六年级《米饭淀粉和碘酒变化》教学设计

一、引入

1、周老师手上拿着的是什么？（米饭）是的是我们每天食用的主食——米饭。我们这个单元学习的是物质的变化，谁能来说一说米饭从米煮熟成为米饭发生着哪些变化？

2、学生回答（软硬、体积、大小、水分、粗糙程度等）

3、增加些难度，那么同学们知道米饭被我们食用后会发生哪些变化吗？（学生推测）

4、确实米饭在我们口腔里就开始发生了变化，那么这种变化是怎样的'呢？

二、米饭咀嚼实验

1、周老师准备了一口饭，通过认真咀嚼实验，感受米饭在口腔中的变化，说说你的感受。

2、多咀嚼，发现我们的米饭也是挺好吃的。米饭发生了什么变化，你有什么感受？

3、学生汇报（米饭变碎、湿软、有甜味）

4、这个过程，应该算是哪一种变化呢？（化学、物理变化）有没有新物质产生，你们是不是很好奇？我们通过阅读资料来获取吧。资料阅读。

5、分享，汇报。

三、淀粉观察

1、看来淀粉是变化的主角，那么淀粉的实际物体是怎样的呢，想看看吗？（一小包淀粉）

2、观察淀粉，你们组能用多少种观察方法，了解更多淀粉的信息。

3、汇报交流。周老师还有一种研究方法，就是滴加其他物品。同学们说到碘酒，知道它会和淀粉发生怎样的变化吗？上来做一做。什么颜色。为了观察准确，对于这种颜色不明的，我们可以稀释它，比如黑色墨汁，稀释之后依旧会是浅黑色。

4、汇报。蓝紫色。这种物质是新的物质，这个变化是化学变化。

四、寻找淀粉的足迹。

1、看来碘酒能与淀粉产生明显的蓝紫色，这是一个化学变化。有了这样的颜色变化，我们能不能找找身边那些物体中有淀粉呢？怎么做？

2、我们找一找生活中常吃的绿色蔬菜中哪些含有较多淀粉，哪些含有较少淀粉？

3、怎么做呢？（学生说）

4、动手操作一下。汇报。

5、除了帮助我们寻找到淀粉，生活中你们一定不知道淀粉和碘酒还有别样的作用呢？想不想发散一下思路。

五、军事密信制作。

1、看一看这段视频，你发现了吗？

2、说一说。

3、想不想做一做？拿出一直笔，拿出一小罐米糊水，喷一下碘酒。

六、板书设计：

米饭+碘酒→蓝紫色新物质（化学变化）

淀粉

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