2015-2016(1)15食质无机及分析化学教案 Microsoft Word 文档

蚌 埠 医 学 院 教 案

教师姓名： 张荣泉 职称：副研究员 系（部）： 公共课程部 教研室：化学

授课对象： 本科 专业：食品质量与安全 班级：2015 授课时间：2015年9月24日 课程 名称 中 文 英 文 无机及分析化学 Inorganic chemistry 选用高等教育出版社 教材 章节 及 第一章 气体和溶液（一） 内容 授课 3学时 时数 授课 314 地点 教学目的 与要求 1. 掌握理想气体状态方程及其应用。 2. 掌握道尔顿分压定律。 3. 理解稀溶液的依数性及其应用。 4.熟悉胶体的结构、性质、稳定性及聚沉作用。 5.了解大分子溶液与凝胶。 难点：稀溶液的依数性 重点：道尔顿分压定律胶体性质 启发式 媒体教学 主要教学内容 开篇 无机化学绪论 1.1 气体 1.1.1理想气体状态方程（ideal gas eqation of state） 1.1.2 道尔顿分压定律 1.2 溶 液 （solution） 1.2.1分散系 1.2.2 稀溶液的通性 1.溶液的蒸汽压降低 —— Raoult定律 2.溶液的沸点升高和凝固点降低 无机化学，张祖德，中国科学技术出版社（2008-11） 无机化学（第六版），张天蓝、 姜凤超 人民卫生出版社 (2011-07) 无机化学(英文版?原书第4版) ，米斯乐(Miessler, G.L.)、 塔尔(Tarr, D.A.) 机械工业出版社 (2012-03) 教学方法 举例1 举例2 举例3 举例4 教学难点 和重点 教学方法 教具使用 教学过程及 时间分配 20分钟 20分钟 20分钟 10min 30min 20min 布置作业 或思考题 参考书籍与 常用网址 课后小节

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教师姓名： 张荣泉 职称：副研究员 系（部）： 公共课程部 教研室：化学

授课对象： 本科 专业：食品质量与安全 班级：2015 授课时间：2015年9月25日 课程 名称 中 文 英 文 无机及分析化 Inorganic and chemistry 选用高等教育出版社 教材 analytical 章节及 内容 第一章 气体和溶液(二) 授课 2学时 时数 授课 314 地点 教学目的 与要求 1. 掌握理想气体状态方程及其应用。 2. 掌握道尔顿分压定律。 3. 理解稀溶液的依数性及其应用。 4.熟悉胶体的结构、性质、稳定性及聚沉作用。 5.了解大分子溶液与凝胶。 难点：稀溶液的依数性 重点：道尔顿分压定律胶体性质 启发式 媒体教学 主要教学内容 3. 渗透压（Osmotic pressure） 1.3 胶体溶液 1.3.1 溶胶的制备 （1）分散法 ①研磨法 ②超声波法 ③电弧法 ④胶溶法 （2）凝聚法 ①物理凝聚法 ②化学凝聚法 1.3.2 溶胶的性质 1.动力学性质-布朗运动 2.光学性质- Tyndall效应 3.电学性质-电泳 1.3.3 胶团结构和电动电势 1.胶团的结构 2.电动电势 1.3.4 溶胶的稳定性和聚沉 1.稳定性 2.聚沉(coagulation) 影响胶体聚沉的因素（1）电解质的聚沉作用（2）溶胶的相互聚沉 （3）加热聚沉 1.3.5 大分子溶液及凝胶 教学方法 教学难点 和重点 教学方法 教具使用 教学过程及 时间分配 20分钟 20分钟 20min 15min 15 min 20min

布置作业 或思考题 参考书籍与 常用网址 无机化学，张祖德，中国科学技术出版社（2008-11） 无机化学（第六版），张天蓝、 姜凤超 人民卫生出版社 (2011-07) 无机化学(英文版?原书第4版) ，米斯乐(Miessler, G.L.)、 塔尔(Tarr, D.A.) 机械工业出版社 (2012-03) 课后小节

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教师姓名： 张荣泉 职称：副研究员 系（部）： 公共课程部 教研室：化学

授课对象： 本科 专业：食品质量与安全 班级：2015 授课时间：2015年10月15日 课程 名称 中 文 英 文 无机及分析化 Inorganic and chemistry 选用教材 analytical 章节及 内容 高等教育出版社 授课 3学时 时数 第二章 化学反应速率（一） 授课 314 地点 教学目的 与要求 教学难点 和重点 教学方法 教具使用 教学过程及 时间分配 30分钟 30min 20min 20min 20min 1.了解化学反应速率的概念。 2.掌握质量作用定律；熟悉应如何确定非基元反应的速率方程. 3.掌握温度对反应速率影响的阿累尼乌斯经验式。 4.能用活化分子、活化能等概念解释外界因素对化学反应速率的影响。 难点：反应速率理论 重点：浓度、温度对化学反应速率的影响 启发式 媒体教学 主要教学内容 2.1 化学反应速率及其表达方法 2.1.1、平均速率 2.1.2瞬时速率 2.2 浓度对化学反应速率的影响 2.2.1 基元反应和复杂反应 2.2.2 质量作用定律 2.2.3 非基元反应速率方程的确定 3.5 反应级数与反应时间的关系 1. 一级反应 (1)一级反应的积分速率方程 (2)一级反应的特征 2. 二级反应 （1）二级反应速率方程式 (2)二级反应的特征 3.零级反应 (1)零级反应的积分速率方程 (2)零级反应的特征 教学方法

布置作业 或思考题 参考书籍与 常用网址 无机化学，张祖德，中国科学技术出版社（2008-11） 无机化学（第六版），张天蓝、 姜凤超 人民卫生出版社 (2011-07) 无机化学(英文版?原书第4版) ，米斯乐(Miessler, G.L.)、 塔尔(Tarr, D.A.) 机械工业出版社 (2012-03) 课后小节

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