张悟本食疗养生讲座
更新时间:2023-11-14 07:49:01 阅读量: 教育文库 文档下载
张悟本食疗养生讲座
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张悟本中医中药专业毕业,出生于中医世家,现任北京通达事理健康长寿研究所健康教育部副部长,健康讲师团讲师;国际健康健美长寿学研究院成员;北京保护健康协会专家委员;全国营养改善行动专家组成员;社区及家庭健康促进105项目专家组成员;全国亿万农民健康促进项目健康讲师;卫生部首批认证高级营养师,健康讲师;中国健康教育促进委员会讲师,中国手诊学会讲师,中国学生营养促进会会员;中国五行养生文化们的倡导者,六维全息平衡疗法理论创立者,人体气血平衡系统调控理论倡导者;《健康与您同行》编委;大众科技报通讯员。在国内中央部委各大机关、厂矿、学校、社区健康讲座上百场,得到社会各界人士的广泛认可。为传播健康,造福民众,长期积极的以科学为先,普及为本的大众健康教育事业继续努力,为人类的健康事业奉献爱心! 第一节课
每个人都想健康地活着,今天大家来听课的目的也是为了健康,讲课前我想问大家一个问题:人的寿命最高应该有多大?最低应该有多大?有的人说:最高是150岁,最低120岁。其实不对,人的生长周期是20—25年,寿命应该是生长期的5—7倍,那也就是,人的寿命最低应该是100岁,最高应该是175岁。随着生活水平的不断提高,百岁老人越来越多,人活百岁不是梦了,咱们今天就从这个问题开始探讨。其实,人活到百岁并不难,就看你想不想活那么大了。呵呵,在座的一些人笑了,谁
不想活那么大呀,关键是怎么活?拥有健康的身体才能活到百岁。目前,老百姓最关心的问题就是看病难,看病贵。谁都想健康,健康的身体来自于哪里呢? 健康来自于日常生活的四个方面,用现代话来讲即健康的四大基石: 第一,平和的心态; 第二,均衡的营养; 第三,适量的运动; 第四,充足的睡眠。
第四条通常宣传的是戒烟限酒,我把它改成了充足的睡眠,为什么呢?只有中医可以谈养生,因为中医已有几千年的历史了。所以,中医认为睡眠的好坏,很大程度上决定了一个人是否有一个健康的身体。老百姓中流传一句话:“天天失眠,少活十年”。 一谈到健康四大基石,好多人都知道,但很少有人真正懂得为什么要这样做?首先强调第一个问题:健康四大基石都是有顺序的,也就是说中国字都是有顺序的,哪个字在前头,哪个字在后面,为什么用这个字,都是有道理的。为什么谈这一点?因为现在谈健康的很多,报纸上天天登,但老百姓却乱了套,因为报纸上说什么的都有,老百姓都不知道那个说法是真的,应该信哪个了。告诉大家一个方法:“大家在看文章之前,如果发现健康四大基石的第一条不是写的心态,而是其他方面,顺序写反了,那您就不必再阅读了,这肯定是外行写的文章,因为,养生里面心态永远占第一位。有什么心态,就有什么行为;有什么行为,就有什么结果;用现代话讲:“思想决定价值”。现在,从中央到地方都在说,建立和谐的社会,意味着人要有平和的心态。平和的心态和身体健康为什么有这么深的关系呢?
从生理上看,人活着依靠着五个脏器:肝、心、脾、肺、肾。举个例子,医院为死亡者开证明单,如果肝出现问题,写肝衰竭。心出现问题,写心率衰竭,这五个脏器维持一个人的生命缺一不可,其中最重要的是:“肝”。俗话说:“气大伤身”,也就是指怒伤肝,大家一定要记住:肝受累,全身遭殃。举个病例:病人因心梗死亡,血管堵塞,心脏停止跳动。说明血太脏,血出现问题,血又是从肝脏出来的,如果出现了心梗,说明肝没有了解毒、过滤的功效,流出的血太脏,堵住了,从而导致心梗发作。好多心梗犯病的人,在死亡之前几乎都生过一场气,一口气没上来,就发作了。因此人一生气,就把肝给毁了。归根到底,人都是为了:“利”而气。古人有一副对联,说的非常好,上联:“你有良田千亩,每天你不过吃二两镆”;下联是:“你有广厦千万间,每天你不过只睡八尺床”。现代生活这么富裕,党、国家、街道、居委会对我们这么好,你活一天,党就给你一天钱,你为什么不好好活呢?生什么气呀,记住了,是您的,永远是您的,不是您的,永远都不是您,争不来。希望大家听完课后,在今后的生活和工作中不要再生气,生气解决不了任何问题,只能得到一个有病的身体。最后,送大家两句话:“一天笑三笑,远离病和药;一天笑三笑,医生要上吊”。由于时间的原因,心态与健康的关系问题就先讲到这里。
下面重点谈营养的问题,刚才讲过,中国字是有先后顺序的,比如,均衡的营养,这是标准的写法,均衡在前,营养在后,做到了均衡,才有营养。大家在看报纸的时候,如果看到标题写着:“均衡的营养”,大家可以仔细看这篇,如果是:“平衡的营养,或者是营养平衡”等等的说法,那么大家就不用看了,这是外行写的。只有做到均衡,才能谈到营养。
下面在再问大家一个问题:“人到底应不应该得病?”好多人回答:“应该得病?”原因是:人吃五谷杂粮哪有不得病的。其实,人是不应该得病的,为什么?人就和一台机
器一样,保养的好,运转就会正常,保养的不好,就会得病。马克思主义告诉我们:世界是普遍联系的,因果规律是世界的普遍规律。刚才提到的,人不应该得病,这是果,那么肯定有其原因的。什么原因?世界卫生组织告诫我们,人类得病的原因:1、不良的生活方式;2、营养不均衡;包括:1)过剩2)缺乏。过剩指的就是脂肪过剩,缺乏是指矿物质和维生素缺乏。这就是原因,不会吃饭,才会得病。
提到吃饭,我问一下大家,咱们每天都吃三顿饭,那么吃饭的目的是什么呢?有人说是为了活着,有人说是人的欲望等。从养生讲:我告诉大家:第一,记住了——维持生命;第二,记住了——预防疾病;第三,更要记住——治疗疾病。请问大家,心脑血管疾病、高血压、糖尿病是不是吃出来的?既然大家能把病吃出来,为什么不能把病吃回去呢?一点也不难,世上无难事,只怕有心人。 中医五千年养生精华,给后人留了一个治病五步曲;
第一步,食,即食疗。发达国家已经开始做了,病人来了以后,先开饮食单子,几个月以后再来复诊。
如果食疗不见效再第二步:砭,即刮痧、拔罐、按摩和推拿。 如果还不见效再第三步:针灸。 第四步:即药酒,酒为百药之长。
如果用这四种方法,病人的情都没有起色,最后再用药。
现在在中国呢,一上来就开药,凡药三分毒,你天天泡在药里,月月泡在药里,年年泡在药里想健康,那是根本不可能的,西医的发明人:苏伯克拉底先生,在发明西医的时候,曾告诫过各国的医生和人们一句话:“一定要把饭当药吃,千万不要把药当
饭吃。”可是现在成了什么?咱们老祖宗有一句话:“食疗胜药疗”。可现在中国人全背离了。
再问一个问题:咱们每天吃三顿饭,给哪吃呢?人活着是靠五个器官提供能量,那些能量是靠吃的东西来提供的。可现代人,大家都给脑袋吃呢,给嘴吃呢,喜欢吃什么就天天吃。五个器官和人一样,也各有各自的喜好,肝喜欢吃绿色,心吃红色的,脾吃黄色的,肺吃白色的,肾吃黑色的。什么叫均?品种多才叫均呀。中医相当伟大,通过望闻问切,就能把病情说道非常准确。其实,就是通过看这五个颜色来判断的。举个例子说,肝不好的,爱吃肉的,爱喝酒的,爱生气的,他的脸色发青发绿;心脏不好,脸色发红;脾胃不合,脸是发黄;哮喘的人脸是发白的;肾衰竭的人,脸是发黑的。通过观察你的脸的颜色就知道你有什么病,这就叫中国的红黄绿白黑。可当今,都把红黄绿白黑宣传得走了样,绿,成了绿茶了;红,成了红葡萄酒了;黄,成了胡萝卜;白,成了燕麦片;黑,黑木耳了。
举例具体说一下;非典时期,白萝卜卖疯了,人们吃白萝卜是为了预防非典。但好多人只知其一,不知其二,炖着就吃了,其实,从营养学角度讲白萝卜生吃是养肺,熟吃是润肠的。如果食用方法不对,那等于白吃了。肾吃黑色,中医有句话;“肾亏百病源”,人活着是依靠血液循环,血液循环又依靠着气,什么气呢?是肾气。中医又有一种说法:“十人九人肾亏”,为什么呢?请问大家,有多少人平时吃饭的时候是给肾吃的?年龄越大,肾越亏,病也就越多。肝吃绿色的,绿豆。大家在夏天都爱喝绿豆汤,其实绿豆是养肝的,肝是解毒的,肝的解毒能力提高了,才对身体有好处。心吃红色的,指红小豆,这两种豆什么时候才有药用价值呢?好多人夏天煮绿豆汤喝用来解暑,把豆煮的很烂,喝煮出来的汤,其实这样的做法是非常错误的,说白了,这是解馋的,解不了毒。正确的方法应该是:冷水煮绿豆,当水沸腾5-6分钟绿豆还没
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