼块 爆炒斑鸠 卤味下锅 口 味 蛇 家常豆腐 辣椒炒肉 肉丸烧冬瓜 清炒仔排 酱汁排骨 墨鱼烧排骨 蒜椒风吹肉 酸辣腰花 口 味 鸡 口 味 鸭 萝卜烧野鸭 苦瓜炒鸭 红烧大白刁 金瓜排骨 荷香牛排 香菜牛肉丝

红烧野生龟 红烧中华鳖 油炸夜游 麻婆豆腐 芹菜炒香干 回 锅 肉 红煨方肉 红烧猪脚 大片腊肉 麻辣肚丝 芹菜炒肚丝 爆炒肥肠 麻辣仔鸡 淮阳老鸭 手 撕 鸭 开胃甲鱼 红烧牛尾鱼 韭黄炒虾仁 椒 盐 虾 特色羊排 秘制鳄鱼龟 红烧米豆腐 小炒虫草花 小炒鸡蛋干 红烧日本豆腐

时令小菜

清炒芽白 小炒木耳菜 水煮苋菜 豆辣红薯梗 清炒黄花菜 小炒上海青 油淋辣椒 清炒扁豆 清炒韭菜 清炒红菜苔 清炒藕片 清炒茼蒿

韭菜炒莴笋丝蒜茸空心菜 清炒红薯叶 清炒娃娃菜 小炒丝瓜 手撕包菜 清炒茄子 紫苏煎黄瓜

小炒毛豆米 清炒茭瓜丝 清炒白菜苔 小炒水芹菜 清炒荷兰豆 清炒萝卜菜 白灼莴笋尖 清炒南瓜梗 爆炒藕尖 清炒苦瓜 香葱煎蛋 番茄炒蛋 白灼生菜 长豆角茄子 上汤菠菜 广东菜心 红烧南瓜

主食

老面馒头 奶黄包 红薯饼 芋头饼 黄金大 手撕饼 手工面 拉 面 水 饺 韭菜盒 黄金糕 绿豆粥 黑米粥 蛋炒饭 大肉包 萝卜丝饼 玉米饼 葱油饼 鸡蛋灌饼 羊肉馅饼 刀削面 鸡汤面片 蒸 饺 发 糕 花 卷 玉米粥 八宝粥 扬州炒饭

素菜包 北瓜饼 南瓜饼 蛋葱饼 驴肉饼 三鲜面 三合面 炒 面 煎 饺 烧 卖 白米粥 小米粥 酸菜炒饭 酱油炒饭

海鲜类

鲍汁扣辽参 鼎汤辽参 鲍汁扣活鲍 蒜茸蒸鲍鱼 翅汤东星斑 蒜茸开边虾 清蒸大闸蟹 鲍鱼炖辽参 羊汤煨辽参 清炖鲍鱼 玉米炖活鲍 翅汤苏眉 木瓜炖雪蛤 特色功夫汤 浓汤荞麦煮辽参浓汤荞麦煮鲍鱼虫草花炖活鲍鱼香煎银雪鱼 蒜茸蒸龙虾仔 翅汤蚌仔 浓汤四宝

非海鲜类

花旗参炖乳鸽 虫草炖水鸭 野生菌生态鸡 药膳乌鸡 秘制财鱼片 羊肚菌炖鹌鹑 虫草龟鞭汤 虫草花炖乳鸽

冬瓜薏米炖水鸭 鲜人参炖乌鸡 翅汤水鱼 鲍汁扣鹅掌 香煎牛仔骨 珍菌佛跳墙 天麻炖乳鸽 菘茸炖土鸡 鸡汤时蔬 鼎汤河豚 肉汁萝卜 锦绣狮子头 生龙活虎汤

刺身类

澳洲大龙虾刺身 三文鱼拼北极贝 海鲜什锦拼盘 象拔蚌刺身 干锅土鸡 干锅野山鸡 干 锅 鸭 干锅甲鱼 干锅田鸡 干锅牛蛙 干锅鳝鱼 干锅肥肠 干锅花螺 干锅鱼肚 干锅狗肉 干锅羊肉

干锅一品海鲜 干锅带皮蛇 干锅野生龟 干锅驴肉 干锅豆皮 干锅鱼杂 干锅茶树菇 干锅杏鲍菇 干锅野山菌 干锅寒菌 干锅花菜 干锅萝卜片 干锅莴笋片 干锅香干 干锅白菜梗

火锅类

清炖土鸡 狗肉火锅 香辣鱼火锅 水煮鱼片 酸菜炖粉条 浓汤骨头 土鸭火锅 全家福火锅 清炖水鱼火锅 银鱼蛋皮火锅 东北乱炖 羊肉火锅 鱼头炖豆腐 三鲜火锅

童子骨炖萝卜 烫锅黄鸭叫

铁板类

铁板牛仔骨 铁板芦笋 铁板牛蛙

铁板日本豆腐 铁板孜然牛肉 铁板鱿鱼 铁板花菜 铁板鲫鱼 铁板田鸡 铁板羊肉

白灼类

白灼九节虾 白灼虾菇 白灼响螺片 白灼基围虾 白灼花螺 白灼罗氏虾 白灼大明虾 白灼血螺 白灼翡翠螺

清蒸海鲜类

清蒸多宝鱼 清蒸海底鸡

清蒸仓鱼 蒜茸蒸鲍贝 蒜茸蒸生蚝 清蒸珍宝蟹 清蒸老虎斑 清蒸老板鱼 蒜茸蒸圆贝 蒜茸蒸蚌仔 蒜茸蒸圣子王 清蒸糕蟹 清蒸芝麻斑 清蒸左口 清蒸石斑 蒜茸蒸带子 清蒸梭子蟹

清蒸非海鲜类五圆蒸鸡 剁椒蒸仔排 清蒸桂花鱼 蒜茸蒸娃娃菜 酸菜蒸肘子 腊味合蒸 一品豆腐 清蒸刁子鱼 剁椒蒸芋头 粉蒸排骨 清蒸鸭脚苞 鸡汁萝卜片 清蒸鲈鱼 酸菜蒸扣肉 粉蒸肉

热菜海鲜类

芹菜炒圣子王 姜葱炒青蟹 皇汁鲍鱼 椒 盐 虾 口味八爪鱼 菠萝烩海珍 酸辣海螺 冬瓜炖花甲 酱汁梅花参 口 味 虾 红烧河蔓 瑶柱炒蛋清

酸辣鲜鱿 番茄炒鲍鱼 葱爆辽参 口 味 蟹 红烧白鳝 红烧多宝鱼 红烧东星斑 红烧海鳗 浓汤油鳝 蚌仔煮萝卜丝 酸菜焖海鳝 水煮回头鱼 海鲜下锅 清炖白鳝 红烧巴鱼

篇三：中国年文化2

中国年文化

一、主题的确定

张雨欣：新的学期开始了，我们班同学聚在一起可高兴了，纷纷谈论着放寒假的事，说得最多的就属过年的趣事了，方天绩说我的春节是在农村奶奶家渡过的，在年三十晚上我们全家人吃了象征着团圆的的团圆饭。方珊说：“今年过年我吃到了一种叫开口露的饺子，味道特别好吃。”她这么一说，立刻引起了群班同学的好奇心。刘诗琪说“听我妈妈说关于春节，中国还有很多习俗呢！”我说：“哦，原来中国的年文化还不少。我们何不以中国年文化为课题，好好的做一翻探究呢。我们把想法告诉了班主任王老师。王老师说：”春节是中华民族最传统的节日，每当春节，各地就会有不同的春节习俗，中国的年文化非常值得我们研究，老师给你们取个题目——中国年文化。

在班主任王老师的大力支持下，以中国年文化知多少为题目的研究性学习活动确定了。全班同学组成了一支年文化探究小队。我相信，在大家的通力合作下，我们的探究一定会取得成功的。

二、活动具体目标：

1.了解并宣传有关过年的文化，知道各种各样的年文化。

2.影响更多的人关注中国的年文化

3.使大家初步学会调查、访问学会查找、搜集整理资料和信息。鼓励学生积极投入到活动中去。

4.在活动中，让学生学会合作，学会与他人交往、交流分享。

三、活动过程及方法

（一）准备阶段

1、教师帮助学生明确活动目的

2、号召全班同学积极参与到活动中来，人人都在活动中有收获，为宣传

中国年文化作出应有的贡献。

2、调查时间：2009年3月2日-3月10日

3、调查方法：（1）上网查资料（2）访问（3）查阅书籍

4、具体分工：

5、宣传 (二)实施阶段

分组实施调查，整理交流信息

实践一：年的由来

A、年的传说

方添绩：我们组利用课余时间在有电脑的同学家里上网查找有关年的来历，经查找得知：古时候，有一种叫“年”的野兽。比现在的大象还大几倍，比老虎还凶几十倍。专门吃人，而且一吃就是几十个人，被它吃的人数也数不过来。老百姓可遭了殃。有一天，“年”又来了，有个年轻人恨极了，说：“与其让它吃掉，还不如和它拼了，反正都是一死。”他拿把劈斧冲了上去，好多年轻也跟着冲了上去。可他们不是“年”的对手，年轻人都被“年”吃掉了。此后，“年”变得更凶恶了，老百姓个个怨气冲天，恨声震地冲天的怨气惊动了天上的太白金星，震地的恨声惊动了地下的地王菩萨。太白金星和地王菩萨一商量，就派神农老祖到大地收“年”。神农手执打兽鞭，对准“年”的屁股就是一鞭。凶猛的“年”竟乖乖伏地不动了。神农奔上几步，一只脚踏在“年”头上，怒吼道：

“畜牲，你吃人无数，作孽极深，今天你的末日到了。”说罢，从腰间拿下两片瓜钵，对准“年”就一合。比象还大的“年”竟一下合在瓜钵里了。神农把装“年”的钵埋在地底下，临走时他再三叮嘱说：“这钵埋在地下，将来会长出瓜来，这瓜不能破，一定要说它不破。”后来，那个埋钵的地方真的长出瓜来，百姓就按照神农“不”的话音，把它叫成“北瓜”。神农除“年”的那天正巧是农历十二月三十日，百姓便把这一天叫做“过年”，即避过“年”和除去“年”的意思。这天，北瓜供在堂上，以示压邪，并敲锣打鼓，鸣竹张灯，以纪念神农老祖的功德。

刘诗琪：过年了，到处都是喜气洋洋的。我上网查找了有关中国年的由来：“年”，原是一个时间概念，产生于远古时期的农业生产。“年”的初形是“稔”，谷穗成熟的意思。《谷梁传·宣公十六年》说：“五谷皆熟为有年。”所谓“有年”，就是好收成。在甲骨文中，“年”字的写法为上“禾”下“人”，是稻谷成熟后，人把禾举在头上庆贺丰收的样子。《说文解字·禾部》载：“年，谷熟也。”庄稼一年成熟一次，每成熟一次，就是一年。庄稼熟复熟，时间轮又回，在古人的意识中，“年”作为时间概念，就这样随着农作物生长的周期性而形成了。慢慢地，“年”由本来的时间概念延伸成一种节日，古时庄稼一年成熟一次，每成熟一次，古人就要庆贺一番。庄稼年年成熟，古人年年庆贺，久之，古人就有了在固定时间庆贺农收的想法，于是“年”作为节日就出现了。但是，历史上“年”的日期是多变化的。古代帝王自称天子，为显示其“奉天承运，受命于天”的宗旨，多次改动月份的次序。月份有变，何时是正月初一自然也有变，因此古时候“年”的日期是不固定的。直到汉代，武帝令使夏历，正月初一为“年”才固定下来。

B、中国人过年的传统习俗

张雨欣：中国人过年有很多习俗，其中之一就是“熬年守岁”

在前面我向大家介绍了年的传说，熬年守岁就是从那儿得来的。守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。因为百姓们算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。这种风俗被人们流传至今。

石佳琪：在守岁时，人们除了要准备丰盛的晚餐外，通常还要在半夜十二点吃饺子，这是为什么呢？带着这个疑问，在网上我们找到了答案，因为在辞旧迎新之际，一家人团圆吃饺子，那么就寓意在新的一年，可以增加财富，可以过上更好的日子。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生，枣和栗子等包进馅里。吃到如意，吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的的人将早生贵子。而且饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混沌状态；二是取其“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗与女娲造人有关。女娲造人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎了一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一头放在黄土人的嘴里咬着，这样才酸把耳朵做

好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线）用嘴咬吃。

刘家硕：我在阅览室查阅书籍时了解到，过年还有祭祀的习俗，据说腊月二十三，是灶王爷上天的日子，在这一天人们要杀猪宰羊祭祀灶王爷，以表示对他老人家的尊重和感谢。

王媛：贴春联，门神

据说贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，这是有史为证的。此外根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。

神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。

到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。

为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们还保留着贴门神的习惯。据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性

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