初三化学 1—5章Microsoft Word 文档 - 图文

化学绪言 化学使世界变得更加绚丽多彩

1. 化学与生活 ⑴化学与衣食住行

衣;色泽鲜艳的衣料要经过化学处理和印染，先说衣料，除了棉、麻、毛、桑蝉丝等是自然界存在经过人的纺织做成布料外，其它大多数衣料都是经过化学方法制得的，此外一些衣料的定型也要经过化学处理，印染是利用各种染料的不同颜色，经过化学方法进行印花、染色，使其永久保存在衣料上； 食：粮食蔬菜丰收需要化肥、农药和除草剂的合理使用； 食盐—不仅是调味品，也是重要的工业原料，例如：电解食盐水 食盐+水=氢氧化钠+氢气↑和氯气↑；

可以制取盐酸、漂白粉（有效成分是次氯酸钙，可以用于地下水杀菌）、肥皂 氢氧化钠+硬脂酸（动、植物油）=肥皂（硬质酸钠）+水

蒸馒头：馒头在蒸前后体积会发生很大变化，这就是利用化学变化的结果—酸性的细菌与碱性的小苏打(碳酸氢钠）。

住：水泥(氢氧化钙)、钢筋（铁、碳）、玻璃（二氧化硅）、塑料（聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯）都是重要的建筑材料，他们都是经过化学反应制得的；

行：出行要乘坐汽车、火车（内燃机车），汽油、柴油就是这些交通工具的燃料，而汽油、柴油就是石油通过化学方法提炼制得的。

那么，什么是化学呢？——化学就是要研究物质及其变化，它不仅要研究自然界已经存在的物质，还要研究和创造自然界原本不存在的新物质，比如化肥、农药、肥皂、水泥、钢材、玻璃、塑料。 ⑵化学的作用

① 利用化学生产农药和化肥，以增加粮食产量。

② 利用化学合成医药，抵抗、抑制、杀灭病菌和病毒，保障人类健康。

③ 利用化学开发新能源、新材料，以改善人类生存条件，比如教材中提到的纳米铜、隔水透气的高分子薄膜、单晶硅、玻璃钢等。

④ 利用化学综合利用自然资源和保护环境，以保障人类的生活和生存条件。 总之，作为实用的、富于创造性的中心学科，化学在能源材料医药信息环境和生命科学等研究领域发挥着其他学科所不能替代的重要作用。 2. 化学发展史

⑴古代化学——对物质变化的探索阶段

商代开始冶炼青铜；春秋战国开始冶铁炼钢；古代四大发明中的火药和造纸；制作陶器；用粮食酿酒；化学为人类提供了越来与多的生产和生活资料，但是在很长时间里人类对化学的认识还只是零散的、不系统的，更多的是依赖猜想和偶然的经验。 ⑵近代化学——物质研究的微观阶段

到了近代，化学进入物质研究的微观阶段，道尔顿和阿伏加德罗等科学家的研究得出一个重要结论：物质是由原子和分子组成的，分子中原子的重新组合是化学变化的基础。

╱原子→在化学变化中不会破裂，可重新结合成新的分子。 物质的微粒构成▏ 破裂↑↓结合

╲ 分子→在化学变化中可破裂，变为原子。

1869年，俄国化学家门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表，在元素周期律的指导下，利用元素之间的一些规律性知识来分类学习物质的性质，就使化学学习和研究变得有规律可循。 ⑶现代化学——合成新分子阶段

现在，在分子原子层次上研究物质性质与变化规律的化学不断地发展着。目前人类

发现和合成的物质已有几千万种，其中很多是自然界中原本不存在的，这极大地改善了人类生存和发展的条件，丰富了人们的生活。 近几年又提出“绿色化学”——对人类和环境有益、无害。 3. 化学研究的内容

化学是在原子、分子层次上研究物质的性质、组成、结构与变化规律的科学。 物质—占有空间、具有质量、具有特性的东西。如玻璃、木材、铁、铜等；化学主要研究物质及其变化。

物体—由物质组成，具有一定那个形状、大小和用途的东西。如桌椅、黑板、书本等；物理学主要研究物体及其运动。

↗宏观组成↘ 决定↗↙反映变化规律 化学—研究→物 质 性 质

↘微观构成↗ 决定↘↖反映用途 第一单元 走进化学世界 课题一物质的变化和性质 1. 化学变化和物理变化 ⑴探究物质变化的几个实验

实验 序号 实验 内容 实验步骤 把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上，在试管底部加热至水沸腾，把一块洁净的玻璃片移近试管口 变化前 的物质 变化时的现象 液态水沸腾产生水蒸汽，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结成液态水。 变化后 的物质 变化前后有无新物质生成 ① 水加热 液态水 块状胆矾 蓝色的硫酸铜溶液 液态无新物水 粉末状胆矾 质生成 无新物质生成 ② 胆矾 研碎 取少量硫酸铜晶体（俗称胆矾或蓝矾）放在研钵内，用研杵把胆矾研碎。 蓝色块状固体被粉碎成蓝色粉末 ③

硫酸铜溶液加入氢氧化钠溶液 在两只试管中分别加入研碎前后的胆矾，并加入少量水震荡，得到澄清的硫酸铜溶液再生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色。 蓝色的氢氧化铜沉有新物

向两支试管分别滴加氢氧化钠溶液。 淀、硫酸钠 质生成 ④ 石灰石试管加盐酸 在盛有少量石灰石（大理石）的试管里加入适量稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡胶塞塞住试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里。 颗粒石灰石表面有气泡生成，二氧化有新物状的石灰石逐渐变小，烧杯中碳气体、氯石灰澄清的石灰水变浑浊。 质生成 化钙等 石 物理变化—没有生成其他物质的变化

化学变化—生成其它物质的变化叫化学变化，又叫化学反应。 ⑵物理变化和化学变化的区别和联系： 概念 本质区别 （判断依据） 物理变化 没有生成其他物质的变化 化学变化 生成其它物质的变化 变化时是否有其他物质生成 物质的外形、状态发生改变 矿石粉碎、水蒸发、碘升华等 发光吸热放热颜色改变，放出气体，生成沉淀等 伴随现象 实例 联系 木炭燃烧铁生锈食物腐烂等 在物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化，但在发生物理变化的过程中，不一定会发生化学变化。 ⑶化学变化的特征及其伴随现象

化学变化的特征是有其它物质生成，常表现为颜色改变，放出气体，生成沉淀等，同时还伴随着能量的变化，这种能量的变化常表现为吸热、放热、发光、爆炸（是放热的一种极端形式，反应剧烈瞬间放出大量的热，生成的气体体积急剧膨胀，并发出巨大声响,比如鞭炮）等。

这些特征可以帮助我们判断化学反应是否已经发生，但不能作为判断化学变化的根本依据，例如电灯发光发热，是物理变化而不是化学变化。爆炸也不一定是化学变化，如汽车、自行车爆胎，蒸汽锅炉爆炸是物理变化，火药爆炸、天燃气爆炸等属于化学变化，判断关键是看爆炸前后是否有其他物质生成。

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2. 物理性质与化学性质 ⑴物理性质与化学性质的比较 概念 物理性质 化学性质 物质不需要化学变化就表现出来物质在化学变化中表现出来的性质 的性质 性质确定 由感觉器官直接感知或仪器测知 性质内容 通过化学变化可知 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、密度、导热性、导电性 可燃性、氧化性、还原性、稳定性等 ⑵当外界条件改变时，物质的性质也会随之变化，因此，描述物质性质时要注明条件。例如，当温度升高时固态的冰就会变成液态的水，把水加热到一定温度时，水就会沸腾，变成水蒸气。实验证明液体的沸点会随着大气压强的变化而改变，如大气稀薄的地方大气压强变小，水的沸点就会降低。大气压强是固定不变的，人们把101kPa规定为标准大气压。 ⑶一些常见物质的物理性质 物质 水 铁 铝 氧气 颜色和状态（通常状况） 无色液体 银白色固体 银白色固体 无色气体 熔点/℃ 0 1535 660.37 -218.4 沸点/℃ 100 2750 2467 -182.9 ⑷闻气体方法

闻气体时应该小心(有些气体有毒、有些气体有刺激气味)，用手在瓶口轻轻扇动，是

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